Ăn gì ở Huế về đêm? Gợi ý 8 món ăn đêm nổi tiếng nhất Huế

Ăn gì ở Huế về đêm ngon nhất? Từ bánh mì bột lọc, bánh ép Huế đến bún bò, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị đặc trưng của miền đất cố đô khiến thực khách say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh mì bột lọc

Ở Huế, bánh mì không chỉ kẹp thịt, chả hay pate như thông thường mà còn có phiên bản “độc quyền” mang tên bánh mì bột lọc. Vỏ bánh mì giòn tan được nhồi đầy những chiếc bánh bột lọc dẻo dai, bên trong là tôm rim mặn mà, dai dai miếng thịt ba chỉ, kèm chút nước mắm cay ngọt đậm vị miền Trung. Món ăn vừa no bụng, vừa độc đáo này rất được ưa chuộng vào buổi tối, đặc biệt là sau 21h khi nhiều hàng bánh mì bắt đầu "vào guồng".

Bánh ép Huế

Một trong những món ăn đêm cực “hot” của giới trẻ Huế chính là bánh ép. Lớp vỏ bánh được ép từ bột lọc, bên trong có trứng, pate, thịt, bò khô, trứng cút… rồi được nướng nhẹ trên bếp than cho đến khi vỏ bánh chín dẻo, tỏa hương thơm lừng. Điểm nhấn chính là nước chấm chua ngọt cay nồng – chuẩn vị Huế. Những quán bánh ép nhỏ ven đường thường mở đến tận khuya, là điểm tụ họp lý tưởng cho nhóm bạn mê ăn vặt.

Bánh canh 

Bánh canh ở Huế có nhiều biến tấu như bánh canh cá lóc, bánh canh giò heo, bánh canh cua rút thịt... Mỗi loại đều mang hương vị riêng nhưng đều có điểm chung là nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ xương ninh kỹ. Sợi bánh canh dẻo mềm, dai nhẹ, kết hợp cùng hành lá, tiêu, ớt bột Huế tạo nên hương vị cực cuốn hút, đặc biệt trong tiết trời đêm se lạnh.

Chè Huế

Huế không chỉ nổi tiếng với chè cung đình mà còn gây thương nhớ với hàng loạt món chè dân dã được bán dọc các con phố khi đêm xuống. Từ chè đậu xanh, chè trôi nước, chè bắp đến chè khoai tím hay đặc biệt là chè bột lọc heo quay – tất cả đều mang vị ngọt thanh, béo nhẹ, kết hợp cùng mùi thơm từ gừng, dừa, lá dứa rất dễ chịu. Một ly chè mát lạnh vừa giải nhiệt vừa khiến bạn cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế trong ẩm thực Huế, dù là giữa một đêm muộn.

Bún bò Huế

Dù là món sáng “quốc dân”, nhưng bún bò Huế vào buổi tối lại có sức hấp dẫn riêng, đặc biệt với những ai muốn ăn no, ăn đậm đà. Tô bún nóng hổi với sợi bún nhỏ, chả cua, giò heo, tiết, thịt bò… hòa quyện trong nước dùng cay nồng, thơm mùi sả, tạo nên một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Một vài quán bún bò ở Huế, như các quán trên đường Lê Lợi, Nguyễn Du, phục vụ đến tận khuya, trở thành lựa chọn hàng đầu cho thực khách khi tham quan Huế về đêm.

Bánh khoái

Bánh khoái là món ăn nổi bật với lớp vỏ vàng giòn, bên trong nhân đầy đủ tôm, thịt, trứng và giá đỗ, ăn kèm rau sống và chấm nước lèo sền sệt làm từ gan, mè rang và đậu phộng. Hương vị của bánh khoái Huế không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc ẩm thực cung đình xưa, được biến tấu để trở thành món ăn đêm dân dã, hấp dẫn. Cảm giác vừa cắn lớp bánh giòn tan, vừa thưởng thức vị đậm đà béo ngậy khiến món này luôn nằm trong danh sách các món ăn phải thử khi du lịch Huế về đêm.

Cơm hến

Cơm hến không chỉ là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày mà còn là món ăn đêm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong không khí mát mẻ của những buổi tối ở Huế. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm nguội, hến xào, tóp mỡ, rau sống và đậu phộng rang, món ăn này mang đến hương vị đậm đà, cay nồng và béo ngậy. Cách thưởng thức cơm hến đơn giản nhưng đầy cuốn hút, giúp thực khách cảm nhận rõ nét nét đặc trưng của ẩm thực Huế về đêm.

Các món ốc

Huế về đêm là “thiên đường ốc” với đủ loại như: ốc hút, ốc bươu, ốc lể, ốc đinh, ốc móng tay… được chế biến với sả, ớt, rau răm theo phong cách cay nồng đúng chất miền Trung. Ốc hút được hút bằng tay và miệng – vừa vui, vừa ngon – là món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Những hàng ốc đêm trên đường Nguyễn Huệ, Phạm Hồng Thái thường đông nghịt khách từ 19h đến tận 23h đêm.

Với danh sách 8 món ăn đêm đặc trưng kể trên, câu hỏi ăn gì ở Huế về đêm hẳn đã có lời giải đầy hấp dẫn. Từ món ăn chơi như bánh ép, ốc hút đến bữa ăn no như bún bò, cơm hến – Huế luôn biết cách níu chân thực khách bằng hương vị đậm đà và trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu có dịp ghé Huế, đừng bỏ lỡ hành trình khám phá ẩm thực đêm độc đáo này!