Cẩm nang du lịch
Nam Định
Bánh cuốn làng Kênh không chỉ là một món ăn bình dị mà còn là niềm tự hào của nền văn hóa ẩm thực Nam Định, gắn liền với lịch sử và truyền thống lâu đời của vùng đất này.
Điều đặc biệt khiến bánh cuốn làng Kênh trở nên hấp dẫn chính là lớp bánh được làm từ bột gạo chọn lọc kỹ càng, hấp lên mềm mịn, không quá dày cũng không quá mỏng, tạo nên sự mềm dẻo tuyệt vời khi ăn.
Bánh cuốn làng Kênh không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng trong đó những giá trị văn hóa sâu sắc, mang đậm bản sắc dân tộc. Đây là món ăn gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân Nam Định qua nhiều thế hệ, là món quà quê không thể thiếu trong các dịp lễ tết, hội họp hay những buổi sum vầy gia đình.
Để tạo nên món bánh cuốn làng Kênh thơm ngon, nguyên liệu được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Bột gạo phải là loại gạo thơm, mềm và có độ dẻo vừa phải, để khi hấp chín, bánh không bị quá cứng hay quá nhão.
Nhân bánh gồm thịt lợn xay, nấm mèo, hành khô, cùng gia vị vừa đủ để tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất chính là nước mắm, không thể thiếu trong món bánh cuốn làng Kênh. Nước mắm được pha chế sao cho đậm đà, kết hợp với tỏi và ớt, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.
Quá trình làm bánh cuốn làng Kênh không chỉ đòi hỏi kỹ năng mà còn cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành một đĩa bánh cuốn thơm ngon, mềm dẻo. Đầu tiên, bột gạo được lựa chọn kỹ càng, ngâm và xay nhuyễn để đảm bảo độ mịn màng. Quá trình trộn bột là một công đoạn quan trọng, cần phải điều chỉnh lượng nước và bột sao cho bột có độ dẻo, không quá đặc mà cũng không quá loãng, tạo ra được lớp bánh mềm nhưng không bị nát khi hấp.
Sau khi trộn xong, bột sẽ được đổ lên một tấm vải mỏng đặt trên chảo hấp đã được làm nóng, tạo thành những lớp bánh mỏng, trong suốt. Việc canh nhiệt độ và thời gian hấp vô cùng quan trọng, bởi chỉ khi hấp đúng mức, lớp bánh mới giữ được sự dẻo dai và mềm mịn mà không bị nhão hay khô. Các thợ làm bánh phải có kinh nghiệm để kiểm soát lửa sao cho bột chín đều, lớp bánh mỏng và không bị vỡ khi lấy ra khỏi chảo.
Khi lớp bánh đã hoàn thành, công đoạn tiếp theo là cuộn bánh với nhân thịt lợn xay, nấm mèo thái nhỏ, hành khô và gia vị đã được nêm nếm sao cho vừa ăn. Phần nhân phải được làm vừa đủ, không quá nhiều nhưng cũng không quá ít, để khi cuộn lại, bánh sẽ giữ được hình dạng đẹp và hấp dẫn. Lớp bánh cuộn với nhân này khi ăn sẽ có độ mềm mịn, dai nhẹ, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt lợn và mùi thơm của nấm mèo, tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Quá trình hấp, cuộn và trình bày bánh cuốn làng Kênh đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm và tình yêu nghề. Những lớp bánh mỏng, dai, không bị vỡ hay nhão chính là thành quả của một quy trình chế biến kỹ lưỡng và công phu. Chính vì vậy, mỗi chiếc bánh cuốn làng Kênh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, mang đậm dấu ấn của người thợ làm bánh và truyền thống lâu đời của vùng đất Nam Định.
Bánh cuốn làng Kênh thường được thưởng thức kèm với nước mắm pha tỏi ớt, rau sống tươi mát như rau mùi, ngò gai và giá đỗ. Đặc biệt, để tăng thêm sự hấp dẫn, món ăn thường được ăn kèm với hành phi giòn và chả quẩy, giúp tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, độ dai của bánh cuốn, cùng hương vị đậm đà từ nước mắm và gia vị, tất cả hòa quyện lại với nhau, khiến ai nấy đều không thể quên.
>> Cẩm nang du lịch Nam Định từ A đến Z: Khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn của vùng đất Thành Nam
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Không nổi tiếng và sôi động như Cô Tô hay Quan Lạn, Cái Chiên (Quảng Ninh) mang trong mình một vẻ đẹp mộc mạc, dân dã, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về với sự tĩnh lặng của biển cả, trải nghiệm cuộc sống làng chài và thưởng thức hải sản tươi ngon với giá cả phải chăng.
Giữa lòng cao nguyên đá Hà Giang hùng vĩ, Thác Số 6 nổi lên như một điểm nhấn dịu dàng và đầy quyến rũ. Không ồn ào, dữ dội, con thác mang vẻ đẹp mềm mại, uyển chuyển, là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một không gian thiên nhiên trong lành ngay gần trung tâm thành phố.
