Cẩm nang du lịch
Tiền Giang
Bánh vá, hay còn gọi là bánh giá Gò Công, là đặc sản độc đáo của Tiền Giang, đặc biệt phổ biến tại chợ Giồng, Gò Công Tây. Với cái tên lạ tai và hương vị giòn thơm, béo bùi, món bánh này đã gắn bó với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ nơi đây. Thậm chí, nó còn đi vào ca dao như một niềm tự hào ẩm thực đất Gò Công.
Nếu từng tò mò về cái tên thú vị của đặc sản ốc gạo Tân Phong, thì chắc chắn bạn cũng sẽ không khỏi thắc mắc khi nghe đến món bánh vá – hay bánh giá – Gò Công. Cho đến nay, tên gọi chính xác của món bánh đặc trưng này vẫn còn là đề tài gây tranh cãi, bởi cả hai cách gọi đều có lý do thuyết phục riêng.
Nhiều người cho rằng món bánh có tên là "bánh giá" bởi nguyên liệu chính là giá đỗ – thứ tạo nên độ giòn, ngọt thanh đặc trưng cho món ăn. Tuy nhiên, cũng có không ít ý kiến nghiêng về tên gọi "bánh vá", vì cách làm truyền thống là dùng vá múc canh để đổ bột và chiên trực tiếp, tạo hình tròn đặc trưng cho chiếc bánh. Dù tên gọi còn gây tranh luận, nhưng hương vị và sự dân dã của món ăn này thì không thể lẫn vào đâu được.
Bánh vá, bánh giá Gò Công có phần hình dáng gợi nhớ đến bánh tôm Hồ Tây, song nguyên liệu và cách chế biến lại phong phú và cầu kỳ hơn. Ngoài tôm tươi và giá đỗ, món bánh này còn có sự góp mặt của cải bắc thảo, óc heo, nấm mèo, củ sắn… tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen, béo thơm mà không ngấy.
Có lẽ chính sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu truyền thống và cách làm độc đáo đã khiến món bánh này trở thành một biểu tượng ẩm thực của Gò Công – món ăn không chỉ gắn với ký ức tuổi thơ mà còn là niềm tự hào của người dân Tiền Giang.
Khác với những món ăn yêu cầu kỹ thuật phức tạp, bánh vá (bánh giá) Gò Công gây thương nhớ bởi chính sự mộc mạc, đơn giản trong cách chế biến nhưng vẫn giữ trọn hương vị đậm đà. Để làm ra chiếc bánh tròn vàng ruộm, giòn rụm bắt mắt, người ta pha bột năng và bột gạo cùng nước thành hỗn hợp sánh mịn. Tùy vào khẩu vị mà điều chỉnh tỷ lệ bột để vỏ bánh đạt độ giòn tan hay mềm dẻo vừa ý.
Nhân bánh là sự kết hợp khéo léo của nhiều nguyên liệu, trong đó giá đỗ và tôm là hai thành phần chủ đạo. Tôm thường được chọn là loại tôm đất hoặc tôm bạc – nhỏ nhưng ngọt, tươi và đậm vị. Khi chiên, người làm bánh phải tinh tế để tôm giữ nguyên hình dáng, nổi lên mặt bánh, không bị chìm hay vỡ nát, giúp bánh vừa đẹp mắt vừa thơm ngon đúng điệu.
Bánh được chiên trong vá sắt – một đặc trưng tạo nên tên gọi "bánh vá" – rồi thả vào chảo dầu sôi già cho đến khi lớp bột bên ngoài phồng lên, chuyển màu vàng giòn. Bánh phải ăn ngay khi còn nóng mới giữ được độ giòn tan hấp dẫn. Thường, người ta ăn kèm bánh với bún, rau sống, bánh cuốn và nước mắm chua ngọt tỏi ớt, tạo nên tổng thể hài hòa giữa vị giòn – béo – thanh mát và đậm đà.
Không chỉ là món ăn vặt quen thuộc, bánh vá Gò Công còn là món xuất hiện trong các dịp lễ truyền thống như cưới hỏi, giỗ chạp, tân gia, thể hiện sự gắn bó sâu sắc với đời sống văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.
Bên cạnh bánh vá, vùng đất Gò Công – Tiền Giang còn nổi tiếng với nhiều đặc sản dân dã khác như mắm còng, bánh gói, khô cá dứa... Đây đều là những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền, rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân sau mỗi chuyến du lịch đầy trải nghiệm.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Tháng 8, thời điểm giao mùa giữa mùa hè sôi động và mùa thu lãng mạn ở miền Bắc, luôn là một ẩn số thú vị với những tín đồ du lịch. Nhiều người băn khoăn liệu có nên đi Hạ Long vào tháng 8 không khi đây là tháng cao điểm của mùa mưa bão.
Hồ Hoàn Kiếm, hay còn là Hồ Gươm, là trái tim của Thủ đô Hà Nội. Đối với bất kỳ du khách nào lần đầu đặt chân đến thành phố này, hành trình từ sân bay Nội Bài về khu vực trung tâm quanh Hồ Gươm luôn là mối quan tâm hàng đầu.
Nằm ở dải đất miền Trung đầy nắng gió, Quảng Trị không quá nổi tiếng về du lịch như Huế hay Đà Nẵng, nhưng ai từng đến rồi cũng sẽ công nhận: vẻ đẹp nơi đây vừa dữ dội vừa dịu dàng.
Giữa những triền cát mênh mông và biển xanh lộng gió của Phan Thiết (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới), lầu Ông Hoàng hiện lên như một biểu tượng nhuốm màu thời gian và thi ca. Dù đã qua bao biến thiên, lầu Ông Hoàng vẫn đứng đó, gợi nhắc về một thời vàng son đã từng hiện hữu.
