Bánh căn - Đặc sản bình dân trứ danh Nha Trang

Còn được gọi là bánh bột gạo nướng, bánh căn có nguồn gốc từ người Chăm tại vùng Ninh Thuận rồi trở nên phổ biến và xuất hiện nhiều tại các tỉnh thành khác ven biển như Quy Nhơn Đà Nẵng, Đà Lạt hay Bình Thuận. Thế nhưng món bánh căn Nha Trang có cách chế biến mới lạ nhờ hương vị đặc trưng riêng nền đặc biệt hấp dẫn du khách.

Hình dạng của bánh căn là hình tròn khá giống với bánh khọt của miền Nam. Tuy nhiên được nướng trên khuôn đất, do đó vỏ bánh căn mềm và không gây ngán bởi dầu mỡ. Bánh căn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của trứng, vị thơm bùi của bột gạo và tươi ngon của các loại nhân hải sản như mực, tôm… Điều đó đã làm nên tên tuổi cho món ăn đặc biệt này. 

Khi ăn kèm với mỡ hành, rau thơm, xoài chua bào sợi hay các loại mắm như nước thịt xíu mại, nước cá hay mắm tỏi, món bánh đặc sản của Nha Trang này sẽ ngon hơn bao giờ hết. 

Thông thường, người dân địa phương tại đây sẽ dùng loại hạt gạo tẻ to để làm nguyên liệu chính và chế biến món bánh căn Nha Trang. Gạo sau khi được ngâm khoảng 6 tiếng trong nước sẽ được xay nhuyễn và pha loãng với lượng bột vừa phải rồi thêm một ít bột cơm nguội để bánh nở phồng giòn đều cho tới khi chín. Sau đó, người ta sẽ đổ bột vào khuôn bánh để nướng trên bếp than hồng và rắc đều các loại nhân lên bề mặt.

Gợi ý các địa chỉ bán bánh căn Nha Trang ngon 

Bánh căn chị Gái Nha Trang

• Địa chỉ: Tổ 8 Tháp Bà, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 đồng /phần
• Giờ mở cửa: 6h – 10h sáng

Bánh căn chị gái Nha Trang là một trong những địa chỉ đầu tiên trong danh sách các quán bán bánh căn nổi tiếng tại thành phố biển. Nếu muốn thưởng thức bánh căn vào buổi sáng, bạn có thể tới đây. Nơi này có bánh căn mực nổi tiếng với nhân tươi ngon, vỏ bánh mềm và nước chấm xuất sắc. 

Bánh căn số 151 Hoàng Văn Thụ Nha Trang

• Địa chỉ: 151 Hoàng Văn Thụ, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 18.000 – 25.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 6h – 9h

Bạn có thể ghé quán bánh căn số 151 Hoàng Văn Thụ nếu còn đang phân vân không biết ăn sáng Nha Trang ởó đâu nhé. Ở đây có những chiếc bánh căn nhân thịt bò, tôm hay mực rất tươi ngon và hấp dẫn với hương Vị khiến ai cũng xao xuyến. 

Bánh căn số 48 Nha Trang

• Địa chỉ: số 48 Hoàng Hoa Thám, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 6h – 12h trưa

Tương tự như nhiều địa chỉ bán bánh căn khác, quán bánh căn này phục vụ nhiều loại bánh được chế biến với thịt bò, trứng,... Món bánh căn tại đây đặc biệt thu hút người dân và du khách bởi lớp vỏ dày giòn đều ăn kèm với xíu mại, mỡ hành và mắm xoài rất ngon. 

Bánh căn Lê Thánh Tôn Nha Trang

• Địa chỉ: 19 Lê Thánh Tôn, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 6h – 10h sáng

Đây là một trong số ít những tiệm bánh căn tại Nha Trang vẫn giữ được đúng hương vị chuẩn truyền thống. Quán luôn luôn có đông khách ghé qua vào buổi sáng nhờ thực đơn đa dạng với nhiều loại nhân từ trứng, thịt, heo bằm cho đến mực tôm.

