24/05/2025
Huế nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống đặc sắc, trong đó cơm âm phủ là món cơm trộn giản dị nhưng đầy tinh tế. Cái tên “âm phủ” gợi lên sự bí ẩn, nhưng món ăn lại mang trong mình câu chuyện văn hóa sâu sắc và hương vị hòa quyện của nhiều nguyên liệu đặc trưng xứ Huế.
Tên gọi “cơm âm phủ” thoạt nghe có phần rùng rợn, gợi lên hình ảnh u tối, ma mị. Thế nhưng, ít ai biết rằng ẩn sau cái tên độc đáo này là một giai thoại thú vị gắn liền với triều đại nhà Nguyễn.
Tương truyền, trong một lần vi hành, nhà vua đã cải trang thành dân thường để thăm dò cuộc sống của thần dân. Khi đi ngang qua một con ngõ nhỏ tại kinh thành Huế, người dừng lại nghỉ chân và xin bữa tại một ngôi nhà tranh nghèo nàn. Bà lão chủ nhà tuy không dư dả nhưng vẫn hiếu khách, nhanh chóng dọn ra một bữa cơm đơn sơ: chén cơm trắng với nhiều món ăn bình dị như thịt ram, rau thơm, trứng thái sợi,… tất cả đều được chuẩn bị sẵn và bày xung quanh đĩa.
Khung cảnh khi ấy khá u ám, chỉ có ánh sáng leo lét từ ngọn đèn dầu soi mờ mờ trên mâm cơm. Ấy vậy mà chính sự đơn sơ, mộc mạc ấy lại để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng nhà vua. Sau khi trở về cung, vua đặt cho món ăn ấy cái tên “cơm âm phủ” – không phải vì ý nghĩa tiêu cực, mà như một cách để ghi nhớ cái cảm giác đặc biệt của buổi tối dưới ánh sáng âm u ấy. Kể từ đó, cái tên lạ kỳ này được người dân truyền miệng và lưu giữ cho đến hôm nay.
Giai thoại huyền bí phía sau tên gọi “cơm âm phủ” xứ Huế
Cơm âm phủ là món ăn mang đậm nét ẩm thực Huế, kết hợp nhiều nguyên liệu quen thuộc như thịt nướng, giò lụa, nem chua, trứng tráng, tôm chấy, rau thơm và dưa món. Tất cả được sắp xếp hài hòa quanh cơm trắng, ăn kèm nước mắm pha cay ngọt.
Điểm đặc sắc của món ăn nằm ở cách chế biến công phu: thịt nướng phải xém thơm nhưng không khô, trứng tráng thật mỏng, tôm chấy tơi và đậm đà. Các thành phần được thái chỉ đều tay, bày biện đẹp mắt theo bố cục tỏa tròn đặc trưng.
Để thưởng thức trọn vẹn, thực khách trộn đều các nguyên liệu, chan nước mắm vừa miệng, sao cho cân bằng với vị chua đã có từ món kèm. Dù thành phần có thể linh hoạt, cơm âm phủ luôn cần đủ cơm trắng, rau xanh và các món mặn thái chỉ – làm nên linh hồn của món cơm trộn đất cố đô.
Thực khách nên chan nước mắm và trộn đều nguyên liệu để thưởng thức hương vị của món ăn trọn vẹn nhất
Tại Huế, không khó để tìm được một đĩa cơm âm phủ, nhưng có những quán đã gắn liền với danh tiếng của món ăn này suốt hàng chục năm:
Các quán cơm âm phủ Huế nổi tiếng
Dù cái tên có phần kỳ bí, cơm âm phủ Huế vẫn là lựa chọn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực cố đô. Món ăn giản dị mà tinh tế này sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị và nét văn hóa đặc trưng của Huế qua từng miếng cơm trộn đậm đà.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sủi cảo, món ăn đậm hương vị Trung Hoa, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của Sài Gòn. Những viên sủi cảo nóng hổi với lớp vỏ bánh mềm dai, ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà, chan cùng nước lèo thanh ngọt hay chiên giòn rụm, luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Để chuyến du lịch biển năm 2025 của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ, việc lựa chọn một không gian nghỉ dưỡng lý tưởng là vô cùng quan trọng. Một khách sạn 4 sao không chỉ đảm bảo sự thoải mái, tiện nghi mà còn mang đến những trải nghiệm "sang xịn", tinh tế, góp phần vun đắp những khoảnh khắc ngọt ngào.
Sa Pa, "thị trấn trong sương" của Lào Cai, từ lâu đã trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn bậc nhất miền Bắc Việt Nam. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, cảnh quan núi non hùng vĩ của dãy Hoàng Liên Sơn, những thửa ruộng bậc thang kỳ ảo, Sa Pa luôn thu hút du khách đến khám phá và trải nghiệm.
Châu Á, với vẻ đẹp đa dạng từ những bãi biển thiên đường, những thành phố cổ kính đến những vùng núi non hùng vĩ, luôn là một miền đất hứa cho những hành trình lãng mạn.
