24/05/2025
Huế nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống đặc sắc, trong đó cơm âm phủ là món cơm trộn giản dị nhưng đầy tinh tế. Cái tên “âm phủ” gợi lên sự bí ẩn, nhưng món ăn lại mang trong mình câu chuyện văn hóa sâu sắc và hương vị hòa quyện của nhiều nguyên liệu đặc trưng xứ Huế.
Tên gọi “cơm âm phủ” thoạt nghe có phần rùng rợn, gợi lên hình ảnh u tối, ma mị. Thế nhưng, ít ai biết rằng ẩn sau cái tên độc đáo này là một giai thoại thú vị gắn liền với triều đại nhà Nguyễn.
Tương truyền, trong một lần vi hành, nhà vua đã cải trang thành dân thường để thăm dò cuộc sống của thần dân. Khi đi ngang qua một con ngõ nhỏ tại kinh thành Huế, người dừng lại nghỉ chân và xin bữa tại một ngôi nhà tranh nghèo nàn. Bà lão chủ nhà tuy không dư dả nhưng vẫn hiếu khách, nhanh chóng dọn ra một bữa cơm đơn sơ: chén cơm trắng với nhiều món ăn bình dị như thịt ram, rau thơm, trứng thái sợi,… tất cả đều được chuẩn bị sẵn và bày xung quanh đĩa.
Khung cảnh khi ấy khá u ám, chỉ có ánh sáng leo lét từ ngọn đèn dầu soi mờ mờ trên mâm cơm. Ấy vậy mà chính sự đơn sơ, mộc mạc ấy lại để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng nhà vua. Sau khi trở về cung, vua đặt cho món ăn ấy cái tên “cơm âm phủ” – không phải vì ý nghĩa tiêu cực, mà như một cách để ghi nhớ cái cảm giác đặc biệt của buổi tối dưới ánh sáng âm u ấy. Kể từ đó, cái tên lạ kỳ này được người dân truyền miệng và lưu giữ cho đến hôm nay.
Giai thoại huyền bí phía sau tên gọi “cơm âm phủ” xứ Huế
Cơm âm phủ là món ăn mang đậm nét ẩm thực Huế, kết hợp nhiều nguyên liệu quen thuộc như thịt nướng, giò lụa, nem chua, trứng tráng, tôm chấy, rau thơm và dưa món. Tất cả được sắp xếp hài hòa quanh cơm trắng, ăn kèm nước mắm pha cay ngọt.
Điểm đặc sắc của món ăn nằm ở cách chế biến công phu: thịt nướng phải xém thơm nhưng không khô, trứng tráng thật mỏng, tôm chấy tơi và đậm đà. Các thành phần được thái chỉ đều tay, bày biện đẹp mắt theo bố cục tỏa tròn đặc trưng.
Để thưởng thức trọn vẹn, thực khách trộn đều các nguyên liệu, chan nước mắm vừa miệng, sao cho cân bằng với vị chua đã có từ món kèm. Dù thành phần có thể linh hoạt, cơm âm phủ luôn cần đủ cơm trắng, rau xanh và các món mặn thái chỉ – làm nên linh hồn của món cơm trộn đất cố đô.
Thực khách nên chan nước mắm và trộn đều nguyên liệu để thưởng thức hương vị của món ăn trọn vẹn nhất
Tại Huế, không khó để tìm được một đĩa cơm âm phủ, nhưng có những quán đã gắn liền với danh tiếng của món ăn này suốt hàng chục năm:
Các quán cơm âm phủ Huế nổi tiếng
Dù cái tên có phần kỳ bí, cơm âm phủ Huế vẫn là lựa chọn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực cố đô. Món ăn giản dị mà tinh tế này sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị và nét văn hóa đặc trưng của Huế qua từng miếng cơm trộn đậm đà.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Việt Trì – trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của tỉnh Phú Thọ – là vùng đất cội nguồn dân tộc, nơi lưu giữ kho tàng di sản nhân văn phong phú và giàu giá trị lịch sử, văn hóa.
Tháng 8, thời điểm tuyệt vời để thực hiện những chuyến du lịch quốc tế, khi nhiều nơi trên thế giới bước vào mùa đẹp nhất trong năm.
Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) luôn là một trong những điểm đến hấp dẫn và sôi động bậc nhất Việt Nam. Với nhịp sống không ngừng nghỉ, sự giao thoa văn hóa đặc sắc cùng những di sản lịch sử phong phú, Sài Gòn mang đến cho du khách những trải nghiệm đa dạng.
Quảng Ngãi là một điểm đến ven biển miền Trung đầy mê hoặc với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ và truyền thống văn hóa độc đáo. Tỉnh sở hữu đường bờ biển dài, là điểm dừng chân lý tưởng cho du lịch nghỉ dưỡng, khám phá và trải nghiệm biển đảo.
