Cẩm nang du lịch

Cao Bằng

Thưởng thức miến dong phia đén: Đặc sản trứ danh Cao Bằng

Mục lục
Không thể không nhắc đến miến dong Phia Đén - món quà quê mộc mạc mà tinh tế, đã làm say lòng biết bao thực khách gần xa khi tới Cao Bằng khám phá vùng đất địa đầu Tổ quốc.

Miến dong Phia Đén được làm từ 100% củ dong riềng đỏ, loại dong được trồng trên những sườn đồi thoai thoải của huyện Nguyên Bình, Cao Bằng. Loại củ này có đặc điểm là nhiều tinh bột, khi chế biến cho ra sợi miến dai, trong, có màu trắng đục tự nhiên. Điều đặc biệt làm nên hương vị riêng có của miến dong Phia Đén chính là nguồn nước tinh khiết được dẫn từ những khe suối trong vắt trên núi cao.

Quy trình làm miến dong Phia Đén đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu và trải qua nhiều công đoạn thủ công. Người dân nơi đây vẫn lưu giữ cách làm miến truyền thống, từ khâu chọn củ, xay bột, lọc, tráng bánh, phơi miến,... Tất cả đều được thực hiện bằng đôi bàn tay khéo léo, kinh nghiệm được truyền từ đời này sang đời khác. 

Củ dong sau khi được thu hoạch sẽ đem rửa sạch, bóc vỏ, rồi xay nhuyễn thành bột. Bột dong được lọc kỹ, loại bỏ tạp chất, sau đó đem tráng thành những lớp bánh mỏng trên những tấm vải căng phẳng. Miến được phơi trên những phên nứa dưới ánh nắng tự nhiên, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng. Sợi miến dong Phia Đén khi khô có màu trắng ngà, óng ả, sợi miến nhỏ, dai, khi nấu lên có độ mềm, thơm ngon, không bị bở hay nát.

Chính sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên, nguồn nước tinh khiết và bí quyết chế biến gia truyền đã tạo nên hương vị đặc biệt cho miến dong Phia Đén. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ tan dần trong miệng, để lại dư vị khó quên.

Miến dong Phia Đén không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn mang đậm giá trị văn hóa của người dân Cao Bằng. Món ăn này thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình, mâm cỗ ngày lễ Tết, hay được dùng để làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Người dân Cao Bằng luôn tự hào khi giới thiệu về đặc sản quê hương mình với du khách thập phương.

Ngày nay, miến dong Phia Đén đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Du lịch Cao Bằng, bên cạnh việc chiêm ngưỡng cảnh đẹp, khám phá văn hóa, du khách đừng quên thưởng thức món miến dong Phia Đén trứ danh. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ miến dong Phia Đén như: miến gà, miến ngan, miến xào thập cẩm, miến trộn,... Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, hấp dẫn thực khách.

Để mua được miến dong Phia Đén chính gốc, du khách nên tìm đến các cửa hàng uy tín, các siêu thị đặc sản hoặc đến tận nơi sản xuất ở huyện Nguyên Bình. Khi chọn mua miến, nên chú ý đến màu sắc, độ dai của sợi miến, bao bì sản phẩm phải có đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ.

Miến dong Phia Đén - món quà của núi rừng Cao Bằng, đã góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực Việt Nam. Hương vị đặc trưng của miến dong Phia Đén chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng mỗi du khách khi đến với vùng đất này.

Hà Mi , 20:00 14/12/2024

ĐỌC TIẾP

Thưởng thức miến dong phia đén: Đặc sản trứ danh Cao Bằng

Không thể không nhắc đến miến dong Phia Đén - món quà quê mộc mạc mà tinh tế, đã làm say lòng biết bao thực khách gần xa khi tới Cao Bằng khám phá vùng đất địa đầu Tổ quốc.

