Khám phá hương vị độc đáo của ram đẻn biển Quảng Bình
17/09/2024
Mục lục
Ram đẻn biển là một món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Bình, Việt Nam. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, được chế biến từ thịt của loài đẻn biển - một loại rắn biển.
Nguồn gốc của món ram đẻn biển
Ram đẻn biển là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng biển Quảng Bình. Nguyên liệu chính của món này là thịt đẻn biển. Đẻn biển, hay còn gọi là rắn biển, là một loài sinh vật biển sống chủ yếu ở vùng biển ấm, đặc biệt là khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, đẻn biển thường xuất hiện ở các vùng biển miền Trung, trong đó có Quảng Bình.
Từ xa xưa, ngư dân Quảng Bình đã biết đến loài đẻn biển và tận dụng chúng làm nguồn thực phẩm. Thịt đẻn biển giàu dinh dưỡng, lại dễ đánh bắt nên trở thành một trong những món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của thịt đẻn biển, người dân Quảng Bình đã sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món ram đẻn biển.
Việc kết hợp thịt đẻn biển với các nguyên liệu địa phương như bánh tráng, các loại rau sống, gia vị tạo nên một món ăn độc đáo, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Qua nhiều thế hệ, món ram đẻn biển đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Quảng Bình và được truyền lại cho các thế hệ sau.
Cách chế biến món ram đẻn biển
Ram đẻn biển là một món ăn đặc sản của Quảng Bình, với hương vị thơm ngon, béo ngậy và lạ miệng. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
Thịt đẻn biển
Bánh tráng
Hành tím
Tỏi
Ớt
Nước mắm
Đường
Tiêu
Dầu ăn
Rau sống (xà lách, rau thơm, dưa chuột...)
Các bước thực hiện:
Sơ chế đẻn biển: Rửa sạch đẻn biển, loại bỏ phần nội tạng và da. Băm nhỏ thịt đẻn.
Pha nước mắm: Trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm để tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
Ướp thịt đẻn: Cho thịt đẻn băm vào tô, thêm hành tím băm, tiêu và hỗn hợp nước mắm đã pha vào trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cuốn ram: Trải bánh tráng ra, đặt một ít thịt đẻn đã ướp vào giữa. Cuộn chặt lại.
Chiên ram: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ram vào chiên vàng đều các mặt.
Thưởng thức: Ram đẻn biển thường được ăn nóng, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột... để tăng thêm hương vị và độ tươi mát.
Mẹo nhỏ:
Để ram giòn lâu hơn, bạn có thể lót giấy thấm dầu khi vớt ram ra khỏi chảo.
Nếu không có đẻn biển tươi, bạn có thể mua đẻn biển đã sơ chế sẵn ở các chợ hải sản.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu xay hoặc bột ngọt vào khi ướp thịt đẻn.
Khi chọn mua đẻn biển, bạn nên chọn những con tươi sống, thịt chắc, không có mùi hôi.
Một số địa điểm thưởng thức ram đẻn biển tại Quảng Bình
Nhà Hàng Cánh Buồm Đỏ: Bãi tắm Nhật Lệ, 2 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Quán Dì Hà: Quang Phú, Đồng Hới
Lá Cọ Beach - Nhà Hàng Hải Sản Quảng: 185 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Đặc sản Biển Nam Lan: 181 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Giá bán của ram đẻn biển
Giá bán của ram đẻn biển có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như:
Kích thước của con đẻn: Đẻn càng lớn thì giá càng cao.
Mùa vụ: Giá đẻn biển thường cao hơn vào mùa cao điểm du lịch hoặc khi nguồn cung khan hiếm.
Địa điểm mua: Giá bán tại các nhà hàng, quán ăn thường cao hơn so với việc mua nguyên liệu về tự chế biến.
Chất lượng của đẻn biển: Đẻn biển tươi ngon, thịt chắc sẽ có giá cao hơn.
Thông thường, giá của một đĩa ram đẻn biển tại các nhà hàng ở Quảng Bình dao động từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng. Tuy nhiên, đây chỉ là giá tham khảo, bạn nên liên hệ trực tiếp với các nhà hàng để biết giá chính xác nhất.