Giữa khung cảnh hoang sơ và hùng vĩ của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, Hang Câu hiện lên như một điểm nhấn đầy cuốn hút. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp tự nhiên, nơi đây còn khiến nhiều người tò mò về tên gọi đặc biệt của mình.
Đi Hội An nên mua gì về làm quà? Nếu bạn đang tìm những món lưu niệm vừa đẹp, vừa mang đậm nét văn hóa phố cổ, đừng bỏ qua 6 gợi ý trong bài viết dưới đây.
Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực, nơi quy tụ vô số quán ăn ngon hoạt động từ sớm đến khuya. Trong đó, phải kể đến các quán ăn sáng ngon nổi tiếng, làm say lòng cả du khách lẫn người dân địa phương.
Khi nhắc đến những cung đường trekking Tây Bắc, không ít người sẽ e dè vì địa hình hiểm trở, khí hậu khắc nghiệt và độ cao thử thách. Vậy câu hỏi đặt ra là: Trekking Tả Liên Sơn – một trong những ngọn núi cao nhất Việt Nam – có thực sự khó như lời đồn?
Hang Thủy Cung, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) nổi bật với dòng nước xanh trong như ngọc và những khối thạch nhũ lung linh, tạo nên không gian huyền ảo như chốn “bồng lai”. Đây là điểm đến lý tưởng cho ai yêu thích khám phá vẻ đẹp thiên nhiên kỳ bí và yên bình.
TP.HCM đã chính thức khoác lên mình một tấm áo mới, rộng lớn và đa dạng hơn bao giờ hết sau khi sáp nhập cùng tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và Bình Dương từ tháng 7/2025.
Lagi Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai tìm kiếm kỳ nghỉ dưỡng yên bình nhưng vẫn đầy đủ tiện nghi. Giữa thiên nhiên hoang sơ, những resort sang trọng nơi đây nổi bật với thiết kế tinh tế và không gian thư giãn lý tưởng.
Ninh Bình, vùng đất Cố đô Hoa Lư lịch sử, sau khi sáp nhập cùng tỉnh Hà Nam và Nam Định, đã không chỉ mở rộng địa giới mà còn sở hữu quần thể du lịch tâm linh khổng lồ.
Bạn đang lên kế hoạch vi vu Đà Lạt và muốn tìm một nơi lưu trú thật chill, đẹp, lại thuận tiện di chuyển? Dưới đây là 4 căn homestay đẹp gần trung tâm Đà Lạt, rất đáng để thử một lần khi ghé thăm thành phố ngàn hoa.
Ngoài những hang động kỳ vĩ và bãi biển tuyệt đẹp, Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) còn gây ấn tượng với những con suối trong xanh, mát lạnh rất thích hợp để thư giãn và check-in.
Chỉ mất hơn 5 giờ di chuyển bằng ô tô từ Hà Nội, du khách sẽ được đặt chân đến một bãi biển hoang sơ tuyệt đẹp tại Hà Tĩnh.
Về với Thái Bình – vùng quê ven biển bình dị, du khách không chỉ được hòa mình vào nhịp sống yên bình của miền quê Bắc Bộ mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc địa phương.
Trong bản đồ ẩm thực sôi động của Sài Gòn, Chợ Xóm Chiếu (hay còn được biết đến với cái tên thân thương Chợ 200) là một địa chỉ mà bất kỳ tín đồ sành ăn nào cũng phải ghé qua.
Nằm giữa hai trung tâm du lịch nổi tiếng là Nha Trang và Đà Lạt, Khánh Vĩnh (Khánh Hòa) sở hữu vị trí thuận lợi để phát triển du lịch, với cảnh quan thiên nhiên nguyên sơ, khí hậu mát mẻ và nhiều trải nghiệm văn hóa độc đáo hấp dẫn du khách.
Thác Đambri có gì chơi mà thu hút đông đảo du khách đến vậy? Không chỉ nổi bật với vẻ đẹp hùng vĩ của ngọn thác, nơi đây còn mang đến những trải nghiệm độc đáo giúp du khách tận hưởng trọn vẹn thiên nhiên và phút giây thư giãn. Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết sau đây.
Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh (Lăng Bác) là công trình có ý nghĩa lịch sử và văn hóa vô cùng thiêng liêng đối với mỗi người dân Việt Nam và là điểm đến không thể bỏ lỡ của du khách quốc tế khi đến Hà Nội.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến gần Hà Nội vừa có núi, có nước, lại mang đậm bản sắc vùng cao thì Hồ Thác Bà chỉ cách khoảng 150km là lựa chọn không thể tuyệt hơn.
