Cẩm nang du lịch
Khi thưởng thức thịt của cá da bò, bạn sẽ có một cái nhìn hoàn toàn khác, hay ta có câu nói đùa vui: “Bên ngoài đổ nát hoang sơ, bên trong nội thất tiện nghi bất ngờ”. Hương vị thịt của cá bò da khác xa hoàn toàn với vẻ ngoài của nó. Mang đến cho bạn một hương vị ngon – ngọt – dai khó cưỡng, đậm đà mùi mặn mòi của biển cả nên hương vị của món ăn này luôn thu hút sự ưa chuộng, có sức hấp dẫn to lớn đối với thực khách cả trong và ngoài nước. Để chế biến món ăn này có khá nhiều cách làm. Và ngay sau đây, mời các tín đồ ăn uống cùng khám phá các cách làm cá bò da nướng thật chuẩn chỉ và cực kì thơm ngon nhé!
Khi chế biến cá bò da, nó không chỉ có thể nướng mà ngoài ra loài cá này còn có thể chế biến được theo nhiều kiểu khác nhau như là cá bò da lẩu, chiên hay còn là hấp… Tuy nhiên hôm nay, xin phép giới thiệu đến với các độc giả đang tò mò về chế biến loại cá này đó là món cá bò da nướng giấy bạc.
Có lẽ khi bàn luận đến món cá bò da thì chúng ta nhất định phải nói đến món cá bò da nướng giấy bạc – là một trong những món nổi tiếng, nếu để ý bạn sẽ thường thấy trong thực đơn nhà hàng, quán ăn,... Với miếng cá da vàng ươm và thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách “3 khó”: khó tính - khó chiều - khó nhằn. Và điều quan trọng hơn hết đó là cá vẫn giữ được vị ngọt của thịt cá, vì được bọc bằng lớp giấy bạc, nên chất ngọt bùi trong con cá vẫn sẽ được giữ lại.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
Cá bò da: 1 con từ 500 – 900 gram.
Gia vị thông thường nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng mà bạn không thể nào thiếu:
Bột mì: 100 gram.
Dưa chua: 200 gram.
Các bước tiến hành chế biến
Trước tiên, bạn hãy đem cá bò da tươi rửa sạch bằng nước, sau đó lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Tiếp theo lấy khay để đựng cá bò da, dùng phần bột mì để thoa lên mình con cá rồi muốn sạch nhớt thì vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho thật sự sạch nhớt mới rửa lại cá bằng nước lạnh thật sạch.
Bước thứ hai, bạn hãy ướp nước mắm cùng với tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để một lúc tầm khoảng 10 phút sao cho cá thấm gia vị, bỏ thêm tỏi và xả cắt nhỏ (hoặc đập dập) vào.
Lấy giấy bạc và hãy bắt tay vào gói cá thật cẩn thận nhé, bạn nhớ lót thêm một vài nhánh tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại. Sau đó bọc thật kỹ, chắc chắn và bắt đầu nướng cá bằng lửa than. Khi cho lên kệ nướng, bạn nhớ cẩn thận lật cá để cá được chín đều, nếu sơ ý một chút là bạn sẽ “được” nếm thử món “cá da bò nướng cháy” nhé!
Một điều vô cùng quan trọng để quyết định xem món cá da bò nướng giấy bạc của bạn có ngon hay không thì không thể nào thiếu sự có mặt của bát nước chấm đủ trọn vị.
Bạn có thể sử dụng hai bí quyết làm nước chấm cá được gợi ý dưới đây nhé! Khâu để chuẩn bị nước chấm gồm có:
Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo ra những loại nước chấm khác và làm theo công thức đó nếu cảm thấy nêm nếm phù hợp với món ăn. Hãy đừng ngần ngại mà chia sẻ những công thức đó cho các tín đồ bếp núc cùng khám phá nhé!
Ngoài món cá bò da nướng giấy bạc vừa được hướng dẫn ở phần trên, nếu bạn là một “cạ cứng” của đồ ăn cay thì nhất định đừng quên bỏ qua một món ăn vừa nhiều chất vừa vô cùng phù hợp với khẩu vị bạn đây, đó là món cá bò da nướng muối ớt. Bạn có thể nấu món này dành cho gia đình, người thương, khi gặp bạn bè vì có lẽ họ sẽ rất háo hức khi được thử món ăn vừa chuẩn vị cay hấp dẫn mà còn là tự tay bạn nấu nữa đó!
Nguyên liệu để làm cá bò da nướng muối ớt lôi cuốn vị giác
Lưu ý: cá bò càng lớn ăn càng ngon. Vì cá bò khi nướng chỉ ăn phần bụng và thân cá, phần đầu và đuôi còn lại khá ít thịt và xương cá bò to, nên khi chọn làm món nướng bạn nên chọn con cá bò từ khoảng 1,2kg trở lên.