Nếu bạn muốn mua đẻn biển về tự chế biến, bạn có thể tìm mua tại các chợ hải sản ở Quảng Bình. Giá của đẻn biển sống thường cao hơn so với đẻn biển đã làm sạch.
Những món ăn độc đáo từ đẻn biển
Đẻn biển nướng: Đẻn biển sau khi làm sạch được ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tiêu, nước mắm. Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc vỉ nướng.Thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Thịt đẻn biển nướng có vị ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi sả ớt, rất hấp dẫn.
Cháo đẻn: Thịt đẻn được băm nhỏ, xào sơ cùng hành, tỏi rồi cho vào nấu cháo. Cháo đẻn có thể ăn kèm với rau thơm, tiêu xanh và chút ớt. Cháo đẻn có vị ngọt thanh, thơm mùi gạo và thịt đẻn, rất thích hợp cho những ngày trời lạnh.
Đẻn biển xào sả ớt: Thịt đẻn được thái miếng vừa ăn, xào cùng sả, ớt, hành tây. Món ăn có vị cay nồng, thơm lừng mùi sả ớt, rất kích thích vị giác.
Tiết canh đẻn: Đây là món ăn đặc sản dành cho những người sành ăn. Tiết đẻn được trộn cùng các loại gia vị, rau thơm và thường được ăn kèm với bánh tráng. Món ăn có vị thơm nồng, hơi tanh đặc trưng của tiết canh.
Đẻn biển hầm thuốc bắc: Thịt đẻn được hầm cùng các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, hạt sen... Món ăn có vị ngọt thanh của thuốc bắc, thịt đẻn mềm ngọt, rất bổ dưỡng.
Đẻn biển rim mặn ngọt: Thịt đẻn được rim cùng nước mắm, đường, tỏi, ớt. Món ăn có vị mặn ngọt vừa ăn, thịt đẻn dai ngon.
Lưu ý: Khi chế biến các món ăn từ đẻn biển, bạn nên chọn những con đẻn tươi sống, thịt chắc để đảm bảo chất lượng món ăn. Ngoài ra, để khử mùi tanh của đẻn biển, bạn có thể dùng rượu gừng hoặc chanh để khử.
Nếu bạn có cơ hội đến Quảng Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản này nhé!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Nằm e ấp giữa lòng vịnh Hạ Long hùng vĩ, đảo Cát Nàng, hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc hơn là đảo Ti Tốp, là một viên ngọc quý thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, kỳ thú và câu chuyện lịch sử thú vị ẩn chứa đằng sau.
Yên Bái, một tỉnh miền núi phía Tây Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những dãy núi hùng vĩ, những con đèo quanh co hiểm trở mà còn được biết đến như một điểm đến du lịch hấp dẫn với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, văn hóa đa dạng và con người thân thiện, mến khách.
Vĩnh Phúc là thiên đường với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như thị trấn Tam Đảo, hồ Đại Lải, thiền viện Trúc Lâm và nhiều cảnh đẹp khác. Đây là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch ngắn ngày cùng gia đình và bạn bè. Bỏ túi ngay kinh nghiệm du lịch Vĩnh Phúc tự túc!
Khi du lịch Sơn La, bạn sẽ được đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, nơi cảnh sắc núi rừng hoang sơ hòa quyện với những nét văn hóa độc đáo của các dân tộc bản địa như Tày, Mường, Dao… Tất cả tạo nên một trải nghiệm không thể nào quên.
Với vị trí thuận lợi, các địa điểm du lịch Long An ngày càng thu hút nhiều du khách hơn. Đặc biệt, không khí bình yên, mộc mạc đậm chất miền Tây của vùng đất này, chỉ cách Sài Gòn một quãng đường ngắn, đã trở thành điểm đến lý tưởng để người dân Sài Gòn thư giãn và xả stress vào mỗi cuối tuần.
Chùa Trúc Lâm Tịnh Viện Nha Trang tọa lạc giữa vẻ đẹp thiên nhiên xanh tươi của đảo Hòn Tre, nơi không chỉ chinh phục du khách bằng cảnh quan thanh bình, hữu tình mà còn bởi kiến trúc chùa chiền miền Bắc tinh tế và độc đáo.
