Đến Cao Bằng thưởng thức món phở chua độc lạ ngon “nức tiếng”
Mục lục
Cao Bằng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Trong số đó, phở chua Cao Bằng nổi lên như một món ăn đặc sản, mang hương vị đặc trưng khó quên.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh, vị ngọt dịu, vị cay nồng cùng các loại topping phong phú đã tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ cho món ăn này. Hãy cùng đến với Cao Bằng, khám phá và thưởng thức món phở chua độc lạ, ngon "nức tiếng" này để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của vùng đất Đông Bắc.
Phở chua - đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng
Phở chua, món ăn nghe tên đã thấy lạ tai, chính là một đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng, mang đậm hương vị núi rừng Đông Bắc. Khác với những tô phở nước dùng nóng hổi thường thấy, phở chua Cao Bằng lại là sự kết hợp độc đáo của bánh phở dai mềm với các loại topping phong phú, rưới lên trên thứ nước sốt chua ngọt, kích thích vị giác.
Điều làm nên sức hấp dẫn của phở chua chính là sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu. Bánh phở được làm từ loại gạo đặc sản của vùng, mang đến độ dẻo dai, mềm mịn đặc trưng. Phần topping gồm thịt ba chỉ chiên giòn, thịt vịt quay bóng bẩy, lạc rang giòn tan, khoai lang cắt sợi chiên vàng, gan lợn xào thơm và không thể thiếu lá mắc mật thơm nồng. Tất cả được rưới lên một lớp nước sốt chua ngọt pha chế công phu từ nước mắm, dấm, đường, ớt... tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Phở chua Cao Bằng không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với màu sắc hấp dẫn. Sợi bánh phở trắng ngần, thịt ba chỉ vàng ruộm, thịt vịt nâu óng, điểm xuyết màu xanh của rau sống và màu đỏ của ớt... tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của nước sốt, vị ngọt dịu của thịt, vị bùi bùi của lạc rang và khoai lang, vị cay nồng của ớt, hương thơm của lá mác mật... Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Cách chế biến phở chua Cao Bằng
Để tạo nên hương vị độc đáo của món phở chua Cao Bằng, người ta phải trải qua quy trình chế biến khá công phu, tỉ mỉ với nhiều nguyên liệu đặc trưng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bánh phở: Chọn loại bánh phở làm từ gạo Bao thai, có độ dai, mềm, không bị nát.
Thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ chọn miếng có lớp nạc và mỡ đan xen, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị và chiên cho vàng giòn.
Thịt vịt: Vịt chọn con trưởng thành, thịt chắc, làm sạch, ướp với lá mắc mật và các gia vị khác, sau đó quay cho vàng đều.
Các nguyên liệu khác: Lạc rang giã nhỏ, khoai lang cắt sợi chiên vàng, gan lợn luộc chín thái mỏng, dưa chuột bào sợi, rau thơm, ớt...
Nước sốt: Đây là “linh hồn” của món phở chua. Nước sốt được pha chế từ nước mắm, dấm, đường, ớt, tỏi... theo tỷ lệ riêng của mỗi người để tạo nên hương vị chua ngọt, cay cay hài hòa.
Các bước chế biến:
Sơ chế: Bánh phở trụng qua nước sôi cho nóng. Thịt ba chỉ chiên giòn. Thịt vịt quay vàng. Gan lợn luộc chín thái mỏng. Khoai lang cắt sợi chiên vàng. Lạc rang giã nhỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Làm nước sốt: Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho nước mắm, dấm, đường, ớt vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm một ít nước luộc vịt vào nước sốt cho thêm đậm đà.
Trình bày: Xếp bánh phở ra bát, cho thịt ba chỉ, thịt vịt, gan lợn, khoai lang chiên, lạc rang, dưa chuột và rau thơm lên trên. Rưới nước sốt lên và thưởng thức.
Phở chua Cao Bằng thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ... và một chén nước chấm pha từ ớt, tỏi, chanh. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của phở chua kết hợp với vị thanh mát của rau sống tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Gợi ý địa chỉ ăn phở chua Cao Bằng thơm ngon
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị phở chua Cao Bằng chính gốc, bạn nhất định phải ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng sau:
Quán phở chua bà Quyên: Nằm ở phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng, quán phở chua bà Quyên là một trong những địa chỉ lâu đời và nổi tiếng nhất. Phở chua ở đây được đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, nước sốt chua ngọt vừa miệng, topping đầy đặn, bánh phở mềm dai.
Các quán phở chua gần chợ Trung tâm: Khu vực chợ Trung tâm, thành phố Cao Bằng cũng tập trung nhiều quán phở chua ngon, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và lựa chọn theo sở thích.
Giá phở chua tại Cao Bằng dao động từ 30.000 - 50.000 VND/bát. Bạn nên hỏi giá trước khi ăn để tránh bị hét giá.
Phở chua Cao Bằng, với hương vị độc đáo, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, xứng đáng là món ăn đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến với vùng đất này. Mỗi bát phở chua không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết tinh tinh hoa ẩm thực của người dân Cao Bằng, mang đậm hồn quê, hương vị núi rừng Đông Bắc. Chúc bạn có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại vùng đất này!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ nhiều làng nghề truyền thống lâu đời. Những làng nghề truyền thống ở Quảng Bình không chỉ góp phần phát triển kinh tế mà còn bảo tồn giá trị văn hóa, tạo điểm đến thu hút du khách gần xa.
Top những ngôi chùa nổi tiếng ở Bến Tre là những cổ tự linh thiêng, gắn liền với lịch sử và văn hóa lâu đời. Được người dân địa phương và du khách thập phương ghé thăm để hành hương, chiêm bái, mỗi ngôi chùa đều mang trong mình vẻ đẹp cổ kính và kiến trúc độc đáo, được gìn giữ qua bao thế hệ.
Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn sáng hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm ăn sáng tại Hội An để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng, thì những quán ăn tại đây sẽ không làm bạn thất vọng.
Nếu bạn muốn tự do khám phá mảnh đất Quy Nhơn mà không bị gò bó thì chắc chắn các địa chỉ cho thuê xe máy Quy Nhơn là điều đầu tiên bạn nghĩ tới. Dưới đây là những dịch vụ cho thuê xe máy uy tín, giá rẻ ở Quy Nhơn
Hậu Giang là nơi hội tụ của nhiều đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị quê hương. Nếu bạn đang có dự định du lịch Hậu Giang và băn khoăn không biết mua gì về làm quà, hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để có những món quà ý nghĩa và đậm chất miền Tây nhé!
Các địa điểm check-in Huế "độc nhất vô nhị" luôn là những địa điểm thu hút hàng ngàn du khách ghé tới. Dưới đây là những địa điểm mà bạn có thể tham khảo và ghé thăm khi đến cố đô du lịch nhé
Núi Chóp Chài, ngọn núi mang hình dáng kim tự tháp độc đáo, sừng sững giữa đồng bằng Tuy Hòa, là một trong những biểu tượng đặc trưng của vùng đất Phú Yên. Vậy núi Chóp Chài cao bao nhiêu? Hãy cùng khám phá những thông tin thú vị về ngọn núi này qua bài viết dưới đây.
Cần Thơ, thủ phủ miền Tây sông nước, luôn mang trong mình vẻ đẹp quyến rũ, níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, con người hiền hòa và nền văn hóa đậm đà bản sắc. Mỗi mùa ở Cần Thơ lại mang một nét đặc trưng riêng, hứa hẹn những trải nghiệm du lịch độc đáo và khó quên.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển quyến rũ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon, đặc biệt là hải sản tươi sống. Thưởng thức buffet hải sản là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến đây.
Nam Định không chỉ nổi tiếng là vùng đất "địa linh nhân kiệt," mà còn thu hút du khách bởi cảnh đẹp và các công trình kiến trúc cổ kính. Một trong những điểm đến ấn tượng là nhà thờ Hưng Nghĩa, với phong cách phương Tây độc đáo, thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi năm.
Miền Trung Việt Nam luôn hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp đa dạng, từ những bãi biển trong xanh quyến rũ đến những di sản văn hóa trầm mặc, cổ kính. Trong hành trình khám phá dải đất này, Đà Nẵng và Hội An là hai điểm đến không thể bỏ qua, mỗi nơi một vẻ nhưng lại bổ sung hoàn hảo cho nhau.
Hồ Nước Trong, một trong bốn hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất khu vực miền Trung và Tây Nguyên, đã trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn tại tỉnh Quảng Ngãi. Với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi đây còn được ví như “Vịnh Hạ Long thu nhỏ” của Quảng Ngãi.
Chinh phục đèo Violak Quảng Ngãi, nơi bồng bềnh mây trắng, là một trải nghiệm đầy thú vị và kỳ diệu. Đây là một trong những đèo cao nổi tiếng tại Quảng Ngãi, với những cung đường uốn lượn, hiểm trở nhưng cũng không kém phần lôi cuốn.
Nếu bạn tới Đại Nội Huế để tham quan cũng như khám phá thì hãy chú ý tới những quy định trang phục vào Đại Nội Huế và tuân thủ quy định của các địa điểm tham quan nhé
Đèo Cả Phú Yên với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu thích du lịch khám phá. Đây là điểm du lịch hấp dẫn nhờ vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời, là một điểm nhấn trong hành trình từ Bắc vào Nam.
Giữa lòng Tây Ninh, vùng đất nổi tiếng với Núi Bà Đen linh thiêng, có một "ốc đảo" xanh mát mang tên khu du lịch Long Điền Sơn. Nơi đây không chỉ là một điểm đến lý tưởng để thưởng ngoạn cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là một không gian thoáng đãng, giúp du khách tìm về sự bình yên trong tâm hồn.
Bảo tàng Quang Trung có gì mà thu hút bao khách du lịch tới tham quan như vậy? Dưới đây là những thông tin về bảo tàng di tích Quang Trung tại đất võ Bình Định nhé!
Khách du lịch vẫn luôn tự hỏi "Đi Huế mùa nào đẹp nhất?" mỗi khi chuẩn bị hành lý tới cố đô. Vậy dưới đây sẽ là đáp án trả lời cho câu hỏi "khó nhằn" dành cho du khách về các mùa đẹp trong năm ở Huế
Hậu Giang là vùng đất lưu giữ nhiều giá trị văn hóa đặc sắc thông qua các lễ hội truyền thống. Các lễ hội này không chỉ phản ánh đời sống tín ngưỡng, mà còn là những dịp để cộng đồng gắn kết, bảo tồn và phát huy những nét văn hóa độc đáo của người dân miền Tây.
Không chỉ có động Phong Nha hay biển Nhật Lệ, Quảng Bình còn gây ấn tượng bởi những điểm đến tự nhiên tại Lệ Thủy. Cảnh quan nơi đây vừa hoang sơ, vừa thân thiện, thích hợp cho những chuyến nghỉ dưỡng và trải nghiệm. Hãy cùng điểm qua 6 địa danh không thể bỏ lỡ khi du lịch Lệ Thủy Quảng Bình.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những bãi biển quyến rũ, những cây cầu độc đáo mà còn là thiên đường của hải sản tươi ngon. Để thực sự trải nghiệm hương vị biển cả đậm đà của thành phố này, không gì bằng việc tự mình khám phá những khu chợ hải sản địa phương.