Huế không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những món ăn cung đình cầu kỳ mà còn được biết đến là "xứ sở của các loại mứt". Mứt Huế mang hương vị đặc trưng riêng, tinh tế và thanh tao, thường được dùng trong những ngày Tết hoặc làm quà biếu sang trọng.
Huế không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc nên thơ và con người dịu dàng, mà còn được biết đến với nét ẩm thực tinh tế, trong đó có mứt Huế - một đặc sản không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền.
Mứt Huế ghi điểm bởi hương vị thanh tao, đa dạng và màu sắc bắt mắt. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gừng, dừa, bí đao, khoai lang, hạt sen... người Huế đã khéo léo chế biến thành nhiều loại mứt khác nhau, mỗi loại mang một hương vị riêng.
Mứt gừng thơm cay nồng nàn, mứt dừa dẻo thơm béo ngậy, mứt bí đao mềm mịn, mứt khoai lang dẻo ngọt... Tất cả đều được làm thủ công, cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, sấy khô và đóng gói.
Mứt Huế không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng nét đẹp văn hóa của người Huế, thể hiện sự tinh tế, khéo léo và tấm lòng hiếu khách.
Các loại mứt Huế chinh phục mọi thực khách
Bên cạnh sự phong phú về nguyên liệu, mứt Huế còn được phân loại dựa trên phương pháp chế biến độc đáo, tinh tế. Mỗi cách chế biến đều mang đến cho mứt một kết cấu và hương vị riêng biệt.
Mứt khô: Đây là loại mứt đượ c nhiều người ưa chuộng bởi độ giòn tan, thơm ngon và khả năng bảo quản lâu dài. Để làm mứt khô, người ta thường sấy khô nguyên liệu hoặc rim với đường cho đến khi thành phẩm khô ráo, không còn dính tay. Mứt gừng cay nồng, mứt dừa sợi thơm ngon là những ví dụ điển hình cho loại mứt này.
Mứt dẻo: Ngược lại với mứt khô, mứt dẻo lại có độ mềm, dẻo và thường để lại cảm giác chua chua, ngọt ngọt trên đầu lưỡi. Mứt được rim với đường và một lượng nước vừa đủ để tạo độ kết dính. Mứt me, mứt khế là những đại diện tiêu biểu cho loại mứt dẻo.
Mứt ngào đường: Loại mứt này thường có một lớp đường mỏng bao phủ bên ngoài, tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Nguyên liệu được ngào với đường cho đến khi thấm đều, tạo nên một lớp áo đường bóng bẩy. Mứt hạt sen bùi bùi, mứt đậu ngọt ngào là những món mứt ngào đường được nhiều người yêu thích.
Mứt rim: Mứt rim thường được rim với đường và nước cho đến khi nguyên liệu chín mềm, có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Mứt cam vàng ươm, mứt quất xanh mướt là những món mứt rim quen thuộc trong ngày Tết.
Một số loại mứt nổi tiếng ở Huế
Huế là vùng đất nổi tiếng với những loại mứt thơm ngon, đa dạng, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc. Trong số đó, phải kể đến một số loại mứt nổi tiếng sau đây:
Mứt gừng: có vị cay nồng đặc trưng, ấm bụng, thường được dùng để làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh, hoặc dùng kèm với trà gừng để trị ho, giảm đau bụng. Miếng mứt gừng dẻo dai, thơm mùi gừng kết hợp với vị cay nồng đậm đà tạo nên một hương vị rất riêng, khó quên.
Mứt dừa: một trong những loại mứt được ưa chuộng nhất ở Huế, với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng. Mứt dừa có nhiều loại khác nhau như mứt dừa non mềm mịn, mứt dừa sợi dai dai, hay mứt dừa khô giòn tan. Mỗi loại đều có một sức hấp dẫn riêng, được chế biến công phu từ những trái dừa tươi ngon của vùng đất miền Trung.
Mứt hạt sen: món mứt cao cấp, được làm từ những hạt sen to tròn, mẩy đều. Mứt có vị bùi bùi, ngọt dịu, thanh tao, không gây ngán. Ngoài hương vị thơm ngon, mứt hạt sen còn được biết đến với tác dụng an thần, bổ dưỡng sức khỏe.
