Cẩm nang du lịch
Nam Định
Bánh cuốn làng Kênh không chỉ là một món ăn bình dị mà còn là niềm tự hào của nền văn hóa ẩm thực Nam Định, gắn liền với lịch sử và truyền thống lâu đời của vùng đất này.
Điều đặc biệt khiến bánh cuốn làng Kênh trở nên hấp dẫn chính là lớp bánh được làm từ bột gạo chọn lọc kỹ càng, hấp lên mềm mịn, không quá dày cũng không quá mỏng, tạo nên sự mềm dẻo tuyệt vời khi ăn.
Bánh cuốn làng Kênh không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng trong đó những giá trị văn hóa sâu sắc, mang đậm bản sắc dân tộc. Đây là món ăn gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân Nam Định qua nhiều thế hệ, là món quà quê không thể thiếu trong các dịp lễ tết, hội họp hay những buổi sum vầy gia đình.
Để tạo nên món bánh cuốn làng Kênh thơm ngon, nguyên liệu được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Bột gạo phải là loại gạo thơm, mềm và có độ dẻo vừa phải, để khi hấp chín, bánh không bị quá cứng hay quá nhão.
Nhân bánh gồm thịt lợn xay, nấm mèo, hành khô, cùng gia vị vừa đủ để tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất chính là nước mắm, không thể thiếu trong món bánh cuốn làng Kênh. Nước mắm được pha chế sao cho đậm đà, kết hợp với tỏi và ớt, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.
Quá trình làm bánh cuốn làng Kênh không chỉ đòi hỏi kỹ năng mà còn cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành một đĩa bánh cuốn thơm ngon, mềm dẻo. Đầu tiên, bột gạo được lựa chọn kỹ càng, ngâm và xay nhuyễn để đảm bảo độ mịn màng. Quá trình trộn bột là một công đoạn quan trọng, cần phải điều chỉnh lượng nước và bột sao cho bột có độ dẻo, không quá đặc mà cũng không quá loãng, tạo ra được lớp bánh mềm nhưng không bị nát khi hấp.
Sau khi trộn xong, bột sẽ được đổ lên một tấm vải mỏng đặt trên chảo hấp đã được làm nóng, tạo thành những lớp bánh mỏng, trong suốt. Việc canh nhiệt độ và thời gian hấp vô cùng quan trọng, bởi chỉ khi hấp đúng mức, lớp bánh mới giữ được sự dẻo dai và mềm mịn mà không bị nhão hay khô. Các thợ làm bánh phải có kinh nghiệm để kiểm soát lửa sao cho bột chín đều, lớp bánh mỏng và không bị vỡ khi lấy ra khỏi chảo.
Khi lớp bánh đã hoàn thành, công đoạn tiếp theo là cuộn bánh với nhân thịt lợn xay, nấm mèo thái nhỏ, hành khô và gia vị đã được nêm nếm sao cho vừa ăn. Phần nhân phải được làm vừa đủ, không quá nhiều nhưng cũng không quá ít, để khi cuộn lại, bánh sẽ giữ được hình dạng đẹp và hấp dẫn. Lớp bánh cuộn với nhân này khi ăn sẽ có độ mềm mịn, dai nhẹ, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt lợn và mùi thơm của nấm mèo, tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Quá trình hấp, cuộn và trình bày bánh cuốn làng Kênh đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm và tình yêu nghề. Những lớp bánh mỏng, dai, không bị vỡ hay nhão chính là thành quả của một quy trình chế biến kỹ lưỡng và công phu. Chính vì vậy, mỗi chiếc bánh cuốn làng Kênh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, mang đậm dấu ấn của người thợ làm bánh và truyền thống lâu đời của vùng đất Nam Định.
Bánh cuốn làng Kênh thường được thưởng thức kèm với nước mắm pha tỏi ớt, rau sống tươi mát như rau mùi, ngò gai và giá đỗ. Đặc biệt, để tăng thêm sự hấp dẫn, món ăn thường được ăn kèm với hành phi giòn và chả quẩy, giúp tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, độ dai của bánh cuốn, cùng hương vị đậm đà từ nước mắm và gia vị, tất cả hòa quyện lại với nhau, khiến ai nấy đều không thể quên.
>> Cẩm nang du lịch Nam Định từ A đến Z: Khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn của vùng đất Thành Nam
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Món bánh cuốn làng Kênh không chỉ là món ăn để lấp đầy bụng mà còn là một phần của hành trình khám phá ẩm thực Nam Định. Nếu có dịp ghé qua, đừng quên thưởng thức món ăn đặc sắc này để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của vùng đất này.
Thời gian gần đây, Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump xem việc mua lại Greenland là một nhu cầu tuyệt đối với an ninh quốc gia. Hòn đảo lớn nhất thế giới này đang làm tâm điểm trong chiến lược địa chính trị của ông Trump.
Sở hữu thác nước nhân tạo rì rào, hồ bơi hiện đại, cùng không gian cắm trại rộng lớn giữa thiên nhiên xanh mát, khu du lịch Thủy Châu hứa hẹn mang đến cho bạn những giây phút thư giãn, vui chơi sảng khoái và trải nghiệm đáng nhớ khó quên.