Khám phá hang động Quảng Bình là hành trình chạm đến những tuyệt tác thiên nhiên, nơi hội tụ những kỳ quan hùng vĩ, thạch nhũ kỳ ảo và cảnh quan nguyên sơ đầy mê hoặc.
Nhà cổ Phùng Hưng Hội An là một di sản hơn 200 năm tuổi, mang đậm dấu ấn kiến trúc Việt – Hoa – Nhật. Với thiết kế độc đáo, nội thất tinh xảo và giá trị lịch sử sâu sắc, nơi đây là điểm đến không thể bỏ lỡ khi khám phá phố cổ Hội An.
Mỗi mùa hè, du khách lại háo hức tìm đến bãi biển ở Quảng Nam để hòa mình vào làn nước xanh mát, thưởng thức hải sản tươi ngon và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến lý tưởng, đừng bỏ qua danh sách dưới đây!
Là một góc bình yên hiếm có giữa thành phố biển sôi động. Nơi đây tái hiện hình ảnh làng quê xưa mộc mạc ngay trên đảo, mang đến cho du khách cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Không chỉ vậy, Con Sẻ Tre còn hấp dẫn với nhiều trải nghiệm độc đáo, hứa hẹn những giây phút thư thái và đáng nhớ.
Điện Biên không chỉ là điểm đến của những người yêu lịch sử mà còn thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc. Một trong những câu hỏi đầu tiên mà du khách quan tâm khi lên kế hoạch cho chuyến đi này là: "Khoảng cách Hà Nội - Điện Biên bao nhiêu km?".
Khám phá Khu du lịch sinh thái Quảng Nam với những điểm đến hoang sơ, thiên nhiên tươi đẹp và trải nghiệm hấp dẫn, mang lại phút giây thư giãn lý tưởng cho du khách.
Việt Nam, với đường bờ biển dài hơn 3.260 km, sở hữu vô số bãi biển và vịnh biển đẹp mê hồn. Từ Bắc đến Nam, mỗi vùng biển lại mang một vẻ đẹp riêng, từ hoang sơ, hùng vĩ đến thơ mộng, trữ tình.
Đồng Hới về đêm khoác lên mình vẻ đẹp lung linh với những hoạt động sôi động, văn hóa đặc trưng và ẩm thực hấp dẫn. Dưới đây là 5 trải nghiệm đặc sắc nhất du khách không nên bỏ lỡ khi khám phá thành phố biển này.
Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực địa phương trong hành trình du lịch của mình, thì Quảng Ngãi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên từ những món ăn dân dã, đậm chất miền quê đến những món hải sản tươi ngon.
Được ví như "Vịnh Hạ Long trên cạn" của vùng Tây Bắc, Thung Nai (Hòa Bình) là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về chốn bình yên, hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ.
Các lễ hội truyền thống ở Quảng Ngãi không chỉ là hoạt động tín ngưỡng, tâm linh mà còn là dịp để người dân địa phương thể hiện lòng biết ơn đối với các vị thần linh, cầu mong mưa thuận gió hòa, cuộc sống ấm no, hạnh phúc.
Phú Yên không chỉ có cảnh đẹp thiên nhiên làm say đắm lòng người mà còn có nền ẩm thực đường phố vô cùng đặc sắc. Những quán ăn vặt Phú Yên "ngon khó cưỡng" dưới đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bạn đang tìm kiếm quán cafe Đồng Hới có không gian đẹp, đồ uống chất lượng và view ấn tượng? Khám phá ngay những quán cafe lý tưởng để thư giãn, làm việc và check-in tuyệt đẹp tại Đồng Hới!
Đi Trà Vinh mua gì làm quà? Khám phá ngay 5 đặc sản Trà Vinh làm quà ý nghĩa nhất, từ nước mắm rươi đậm đà, tôm khô thơm ngon đến dừa sáp béo ngậy, đảm bảo ai nhận cũng thích mê!
Khám phá vườn Châu Âu Đà Lạt với không gian xanh đậm chất thơ từ kiến trúc cổ điển, đến những khu vườn hoa rực rỡ và bầu không khí lãng mạn. Đây là điểm đến lý tưởng để tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên và check-in không thể bỏ lỡ