Tại vùng đất địa đầu Cao Bằng, có một dòng suối mà tên gọi của nó đã trở nên thân thuộc với mọi người dân Việt Nam. Đó chính là Suối Lênin, một địa danh không chỉ sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên trong trẻo, nên thơ mà còn là chứng nhân cho một giai đoạn lịch sử trọng đại của dân tộc.
Với diện mạo mới sau sáp nhập, TP.HCM đang đứng trước một vận hội lịch sử để chuyển mình thành một trung tâm du lịch hàng đầu của cả nước và khu vực.
Trong quần thể Di tích quốc gia đặc biệt nhà Trần tại Quảng Ninh, Chùa Ngọa Vân nổi lên như một thánh địa linh thiêng, một điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch tâm linh Việt Nam.
Du lịch một mình là hành trình khám phá bản thân đầy tự do và thú vị. Và nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến đủ hùng vĩ và an toàn, Lào Cai là câu trả lời hoàn hảo.
Mùa nước nổi ở Đồng Tháp là khoảng thời gian tuyệt vời để bạn khám phá thiên nhiên hoang sơ và cuộc sống bình dị miền sông nước. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, hãy tham khảo 5 điểm đến hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Xu hướng nghỉ dưỡng cho cặp đôi 2025 không chỉ dừng lại ở sự xa hoa, mà còn đề cao trải nghiệm cá nhân hóa, không gian nghệ thuật và sự riêng tư tuyệt đối.
Ẩm thực Hưng Yên vốn nổi tiếng bởi sự mộc mạc nhưng tinh tế, và trong kho tàng ấy, chả gà Tiểu Quan được xem là món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa truyền thống.
Chỉ cách Hà Nội khoảng 20km, cánh đồng hoa cúc chi ở thôn Nghĩa Trai, xã Như Quỳnh, tỉnh Hưng Yên là một trong những điểm đến thu hút du khách mỗi dịp cuối năm nhờ vẻ đẹp thiên nhiên rực rỡ và giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc.
Khi nói về chủ quyền biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc, nhiều người không khỏi thắc mắc "Đâu là hòn đảo xa đất liền nhất của Việt Nam?".
Là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, Thái Bình không chỉ nổi bật với cảnh sắc đồng quê trù phú, yên bình mà còn được biết đến là cái nôi của nhiều làng nghề truyền thống lâu đời. Qua nhiều thế hệ, các làng nghề nơi đây vẫn không ngừng phát triển, lưu giữ tinh hoa văn hóa dân tộc.
Hàng loạt quốc gia, trong đó có Anh, Mỹ và Australia, đã chính thức khuyến cáo công dân của mình cần hết sức thận trọng khi tới Thái Lan và Campuchia sau khi các cuộc đụng độ vũ trang nổ ra tại vùng biên giới giữa hai nước này.
Thái Bình – vùng đất yên bình với những cánh đồng lúa bát ngát không chỉ được biết đến bởi vẻ đẹp của thiên nhiên và văn hóa làng quê đặc trưng, mà còn bởi những công trình kiến trúc tôn giáo mang dấu ấn đặc sắc.
Hè này, hãy tạm gác lại những bãi biển đông đúc, tìm về với Điện Biên – mảnh đất anh hùng của Tây Bắc để khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, đắm mình trong không gian văn hóa đa sắc màu và sống lại những trang sử hào hùng của dân tộc.
Ninh Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Khánh Hoà mới), không chỉ nổi tiếng với những vườn nho trĩu quả hay những đàn cừu thong dong trên thảo nguyên, mà còn ẩn chứa những vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ đến nao lòng, trở thành điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch lãng mạn của các cặp đôi.
Giữa biển trời hoang sơ của đảo Phú Quý, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới), Khe Sung Sướng hiện lên như một lát cắt đầy mê hoặc của thiên nhiên. Nơi đây mang vẻ đẹp vừa nguyên bản vừa kỳ ảo khiến bất kỳ du khách đặt chân tới cũng dễ dàng “lạc lối”.
Bình Định (hiện đã sáp nhập tỉnh Gia Lai mới) là một trong những vùng biển miền Trung được yêu thích nhờ vẻ đẹp hoang sơ và yên bình. Sóng nhẹ, nước trong và không khí mát lành nơi đây mang đến cảm giác thư giãn ngay từ những bước chân đầu tiên.
Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những thành phố lãng mạn mà còn là thiên đường của các công viên giải trí đẳng cấp thế giới.
Cù Lao Chàm nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon, được nhiều du khách yêu thích. Nếu bạn đang tìm hiểu về đặc sản biển tại đây, hãy cùng khám phá top 7 loại hải sản ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đảo.
Khi nói về ẩm thực Hà Tĩnh, người ta thường nhắc đến những món ăn đậm vị quê nhà, mộc mạc mà sâu sắc, và một trong số những món ăn đó chính là ram bánh mướt. Món ăn tuy đơn giản, không cầu kỳ nguyên liệu, nhưng lại gây thương nhớ bởi hương vị tinh tế và nét riêng không nơi nào có được.