Tết Nguyên đán 2025, Đà Lạt tiếp tục khẳng định sức hút khó cưỡng với du khách nội địa khi lượng tìm kiếm tăng đột biến, duy trì vị thế điểm đến hàng đầu trong nhiều năm qua. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, thành phố ngàn hoa vẫn cần những bước chuyển mình mạnh mẽ hơn nữa để phát triển du lịch bền vững.
"Đà Nẵng an toàn, mến khách" không chỉ là một khẩu hiệu đơn thuần mà còn là chiến lược phát triển du lịch cốt lõi, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và thu hút ngày càng đông du khách quốc tế.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới với hương vị độc đáo, tinh tế và sự đa dạng. Năm 2024, nhiều món ăn Việt đã được vinh danh trên các bảng xếp hạng quốc tế, "gây bão" với thực khách toàn cầu. Cùng khám phá những món ăn "làm nên chuyện" đó là gì nhé!
Bình Dương nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh thu hút giới trẻ check-in, như Chùa Châu Thới, công viên Thành phố Mới, hồ Dầu Tiếng, nhà thờ Chánh Tòa Phú Cường… Những “tọa độ sống ảo” này đang rất được yêu thích và săn lùng hiện nay.
Giữa lòng xứ Nẫu, Chùa Thiên Hưng nổi bật với vẻ đẹp "cổ trấn Phật giáo" hấp dẫn du khách. Hãy cùng khám phá ngôi chùa độc đáo này và trải nghiệm không gian tâm linh thanh tịnh.
Phu Sa Phìn, đỉnh núi cao nhất thuộc dãy Tà Xùa, nằm tại ranh giới giữa huyện Trạm Tấu (Yên Bái), nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Những cánh rừng nguyên sinh xanh ngút ngàn, cây cổ thụ phủ rêu phong và không khí trong lành biến nơi đây thành điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích phiêu lưu.
Xôi cá rô là đặc sản nổi tiếng của Nam Định, gây ấn tượng với hương vị đậm đà từ xôi dẻo kết hợp với thịt cá rô ngọt tự nhiên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo khi du khách ghé thăm vùng đất này.
Hà Nội - trái tim của Việt Nam, nơi lưu giữ những giá trị lịch sử và văn hóa lâu đời của dân tộc. Tour du lịch Hà Nội 3 ngày 2 đêm sẽ là hành trình tuyệt vời để bạn đắm mình trong vẻ đẹp độc đáo ấy, trải nghiệm những nét tinh túy nhất của văn hóa và con người Hà Thành.
Hà Nội không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp cổ kính ban ngày mà còn ẩn chứa nét huyền bí, lung linh khi màn đêm buông xuống. Giữa lòng thành phố náo nhiệt, Hoàng thành Thăng Long uy nghi, trầm mặc như một chứng nhân lịch sử, lặng lẽ kể câu chuyện về những thăng trầm của đất nước.
Văn Miếu - Quốc Tử Giám, biểu tượng của tri thức và văn hóa Việt Nam, vốn đã quen thuộc với hình ảnh trang nghiêm, cổ kính. Thế nhưng, khi màn đêm buông xuống, nơi đây lại khoác lên mình một vẻ đẹp huyền ảo, lung linh và đầy bí ẩn, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khám phá cực chất cho du khách.
Khi màn đêm buông xuống, Hỏa Lò khoác lên mình vẻ huyền bí, khơi gợi những ký ức hào hùng, những câu chuyện lịch sử đầy xúc động. Và tour đêm Hỏa Lò ra đời, như một chiếc cầu nối đưa du khách trở về quá khứ, sống lại những năm tháng oai hùng của dân tộc.
Nằm nép mình giữa lòng thủ đô Hà Nội, Phố sách 19/12 đã nhanh chóng trở thành một điểm đến văn hóa được yêu thích, thu hút không chỉ người dân Thủ đô mà còn cả du khách trong và ngoài nước.
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh cổ kính, những con phố tấp nập mà còn ẩn chứa những góc nhỏ bình yên. Hồ Bảy Mẫu, thuộc Công viên Thống Nhất, chính là một trong những nơi chốn thanh bình ấy, mang đến cho người ta cảm giác thư thái, nhẹ nhàng giữa lòng thành phố ồn ào, náo nhiệt.
Nhà thờ Đổ Nam Định, còn được gọi là Nhà thờ Trái Tim, là một công trình tôn giáo nổi tiếng và quan trọng trong lịch sử và văn hóa Nam Định. Được xây dựng vào năm 1943 bởi kiến trúc sư người Pháp, nhà thờ này nằm sát bờ biển và mang đến một khung cảnh tuyệt đẹp.
Sapa, thị trấn vùng cao ẩn mình trong mây, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc. Nếu có dịp tới Sapa du xuân, đừng quên trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo và ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ.
Miền đất Kiên Giang, nơi ghi dấu những trang sử hào hùng của dân tộc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là vùng đất của những con người kiên trung, bất khuất.
Bánh rán - món quà vặt dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội. Vị ngọt bùi của đỗ xanh, vị thơm của cơm dừa hòa quyện cùng lớp vỏ bánh giòn tan, chấm thêm chút mật ong sóng sánh, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai đã từng nếm thử đều phải nhớ mãi.
Nằm ẩn mình giữa những dãy núi đá vôi hùng vĩ của Hà Tiên, Kiên Giang, hang Mo So hiện lên với vẻ đẹp kỳ bí, hoang sơ, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khám phá đầy thú vị.
