Cẩm nang du lịch
Nam Định
Nhắc đến đặc sản Nam Định, không thể bỏ qua món cá nướng úp chậu – một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa vùng đất Trực Ninh. Đặc biệt, tại xã Phương Định, món cá này không chỉ là một món ăn ngon mà còn gắn liền với truyền thống đầu xuân. Các gia đình thường chuẩn bị món cá nướng úp chậu để mời khách, thể hiện lòng hiếu khách và sự trân trọng. Theo phong tục, sau khi thưởng thức, khách mới có thể xin mang về, tạo nên một nét đẹp văn hóa đặc trưng.
Điểm hấp dẫn nhất của cá nướng úp chậu là lớp da vàng giòn, thơm phức, trong khi phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ chắc ngọt, khác biệt hoàn toàn so với các loại cá nướng thông thường. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn có thể bảo quản trong thời gian dài. Người dân nơi đây thường treo cá lên gác bếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh, giúp giữ nguyên hương vị hấp dẫn trong nhiều ngày.
Món cá nướng úp chậu bắt đầu từ những con cá tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Đây là những con cá sinh trưởng tự nhiên trong các dòng sông, suối hay ao hồ của vùng quê, nơi môi trường trong lành giúp thịt cá trở nên săn chắc, ngọt tự nhiên và mang hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Để chuẩn bị, cá được làm sạch tỉ mỉ, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem rửa kỹ bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Tiếp theo, cá được ướp cùng hỗn hợp gia vị đậm đà, gồm bột canh, sả băm nhuyễn, lá mắc mật tươi, gừng thái lát mỏng và đôi khi thêm một chút ớt cay nhẹ. Tất cả được trộn đều và để ngấm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, giúp từng thớ thịt thấm đẫm hương vị đặc trưng của núi rừng.
Quá trình nướng cá là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Đầu tiên, người ta chuẩn bị một lớp rơm khô dày khoảng 2-3 cm, được xếp đều dưới đáy làm nguồn nhiệt chính. Trên lớp rơm, một lớp lá chuối tươi được lót cẩn thận để tạo độ ẩm và giữ mùi thơm cho cá. Những miếng cá đã tẩm ướp được đặt ngay ngắn lên trên, sau đó phủ thêm một lớp lá chuối khác lên mặt cá để bảo vệ thịt khỏi khói bụi và giúp cá chín đều.
Một chiếc chậu nhôm lớn được úp ngược lên trên, bao trùm toàn bộ phần cá và lá. Xung quanh chậu, rơm khô được chất thêm thành đống rồi châm lửa đốt trong khoảng 30 phút, tạo nên làn khói nghi ngút và mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp không gian. Sau giai đoạn đầu, người ta tiếp tục phủ một lớp trấu dày lên trên chậu, giữ nhiệt âm ỉ và nướng thêm từ 4 đến 5 tiếng nữa. Nhờ cách làm này, cá chín từ từ, lớp da bên ngoài vàng óng ánh, giòn rụm và béo ngậy, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, ngọt thanh và thơm nức mũi.
Thưởng thức cá nướng úp chậu là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Món ăn có thể được dùng theo nhiều cách, nhưng cách phổ biến và ngon miệng nhất là cuốn cùng các loại rau sống đặc trưng. Người ta lấy một miếng cá nóng hổi, đặt vào lá sung giòn tan hoặc lá mơ mềm mại, thêm chút rau thơm, rau mùi, rồi khéo léo cuốn tròn lại.
Miếng cuốn được chấm vào bát mắm gừng đậm đà – thứ nước chấm cay cay, thơm lừng, hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của cá và vị thanh mát của rau. Mỗi loại rau mang đến một sắc thái riêng: lá sung hơi chát nhẹ, lá mơ thơm dịu, rau thơm tươi mát, tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời, khiến mỗi miếng ăn đều tròn đầy hương vị.
Bí quyết để món cá nướng đạt đến độ hoàn hảo nằm ở kỹ thuật canh lửa và sự tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu. Nếu lửa quá to, cá dễ bị cháy xém, thịt chín ép và mất đi độ ngon; ngược lại, lửa quá nhỏ sẽ khiến cá không đủ độ thơm và giòn. Người dân địa phương thường chia sẻ rằng, để có món cá nướng đúng điệu, rơm và trấu phải được lấy từ lúa tám – giống lúa thơm nổi tiếng của vùng.
Loại rơm và trấu này không chỉ cháy đều mà còn tỏa ra mùi hương đặc trưng, thấm vào từng miếng cá, tạo nên nét độc đáo không thể nhầm lẫn. Chính sự kết hợp giữa nguyên liệu tự nhiên và bàn tay khéo léo đã làm nên sức hút khó cưỡng của món cá nướng úp chậu – một đặc sản dân dã nhưng đậm đà bản sắc.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Bạn đang thắc mắc từ An Giang đến Bạc Liêu bao nhiêu km? Bạn đang băn khoăn về quãng đường từ An Giang đến Bạc Liêu? Hãy cùng khám phá chi tiết khoảng cách và các phương tiện di chuyển phù hợp, giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi một cách thuận tiện và suôn sẻ nhất.
