Ram đẻn biển là một món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Bình, Việt Nam. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, được chế biến từ thịt của loài đẻn biển - một loại rắn biển.
Nguồn gốc của món ram đẻn biển
Ram đẻn biển là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng biển Quảng Bình. Nguyên liệu chính của món này là thịt đẻn biển. Đẻn biển, hay còn gọi là rắn biển, là một loài sinh vật biển sống chủ yếu ở vùng biển ấm, đặc biệt là khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, đẻn biển thường xuất hiện ở các vùng biển miền Trung, trong đó có Quảng Bình.
Từ xa xưa, ngư dân Quảng Bình đã biết đến loài đẻn biển và tận dụng chúng làm nguồn thực phẩm. Thịt đẻn biển giàu dinh dưỡng, lại dễ đánh bắt nên trở thành một trong những món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của thịt đẻn biển, người dân Quảng Bình đã sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món ram đẻn biển.
Việc kết hợp thịt đẻn biển với các nguyên liệu địa phương như bánh tráng, các loại rau sống, gia vị tạo nên một món ăn độc đáo, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Qua nhiều thế hệ, món ram đẻn biển đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Quảng Bình và được truyền lại cho các thế hệ sau.
Cách chế biến món ram đẻn biển
Ram đẻn biển là một món ăn đặc sản của Quảng Bình, với hương vị thơm ngon, béo ngậy và lạ miệng. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
Thịt đẻn biển
Bánh tráng
Hành tím
Tỏi
Ớt
Nước mắm
Đường
Tiêu
Dầu ăn
Rau sống (xà lách, rau thơm, dưa chuột...)
Các bước thực hiện:
Sơ chế đẻn biển: Rửa sạch đẻn biển, loại bỏ phần nội tạng và da. Băm nhỏ thịt đẻn.
Pha nước mắm: Trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm để tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
Ướp thịt đẻn: Cho thịt đẻn băm vào tô, thêm hành tím băm, tiêu và hỗn hợp nước mắm đã pha vào trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cuốn ram: Trải bánh tráng ra, đặt một ít thịt đẻn đã ướp vào giữa. Cuộn chặt lại.
Chiên ram: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ram vào chiên vàng đều các mặt.
Thưởng thức: Ram đẻn biển thường được ăn nóng, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột... để tăng thêm hương vị và độ tươi mát.
Mẹo nhỏ:
Để ram giòn lâu hơn, bạn có thể lót giấy thấm dầu khi vớt ram ra khỏi chảo.
Nếu không có đẻn biển tươi, bạn có thể mua đẻn biển đã sơ chế sẵn ở các chợ hải sản.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu xay hoặc bột ngọt vào khi ướp thịt đẻn.
Khi chọn mua đẻn biển, bạn nên chọn những con tươi sống, thịt chắc, không có mùi hôi.
Một số địa điểm thưởng thức ram đẻn biển tại Quảng Bình
Nhà Hàng Cánh Buồm Đỏ: Bãi tắm Nhật Lệ, 2 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Quán Dì Hà: Quang Phú, Đồng Hới
Lá Cọ Beach - Nhà Hàng Hải Sản Quảng: 185 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Đặc sản Biển Nam Lan: 181 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới
Giá bán của ram đẻn biển
Giá bán của ram đẻn biển có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như:
Kích thước của con đẻn: Đẻn càng lớn thì giá càng cao.
Mùa vụ: Giá đẻn biển thường cao hơn vào mùa cao điểm du lịch hoặc khi nguồn cung khan hiếm.
Địa điểm mua: Giá bán tại các nhà hàng, quán ăn thường cao hơn so với việc mua nguyên liệu về tự chế biến.
Chất lượng của đẻn biển: Đẻn biển tươi ngon, thịt chắc sẽ có giá cao hơn.
Thông thường, giá của một đĩa ram đẻn biển tại các nhà hàng ở Quảng Bình dao động từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng. Tuy nhiên, đây chỉ là giá tham khảo, bạn nên liên hệ trực tiếp với các nhà hàng để biết giá chính xác nhất.
Nếu bạn muốn mua đẻn biển về tự chế biến, bạn có thể tìm mua tại các chợ hải sản ở Quảng Bình. Giá của đẻn biển sống thường cao hơn so với đẻn biển đã làm sạch.
Những món ăn độc đáo từ đẻn biển
Đẻn biển nướng: Đẻn biển sau khi làm sạch được ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tiêu, nước mắm. Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc vỉ nướng.Thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Thịt đẻn biển nướng có vị ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi sả ớt, rất hấp dẫn.
Cháo đẻn: Thịt đẻn được băm nhỏ, xào sơ cùng hành, tỏi rồi cho vào nấu cháo. Cháo đẻn có thể ăn kèm với rau thơm, tiêu xanh và chút ớt. Cháo đẻn có vị ngọt thanh, thơm mùi gạo và thịt đẻn, rất thích hợp cho những ngày trời lạnh.
Đẻn biển xào sả ớt: Thịt đẻn được thái miếng vừa ăn, xào cùng sả, ớt, hành tây. Món ăn có vị cay nồng, thơm lừng mùi sả ớt, rất kích thích vị giác.
Tiết canh đẻn: Đây là món ăn đặc sản dành cho những người sành ăn. Tiết đẻn được trộn cùng các loại gia vị, rau thơm và thường được ăn kèm với bánh tráng. Món ăn có vị thơm nồng, hơi tanh đặc trưng của tiết canh.
Đẻn biển hầm thuốc bắc: Thịt đẻn được hầm cùng các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, hạt sen... Món ăn có vị ngọt thanh của thuốc bắc, thịt đẻn mềm ngọt, rất bổ dưỡng.
