Bánh khéo Phú Quốc - Thức quà thơm ngọt làm “xiêu lòng” du khách từ cái nhìn đầu tiên

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với biển xanh cát trắng, nắng vàng thơ mộng, hữu tình mà còn “quyến rũ” du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Du lịch Phú Quốc thường gắn liền với các đặc sản nổi tiếng như: bún kèn, bún quậy, gỏi cá trích, bánh canh ghẹ,… Tuy nhiên, đối với hội sành ăn thì không thể thiếu được bánh khéo Phú Quốc. Món ăn này tuy dân dã, giản dị nhưng lại làm “say đắm” biết bao du khách nhờ vẻ ngoài nhỏ xinh, đẹp mắt và hương vị ăn một lần nhớ suốt đời. Vậy món bánh khéo này có gì hấp dẫn? Cùng khám phá bí quyết làm nên món bánh khéo thơm ngon và bỏ túi ngay những địa chỉ quán bánh khéo nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu đôi nét về đặc sản bánh khéo Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ hấp dẫn bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn làm say đắm du khách bởi nền ẩm thực miền biển vô cùng độc đáo và đa dạng. Bánh khéo Phú Quốc tuy có vẻ ngoài nhỏ xinh nhưng thức quà này lại khiến bất cứ du khách nào “xiêu lòng” ngay từ cái nhìn đầu tiên. 

Giải thích về nguồn gốc của bánh khéo? Cách làm bánh khéo Phú Quốc

Không ai biết bánh khéo ở Phú Quốc có từ khi nào, chỉ biết rằng bạn cứ đến chợ đêm Dinh Cậu là sẽ thấy những chiếc bánh khéo tròn tròn, đủ màu sắc đang được người dân bày bán rất nhiều. Có lúc người ta còn nặn thành nhiều hình thù rất bắt mắt như: hình xoắn ốc, hình gai, hình con nhím, con cua… Bánh càng cầu kỳ càng chứng tỏ sự khéo léo, tài tình của người thợ làm bánh. Có lẽ vậy mà tên gọi đặc biệt là “bánh khéo” được  bắt nguồn từ quá trình làm ra chiếc bánh này. Từ bước nhào bột, sau đó tạo hình rồi nướng bánh, ở công đoạn nào người thợ cũng phải ra sức chăm chút và tỉ mỉ, nắn nót đến từng chi tiết nhỏ. “Khéo” ở đây chính là thể hiện cho sự nâng niu, kỳ công trong mỗi chiếc bánh. Chữ “khéo” trong tên bánh còn ám chỉ độ “nịnh miệng” của món ăn này với thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cách làm bánh khéo cũng vô cùng phức tạp, để làm ra những chiếc bánh khéo nhỏ xinh thì các công đoạn đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Đầu tiên, nguyên liệu chính để làm ra bánh khéo đảm bảo chất lượng nhất, người ta phải chọn loại gạo ngon, sau đó đem đi xay nhuyễn thành bột rồi trộn cùng một vài loại hương liệu khác. Tiếp theo là đến giai đoạn ủ bột làm bánh. Bột phải được ủ đúng cách và đủ thời gian thì thành phẩm bánh sau khi hoàn thành mới có thể dậy lên mùi thơm nhẹ và mang lại độ xốp phù hợp cho bánh. 

Công đoạn kế tiếp rất quan trọng là tạo hình cho bánh khéo Phú Quốc. Ở bước này cần đến sự khéo léo, tỉ mỉ của người thợ làm bánh,  xoắn từng lớp bột để tạo thành những đường vân tròn đẹp mắt đan xen vào nhau. Nhân bánh cũng có đủ loại, từ đậu xanh, dừa, socola hay sầu riêng, khoai môn cho đến phô mai, … Mỗi loại đều mang đến một hương vị thơm ngon đặc biệt phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách.

Cuối cùng, bánh sẽ khéo được đem đi bỏ vào lò nướng. Người thợ làm bánh cần phải canh thời gian và nhiệt độ chính xác thì mới có thể cho ra lò những mẻ bánh khéo thơm ngon, có độ giòn xốp đặc trưng.

Bánh khéo Phú Quốc tuy là món ăn dân dã nhưng hương vị lại thơm ngon, dịu nhẹ, hài hòa bởi lớp vỏ giòn xốp bên ngoài và phần nhân mềm dẻo, ngọt bùi bên trong. Do đó, nhiều khách du lịch khi đã thưởng thức món bánh này đều muốn mua vài hộp bánh về làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè. 

Bánh khéo Phú Quốc có giá bao nhiêu?

Bánh khéo là một trong những món đặc sản được nhiều du khách yêu thích tại Phú Quốc. Món bánh này gây thương nhớ cho du khách bởi hình dáng dễ thương, màu sắc rực rỡ bắt mắt, hương vị ngọt dịu nhẹ, dễ ăn và thích hợp mua về làm quà cho người thân bạn bè. Giá bánh khéo không cố định mà tùy từng thời điểm mà bánh khéo có các mức giá khác nhau, tuy nhiên, trung bình bánh khéo được bán khoảng 120.000 VNĐ/kg. 

