Bún quậy Phú Quốc - món đặc sản chinh phục những thực khách khó tính nhất

Bún quậy Phú Quốc là món ăn có thể kích thích vị giác của bất cứ ai, ngay cả với những thực khách khó tính nhất. Món đặc sản nổi tiếng nhất nhì Phú Quốc này gồm có mực, chả tôm và chả cá… được thưởng thức theo một cách rất “quậy”. Đây là món ăn nhất định phải thử khi bạn có cơ hội ghé đến đảo ngọc.

Giới thiệu về bún quậy - món ăn đặc sản Phú Quốc

Ghé thăm Phú Quốc, du khách nhất định đừng bỏ qua món bún quậy, món ăn đặc sản Phú Quốc rất nổi tiếng. Bún quậy Phú Quốc có ở đảo ngọc từ lâu đời, nhưng thực chất món ăn này lại có nguồn gốc từ tỉnh Bình Định và được biến tấu từ món bún tôm, do ngư dân ở Bình Định mang vào đất Phú Quốc. 

Tại sao lại có tên gọi là Bún quậy Phú Quốc? Chia sẻ về nguồn gốc cái tên của món bún quậy nổi tiếng này, người dân Phú Quốc cho biết cái tên xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm cùng với nước chấm tự pha, Bao gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và một chút mì chính, tất cả gia vị này sẽ được cho vào bát và phải quậy thật mạnh để chúng sánh lại, gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam.  Khi thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh Phú Quốc này, thực khách sẽ phải thật nhanh tay quậy nước chấm ăn kèm.

Không chỉ cách ăn bún quậy Phú Quốc độc đáo riêng mà món ăn đặc sản Phú Quốc này còn có thêm điểm đặc biệt đó là thực khách sẽ phải tự phục vụ, tự mình thực hiện công đoạn “quậy” các loại gia vị trong bát sắt để cho ra nước chấm của riêng mình. Đặc biệt, nước chấm sẽ pha theo khẩu vị của bản thân, còn nhân viên quán sẽ chỉ hướng dẫn bạn pha chế sao cho phần nước chấm ngon.

Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nhất

Bún quậy Phú Quốc ăn ở đâu vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh? Chắc hẳn đây là thắc mắc của không ít du khách đến khám phá đảo ngọc. Hiện nay, ở Phú Quốc có rất nhiều quán bún quậy cho du khách lựa chọn để thưởng thức, tuy nhiên có những quán nổi tiếng ngon và đông khách hơn hẳn các quán khác, đó là quán bún quậy Kiến Xây, quán bún quậy Thanh Hùng và bún quậy ở trên phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center. Những quán bún quậy này có gì đặc biệt hơn các quán khác, cùng tìm hiểu chi tiết nhé.

Quán bún quậy Kiến Xây 

Địa chỉ quán bún quậy Kiến Xây nằm ở số 28 đường Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc. Du khách cũng có thể tới địa chỉ cơ sở 2 tại hẻm 222 Trần Phú, phường Dương Đông, Phú Quốc. Bún quậy ở đây giao động từ 40.000 - 85.000 VNĐ/tô và được mở bán từ 7h00 đến 23h45 hằng ngày

Xem các review bún quậy Phú Quốc ngon nhất, sẽ thấy cái tên bún quậy Kiến Xây Bạch Đằng được những tín đồ đam mê ẩm thực gợi ý nhiều nhất. Bún quậy ở đây ăn rất lạ miệng bởi quán tự tay làm từng sợi bún. 

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Kiến Xây trở thành “thương hiệu” nổi tiếng tại Phú Quốc bởi chất lượng nước lèo ở đây có vị thanh thanh, giá thành món ăn lại khá rẻ. Để lựa chọn món ăn ưng ý, du khách sẽ nhìn vào thực đơn để gọi, sau đó tự “quậy” nước chấm theo ý mình. 

Quán bún quậy Thanh Hùng

Quán bún quậy Thanh Hùng nằm ở địa chỉ số 77 đường Ba Mươi Tháng Tư, phường Dương Đông, Phú Quốc. Quán mở cửa đón thực khách từ 7h đến 23h30 hằng ngày. Giá bán tham khảo mỗi tô bún ở đây dao động từ 40.000 – 50.000 VNĐ/tô.

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng có tên tuổi nổi không kém cạnh so với quán bún quậy Kiến Xây. Quán bún này được lòng nhiều du khách lựa chọn bởi tô bún ở đây lúc nào cũng đầy đặn, thêm vào đó hương vị thịt bò tươi được chần tái ở quán kết hợp cùng bún cho ra hương vị độc đáo riêng.

Sợi bún tại quán bún quậy Thanh Hùng trắng trong, mềm mỏng, hòa quyện vào nước dùng đem đến hương vị thanh ngọt đặc trưng khiến thực khách thưởng thức xong lưu luyến mãi không quên.

Phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center 

Một địa chỉ ăn bún quậy ở Phú Quốc siêu ngon bạn cần lưu lại ngay chính là khu phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center. 

Khi đến với phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center, bạn có thể dễ dàng ghé qua khu phố ẩm thực để thưởng thức món bún quậy siêu ngon. Bên cạnh đó, hàng loạt món ăn ngon đặc sản của Phú Quốc như bánh khéo, cơm ghẹ, hải sâm, và nhiều món hải sản Phú Quốc vô cùng đa dạng… cũng không kém phần hấp dẫn. Đồng thời, đừng bỏ lỡ cơ hội được vui chơi, tham quan, check-in sống ảo thoải mái tại các khu vui chơi ngay trong khuôn viên.

Bí kíp để làm nên món bún quậy Phú Quốc nổi tiếng

Món bún quậy Phú Quốc được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm nhưng lại mang hương vị đặc biệt nhờ cách chế biến rất đặc biệt của người dân địa phương nơi đây, điều đặc biệt làm nên tinh hoa của món ăn này chính là nước dùng và nước chấm của món ăn.

Để pha được bát nước dùng thơm ngon, đậm vị, người chế biến cần phi thơm sả băm, sau đó xào nhanh phần đầu, vỏ tôm cần sơ chế trước khi đổ nước sạch và đun với lửa to. Nêm nếm nước dùng là giai đoạn quan trọng, món ăn này có kèm thêm với nước chấm nên nước dùng phải hơi nhạt, không nên cho nhiều muối quá bởi sẽ át vị ngọt của tôm.

Bún quậy Phú Quốc chuẩn vị được dùng cùng nước chấm với công thức riêng thường được các quán pha sẵn trước đó. Khi thưởng thức bạn cần đặc biệt lưu ý công đoạn thêm ớt và nước quất vào chén nước chấm sao cho lượng nước vừa đủ sâm sấp với mặt trên của đường và muối. Bạn lưu ý nhớ bỏ hạt để không bị đắng, sau đó khuấy đều hỗn hợp cho đến khi có được bát nước chấm đặc sánh, sền sệt là được.

Bún quậy Phú Quốc nổi tiếng đến mức bất cứ ai đặt chân tới Phú Quốc chắc chắn sẽ đều nhắc đến món ăn này, những ai đi đến đảo ngọc mà chưa thưởng thức món bún quậy thì coi như chưa đến đây. Nếu dịp du lịch Phú Quốc, bạn hãy ghé qua các địa điểm ăn bún quậy Phú Quốc ở trên để thưởng thức một lần cho biết và cảm nhận hương vị của món đặc sản này nhé.