6 món ngon "lạ mà quen" chỉ có ở Phú Quốc: Thử là ghiền

Gỏi cá trích - Hương vị biển cả đậm đà

Gỏi cá trích là món ăn đặc trưng của Phú Quốc, được chế biến từ cá trích tươi ngon đánh bắt từ vùng biển xung quanh đảo. Cá trích được làm sạch, thái mỏng, trộn với hành tây, dừa nạo, đậu phộng rang, rau thơm và nước sốt chua ngọt đặc biệt.

Điểm đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc chính là sự tươi ngon của cá, kết hợp với vị chua ngọt hài hòa của nước sốt và hương thơm của các loại rau. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị béo của dừa, vị bùi của đậu phộng, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Gỏi cá trích thường được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan. Cuốn một miếng gỏi cá trích với bánh tráng, chấm vào nước sốt, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển cả đậm đà, khó cưỡng.

Bún kèn - Món ăn độc đáo của người dân đảo

Bún kèn là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, du nhập vào Phú Quốc và được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Sợi bún tươi được chan với nước lèo đậm đà, được nấu từ nước cốt dừa, cá nhồng hoặc cá ngân xay nhuyễn, cùng các loại gia vị đặc trưng.

Điểm nhấn của món bún kèn chính là nước lèo có màu vàng ươm đẹp mắt, vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt của cá, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bún kèn thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ và chút chanh ớt, tạo nên sự cân bằng về hương vị.

Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món bún kèn độc đáo này. Hương vị thơm ngon, lạ miệng của bún kèn chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Ghẹ Hàm Ninh - Tinh hoa ẩm thực biển khơi

Ghẹ Hàm Ninh là một đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, được đánh bắt từ làng chài Hàm Ninh. Ghẹ ở đây thịt chắc, ngọt, gạch béo ngậy, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ghẹ luộc, ghẹ hấp, ghẹ rang me, ghẹ nướng...

Ghẹ Hàm Ninh ngon nhất là khi được luộc hoặc hấp. Thịt ghẹ tươi ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất tuyệt vời.

Ngồi bên bờ biển Hàm Ninh, vừa thưởng thức ghẹ tươi ngon, vừa ngắm nhìn cảnh hoàng hôn buông xuống, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du lịch Phú Quốc của bạn.

Cồi biên mai - Món quà quý giá từ biển cả

Cồi biên mai là một loại hải sản quý hiếm, chỉ có ở một số vùng biển nhất định, trong đó có Phú Quốc. Cồi biên mai có hình dáng giống như con sò, thịt trắng muốt, dai giòn, vị ngọt thanh, được ví như "vàng trắng" của biển cả.

Cồi biên mai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt, nấu cháo... Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị riêng biệt, hấp dẫn.

Tuy nhiên, cồi biên mai nướng mỡ hành vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất. Cồi biên mai được nướng trên than hồng, thêm chút mỡ hành thơm phức, khi ăn cảm nhận được vị ngọt, giòn của cồi, hòa quyện với hương thơm của mỡ hành, tạo nên một món ăn "ngon khó cưỡng".

Bún quậy - Món ăn độc đáo “tự phục vụ”

Bún quậy là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại rất được yêu thích ở Phú Quốc. Điểm đặc biệt của món ăn này là thực khách phải tự "quậy" bún trước khi ăn.

Một tô bún quậy gồm có bún tươi, nước chấm chua ngọt, kèm theo các loại topping như tôm, cá, mực... Khi ăn, bạn cho bún vào tô, thêm nước chấm và các loại topping, sau đó "quậy" đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bún quậy có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là nước chấm chua ngọt được pha chế theo công thức riêng, tạo nên nét đặc trưng cho món ăn.

Bánh canh chả cá thu - Hương vị quê hương đậm đà

Bánh canh chả cá thu là món ăn quen thuộc của người dân Phú Quốc. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, dai ngon, nước dùng được ninh từ xương cá thu, ngọt thanh, đậm đà. Chả cá thu được làm từ thịt cá thu tươi, quết nhuyễn, chiên vàng ươm, thơm phức.

Một tô bánh canh chả cá thu nóng hổi, thơm ngon, với sợi bánh canh dai dai, nước dùng ngọt thanh, chả cá thu béo ngậy, ăn kèm với rau sống, giá đỗ, chắc chắn sẽ làm ấm lòng thực khách trong những ngày se lạnh.

Trên đây là 6 món ăn "lạ mà quen" chỉ có ở Phú Quốc. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo này và cảm nhận được hương vị riêng biệt của ẩm thực đảo ngọc.