Cẩm nang du lịch
Khi thưởng thức thịt của cá da bò, bạn sẽ có một cái nhìn hoàn toàn khác, hay ta có câu nói đùa vui: “Bên ngoài đổ nát hoang sơ, bên trong nội thất tiện nghi bất ngờ”. Hương vị thịt của cá bò da khác xa hoàn toàn với vẻ ngoài của nó. Mang đến cho bạn một hương vị ngon – ngọt – dai khó cưỡng, đậm đà mùi mặn mòi của biển cả nên hương vị của món ăn này luôn thu hút sự ưa chuộng, có sức hấp dẫn to lớn đối với thực khách cả trong và ngoài nước. Để chế biến món ăn này có khá nhiều cách làm. Và ngay sau đây, mời các tín đồ ăn uống cùng khám phá các cách làm cá bò da nướng thật chuẩn chỉ và cực kì thơm ngon nhé!
Khi chế biến cá bò da, nó không chỉ có thể nướng mà ngoài ra loài cá này còn có thể chế biến được theo nhiều kiểu khác nhau như là cá bò da lẩu, chiên hay còn là hấp… Tuy nhiên hôm nay, xin phép giới thiệu đến với các độc giả đang tò mò về chế biến loại cá này đó là món cá bò da nướng giấy bạc.
Có lẽ khi bàn luận đến món cá bò da thì chúng ta nhất định phải nói đến món cá bò da nướng giấy bạc – là một trong những món nổi tiếng, nếu để ý bạn sẽ thường thấy trong thực đơn nhà hàng, quán ăn,... Với miếng cá da vàng ươm và thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách “3 khó”: khó tính - khó chiều - khó nhằn. Và điều quan trọng hơn hết đó là cá vẫn giữ được vị ngọt của thịt cá, vì được bọc bằng lớp giấy bạc, nên chất ngọt bùi trong con cá vẫn sẽ được giữ lại.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
Cá bò da: 1 con từ 500 – 900 gram.
Gia vị thông thường nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng mà bạn không thể nào thiếu:
Bột mì: 100 gram.
Dưa chua: 200 gram.
Các bước tiến hành chế biến
Trước tiên, bạn hãy đem cá bò da tươi rửa sạch bằng nước, sau đó lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Tiếp theo lấy khay để đựng cá bò da, dùng phần bột mì để thoa lên mình con cá rồi muốn sạch nhớt thì vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho thật sự sạch nhớt mới rửa lại cá bằng nước lạnh thật sạch.
Bước thứ hai, bạn hãy ướp nước mắm cùng với tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để một lúc tầm khoảng 10 phút sao cho cá thấm gia vị, bỏ thêm tỏi và xả cắt nhỏ (hoặc đập dập) vào.
Lấy giấy bạc và hãy bắt tay vào gói cá thật cẩn thận nhé, bạn nhớ lót thêm một vài nhánh tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại. Sau đó bọc thật kỹ, chắc chắn và bắt đầu nướng cá bằng lửa than. Khi cho lên kệ nướng, bạn nhớ cẩn thận lật cá để cá được chín đều, nếu sơ ý một chút là bạn sẽ “được” nếm thử món “cá da bò nướng cháy” nhé!
Một điều vô cùng quan trọng để quyết định xem món cá da bò nướng giấy bạc của bạn có ngon hay không thì không thể nào thiếu sự có mặt của bát nước chấm đủ trọn vị.
Bạn có thể sử dụng hai bí quyết làm nước chấm cá được gợi ý dưới đây nhé! Khâu để chuẩn bị nước chấm gồm có:
Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo ra những loại nước chấm khác và làm theo công thức đó nếu cảm thấy nêm nếm phù hợp với món ăn. Hãy đừng ngần ngại mà chia sẻ những công thức đó cho các tín đồ bếp núc cùng khám phá nhé!
Ngoài món cá bò da nướng giấy bạc vừa được hướng dẫn ở phần trên, nếu bạn là một “cạ cứng” của đồ ăn cay thì nhất định đừng quên bỏ qua một món ăn vừa nhiều chất vừa vô cùng phù hợp với khẩu vị bạn đây, đó là món cá bò da nướng muối ớt. Bạn có thể nấu món này dành cho gia đình, người thương, khi gặp bạn bè vì có lẽ họ sẽ rất háo hức khi được thử món ăn vừa chuẩn vị cay hấp dẫn mà còn là tự tay bạn nấu nữa đó!
