16/05/2025
Nếu đã từng một lần đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, hẳn bạn sẽ không thể quên được sự tinh tế trong từng món ăn nơi đây. Trong kho tàng ẩm thực cung đình đặc sắc, chè bột lọc heo quay Huế nổi bật như một tuyệt phẩm có 1-0-2 – vừa lạ, vừa quen, vừa mặn mà, vừa ngọt dịu.
Chè bột lọc heo quay Huế - Món tiến vua hương vị thơm ngon có 1-0-2
Chè bột lọc heo quay không chỉ là món ăn độc đáo mà còn đậm đà bản sắc ẩm thực cung đình Huế xưa. Tương truyền, đây từng là món đặc sản được phục vụ trong các bữa tiệc của vua chúa, mang hương vị thơm ngon tinh tế cùng câu chuyện lịch sử và nghệ thuật chế biến cầu kỳ.
Tên gọi “chè bột lọc heo quay” nghe có vẻ lạ bởi chè vốn là món ngọt truyền thống, trong khi heo quay lại thuộc món mặn. Thế nhưng sự kết hợp tưởng chừng đối lập ấy lại tạo nên một hương vị hài hòa, độc đáo, khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.
Bên trong lớp bột lọc dai mịn, dẻo trong là nhân heo quay được rim đậm đà, có vị mặn ngọt hài hòa. Phần nước chè được nấu với đường phèn, gừng tươi tạo nên vị ngọt thanh, thơm nức mũi – vừa đối lập vừa nâng tầm cho phần nhân đậm đà bên trong. Tất cả hòa quyện trong từng viên bánh nhỏ nhắn nhưng tinh tế, khiến món ăn vừa lạ miệng, vừa đầy chiều sâu văn hóa.
Món ăn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và kết hợp nguyên liệu, khéo léo cân bằng vị ngọt - mặn để tạo cảm giác mới lạ mà vẫn dễ ăn, chinh phục vị giác thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Qua thời gian, món chè tiến vua này đã từ hoàng cung lan tỏa ra dân gian, trở thành đặc sản trứ danh của cố đô Huế, được nhiều người yêu thích mỗi khi ghé thăm.
Chè bột lọc heo quay - Một trong những món ăn độc lạ nhất xứ Huế.
Như tên gọi, chè bột lọc heo quay gồm hai thành phần chính là bột lọc và heo quay, thêm đậu phộng và được thưởng thức cùng nước đường nấu với gừng thơm nồng. Phần khó nhất trong cách làm món chè này chính là chế biến nhân heo quay, bởi thịt heo vốn mặn trong khi chè lại là món ngọt, nếu không khéo léo thì rất khó tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
Đầu tiên, thịt heo quay được cắt thành từng miếng hạt lựu nhỏ, giữ nguyên cả phần da giòn và thịt mềm bên trong. Tiếp đó, thịt được ướp cùng muối, đường và nước gừng trong vài tiếng để thấm đều, giúp miếng thịt trở nên trong và đậm đà hơn. Sau khi ướp, thịt được rim nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, mùi thơm lan tỏa khắp không gian thì lấy ra để nguội và ráo, chuẩn bị cho bước tiếp theo trong món chè đặc biệt này.
Chè bột lọc heo quay gồm hai thành phần chính là bột lọc và heo quay
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món chè bột lọc heo quay Huế, cách ăn cũng đóng vai trò quan trọng. Dù bạn chọn dùng nóng hay lạnh, hãy thưởng thức một cách chậm rãi. Việc này giúp bạn cảm nhận được đầy đủ sự hòa quyện tinh tế của từng tầng hương vị đặc trưng: từ vị ngọt thanh của nước chè, độ dẻo dai của bột lọc, đến vị mặn mà, béo giòn của heo quay. Trái lại, nếu ăn quá nhanh, bạn có thể bỏ lỡ những nét đặc sắc làm nên sự khác biệt của món ăn này.
Nên thưởng thức một cách chậm rãi để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của chè
Vượt ra khỏi danh xưng “món tiến vua”, chè bột lọc heo quay Huế hôm nay đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ cố đô, là món quà đặc sản khiến du khách bốn phương say lòng. Hương vị hòa quyện độc đáo, cách chế biến cầu kỳ và câu chuyện văn hóa đằng sau món ăn khiến chè bột lọc heo quay không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là thành phố du lịch với khí hậu dễ chịu và khung cảnh nên thơ. Thế nhưng, đằng sau cái tên Đà Lạt là một câu chuyện ít người biết, khiến nhiều du khách không khỏi tò mò: Tại sao lại gọi là Đà Lạt?
Bạn đang lên kế hoạch du lịch Côn Đảo nhưng vẫn chưa biết nên mua gì về làm quà cho người thân, bạn bè? Tham khảo ngay top 7 đặc sản Côn Đảo nổi tiếng dưới đây.
Nếu bạn đang lên lịch cho chuyến đi ngắn ngày và chưa biết ăn gì trong 1 ngày ở Vũng Tàu, tham khảo ngay 7 món ngon đáng thưởng thức nhất trong bài viết dưới đây.