Độc đáo sản phẩm được chọn làm quà lưu niệm của du lịch Khánh Hòa

Mới đây, Khánh Hòa đã chọn biểu tượng độc đáo – tượng tròn giả đồng mang hình ảnh tháp Trầm Hương, kết hợp danh thắng Hòn Chồng, cột mốc Trường Sa và chim yến – làm quà tặng ý nghĩa cho du khách.

TP HCM ra mắt Tour du lịch độc đáo "Biệt động Sài Gòn - Những căn hầm huyền thoại"

Bạn có muốn trải nghiệm một hành trình lịch sử đầy hấp dẫn? Hãy tham gia tour liên quận 1, 3 và 10 để khám phá những căn hầm huyền thoại của lực lượng Biệt động Sài Gòn. 

Trải nghiệm nào của Việt Nam lọt Top hấp dẫn nhất châu Á năm 2025?

Việt Nam tiếp tục khẳng định sức hút trên bản đồ du lịch thế giới, tỏa sáng trong các bảng xếp hạng điểm đến hấp dẫn năm 2025. Đặc biệt, hành trình trải nghiệm toa tàu hỏa hạng sang The Vietage đã đưa Việt Nam dẫn đầu Top 5 trải nghiệm ấn tượng nhất châu Á, theo bình chọn của tạp chí Time Out.

Chợ đêm Helio: Trung tâm ăn chơi, mua sắm sôi động bậc nhất ở Đà Nẵng

Khi màn đêm buông xuống, chợ đêm Helio nổi lên như một "thiên đường ăn chơi" thu nhỏ, là điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai muốn trải nghiệm nhịp sống sôi động của Đà thành.

Khám phá quần thể di tích Nhị - Tam Thanh - “Đệ nhất bát cảnh xứ Lạng”

Xứ Lạng thơ mộng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn bởi những di tích lịch sử - văn hóa độc đáo, in đậm dấu ấn thời gian. Nổi bật trong số đó chính là quần thể di tích Nhị - Tam Thanh, một tuyệt tác được ví như "Đệ nhất bát cảnh xứ Lạng".

Top 10 địa điểm chơi Noel ở Hà Nội, chụp ảnh “siêu đẹp”

Noel đang đến gần, Hà Nội khoác lên mình chiếc áo mới lộng lẫy, rực rỡ sắc màu. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm vui chơi, chụp ảnh "sống ảo" lung linh trong mùa Giáng sinh này, thì đừng bỏ qua top 10 gợi ý dưới đây nhé!

Đà Nẵng có đặc sản gì làm quà? Top 10 thứ đặc biệt nên mua

Bên cạnh việc tham quan, thưởng ngoạn cảnh đẹp, du khách đến Đà Nẵng còn có thể lựa chọn những món đặc sản độc đáo để làm quà cho người thân, bạn bè.

Quy mô “khủng” của siêu du thuyền lớn nhất châu Á vừa cập cảng Cam Ranh lần đầu

Sáng 13/12, siêu du thuyền Spectrum of the Seas, chở theo hơn 4.700 du khách quốc tế, đã cập cảng Cam Ranh, Khánh Hòa, bắt đầu hành trình khám phá vùng đất xinh đẹp này.

Ngải Thầu: Địa điểm săn mây đẹp hút hồn ở Bát Xát, Lào Cai

Lào Cai, vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, từ lâu đã nổi tiếng với những cung đường săn mây đẹp mê hồn. Trong số đó, Ngải Thầu, "nóc nhà" của huyện Bát Xát, là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê khám phá vẻ đẹp của biển mây.

Bánh mì Hà Nội: Top 10 địa chỉ thực khách “xếp hàng dài”

Bánh mì, món ăn đường phố "quốc dân" của Việt Nam, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Hà Nội. Từ sáng sớm đến tối muộn, những hàng bánh mì thơm lừng luôn tấp nập khách ra vào.

