24/05/2025
Huế nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống đặc sắc, trong đó cơm âm phủ là món cơm trộn giản dị nhưng đầy tinh tế. Cái tên “âm phủ” gợi lên sự bí ẩn, nhưng món ăn lại mang trong mình câu chuyện văn hóa sâu sắc và hương vị hòa quyện của nhiều nguyên liệu đặc trưng xứ Huế.
Tên gọi “cơm âm phủ” thoạt nghe có phần rùng rợn, gợi lên hình ảnh u tối, ma mị. Thế nhưng, ít ai biết rằng ẩn sau cái tên độc đáo này là một giai thoại thú vị gắn liền với triều đại nhà Nguyễn.
Tương truyền, trong một lần vi hành, nhà vua đã cải trang thành dân thường để thăm dò cuộc sống của thần dân. Khi đi ngang qua một con ngõ nhỏ tại kinh thành Huế, người dừng lại nghỉ chân và xin bữa tại một ngôi nhà tranh nghèo nàn. Bà lão chủ nhà tuy không dư dả nhưng vẫn hiếu khách, nhanh chóng dọn ra một bữa cơm đơn sơ: chén cơm trắng với nhiều món ăn bình dị như thịt ram, rau thơm, trứng thái sợi,… tất cả đều được chuẩn bị sẵn và bày xung quanh đĩa.
Khung cảnh khi ấy khá u ám, chỉ có ánh sáng leo lét từ ngọn đèn dầu soi mờ mờ trên mâm cơm. Ấy vậy mà chính sự đơn sơ, mộc mạc ấy lại để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng nhà vua. Sau khi trở về cung, vua đặt cho món ăn ấy cái tên “cơm âm phủ” – không phải vì ý nghĩa tiêu cực, mà như một cách để ghi nhớ cái cảm giác đặc biệt của buổi tối dưới ánh sáng âm u ấy. Kể từ đó, cái tên lạ kỳ này được người dân truyền miệng và lưu giữ cho đến hôm nay.
Giai thoại huyền bí phía sau tên gọi “cơm âm phủ” xứ Huế
Cơm âm phủ là món ăn mang đậm nét ẩm thực Huế, kết hợp nhiều nguyên liệu quen thuộc như thịt nướng, giò lụa, nem chua, trứng tráng, tôm chấy, rau thơm và dưa món. Tất cả được sắp xếp hài hòa quanh cơm trắng, ăn kèm nước mắm pha cay ngọt.
Điểm đặc sắc của món ăn nằm ở cách chế biến công phu: thịt nướng phải xém thơm nhưng không khô, trứng tráng thật mỏng, tôm chấy tơi và đậm đà. Các thành phần được thái chỉ đều tay, bày biện đẹp mắt theo bố cục tỏa tròn đặc trưng.
Để thưởng thức trọn vẹn, thực khách trộn đều các nguyên liệu, chan nước mắm vừa miệng, sao cho cân bằng với vị chua đã có từ món kèm. Dù thành phần có thể linh hoạt, cơm âm phủ luôn cần đủ cơm trắng, rau xanh và các món mặn thái chỉ – làm nên linh hồn của món cơm trộn đất cố đô.
Thực khách nên chan nước mắm và trộn đều nguyên liệu để thưởng thức hương vị của món ăn trọn vẹn nhất
Tại Huế, không khó để tìm được một đĩa cơm âm phủ, nhưng có những quán đã gắn liền với danh tiếng của món ăn này suốt hàng chục năm:
Các quán cơm âm phủ Huế nổi tiếng
Dù cái tên có phần kỳ bí, cơm âm phủ Huế vẫn là lựa chọn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực cố đô. Món ăn giản dị mà tinh tế này sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị và nét văn hóa đặc trưng của Huế qua từng miếng cơm trộn đậm đà.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sau khi ba tỉnh Đắk Nông, Lâm Đồng và Bình Thuận sáp nhập thành tỉnh Lâm Đồng mở rộng, dân mê xê dịch chắc chắn phải đánh dấu ngay những điểm đến cực xịn đại diện cho mỗi vùng đất.
Tọa lạc trên một ngọn đồi thoai thoải, bình yên tại thôn Đắc Nhơn, xã Nhơn Sơn, huyện Ninh Sơn, Ninh Thuận (Khánh Hoà hiện nay), Chùa Sắc Tứ Thiền Lâm Tự hiện lên như một nốt trầm mặc, cổ kính giữa bức tranh thiên nhiên đầy nắng và gió của vùng đất phương Nam.
Nhắc đến Thái Nguyên, người ta hay nghĩ ngay đến những đồi chè xanh mướt. Nhưng không dừng lại ở đó, vùng đất này còn sở hữu nhiều đặc sản nức tiếng, đậm hương vị núi rừng, vừa dân dã vừa khó quên. Cùng điểm danh 5 món đặc sản Thái Nguyên du khách nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm nhé!