Làm sạch cá bò da
Hoặc bạn cũng có thể mua cá bò da trực tiếp tại nơi mua cá như chợ hải sản hoặc siêu thị hải sản, cá đã được lột da làm sạch sẵn. Cá thuộc ngành hàng hải sản đông lạnh nên bảo quản được khá lâu và vẫn tươi ngon khi rã đông bạn nhé!
Cách ướp cá
Làm nước chấm cá nướng
Bày cá đã chín ra đĩa, trang trí thêm một ít rau xanh hoặc dưa chua ăn kèm để trông bắt mắt hơn. Sau đó chỉ cần ngồi xuống và thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè của mình thôi nào!
Lưu ý: bạn nên dùng món này khi còn nóng, điều này sẽ giúp bạn cảm nhận rõ rệt được vị tươi ngọt của thịt cá cùng với đó cơ thể sẽ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra món cá này không thích hợp ăn nguội vì nó không ngon và sẽ rất tanh, khi ăn vào rất ghê và lợ mồm.
Bật mí cách làm cá bò da nướng than hồng hấp dẫn
Được biết đến là một trong những hải sản có tiếng của vùng biển mặn mòi phía nam trung bộ và cũng sở hữu một cái tên vô cùng được biệt, đó là cá bò da. So với rất nhiều kiểu loại hải sản khác nhau thì cá bò da tươi được làm sạch ruột và lột lớp da thật sạch sẽ.
Ngay sau khi được lột da, con cá có bề ngoài khô bóng, thịt cá có màu trắng trong. Cá có thể chế biến theo nhiều món ngon không giống nhau tùy theo khẩu vị, khẩu phần mỗi người ăn và ngon nhất vẫn là món cá bò da nướng.
Sở hữu vị ngọt đậm đà , món cá bò da nướng có khả năng nướng được đủ kiểu từ nướng than, nướng mọi đến nướng giấy bạc, nướng muối ớt hoặc tẩm gia vị để nướng lá chuối. Mặc dù chế biến kiểu thế nào đi nữa thì cá bò da vẫn luôn giữ được hương vị ngon quyến rũ của nó…
Cá bò da nướng chúng ta phải lột sạch da và nướng nguyên cả con đó mới ngon. Tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn và gia đình của mình mà có khả năng ướp muối ớt rồi nướng trực tiếp lên trên than lửa, hoặc bạn cũng có thể lấy lá chuối, giấy bạc quấn bên ngoài của con cá, không cần tẩm gia vị rồi nướng, khi ăn chấm muối ớt hay nước chấm đặc chế thì ngon tuyệt vời không thể nói thành lời.
Nướng ở đâu và nướng theo kiểu nào thì cá cũng có hương vị ngon, ngọt bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Món nướng ăn kèm với các loại rau thơm cùng nước chấm “đặc chế” thì ngon hết sẩy.
Cá bò da nướng bằng than hồng ngon và thơm hơn so với bạn sử dụng lò nướng. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các nàng chế biến món ăn đặc sản của vùng biển miền trung đúng điệu nhé!
Nguyên liệu để các nàng nấu ăn
Cách chế biến cá bò da nướng than hồng
Muối và ớt xanh bạn hãy đem cả hai ra giã nhuyễn rồi trộn chúng sao cho thật đều với nhau. Cá da bò mua về phải làm sạch , lột da rồi ướp muối , rắc thêm một chút hạt nêm và đợi khoảng 10-15 phút cho cá được ngấm đều gia vị.
Cá sau khi được ngấm đều gia vị thì đem đi nướng trên than hồng cho cá vàng và vừa chín tới là được (bạn cũng có thể nướng với lò nướng đã có sẵn tại nhà bạn nhưng hương vị của món ăn sẽ không ngon bằng được nướng với than hồng).
Cá chín rồi thì bày ra đĩa, nên ăn kèm cá bò da nướng với bánh tráng cộng thêm rau sống chấm cùng muối dầm ớt xanh (hoặc nước chấm tự pha hợp khẩu vị của gia đình).
Lợi ích khi ăn cá bò da nướng
Cá bò da rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt những bệnh nhân cần điều trị lâu dài trên giường bệnh, xương dễ suy yếu viêm da lở loét. Khi ăn cá bò da cũng sẽ cải thiện đáng kể những tình trạng suy nhược của cơ thể ít vận đồng dài ngày, khả năng phục hồi cũng cao hơn.
Bên cạnh đó, cá bò da còn chứa nhiều acid amin, các loại vitamin D, A, B12 cần thiết cho cơ thể.
Đối với cá bò da đã được chế biến sẵn, quý khách sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức ở khâu lột da cá. Ngoài ra khi bảo quản cá ở tủ đông, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 6 tháng và vẫn được đảm bảo chất lượng tuyệt đối về độ tươi ngon.