Ghé thăm Chùa Tam Thanh: Địa điểm tâm linh nổi tiếng xứ Lạng

Xứ Lạng non nước hữu tình không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những phiên chợ vùng cao đặc sắc mà còn bởi những di tích lịch sử, tâm linh cổ kính. Nổi bật trong số đó là chùa Tam Thanh, ngôi chùa linh thiêng nằm trong lòng động Tam Thanh, gắn liền với nhiều truyền thuyết huyền bí.

Bánh bèo Hải Phòng: Top quán ngon nhất định phải thử

Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, ngoài những cái tên " đình đám" như bánh đa cua, nem cua bể, thì bánh bèo cũng là món ăn đặc sản níu chân thực khách. Từng chén bánh bèo trắng muốt, điểm xuyết tôm thơm lừng, chan thêm loại nước chấm "thần thánh" đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng, làm say lòng người thưởng thức.

Sữa chua trân châu Hạ Long: Top 10 địa chỉ ăn ngon, hấp dẫn nhất

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển kỳ quan, những hòn đảo thơ mộng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong số đó, sữa chua trân châu Hạ Long đã trở thành một món ăn vặt "gây thương nhớ" với hương vị thơm ngon, mát lạnh, khó cưỡng.

Kinh nghiệm du lịch Cần Thơ mùa nước nổi 2024

Bạn muốn trải nghiệm một Cần Thơ khác biệt, sinh động và đầy sức sống? Hãy đến với miền Tây vào mùa nước nổi, thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp của sông nước miền Tây và hoà mình vào cuộc sống dân dã của người dân nơi đây.

Vẻ đẹp của Di sản thế giới Vịnh Hạ Long “không cần bàn cãi”: 30 năm thu hút gần 60 triệu lượt khách

Vịnh Hạ Long, viên ngọc quý của Việt Nam, luôn khẳng định vị thế là một trong những di sản thiên nhiên nổi tiếng nhất thế giới. Với sức hút khó cưỡng, kỳ quan này đã đón gần 60 triệu lượt khách trong suốt 30 năm qua, góp phần đưa Quảng Ninh trở thành điểm đến hàng đầu trên bản đồ du lịch quốc tế.

TP HCM thu "khủng" từ du lịch năm 2024

Ngành du lịch TP.HCM đã gặt hái được những thành công ấn tượng trong năm nay khi thu hút hơn 45 triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước, mang về tổng doanh thu hơn 190.000 tỷ đồng.

Rong biển Mỹ Khê: Tinh hoa ẩm thực từ vùng biển Đà Nẵng

Trong số những món ăn đặc sản của vùng đất Đà Nẵng, rong biển Mỹ Khê nổi lên như một tinh hoa ẩm thực, mang đậm hương vị biển cả, được thiên nhiên ưu ái ban tặng.

Các tour du lịch cho người vô gia cư trên thế giới có gì đặc biệt?

Giữa lúc châu Âu đang chật vật đối phó với cuộc khủng hoảng người vô gia cư, một tia hy vọng mới đã lóe lên từ những sáng kiến du lịch độc đáo của các startup. Không chỉ tạo ra thu nhập, những dự án này còn góp phần hỗ trợ cộng đồng, mang đến cơ hội cho những người kém may mắn.

"Ngất ngây" với hương vị gà nấu măng chua hạt dổi Hòa Bình

Núi rừng Tây Bắc không chỉ hùng vĩ, nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những món ăn độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Trong số đó, không thể không nhắc đến món gà nấu măng chua hạt dổi Hòa Bình, một đặc sản khiến bao người "ngất ngây" ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Bảo tàng Ninh Bình: Khám phá lịch sử vùng đất cố đô qua từng hiện vật

Ninh Bình, vùng đất cố đô với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, luôn ẩn chứa những câu chuyện hấp dẫn về quá khứ hào hùng. Và có một nơi tuyệt vời để bạn ngược dòng thời gian, khám phá những dấu ấn lịch sử ấy, chính là Bảo tàng Ninh Bình.