Nguyên liệu để làm cá bò da nướng muối ớt lôi cuốn vị giác
Lưu ý: cá bò càng lớn ăn càng ngon. Vì cá bò khi nướng chỉ ăn phần bụng và thân cá, phần đầu và đuôi còn lại khá ít thịt và xương cá bò to, nên khi chọn làm món nướng bạn nên chọn con cá bò từ khoảng 1,2kg trở lên.
Làm sạch cá bò da
Hoặc bạn cũng có thể mua cá bò da trực tiếp tại nơi mua cá như chợ hải sản hoặc siêu thị hải sản, cá đã được lột da làm sạch sẵn. Cá thuộc ngành hàng hải sản đông lạnh nên bảo quản được khá lâu và vẫn tươi ngon khi rã đông bạn nhé!
Cách ướp cá
Làm nước chấm cá nướng
Bày cá đã chín ra đĩa, trang trí thêm một ít rau xanh hoặc dưa chua ăn kèm để trông bắt mắt hơn. Sau đó chỉ cần ngồi xuống và thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè của mình thôi nào!
Lưu ý: bạn nên dùng món này khi còn nóng, điều này sẽ giúp bạn cảm nhận rõ rệt được vị tươi ngọt của thịt cá cùng với đó cơ thể sẽ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra món cá này không thích hợp ăn nguội vì nó không ngon và sẽ rất tanh, khi ăn vào rất ghê và lợ mồm.
Bật mí cách làm cá bò da nướng than hồng hấp dẫn
Được biết đến là một trong những hải sản có tiếng của vùng biển mặn mòi phía nam trung bộ và cũng sở hữu một cái tên vô cùng được biệt, đó là cá bò da. So với rất nhiều kiểu loại hải sản khác nhau thì cá bò da tươi được làm sạch ruột và lột lớp da thật sạch sẽ.
Ngay sau khi được lột da, con cá có bề ngoài khô bóng, thịt cá có màu trắng trong. Cá có thể chế biến theo nhiều món ngon không giống nhau tùy theo khẩu vị, khẩu phần mỗi người ăn và ngon nhất vẫn là món cá bò da nướng.
Sở hữu vị ngọt đậm đà , món cá bò da nướng có khả năng nướng được đủ kiểu từ nướng than, nướng mọi đến nướng giấy bạc, nướng muối ớt hoặc tẩm gia vị để nướng lá chuối. Mặc dù chế biến kiểu thế nào đi nữa thì cá bò da vẫn luôn giữ được hương vị ngon quyến rũ của nó…
Cá bò da nướng chúng ta phải lột sạch da và nướng nguyên cả con đó mới ngon. Tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn và gia đình của mình mà có khả năng ướp muối ớt rồi nướng trực tiếp lên trên than lửa, hoặc bạn cũng có thể lấy lá chuối, giấy bạc quấn bên ngoài của con cá, không cần tẩm gia vị rồi nướng, khi ăn chấm muối ớt hay nước chấm đặc chế thì ngon tuyệt vời không thể nói thành lời.
Nướng ở đâu và nướng theo kiểu nào thì cá cũng có hương vị ngon, ngọt bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Món nướng ăn kèm với các loại rau thơm cùng nước chấm “đặc chế” thì ngon hết sẩy.
Cá bò da nướng bằng than hồng ngon và thơm hơn so với bạn sử dụng lò nướng. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các nàng chế biến món ăn đặc sản của vùng biển miền trung đúng điệu nhé!
Nguyên liệu để các nàng nấu ăn
Cách chế biến cá bò da nướng than hồng
Muối và ớt xanh bạn hãy đem cả hai ra giã nhuyễn rồi trộn chúng sao cho thật đều với nhau. Cá da bò mua về phải làm sạch , lột da rồi ướp muối , rắc thêm một chút hạt nêm và đợi khoảng 10-15 phút cho cá được ngấm đều gia vị.
