24 giờ khám đặc sản Huế: Món nào ngon? Quán nào đáng thử nhất?

Đến Huế mà chưa thưởng thức đặc sản thì coi như chưa thật sự cảm nhận trọn vẹn mảnh đất này. Chỉ với một ngày, bạn vẫn có thể khám phá nhiều món ngon mang đậm hương vị Huế. Từ bữa sáng nhẹ nhàng đến món tối ấm bụng, đâu là đặc sản Huế đáng thử nhất và quán nào không nên bỏ qua? Cùng bắt đầu hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn ngay sau đây.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Huế với hương vị đậm đà, cay nồng nhưng rất cân bằng. Nước dùng được ninh từ xương bò, sả và mắm ruốc tạo nên vị thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Sợi bún to, mềm dai, kết hợp cùng thịt bò, giò heo và các loại rau sống tươi mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khó quên. Đây là món ăn sáng và trưa quen thuộc của người dân địa phương cũng như du khách.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Bún Bò Huế Sen - 69 Võ Thị Sáu, Phú Hội, Huế, Thành phố Huế
• Bún bò mệ Kéo - 20 Bạch Đằng, tổ 19, Huế, Thành phố Huế
• Bún bò Huế o Cương chú Điệp - 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Huế, Thành phố Huế

Bánh bèo – Bánh nậm – Bánh lọc

Bộ ba món bánh Huế gồm bánh bèo, bánh nậm và bánh lọc được xem như tinh hoa ẩm thực của cố đô. Mỗi loại bánh có kết cấu và hương vị riêng biệt, bánh bèo mềm mịn, bánh nậm dẹt mỏng, bánh lọc trong suốt dai dai. Thưởng thức cùng nước mắm pha chua ngọt, tóp mỡ béo ngậy và tôm thịt, giúp món ăn vừa thanh nhẹ lại vừa đậm đà. Đây là những món ăn vặt phổ biến, lý tưởng để thưởng thức trong mọi thời điểm trong ngày.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Bánh bà Chi xứ Huế - Kinh thành Huế, 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hoà, Huế, Thành phố Huế
• Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Huế Xưa - 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Huế, Thành phố Huế
• Quán bánh O Lé - Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Huế, Thành phố Huế

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ là món ăn đêm đặc trưng của Huế, mang tên gọi bí ẩn nhưng hương vị thì cực kỳ hấp dẫn. Món gồm cơm nguội được chiên giòn ăn kèm nước mắm mặn ngọt đặc trưng, tóp mỡ béo ngậy và dưa chua thanh mát. Hương vị đậm đà xen lẫn chút béo ngậy tạo nên một món ăn đơn giản nhưng gây nghiện. Đây là lựa chọn yêu thích của nhiều người khi lang thang khám phá ẩm thực Huế về đêm.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Quán cơm âm phủ Huế – 35 Nguyễn Thái Học, trung tâm TP. Huế.
• Quán cơm 54 - 54 Phan Chu Trinh, Tp. Huế
• Cơm dì Thu - 37, La Sơn Phu Tử, P. Tây Lộc, Thành phố Huế, T. Thừa Thiên Huế

Bánh ép Huế

Bánh ép Huế là món ăn vặt quen thuộc, với phần bánh mỏng giòn được ép trên than hoa tạo độ giòn rụm đặc biệt. Nhân bánh thường là trứng, thịt băm hoặc tôm tươi, được kẹp cùng rau sống và chấm nước mắm pha chua ngọt đậm đà. Món bánh này rất thích hợp để thưởng thức vào buổi xế hoặc khi muốn đổi vị nhẹ nhàng. Hương vị giòn ngon, vừa miệng làm người ăn dễ dàng “nghiền” ngay từ lần thử đầu tiên.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Bánh ép Huệ - 118 Lê Ng. Cát, Thủy Xuân, Huế, Thành phố Huế
• Bánh ép Gia Di Huế - 4 Phùng Chí Kiên, Xuân Phú, Huế, Thành phố Huế
• Bánh Ép Chị Xí - 103 Nhật Lệ, Thuận Thành, Huế, Thành phố Huế

Chè Huế

Chè Huế nổi tiếng với sự đa dạng các loại chè thanh mát, ngọt dịu và được chế biến rất tinh tế. Các món chè như chè bắp, chè hạt sen, chè đậu xanh hay chè thập cẩm đều mang vị ngọt vừa phải, không gắt, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Món chè được bày bán ở nhiều nơi từ các quán chè vỉa hè đến các quán sang trọng, luôn là điểm dừng chân lý tưởng của du khách sau bữa ăn chính.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Chè ông Lạc - 36 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ, Huế, Thành phố Huế
• Chè Cầm - 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Huế, Thành phố Huế
• Chè Hẻm -  Số 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Huế, Thành phố Huế

Tré Huế

Tré Huế là món nem chua đặc trưng của vùng đất cố đô, với vị chua nhẹ thanh tao, cay nồng cùng mùi thơm đặc biệt từ các loại gia vị và thảo mộc. Tré được làm từ thịt ba chỉ, da heo, tỏi và ớt, lên men tự nhiên giúp món ăn có vị thơm ngon khó cưỡng. Tré thường được dùng làm món nhậu kèm với rau sống và nước chấm chua cay, tạo cảm giác thú vị trong từng miếng thưởng thức. Đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc, dịp lễ của người Huế.

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Nem Chả Tré Đông Ba Huế - 25 Đào Duy Từ, Phú Bình, Huế, Thành phố Huế
• Tré Trộn 95 - 05 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận, Huế, Thành phố Huế
• Nem chả tré Bà Ngôn - 222 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Huế, Thành phố Huế

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực Huế trọn vẹn và đáng nhớ. Đừng quên lưu lại địa chỉ, lên lịch cụ thể và bắt đầu hành trình khám phá đặc sản Huế vào một ngày gần nhất.