Mứt bí đao: có màu xanh mướt đẹp mắt, vị giòn tan, ngọt mát, thường được dùng để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Mứt được làm từ những quả bí đao tươi ngon, chế biến theo phương pháp truyền thống, giữ được hương vị thanh mát tự nhiên.
Mứt me: vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn, kích thích tiêu hóa. Mứt được làm từ những trái me chín tươi, rim kỹ với đường và gia vị, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Mứt khoai lang: món mứt dân dã, gần gũi, được ưa chuộng ở Huế. Khoai lang mật là nguyên liệu chính để làm mứt, với đặc trưng ruột vàng, dẻo ngọt, cho màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Mứt khoai lang có nhiều loại như mứt dẻo, mứt khô, mứt chiên,... tùy theo cách chế biến. Mứt khoai lang Huế thường có vị ngọt thanh, bùi bùi, được phủ một lớp đường trắng mịn màng bên ngoài, khiến ai nhìn cũng phải "thèm thuồng".
Mứt kim quất (hay còn gọi là tắc kè, quất ngọt): Quả kim quất được rửa sạch, khứa vài đường trên vỏ để thấm đường tốt hơn. Sau đó, quả được rim với đường trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm, trong vắt. Mứt kim quất thành phẩm có vị chua ngọt thanh mát, thơm mùi tinh dầu đặc trưng.
Mứt cam quất (một loại quả lai giữa cam và quất): Cam quất thường được cắt thành lát mỏng rồi rim với đường. Mứt cam quất có vị ngọt hơn mứt kim quất, thơm mùi cam quyện với hương quất rất đặc biệt.
Mứt cung đình Huế: Đứng đầu trong "thế giới mứt" chính là mứt cung đình – những loại mứt cao quý nhất, từng được dâng lên vua chúa và giới quý tộc xưa. Mứt cung đình được chế biến vô cùng cầu kỳ, tinh xảo, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ đến từng chi tiết. Mứt bát bửu với tám loại mứt quý, mứt tứ linh tượng trưng cho bốn con vật linh thiêng là những món mứt cung đình nổi tiếng,...
Mỗi loại mứt Huế là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, mang đậm dấu ấn văn hóa của người Huế. Từ những nguyên liệu đơn giản, qua bàn tay khéo léo của người làm, mứt Huế đã trở thành món quà quý giá, chinh phục biết bao thực khách. Hãy đến xứ Huế và cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt ngào, đậm đà của mứt Huế.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Trong tâm trí nhiều du khách, máy bay thường là lựa chọn mặc định khi lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Phú Quốc. Tuy nhiên, đối với những tâm hồn yêu thích xê dịch, muốn trải nghiệm trọn vẹn hành trình và tiết kiệm chi phí, việc đi tàu vượt biển ra đảo ngọc lại mang một sức hấp dẫn rất riêng.
Mộc Châu, viên ngọc quý của Tây Bắc, từ lâu đã trở thành điểm đến mơ ước của bao tín đồ du lịch. Với những đồi chè xanh mướt trải dài ngút ngàn, những thung lũng hoa mận, hoa cải trắng tinh khôi và không khí trong lành, mát mẻ quanh năm, Mộc Châu mang một vẻ đẹp quyến rũ, làm say đắm lòng người.
Ẩn mình khiêm tốn cách trung tâm huyện Hoàng Su Phì (Hà Giang) khoảng 10km, xã Bản Luốc hiện ra như một bức tranh thủy mặc, nơi vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng hòa quyện cùng những giá trị văn hóa lâu đời.
Hà Nội dự kiến lắp đặt 157 màn hình LED, gồm: 14 màn hình tại 11 điểm dọc 3 tuyến diễu binh, 7 màn hình tại 6 cửa ngõ Thủ đô và 136 màn hình tại các địa điểm công cộng nhằm phục vụ sự kiện quan trọng.
Vườn Quốc gia Bạch Mã, Huế nổi bật với cảnh quan rừng núi hùng vĩ, hệ thống thác nước, hồ tự nhiên đẹp ấn tượng. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên, thích khám phá và check-in giữa không gian hoang sơ, trong lành.