Nhiều du khách mua đặc sản này đem về làm quà nhưng lại chưa biết bánh khéo hạn dùng để được bao lâu, nên rất dễ khiến bánh bị hỏng. Theo chia sẻ của người dân nơi đây, bánh khéo Phú Quốc ngon nhất là ăn ngay trong ngày. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu hơn khoảng từ 3 ngày đến 1 tuần. Khi muốn ăn thì bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng và quay nóng lên là có thể thưởng thức món bánh khéo thơm ngon rồi.

Gợi ý những địa chỉ mua bánh khéo Phú Quốc ngon tuyệt vời

Ngày nay, bánh khéo đã trở thành đặc sản đảo ngọc, “được lòng được dạ” cả du khách trong nước và quốc tế. Bánh khéo được người dân bày bán ở nhiều nơi, từ chợ đêm cho đến các cửa tiệm ven đường. Tuy nhiên, địa điểm nào bán bánh khéo ngon chuẩn vị và có chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng? Hãy cùng tham khảo một số địa điểm bán bánh khéo ngon dưới đây nhé!

Lò bánh khéo Phú Quốc Thái Bình – bánh khéo nóng hổi thơm ngon

• Địa chỉ tham khảo: 195 Ngô Quyền, khu phố 8, Dương Đông hoặc chợ đêm Dinh Cậu, thành phố Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 8 giờ đến 22 giờ
• Giá tham khảo: 100.000 đến 120.000 VNĐ/kg

Địa điểm bán bánh khéo thơm ngon ở Phú Quốc phải kể đến đầu tiên là lò bánh khéo Phú Quốc Thái Bình. Quán có vị trí thuận tiện nằm ngay chợ đêm Dinh Cậu, du khách có thể dễ dàng mua những túi bánh khéo mới ra lò, vẫn còn ấm nóng để đem về làm quà. Ngoài ra, nếu mua nhiều tại đây thì du khách còn được chủ cơ sở giảm giá chút xíu nữa đấy nhé.

Cô Dung - Chuyên cung cấp bánh khéo Phú Quốc chất lượng

• Địa chỉ tham khảo: Số 43 đường 30 Tháng 4, Dương Đông, thành phố Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 7 giờ đến 22 giờ
• Giá tham khảo: 50.000 - 60.000 VNĐ/kg

Tiệm bánh khéo cô Dung cũng có tên tuổi nổi tiếng không thua kém lò bánh khéo Thái Bình. Mặc dù không gian của của tiệm khá nhỏ nhưng du khách bị choáng ngợp bởi sự đa dạng của các loại bánh ăn vặt tại đây, đặc biệt là bánh khéo Phú Quốc. Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt thì bật mí nho nhỏ là hãy lựa chọn bánh khéo nhân thập cẩm để thỏa mãn cơn thèm của mình nhé. Hương vị thơm ngon đặc trưng này chắc chắn sẽ khiến bạn “mê tít” cho mà xem. 

Bánh khéo Phú Quốc Thu Hiền – hương vị ngọt thanh dịu nhẹ

• Địa chỉ tham khảo: 47 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, thành phố Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 8 giờ đến 22 giờ
• Giá tham khảo: 50.000  đến 100.000 VNĐ/kg

Bỏ túi thêm một địa chỉ mua bánh khéo Phú Quốc thơm ngon nữa, đó chính là tiệm bánh Thu Hiền. Bánh khéo ở đây được đánh giá cao bởi có độ ngọt vừa phải, càng ăn càng thấy mê, thậm chí bạn có thể ăn hết 1 hộp bánh khéo cùng một lúc mà không lo bị ngán. Đặc biệt, bánh khéo được tiệm đóng gói cẩn thận, kỹ càng nên bạn hoàn toàn yên tâm là bánh không bị nát trong quá trình vận chuyển đâu nhé!

Chợ Đêm Dinh Cậu Phú Quốc

• Địa chỉ tham khảo: Chợ đêm nằm ở ngã 3 Bạch Đằng, Nguyễn Đình Chiểu, thị trấn Dương Đông, thành phố Phú Quốc.
• Giờ mở cửa: 17 giờ đến 2 giờ sáng
• Giá tham khảo: từ 50.000 đến 100.000 VNĐ/kg.

Bánh khéo được bày bán ở khắp những con ngõ trong chợ đêm Dinh Cậu. Vì thế, nếu vẫn đang phân vân nơi mua loại bánh này, du khách có thể tìm đến đây tiện thể đi dạo phố luôn. Ngoài ra, chợ đêm Dinh Cậu cũng bày bán nhiều loại đặc sản Phú Quốc nổi tiếng khác như hải sản, nấm tràm và bánh bò thốt nốt,…để du khách thoải mái lựa chọn làm thức quà cho những người thân yêu của mình.

Bánh khéo Phú Quốc là một trong những đặc sản trứ danh của đảo ngọc “gây thương nhớ” cho du khách ngay từ lần chạm môi đầu tiên. Đến Phú Quốc du lịch mà không mua ngay một hộp bánh khéo về làm quà cho những người thân yêu thì thật đáng tiếc. Hy vọng qua những gợi ý về những quán bánh khéo nổi tiếng ở trên, du khách có thể tìm được địa chỉ mua bánh khéo ngon, chất lượng và hợp khẩu vị. Chúc các bạn có một chuyến du lịch thật trọn vẹn, nhiều trải nghiệm đáng nhớ tại Đảo Ngọc xinh đẹp.