Giữa muôn vàn điểm đến sôi động mùa hè, vẫn có những hòn đảo bình yên, hoang sơ đến lạ – nơi thời gian dường như ngừng lại, chỉ còn tiếng sóng, gió và tâm hồn nhẹ tênh trong phút giây tĩnh lặng.
Nếu bạn đang tìm kiếm điểm đến mát mẻ cho kỳ nghỉ hè 2025 mà không cần đi quá xa Tây Ninh, đừng bỏ qua 4 bãi biển tuyệt đẹp này. Cát trắng, biển xanh và không khí trong lành sẽ mang đến cho bạn kỳ nghỉ thư giãn, lý tưởng cùng gia đình và bạn bè.
Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.
Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.
Sau 5 năm tạm ngưng, hành lang đường sắt kết nối Việt Nam và Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5 tới đây.
Đỉnh Tà Xùa là điểm hẹn của những tâm hồn khao khát chinh phục và khám phá. Nơi đây không chỉ có mây trời bồng bềnh mà còn là hành trình để bạn sống trọn với đam mê, dám bước ra khỏi vùng an toàn, lắng nghe trái tim và thử một lần can đảm với tuổi trẻ.
Đại diện truyền thông của Booking.com tại Việt Nam tiết lộ, dựa trên số liệu thống kê lượt tìm kiếm, Đà Nẵng hiện là điểm đến đứng đầu danh sách 10 địa danh được các gia đình Việt quan tâm nhất cho chuyến du lịch hè.
Dải đất Việt Nam hình chữ S thân thương không chỉ nổi tiếng với những di sản văn hóa ngàn năm hay cảnh quan núi non hùng vĩ, mà còn sở hữu những đường bờ biển tuyệt đẹp, làm say lòng biết bao du khách.
Ninh Bình, mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử, không chỉ nổi tiếng với Tràng An kỳ vĩ hay Tam Cốc nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những mùa hoa làm say đắm lòng người.
Lâm Đồng, với Đà Lạt mộng mơ, Bảo Lộc trù phú hay những cung đường đèo hùng vĩ, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách Sài Gòn mỗi khi muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên trong lành và khí hậu mát mẻ.
Hà Nội chứa vô vàn điều thú vị chờ đón bạn, ngay cả khi trong túi không còn một đồng. "Hết tiền" không có nghĩa là "hết vui", mà đôi khi, đó lại là cơ hội để bạn cảm nhận một Hà Nội thật khác, gần gũi và bình dị hơn.
Làng chài Hải Minh là điểm đến mang nét mộc mạc, giản dị nhưng đầy quyến rũ giữa thành phố biển Quy Nhơn. Nơi đây ghi dấu ấn bởi khung cảnh bình yên, cuộc sống ngư dân chân chất và những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc tạo nên bức tranh tuyệt đẹp khó quên.
Đại lễ Vía Đức Chí Tôn là lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh, thu hút đông đảo tín đồ và du khách. Lễ hội không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa độc đáo mà còn là dịp để tôn vinh giá trị tâm linh sâu sắc, kết nối con người với tín ngưỡng truyền thống.
FLC Safari Zoo tại Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho gia đình muốn “đổi gió” dịp cuối tuần. Với không gian thiên nhiên hoang dã, đa dạng loài thú quý hiếm và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa học hỏi vừa thư giãn, phù hợp mọi lứa tuổi.
Một vùng biển tại Hòn Gai (Hạ Long, Quảng Ninh) bất ngờ phát ra ánh sáng xanh dương kỳ ảo trong đêm, tạo nên khung cảnh huyền bí và mê hoặc. Khoảnh khắc hiếm có này được nhiều du khách ghi lại và nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự trải nghiệm mới lạ, khác biệt. Nếu bạn đã quen với những chuyến đi bằng xe khách hay máy bay vội vã, hãy thử đổi gió với một hành trình du lịch Phan Thiết bằng tàu.
Nằm giữa vùng quê yên bình của Phú Yên, B&U Farm mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc mộc mạc, không khí trong lành và nhịp sống chậm rãi, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng sự an yên.
Thác Mơ Thanh Hóa mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng và không gian yên bình. Không chỉ là điểm đến thiên nhiên lý tưởng, nơi đây còn gắn liền với một chuyện tình cảm động, được người dân kể lại qua bao thế hệ, làm nên nét huyền thoại đầy cuốn hút cho dòng thác này.
Hè 2025, Quảng Ngãi hứa hẹn là điểm đến lý tưởng với biển xanh, cát trắng và những resort sang trọng hàng đầu. Nếu bạn đang tìm nơi nghỉ dưỡng đẳng cấp, đừng bỏ qua 5 khách sạn tuyệt vời dưới đây – nơi hội tụ tiện nghi, phong cách và dịch vụ hoàn hảo.