Cá sau khi được ngấm đều gia vị thì đem đi nướng trên than hồng cho cá vàng và vừa chín tới là được (bạn cũng có thể nướng với lò nướng đã có sẵn tại nhà bạn nhưng hương vị của món ăn sẽ không ngon bằng được nướng với than hồng).
Cá chín rồi thì bày ra đĩa, nên ăn kèm cá bò da nướng với bánh tráng cộng thêm rau sống chấm cùng muối dầm ớt xanh (hoặc nước chấm tự pha hợp khẩu vị của gia đình).
Lợi ích khi ăn cá bò da nướng
Cá bò da rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt những bệnh nhân cần điều trị lâu dài trên giường bệnh, xương dễ suy yếu viêm da lở loét. Khi ăn cá bò da cũng sẽ cải thiện đáng kể những tình trạng suy nhược của cơ thể ít vận đồng dài ngày, khả năng phục hồi cũng cao hơn.
Bên cạnh đó, cá bò da còn chứa nhiều acid amin, các loại vitamin D, A, B12 cần thiết cho cơ thể.
Đối với cá bò da đã được chế biến sẵn, quý khách sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức ở khâu lột da cá. Ngoài ra khi bảo quản cá ở tủ đông, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 6 tháng và vẫn được đảm bảo chất lượng tuyệt đối về độ tươi ngon.
Tưởng tượng viễn cảnh ngồi nhâm nhi, thưởng thức đĩa cá bò da nướng chấm muối ớt giữa thời tiết trời thu se se lạnh vào buổi tối bên gia đình thì không có gì tuyệt hơn điều này. Nghĩ đến đây, có lẽ bạn sẽ không chờ được bắt tay vào chế biến món ăn này rồi phải không nào? Còn chần chừ gì mà không đi đến những chợ hay siêu thị hải sản và tìm mua một con cá da bò để đem về chế biến món ăn hấp dẫn, ngon mắt này cho gia đình, người thân và bạn bè của mình chứ. Chúc các nàng có bữa ăn vô cùng ngon miệng với món cá bò da nướng mới lạ này nhé!
Hy vọng với 3 cách nướng cá bò da của chúng tôi ở phía trên sẽ mang đến cho khung bếp của gia đình nhà bạn thêm phần đa dạng, phong phú món ăn và ấm cúng hơn. Chúc cả nhà ngon miệng với món cá bò da nướng!
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Khi Tết Ất Tỵ 2025 gõ cửa, Đà Nẵng khoác lên mình chiếc áo mới rực rỡ với những sắc màu tươi vui, từ những con đường ngập tràn hoa, những cây cầu lung linh ánh đèn đến những ngôi chùa cổ kính trầm mặc.
Tam Đảo đã trở thành điểm đến quen thuộc và yêu thích của không ít bạn trẻ, nằm trong top những địa danh không thể bỏ qua khi du lịch. Đây chính là bí kíp giúp bạn khám phá trọn vẹn vẻ đẹp của Tam Đảo, từ những cảnh quan tuyệt vời đến những hoạt động thú vị mà nơi đây mang lại.
Vịnh Nha Phu, hòn ngọc quý của Nha Trang, từ lâu đã được mệnh danh là "Maldives thu nhỏ" với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng. Du xuân đến vịnh Nha Phu dịp Tết Ất Tỵ 2025, bạn sẽ được đắm mình trong làn nước biển xanh ngọc bích, tận hưởng không khí trong lành và "bỏ túi" vô số bức ảnh check-in "xịn sò".
Đón bình minh ở Tam Đảo là trải nghiệm không thể bỏ lỡ, nơi bạn có thể săn mây và chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên. Hãy dành thời gian ghé thăm những quán cafe có vị trí đắc địa bậc nhất, nơi ánh mặt trời đầu tiên hòa quyện cùng biển mây tạo nên khung cảnh tựa chốn bồng lai.
Tết Ất Tỵ 2025 này bạn đã có kế hoạch du xuân ở đâu chưa? Hãy cùng khám phá Yang Bay Nha Trang, điểm đến hấp dẫn với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều trải nghiệm thú vị đang chờ đón bạn.