Vườn quốc gia Tràm Chim, Đồng Tháp (hiện bao gồm cả tỉnh Tiền Giang cũ từ 1/7/2025) ẩn chứa những câu chuyện thú vị đằng sau tên gọi đặc biệt. Tại sao lại gọi là Tràm Chim? Cái tên ấy bắt nguồn từ đâu, mang ý nghĩa gì trong dòng chảy lịch sử – văn hóa của vùng đất Đồng Tháp?
Mùa hè, mùa của những chuyến đi và những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa quen vừa lạ, vừa có biển xanh cát trắng, vừa có những giá trị văn hóa, lịch sử độc đáo thì Hải Phòng là một gợi ý lý tưởng.
Giữa lòng đô thị hiện đại, bảo tàng Cần Thơ lặng lẽ gìn giữ những mảng ký ức quý giá của vùng đất Tây Đô. Không hào nhoáng hay cầu kỳ, nơi đây mang một vẻ trầm mặc khiến người ta tự nhiên chậm lại để lắng nghe dòng chảy của thời gian.
Miền Tây là nơi sinh ra bao món ăn vừa dân dã vừa độc đáo, và bánh tằm Ngan Dừa chính là một trong những “cực phẩm” trứ danh ấy.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) với những bãi biển hoang sơ, ghềnh đá đĩa độc đáo và nền ẩm thực phong phú, đang trở thành điểm đến mơ ước của nhiều tín đồ du lịch. Đối với du khách từ thủ đô, nhiều người không khỏi thắc mắc "Bay từ Hà Nội vào Phú Yên mất bao lâu?"
Cửa Lò – bãi biển nổi tiếng của Nghệ An – hấp dẫn du khách bởi làn nước trong xanh, cát trắng mịn và nét đẹp nguyên sơ. Để tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn, đừng quên chọn cho mình một khách sạn lý tưởng, phù hợp với nhu cầu và trải nghiệm mong muốn.
Hà Nội, Hà Giang, Pù Luông, Huế, Đà Lạt là những địa danh được nhà báo của tờ The Times đưa vào danh sách điểm đến tiêu biểu tại Việt Nam nhờ vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo và chiều sâu văn hóa.
Ninh Bình và Bắc Ninh là hai tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Hồng, mỗi nơi đều mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử và du lịch đặc sắc. Trong khi Ninh Bình nổi tiếng với Tràng An, Tam Cốc - Bích Động, thì Bắc Ninh lại được biết đến là cái nôi của những làn điệu Quan họ mượt mà.
Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu cũ (hiện là đặc khu của TP.HCM từ 1/7/2025) không chỉ nổi bật bởi vẻ đẹp hoang sơ mà còn gây tò mò với tên gọi đặc biệt. Vậy tại sao lại gọi là Côn Đảo? Câu trả lời nằm trong dòng chảy lịch sử đã kéo dài suốt nhiều thế kỷ.
Giữa vùng đất nắng gió Ninh Thuận, trên tuyến quốc lộ 27 nối liền Phan Rang và Đà Lạt, có một công trình tâm linh mang vẻ đẹp khác biệt và một câu chuyện lịch sử sâu sắc. Đó là Nhà thờ Quảng Thuận, biểu tượng của đức tin và tinh thần cộng đồng mạnh mẽ, nổi bật với kiến trúc Á Đông độc đáo.
Dự án đường Thùy Vân dự kiến hoàn thành trước ngày 15/8, được kỳ vọng tạo nên không gian mở hiện đại, sôi động và đẳng cấp, góp phần nâng tầm diện mạo đô thị TP.HCM và trở thành điểm nhấn đáng chú ý trên bản đồ phát triển đô thị quốc gia.
Khi nhắc đến Hà Giang, nhiều người thường mường tượng về những thảm hoa tam giác mạch hồng rực cuối thu hay sắc trắng tinh khôi của hoa mận, hoa lê mỗi độ xuân về. Nhưng có một Hà Giang rất khác, một phiên bản căng tràn sức sống và hùng vĩ đến choáng ngợp, đó là Hà Giang của mùa hè.
Bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi khám phá vùng đất Tây Nguyên hùng vĩ và thắc mắc từ Hà Nội đi Kon Tum bao nhiêu km? Với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ và những di tích lịch sử, Kon Tum (hiện đã sáp nhập với tỉnh Quảng Ngãi) là điểm đến sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Ai cũng có những lúc tâm trạng chùng xuống, khi những bộn bề của cuộc sống bỗng trở nên quá sức và chỉ muốn tìm một góc nhỏ cho riêng mình. Những lúc như vậy, việc đi đâu đó một mình không phải là sự cô đơn, mà là một cách để tự "chữa lành".
Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là vùng đất ven biển với đường bờ biển trải dài và nhiều điểm đánh dấu quan trọng cho tàu thuyền. Những ngọn hải đăng ở đây không chỉ đóng vai trò định hướng mà còn góp phần đảm bảo an toàn hàng hải suốt ngày đêm.
Lý Sơn, Quảng Ngãi vẫn luôn là cái tên được giới trẻ tìm đến khi cần một chuyến đi vừa đẹp vừa khác biệt. Không quá ồn ào như những điểm đến nổi tiếng khác, nơi đây mang đến cảm giác chậm rãi và đầy cảm hứng.
Việt Nam, dải đất hình chữ S, luôn ẩn chứa những hành trình đầy cảm hứng, kết nối những vùng đất mang bản sắc văn hóa hoàn toàn khác biệt. Một trong những hành trình như thế là chuyến đi từ Ninh Bình đến Bạc Liêu.