Bánh căn Võ Thị Sáu Nha Trang

• Địa chỉ: số 227 Võ Thị Sáu, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 16h – 19h

Tại quán bánh căn Võ Thị Sáu, bánh căn mực là món ngon nổi tiếng nhất. Người ta đổ mỏng bột bánh sao cho giòn rồi kết hợp với hương vị ngọt thanh của mực và vị béo của mỡ hành để làm nên sức hút cho món ăn đặc sản này.

Bánh căn cô Tư Nha Trang

• Địa chỉ: 120 Tháp Bà, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng /phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 9h – 23h

Là một trong những điểm ăn vặt Nha Trang ngon gần Tháp Bà, bánh căn Cô Tư có bán nhiều loại bánh căn như bánh căn bò, bánh căn tôm, bánh căn mực, bánh căn trứng cút… ăn kèm với mỡ hành, xíu mại và xoài bào sợi. 

Bánh căn đường 2/4 Nha Trang

• Địa chỉ: 109 đường 2/4, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 12.000 – 25.000 đồng/ phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 18h– 23h

Quán bánh căn đường 2/4 mở cửa khá muộn nhưng vẫn là lựa chọn yêu thích của người dân địa phương. Bánh căn tại đây có nhiều loại nhân để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn như trứng cút, thịt bò, tôm và ăn kèm với nước chấm xíu mại.

Bánh căn 51 Tô Hiến Thành

• Địa chỉ: 51 Tô Hiến Thành, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng /phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 16h – 21h

Quán bánh căn 51 Tô Hiến Thành dù có mức giá khá cao nhưng luôn được nhiều thực khách tìm đến. Ở đây, mỗi chiếc bánh thực sự chất lượng và thơm ngon lôi cuốn từ lớp vỏ mềm thơm, ngậy mùi trứng cho tới vị tươi của mực, thịt bò, nhân tôm.

Bánh căn cô Trang

• Địa chỉ: 3A Tháp Bà, Vĩnh Thọ, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 10.000 – 22.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 10h – 22h

Là một trong những quán bánh căn ngon nhất Nha Trang, bánh căn Cô Trang là địa chỉ mà bạn nhất định phải ghé thử khi đến thành phố biển. Du khách tại đây sẽ bị mê hoặc bởi những chiếc bánh căn vàng ươm với đầy mực và tôm.

Bánh căn Út Năm

• Địa chỉ: 19 Ngô Đến, Vĩnh Phước, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá tham khảo: 16.000 – 20.000 đồng/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 7h - 21h

Khi nhắc tới quán bánh căn Nha Trang, không thể kể thiếu cái tên Út Năm. Bột bánh tại đây được chế biến theo công thức gia truyền, kết hợp với tay nghề nướng bánh của cô chủ quan, mang tới những chiếc bánh căn vừa miệng, cực kỳ ngon và đáng nhớ.

Một vài kinh nghiệm lưu ý khi thưởng thức bánh căn Nha Trang

Bánh căn là đặc sản ngon của Nha Trang. Tuy vậy, bạn cần lưu ý một số điều sau để có một chuyến đi khám phá ẩm thực an toàn.

• Hỏi giá trước khi gọi món để tránh bị chặt chém giá cao
• Không nên ăn quá nhiều bánh vì dễ bị đầy bụng và khó tiêu
• Nên gọi từng phần bánh theo sức ăn của bản thân
• Chú ý tham khảo các review giới thiệu quán ăn ngon trước để có những trải nghiệm tốt nhất
• Đa số bánh căn Nha Trang đều ăn kèm với các loại mắm và xoài xanh. Nếu bạn sợ lạ bụng thì hãy chuẩn bị thêm thuốc dị ứng và đau bụng để để phòng sức khoẻ có vấn đề do không hợp với khẩu vị.

Bánh căn Nha Trang đã trở thành đặc sản thơm ngon của thành phố biển từ lâu dù chỉ được làm với những nguyên liệu bình dân, có cách chế biến đơn giản. Hương vị thơm ngon của món ăn này khiến du khách say mê không lối thoát khi thưởng thức.