Ẩm thực Cần Thơ là một hành trình khám phá đầy bất ngờ giữa lòng miền Tây sông nước. Không cầu kỳ hay sang trọng, món ăn nơi đây chinh phục du khách bằng hương vị mộc mạc và chân thật.
Nằm ở cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, Yên Bái (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lào Cai mới) từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.
Nửa đầu 2025, Việt Nam thu hút gần 11 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21%. Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật, Mỹ và lần đầu tiên Thái Lan dẫn đầu lượng khách. Vậy điểm đến nào đang “níu chân” du khách ngoại?
Với lợi thế vượt trội về đường bay thẳng và hệ thống dịch vụ được nâng cấp mạnh mẽ, thành phố biển của Khánh Hòa đã vươn lên trở thành lựa chọn hàng đầu cho các kỳ nghỉ hè của du khách xứ kim chi.
Với du khách miền Bắc, hai cái tên Cát Bà và Sầm Sơn luôn được đặt lên bàn cân khi lựa chọn điểm du lịch cho hè 2025. Một bên là "viên ngọc xanh" của Vịnh Bắc Bộ với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ; một bên là thành phố biển sầm uất, hiện đại và luôn không ngừng đổi mới.
Thác 7 Tầng không chỉ thu hút dân trekking với cung đường hoang sơ kỳ thú mà còn là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho cả gia đình, nơi bạn có thể hòa mình vào thiên nhiên xanh mát, thác nước trong veo và không khí trong lành giữa núi rừng yên bình.
Hong Kong triển khai chương trình “Summer Viva” với hơn 150 ưu đãi hấp dẫn dành cho du khách Việt, từ công viên giải trí, khách sạn đến phương tiện công cộng, diễn ra đến hết 31/8.
Hang Sơn Đoòng, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng là hang động lớn nhất thế giới mà còn ẩn chứa nhiều điều kỳ lạ khiến ai nghe qua cũng bất ngờ. Dưới đây là những sự thật thú vị ít người biết về hang động này.
Ẩn mình giữa núi rừng hoang sơ của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), thác Vực Song hiện lên như một bức tranh thiên nhiên sống động. Dòng nước trắng xóa đổ xuống từ độ cao ngoạn mục tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ vừa thơ mộng.
Ngày 8/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thái Nguyên tổ chức tọa đàm “Đánh giá tiềm năng, lợi thế và giải pháp phát triển du lịch tỉnh” nhằm định hướng chiến lược du lịch địa phương sau sáp nhập hành chính.
Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức quảng bá Hoàng thành Thăng Long và di tích Cổ Loa tại Provins, Pháp, giới thiệu giá trị lịch sử, văn hóa đặc sắc và lễ hội truyền thống, thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế.
Hàng năm, khi tiết trời tháng Mười âm lịch dịu mát, người dân đảo ngọc Phú Quốc và du khách thập phương lại cùng nhau hướng về Dinh Cậu để tham dự một trong những lễ hội lớn và đặc sắc nhất trong năm.
Chùa Cổ Lễ, tọa lạc tại thị trấn Cổ Lễ (huyện Trực Ninh, tỉnh Ninh Bình mới), là một trong những danh thắng tiêu biểu của vùng đồng bằng sông Hồng, được xếp hạng di tích lịch sử – văn hoá cấp Quốc gia, thu hút du khách bởi kiến trúc độc đáo và giá trị tâm linh lâu đời.
Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa ngày càng được ưa chuộng nhờ chi phí hợp lý, an toàn và cơ hội ngắm cảnh đẹp suốt hành trình. Đừng bỏ lỡ lịch trình, giá vé và cách đặt vé tàu được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có chuyến đi suôn sẻ và đáng nhớ!
Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của du lịch nước ngoài khi có hơn 4 triệu lượt người Việt xuất cảnh, theo số liệu từ Cục Thống kê công bố ngày 5/7.
Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách với những quán ăn đặc sản đậm đà hương vị biển, hải sản tươi ngon và công thức chế biến gia truyền độc đáo khiến ai nếm thử một lần cũng khó lòng quên được.
Tây Thiên không chỉ là điểm hẹn tâm linh với những cổ tự ẩn mình giữa rừng già huyền bí, mà còn mê hoặc du khách bởi núi non trùng điệp, suối reo, chim hót và khung cảnh thiên nhiên thanh tịnh đầy cuốn hút.
Long Hải, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) sở hữu những bãi biển hoang sơ, nước trong xanh cùng khung cảnh yên bình hiếm có. Nếu bạn đang tìm một nơi để thư giãn và sống ảo thật chill, đừng bỏ qua 4 bãi tắm đẹp như tranh vẽ dưới đây.