Đẻn biển rim mặn ngọt: Thịt đẻn được rim cùng nước mắm, đường, tỏi, ớt. Món ăn có vị mặn ngọt vừa ăn, thịt đẻn dai ngon.
Lưu ý: Khi chế biến các món ăn từ đẻn biển, bạn nên chọn những con đẻn tươi sống, thịt chắc để đảm bảo chất lượng món ăn. Ngoài ra, để khử mùi tanh của đẻn biển, bạn có thể dùng rượu gừng hoặc chanh để khử.
Nếu bạn có cơ hội đến Quảng Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản này nhé!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm điểm đến mát mẻ cho kỳ nghỉ hè 2025 mà không cần đi quá xa Tây Ninh, đừng bỏ qua 4 bãi biển tuyệt đẹp này. Cát trắng, biển xanh và không khí trong lành sẽ mang đến cho bạn kỳ nghỉ thư giãn, lý tưởng cùng gia đình và bạn bè.
Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.
Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.
Đỉnh Tà Xùa là điểm hẹn của những tâm hồn khao khát chinh phục và khám phá. Nơi đây không chỉ có mây trời bồng bềnh mà còn là hành trình để bạn sống trọn với đam mê, dám bước ra khỏi vùng an toàn, lắng nghe trái tim và thử một lần can đảm với tuổi trẻ.
Đại diện truyền thông của Booking.com tại Việt Nam tiết lộ, dựa trên số liệu thống kê lượt tìm kiếm, Đà Nẵng hiện là điểm đến đứng đầu danh sách 10 địa danh được các gia đình Việt quan tâm nhất cho chuyến du lịch hè.
Dải đất Việt Nam hình chữ S thân thương không chỉ nổi tiếng với những di sản văn hóa ngàn năm hay cảnh quan núi non hùng vĩ, mà còn sở hữu những đường bờ biển tuyệt đẹp, làm say lòng biết bao du khách.
Ninh Bình, mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử, không chỉ nổi tiếng với Tràng An kỳ vĩ hay Tam Cốc nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những mùa hoa làm say đắm lòng người.
Lâm Đồng, với Đà Lạt mộng mơ, Bảo Lộc trù phú hay những cung đường đèo hùng vĩ, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách Sài Gòn mỗi khi muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên trong lành và khí hậu mát mẻ.
Hà Nội chứa vô vàn điều thú vị chờ đón bạn, ngay cả khi trong túi không còn một đồng. "Hết tiền" không có nghĩa là "hết vui", mà đôi khi, đó lại là cơ hội để bạn cảm nhận một Hà Nội thật khác, gần gũi và bình dị hơn.
Làng chài Hải Minh là điểm đến mang nét mộc mạc, giản dị nhưng đầy quyến rũ giữa thành phố biển Quy Nhơn. Nơi đây ghi dấu ấn bởi khung cảnh bình yên, cuộc sống ngư dân chân chất và những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc tạo nên bức tranh tuyệt đẹp khó quên.
Đại lễ Vía Đức Chí Tôn là lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh, thu hút đông đảo tín đồ và du khách. Lễ hội không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa độc đáo mà còn là dịp để tôn vinh giá trị tâm linh sâu sắc, kết nối con người với tín ngưỡng truyền thống.
FLC Safari Zoo tại Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho gia đình muốn “đổi gió” dịp cuối tuần. Với không gian thiên nhiên hoang dã, đa dạng loài thú quý hiếm và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa học hỏi vừa thư giãn, phù hợp mọi lứa tuổi.
Một vùng biển tại Hòn Gai (Hạ Long, Quảng Ninh) bất ngờ phát ra ánh sáng xanh dương kỳ ảo trong đêm, tạo nên khung cảnh huyền bí và mê hoặc. Khoảnh khắc hiếm có này được nhiều du khách ghi lại và nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự trải nghiệm mới lạ, khác biệt. Nếu bạn đã quen với những chuyến đi bằng xe khách hay máy bay vội vã, hãy thử đổi gió với một hành trình du lịch Phan Thiết bằng tàu.
Nằm giữa vùng quê yên bình của Phú Yên, B&U Farm mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc mộc mạc, không khí trong lành và nhịp sống chậm rãi, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng sự an yên.
Thác Mơ Thanh Hóa mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng và không gian yên bình. Không chỉ là điểm đến thiên nhiên lý tưởng, nơi đây còn gắn liền với một chuyện tình cảm động, được người dân kể lại qua bao thế hệ, làm nên nét huyền thoại đầy cuốn hút cho dòng thác này.
Hè 2025, Quảng Ngãi hứa hẹn là điểm đến lý tưởng với biển xanh, cát trắng và những resort sang trọng hàng đầu. Nếu bạn đang tìm nơi nghỉ dưỡng đẳng cấp, đừng bỏ qua 5 khách sạn tuyệt vời dưới đây – nơi hội tụ tiện nghi, phong cách và dịch vụ hoàn hảo.
Cần Thơ không chỉ hút hồn du khách bởi sông nước hữu tình mà còn bởi những homestay xinh xắn, giá “mềm” cùng view cực chill. Dịp hè 2025, hãy cùng khám phá top 5 homestay lý tưởng vừa đẹp mắt vừa tiết kiệm, mang đến trải nghiệm thư giãn đúng chất miền Tây.
An Giang có gì chơi? Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến hè 2025 với cảnh quan thiên nhiên xanh mát cùng nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc, An Giang chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá top 6 địa điểm nổi bật nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.