Bảo tàng Sapa là nơi lưu giữ và trưng bày những giá trị văn hóa truyền thống quý báu. Bước chân vào bảo tàng, du khách như lạc vào một hành trình khám phá thú vị, ngược dòng thời gian để tìm hiểu về đời sống, phong tục tập quán, tín ngưỡng và nghệ thuật của người dân nơi đây.
Nằm giữa lòng thủ đô Hà Nội náo nhiệt, Công viên Nghĩa Đô hiện lên như một "ốc đảo xanh" yên bình, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tạm xa khói bụi thành phố, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng những giây phút thư giãn thoải mái.
Ram cuốn cải, món ăn vặt dân dã mà hấp dẫn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Đà Nẵng. Sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ ram giòn rụm, nhân thịt đậm đà và vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này.
Hải Phòng, không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn là điểm đến "vạn người mê" bởi thiên đường ẩm thực phong phú, đa dạng. Từ những món ăn đường phố bình dị đến những đặc sản "sang chảnh", ẩm thực Hải Phòng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Khởi đầu năm 2025, ngành du lịch Đà Nẵng đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến, tập trung thu hút thị trường quốc tế trọng điểm và tiềm năng. Những nỗ lực này mở ra cơ hội tiếp cận, phát triển và khai thác hiệu quả nguồn khách du lịch quốc tế, hướng đến sự tăng trưởng mạnh mẽ cho du lịch Đà Nẵng.
Cánh đồng cúc vàng bên dòng sông thơ mộng như một bức tranh xuân rực rỡ giữa lòng phố biển Quy Nhơn làm xao xuyến lòng người. Những đám hoa tươi thắm như lời gọi mùa Tết, khiến bao lữ khách không khỏi bâng khuâng, nhớ về mái ấm gia đình khi ngày Tết đang gần kề.
Sapa, thị trấn mờ sương thuộc dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, từ lâu đã là điểm đến mơ ước của bao du khách trong và ngoài nước. Với cảnh sắc tuyệt đẹp, khí hậu mát mẻ và nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số, Sapa hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến và yêu thích. Trong đó, miến xào cua đã xuất sắc lọt vào danh sách những món ăn từ cua ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn.
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, Lạng Sơn còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. Trong số những món ăn đặc sản của xứ Lạng, bánh áp chao là cái tên không thể không nhắc đến.
Lễ hội chùa Hương, một trong những lễ hội lớn và lâu đời nhất của Việt Nam, thu hút hàng triệu du khách và phật tử mỗi năm. Vậy lễ hội này được tổ chức khi nào?
Giữa lòng phố cổ Hà Nội, nhà cổ Mã Mây nổi tiếng là nơi giữ gìn nét đẹp kiến trúc xa xưa. Nằm ở số 87 phố Mã Mây, ngôi nhà hơn 200 năm này là một trong số ít những nhà cổ còn sót lại ở Hà Nội, mang đậm dấu ấn thời gian và chứa đựng những giá trị văn hóa đặc sắc.
Hà Nam, vùng đất trầm mặc bên dòng sông Đáy, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như chùa Tam Chúc, đền Trần Thương, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực dân dã mà đậm đà hương vị.
Du xuân Nha Trang không chỉ có biển xanh, cát trắng mà còn có làng nghề Trường Sơn - nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo. Hãy cùng khám phá điểm đến "không thể bỏ lỡ" này trong hành trình du lịch đầu năm tại thành phố biển xinh đẹp.
Hồ Ly tại Phú Thọ là một điểm đến lý tưởng để bạn tạm rời xa nhịp sống xô bồ và căng thẳng thường nhật. Hồ Ly như một ốc đảo giữa núi rừng, nơi bạn có thể tận hưởng sự bình yên tuyệt đối, bỏ lại phía sau mọi lo âu của cuộc sống hối hả.
Tết đến xuân về, Nha Trang như được khoác lên mình một tấm áo mới, tràn ngập sắc xuân và niềm vui. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn mang đến cho du khách những trải nghiệm văn hóa và giải trí đa dạng.
Tết Ất Tỵ 2025 đang đến gần, không khí xuân rộn ràng khắp phố phường Hà Nội. Đây cũng là dịp lý tưởng để du xuân, chụp những bức ảnh tuyệt đẹp lưu giữ khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.