Chiều 12/7 tại Paris, Kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO đã chính thức ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử – Vĩnh Nghiêm – Côn Sơn – Kiếp Bạc vào Danh mục Di sản văn hóa thế giới.
Hồ Xuân Hương là hồ nước nổi tiếng nhất Đà Lạt, thuộc Lâm Đồng cũ (hiện đã với Đắk Nông và Bình Thuận thành Lâm Đồng mới từ 1/7/2025) thu hút du khách bởi vẻ đẹp nên thơ và không khí trong lành. Nhưng bạn có biết tại sao có tên là hồ Xuân Hương? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Du lịch miền Bắc, nhất định đừng bỏ qua những phiên chợ vùng cao Tây Bắc – nơi sắc màu văn hoá các dân tộc hiện lên sống động qua trang phục, sản vật và phong tục. Đây là hành trình khám phá bản sắc độc đáo, giàu giá trị truyền thống mà du khách khó quên.
Nếu bạn đang tìm một nơi để trốn phố, cắm trại qua đêm, sống giữa mây gió và thiên nhiên hoang dã, thì cao nguyên Đồng Cao, Bắc Ninh chính là "spot xịn" không thể bỏ lỡ.
Nằm ở địa đầu phía Đông Bắc của Tổ quốc, Cao Bằng không chỉ là mảnh đất giàu truyền thống cách mạng mà còn được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những danh thắng kỳ vĩ, non nước hữu tình.
Giữa lòng Thủ đô tấp nập, ai mà ngờ dưới cây cầu nối liền hai bờ sông Hồng lại có một bãi bồi xanh rì, mát rượi, đang âm thầm trở thành địa điểm cắm trại mới nổi cực hot của giới trẻ Hà thành.
Chuyến hành trình 2 ngày 1 đêm đến Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là cơ hội để chạm tay vào vẻ đẹp nguyên sơ của dải đất miền Trung nắng gió. Vùng đất này mang một sức hút đặc biệt với cảnh sắc mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.
Huế (hiện đã sắp xếp lại đơn vị hành chính từ 1/7/2025) không chỉ có lăng tẩm và đền đài, mà còn sở hữu nhiều con suối hoang sơ, mát lạnh giữa núi rừng. Dưới đây là top 5 con suối đẹp nhất Huế bạn nên ghé thăm và check-in ít nhất một lần.
Bản Liền (Lào Cai) bất ngờ trở thành điểm đến “gây sốt” nhờ hiệu ứng lan tỏa vượt kỳ vọng từ chương trình truyền hình thực tế đình đám “Gia đình Haha”, thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá vẻ đẹp nguyên sơ và văn hóa độc đáo nơi đây.
Bún cá Phú Yên từ lâu đã trở thành món ăn khiến bao tín đồ ẩm thực say mê bởi hương vị đậm đà và thân thuộc. Giữa miền đất biển mộc mạc, tô bún nóng hổi với vị ngọt thanh tự nhiên như gói trọn tinh túy của vùng quê ven sóng.
Hang Va, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến độc đáo với hệ thống thạch nhũ hình nón hiếm có trên thế giới. Nằm trong vùng lõi Phong Nha - Kẻ Bàng, hang động này thu hút những ai yêu thích du lịch khám phá và trải nghiệm thiên nhiên hoang sơ.
Việt Nam, với địa hình đa dạng trải dài từ Bắc vào Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh hay ruộng bậc thang kỳ vĩ mà còn sở hữu vô số ngọn thác hùng vĩ, tựa như những "dải lụa trắng" của mẹ thiên nhiên.
Eo Gió từ lâu đã trở thành một trong những địa danh được nhắc đến nhiều nhất khi nói về du lịch Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập tỉnh Gia Lai mới). Cái tên nghe qua đã gợi tò mò, vừa gợi hình vừa mang sắc thái riêng của vùng biển miền Trung.
Khi nhắc đến những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ của Việt Nam, câu hỏi "Đỉnh núi cao nhất Việt Nam cao bao nhiêu mét?" luôn là một trong những thắc mắc hàng đầu của du khách trong và ngoài nước.