Tưởng tượng viễn cảnh ngồi nhâm nhi, thưởng thức đĩa cá bò da nướng chấm muối ớt giữa thời tiết trời thu se se lạnh vào buổi tối bên gia đình thì không có gì tuyệt hơn điều này. Nghĩ đến đây, có lẽ bạn sẽ không chờ được bắt tay vào chế biến món ăn này rồi phải không nào? Còn chần chừ gì mà không đi đến những chợ hay siêu thị hải sản và tìm mua một con cá da bò để đem về chế biến món ăn hấp dẫn, ngon mắt này cho gia đình, người thân và bạn bè của mình chứ. Chúc các nàng có bữa ăn vô cùng ngon miệng với món cá bò da nướng mới lạ này nhé!
Hy vọng với 3 cách nướng cá bò da của chúng tôi ở phía trên sẽ mang đến cho khung bếp của gia đình nhà bạn thêm phần đa dạng, phong phú món ăn và ấm cúng hơn. Chúc cả nhà ngon miệng với món cá bò da nướng!
Giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, có một không gian lắng đọng, đưa du khách về miền ký ức xa xưa - đó chính là Việt Phủ Thành Chương. Nơi đây không chỉ là một công trình kiến trúc độc đáo mà còn là một bảo tàng sống, lưu giữ hồn cốt văn hóa Việt qua hàng trăm năm lịch sử.
Nằm bên bờ tả ngạn sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội khoảng 10km, làng gốm Bát Tràng hiện lên như một bức tranh sống động về một làng nghề truyền thống đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế kỷ.
Giữa biển khơi mênh mông của xứ Thanh, có một hòn đảo nhỏ bé nhưng mang vẻ đẹp nguyên sơ, hùng vĩ đến nao lòng - đó chính là Hòn Mê. Từ lâu, hòn đảo này vẫn như một "nàng công chúa ngủ quên", ít được biết đến và khám phá.
Cầu Long Biên sừng sững như một chứng nhân lịch sử, bắc ngang dòng sông Hồng cuồn cuộn. Không chỉ là một cây cầu nối, Long Biên còn là một biểu tượng trường tồn, ghi dấu những thăng trầm của Thủ đô qua bao năm tháng.
Giữa lòng xứ Thanh, nơi núi rừng hùng vĩ ôm ấp dòng sông Mực hiền hòa, Vườn Quốc gia Bến En hiện lên như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp, níu chân bất cứ ai đặt chân đến.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Với tần suất 20-25 chuyến bay quốc tế đáp xuống sân bay Phú Quốc mỗi ngày, "đảo ngọc" đang chứng minh sức hấp dẫn ngày càng mạnh mẽ của mình đối với du khách quốc tế.
Tỉnh Khánh Hòa đang tiến gần đến mục tiêu đón 9 triệu lượt khách du lịch trong năm 2024, thể hiện sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch địa phương sau thời gian ảnh hưởng bởi dịch bệnh.
Cùng với Nhật Bản và Ấn Độ, Việt Nam tiếp tục được tạp chí du lịch uy tín của Mỹ, CNTraveller, vinh danh trong danh sách 34 "Điểm đến tháng 10" lý tưởng cho các kỳ nghỉ mùa thu năm 2024.
Đầm Chuồn không chỉ là một điểm đến du lịch, mà còn là một không gian sống động, nơi bạn có thể hòa mình vào thiên nhiên, khám phá văn hóa và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.
Nằm dưới chân núi Minh Đạm, thuộc thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Thiền viện Trúc Lâm Chân Nguyên, hay còn được biết đến với cái tên thân thương "Chùa Khỉ", là một điểm đến tâm linh độc đáo thu hút đông đảo du khách.
Muốn cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Huế về đêm, bạn nhất định phải ghé thăm phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu. Con phố này không chỉ là nơi để dạo bộ thư giãn mà còn là địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực và văn hóa Huế.
Mới đây, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng đã gửi đề nghị chính thức về việc xem xét và điều chỉnh lại mức phí tham quan hiện tại tại ga Đà Lạt.
Bãi đá Sông Hồng, với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng cùng những góc "sống ảo" cực chất, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của giới trẻ Hà Thành và du khách gần xa.
Đình thần Thắng Tam không chỉ là một ngôi đình đơn lẻ mà là một quần thể bao gồm 3 di tích quan trọng và được cho là nằm ở thế đất "án sơn tụ thủy", một vị trí đắc địa trong phong thủy, mang ý nghĩa tựa lưng vào núi, hướng mặt ra biển, tụ hội linh khí trời đất.
Các điểm tham quan trên Vịnh Hạ Long bắt đầu hoạt động bình thường trở lại từ ngày 13/9.
Hoàng thành Thăng Long sừng sững như một chứng nhân lịch sử, ghi dấu bao thăng trầm của đất nước qua hàng nghìn năm. Từ thời kỳ phong kiến rực rỡ đến những năm tháng đấu tranh giành độc lập, Hoàng thành Thăng Long luôn là trung tâm quyền lực, văn hóa và tinh thần của dân tộc Việt Nam.
Nhiều travel blogger và YouTuber Việt Nam vừa qua đã đóng góp thu nhập, chung tay giúp đồng bào vượt qua khó khăn do bão lũ khi chứng kiến những thiệt hại nặng nề tại nhiều tỉnh thành miền Bắc.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