An Giang không chỉ là vùng đất gắn liền với tín ngưỡng và văn hóa Nam Bộ, mà còn sở hữu loạt địa điểm check-in mùa hè đẹp đến ngỡ ngàng. Cùng khám phá top 6 điểm check-in đẹp nhất An Giang khi du lịch hè 2025 trong bài viết dưới đây.
Đi Vũng Tàu nên tắm biển ở đâu vừa đẹp, sạch lại dễ di chuyển? Bài viết này tổng hợp top 5 bãi biển nổi bật nhất tại Vũng Tàu để bạn dễ dàng lựa chọn điểm vui chơi phù hợp.
Khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè 2025 bắt đầu lan tỏa, Vịnh Hạ Long – kỳ quan thiên nhiên thế giới được UNESCO công nhận – lại nổi lên như một điểm đến được lựa chọn hàng đầu ở miền Bắc.
Thành phố Seoul và Tổ chức Du lịch Seoul (Hàn Quốc) tổ chức roadshow tại TP.HCM nhằm quảng bá du lịch y tế, thu hút du khách Việt đến khám chữa bệnh và trải nghiệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại Hàn Quốc.
TP Hà Nội sẽ chỉnh trang, mở rộng quảng trường Ba Đình để tổ chức lễ diễu binh, diễu hành cấp quốc gia nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Ốc Nha Trang không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân bản địa mà còn là “đặc sản” khiến du khách mê mẩn. Nhờ độ tươi ngon và cách chế biến đậm vị, các món ốc nơi đây luôn nằm trong danh sách phải thử, khiến thực khách không ngại lặn lội tìm đến những quán ốc nổi tiếng để thưởng thức.
Du lịch Đồng Tháp 1 ngày nên đi đâu để vừa tiết kiệm thời gian vừa trải nghiệm trọn vẹn cảnh đẹp và đặc trưng văn hóa? Dưới đây là 5 địa điểm nổi bật, phù hợp cho chuyến đi ngắn nhưng đáng nhớ.
Mũi Né và Vũng Tàu là hai điểm du lịch biển nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách ghé thăm. Nhu cầu di chuyển giữa hai địa điểm này ngày càng tăng, kéo theo sự quan tâm lớn về quãng đường và thời gian di chuyển. Vậy từ Vũng Tàu đi Mũi Né bao nhiêu km? Cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
Nếu Đà Lạt đã quá quen thuộc, thì ngay tại vùng Đông Bắc có một "phiên bản" khác, hoang sơ và đầy cuốn hút, được mệnh danh là "Đà Lạt của vùng Đông Bắc" - đó chính là đỉnh Mẫu Sơn, Lạng Sơn.
Sơn Kiều là khu du lịch sinh thái nổi bật ở Quảng Bình, thu hút du khách bởi thác nước, rừng nguyên sinh và nhiều hoạt động dã ngoại thú vị. Bài viết này sẽ cung cấp cẩm nang chi tiết giúp bạn khám phá trọn vẹn vẻ đẹp nơi đây.
Tối 13/6, TP. Quy Nhơn (Bình Định) tưng bừng khai mạc Lễ hội Du lịch Hè 2025 với chủ đề “Quy Nhơn – Thiên đường biển, Khát vọng vươn xa”, mở đầu cho chuỗi sự kiện sôi động suốt mùa hè.
Các cuộc xung đột ở Israel, Iran, Nga và Ukraine đã biến không phận các khu vực này thành những vùng chiến sự thực sự. Bầu trời không còn là hành lang an toàn mà đã trở thành một phần của chiến trường, gây ra những rủi ro chết người cho các hãng hàng không và du khách toàn cầu.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã trở thành thiên đường nghỉ dưỡng với những bãi biển trong xanh, bờ cát trắng mịn và thiên nhiên trù phú. Để chuyến đi thêm phần trọn vẹn, việc lựa chọn một nơi lưu trú đẳng cấp, tiện nghi nhưng có mức giá hợp lý là điều rất quan trọng.
Căng thẳng leo thang giữa Israel và Iran đã gây ra hỗn loạn cho hoạt động hàng không trên khắp Trung Đông, tạo ra một cuộc khủng hoảng cho hàng ngàn du khách.
Ninh Thuận, mảnh đất của nắng và gió, không chỉ nổi tiếng với những vịnh biển xanh ngắt, những đồi cát mênh mông hay vườn nho trĩu quả, mà còn ẩn chứa những "viên ngọc" hoang sơ chờ đợi bước chân khám phá.
Vừa qua, nhiều hãng hàng không đã phải điều chỉnh đường bay để tránh xa phần lớn không phận Trung Đông sau khi các cuộc tấn công của Israel vào các địa điểm tại Iran buộc họ phải hủy hoặc chuyển hướng hàng nghìn chuyến bay.
Mùa hè 2025, lượng du khách Nga đến Việt Nam tăng mạnh tới 140% nhờ sự xuất hiện của các chuyến bay thẳng và thuê bao mới.
Không phận Trung Đông đóng cửa, hàng không toàn cầu rúng động, du lịch quốc tế lại đối mặt làn sóng gián đoạn mới.