Nếu Phú Quốc quyến rũ bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp thì Đà Lạt lại níu chân du khách bằng không khí se lạnh, những đồi thông thơ mộng và nhịp sống chậm rãi, bình yên.
Bạn đang tìm khách sạn giá rẻ, tiện nghi và gần Bãi Sau Vũng Tàu? Dưới đây là 5 gợi ý được nhiều du khách đánh giá cao, giúp bạn dễ dàng chọn được nơi nghỉ chân lý tưởng.
Du lịch một mình không còn là khái niệm xa lạ, mà đã trở thành một xu hướng được nhiều người lựa chọn để tìm kiếm sự tự do, khám phá bản thân và trải nghiệm thế giới theo một góc nhìn rất riêng. Sài Gòn từ lâu đã là một điểm hẹn lý tưởng cho những hành trình solo.
Sapa, thị trấn mờ sương huyền ảo, không chỉ níu chân du khách bằng những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ hay nét văn hóa độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số, mà còn bởi những góc phố mang đậm dấu ấn riêng.
Hạ Long, viên ngọc quý của du lịch Việt, luôn là điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Với hàng ngàn hòn đảo đá vôi kỳ vĩ nhô lên từ mặt nước biển xanh ngọc bích, tạo nên một bức tranh thủy mặc khổng lồ, Hạ Long mang một vẻ đẹp độc nhất vô nhị, vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng.
Đà Nẵng, thành phố đáng sống nhất Việt Nam, từ lâu đã khẳng định vị thế là "cửa ngõ du lịch miền Trung" đầy năng động và quyến rũ. Với bãi biển cát trắng mịn trải dài, những ngọn núi hùng vĩ ôm trọn thành phố, Đà Nẵng chính là thỏi nam châm thu hút du khách, đặc biệt là mỗi khi hè về.
Long Xuyên, An Giang nổi tiếng không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực đa dạng, đậm đà hương vị miền Tây. Nếu bạn đang băn khoăn Long Xuyên có món gì ngon, thì dưới đây là top 6 món ăn đặc sắc nhất bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến vùng đất này.
Đông Nam Á, với đường bờ biển trải dài hàng ngàn km, từ lâu đã được mệnh danh là thiên đường của những người yêu biển. Nơi đây không chỉ sở hữu những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh màu ngọc bích mà còn có những vịnh biển kỳ vĩ, mang vẻ đẹp độc đáo và sức hút khó cưỡng.
Núi Bà Đen, với vẻ đẹp hùng vĩ và linh thiêng, từ lâu đã trở thành một điểm đến tâm linh và du lịch hấp dẫn bậc nhất khu vực Đông Nam Bộ. Nằm ở tỉnh Tây Ninh, ngọn núi này được mệnh danh là "Nóc nhà Nam Bộ", thu hút hàng triệu lượt du khách mỗi năm đến chiêm bái, khám phá.
Sài Gòn không chỉ nổi tiếng với nhịp sống sôi động, những tòa nhà chọc trời hay ẩm thực đường phố phong phú, mà còn là thiên đường của những quán cà phê với vô vàn phong cách độc đáo.
Bạn đang lên kế hoạch du lịch gia đình tại Quảng Ngãi hè 2025? Bài viết này sẽ gợi ý 5 điểm đến hấp dẫn phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cùng tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn với thiên nhiên tuyệt đẹp, ẩm thực địa phương và nhiều trải nghiệm thú vị!
Nằm bên dòng sông Hậu hiền hòa, bến Ninh Kiều là biểu tượng du lịch nổi bật của Cần Thơ – xứ Tây Đô trù phú. Với khung cảnh thơ mộng, không gian thoáng đãng và nhiều hoạt động hấp dẫn, nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách muốn khám phá vẻ đẹp miền sông nước.
Bạn đang thắc mắc Vũng Tàu cách Đồng Tháp bao nhiêu km? Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ quãng đường di chuyển, thời gian dự kiến và các phương tiện phù hợp để hành trình giữa hai địa điểm này trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Hà Nội không chỉ có 36 phố phường cổ kính hay những công trình kiến trúc lịch sử giữa lòng thành phố. Chỉ cần dịch chuyển một chút ra khỏi trung tâm, bạn sẽ khám phá ra vô vàn những điểm đến thú vị, bình yên, rất thích hợp cho một chuyến đi ngắn "trốn phố về quê" và nạp lại năng lượng.
Những con dốc quanh co là một phần đặc trưng của Đà Lạt, nhưng có những con dốc đẹp đến mức khiến người ta liên tưởng ngay đến cảnh phim lãng mạn xứ Hàn.
Hậu Giang là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với cảnh quan sông nước và văn hóa đặc trưng miền Tây Nam Bộ. Khi tìm hiểu về du lịch và giao thông tại đây, câu hỏi "Hậu Giang có ga tàu không?" được nhiều du khách quan tâm.
Từ sân bay Cam Ranh đến Đồi cát bay là hành trình khám phá vẻ đẹp độc đáo của miền Nam Trung Bộ. Mặc dù không quá gần nhưng chuyến đi này mang đến trải nghiệm thú vị với cảnh quan đa dạng và những con đường tuyệt đẹp.
