Cẩm nang du lịch
Hà Nam
Đó là món ăn dân dã nhưng đủ sức làm say lòng bất kỳ thực khách nào từng một lần nếm thử.
Cội nguồn của món bún nức tiếng này xuất phát từ chính tên gọi của nó – làng Tái Kênh. Đây là một ngôi làng thuần nông điển hình, nơi người dân bao đời gắn bó với đồng ruộng. Có lẽ chính từ cuộc sống lao động chân chất và nguồn nguyên liệu gạo dồi dào, nghề làm bún đã ra đời, phát triển và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của làng.
Dù không ai biết chính xác nghề làm bún Tái Kênh có từ bao giờ, chỉ biết rằng nó đã tồn tại từ rất xa xưa. Trải qua bao thăng trầm của thời gian, món bún vẫn giữ được vẹn nguyên công thức và hương vị đậm đà xưa cũ, trở thành niềm tự hào và là di sản được người dân nơi đây trân trọng, gìn giữ.
Điều làm nên sự khác biệt của Bún Tái Kênh chính là quy trình sản xuất thủ công đầy kỳ công, tuân theo những bí quyết được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Đến thăm làng, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia vào các công đoạn làm bún, như một cách để kế thừa và tiếp nối nghề truyền thống của gia đình.
Để tạo ra những sợi bún trắng trong, dẻo thơm, người dân Tái Kênh phải thực hiện nhiều công đoạn tỉ mỉ. Mọi thứ bắt đầu từ khâu chọn gạo – phải là loại gạo ngon, đủ ngày. Gạo sau đó được đem ngâm, xay thành bột mịn, rồi nhào nặn, luộc, giã… Mỗi bước đều đòi hỏi sự cẩn trọng, khéo léo và kinh nghiệm dày dặn của người thợ. Đặc biệt, phương thức bí truyền được áp dụng trong quá trình này chính là chìa khóa tạo nên chất lượng không thể sao chép của sợi bún Tái Kênh.
Thành phẩm của quá trình công phu ấy là những vắt bún trắng nõn, trong veo. Sợi bún tròn đều, dai và có độ dẻo thơm đặc trưng mà không loại bún công nghiệp nào có được. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ sự mềm mại nhưng không bở nát, dai nhưng không cứng.
Một điểm cộng tuyệt vời khiến Bún Tái Kênh được tin dùng là sự cam kết về an toàn. Sợi bún giữ được độ dai ngon hoàn toàn tự nhiên từ gạo, không sử dụng bất kỳ hóa chất hay chất bảo quản nào. Chính sự kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến đã giúp sợi bún không bị dính bết vào nhau, luôn giữ được sự tơi ngon vẹn nguyên.
Bún là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng với Bún Tái Kênh, những món ăn ấy như được nâng lên một tầm cao mới. Từ sợi bún dẻo dai này, vô số món ngon nức tiếng đã ra đời, làm nên nét đặc trưng không thể trộn lẫn cho ẩm thực Hà Nam.
Đó có thể là bát bún riêu cua đồng thơm phức, bát bún ốc đậm đà, đĩa bún chả nướng than hoa quyến rũ hay tô bún bung, bún măng, bún giò… hấp dẫn. Trong mỗi món ăn đó, sợi bún Tái Kênh không chỉ là nguyên liệu mà còn là "linh hồn", là nền tảng hoàn hảo để tôn lên hương vị của nước dùng và các loại thực phẩm đi kèm.
Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất Hà Nam yên bình và mến khách, đừng quên tìm và thưởng thức Bún Tái Kênh. Gắp một vắt bún trắng ngần, chấm cùng chút mắm tôm, ăn kèm rau sống hay chan trong bát nước dùng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị dân dã mà tinh tế, một trải nghiệm ẩm thực thôn quê đích thực và đáng nhớ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Trên hành trình khám phá thế giới rộng lớn, có những thành phố không chỉ là điểm đến, mà còn là những tuyệt tác nghệ thuật, nơi vẻ đẹp của thiên nhiên, kiến trúc và văn hóa hòa quyện một cách diệu kỳ.
Khi màn đêm buông xuống, Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) bước vào một nhịp sống khác, sinh động và đầy sức hút. Không chỉ có biển và nắng, thành phố này về đêm cũng mang đến nhiều trải nghiệm khiến du khách bất ngờ.
Nếu bạn là tín đồ mê hương vị đậm đà của bún cá thì Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là thiên đường không thể bỏ qua. Thành phố biển này sở hữu những quán bún cá hấp dẫn khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn được nhiều du khách nhắc đến khi nói về ẩm thực Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới). Dù không quá nổi bật, bánh xèo tôm nhảy vẫn âm thầm giữ được vị trí riêng trong lòng thực khách.
Giữa lòng thành phố sôi động, các khách sạn 5 sao Hà Nội vươn lên như những ốc đảo sang trọng, mang đến cho du khách không gian nghỉ ngơi tuyệt vời cùng dịch vụ hoàn hảo.
Sài Gòn không bao giờ ngủ, và văn hóa cà phê của thành phố này cũng vậy. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức một tách cà phê ngon, các quán cafe ở Sài Gòn ngày nay đã trở thành không gian trải nghiệm, nơi thể hiện phong cách sống và đặc biệt là địa điểm check-in không thể thiếu trên mạng xã hội.
Đi Quảng Bình tắm biển ở đâu để vừa tận hưởng khung cảnh hoang sơ, vừa có trải nghiệm đáng nhớ? Với đường bờ biển dài, nước trong xanh và nhiều bãi biển đẹp ít người biết đến, Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè của bạn.
Giữa cái nóng oi ả của miền Nam, tìm kiếm một địa điểm vui chơi giải nhiệt cuối tuần luôn là ưu tiên hàng đầu của người dân Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Nếu bạn đang tìm một công viên nước gần TP.HCM hoành tráng thì The Amazing Bay - Vịnh Kỳ Diệu là câu trả lời không thể hoàn hảo hơn.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những cặp đôi mong muốn một tuần trăng mật nhẹ nhàng, lãng mạn và riêng tư. Vẻ đẹp thiên nhiên hài hòa giữa biển, núi và những khung cảnh bình yên tạo nên không gian hoàn hảo để bắt đầu hành trình hôn nhân.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ có nắng vàng, biển xanh mà còn là “thiên đường” cho những ai mê thể thao nước, đặc biệt là chèo SUP. Mỗi buổi sáng sớm hay chiều muộn, mặt biển lặng như gương trở thành phông nền hoàn hảo cho những tay chèo đầy năng lượng.
Hậu Giang (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) từ lâu đã là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn cho những chuyến đi ngắn ngày. Chuyến đi 2 ngày 1 đêm không chỉ mang lại trải nghiệm miền Tây sông nước thú vị mà còn khiến nhiều người bất ngờ vì mức chi phí hợp lý.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng, khác hẳn nét rực rỡ thường thấy dưới nắng vàng. Những cơn mưa bất chợt khiến hành trình khám phá mảnh đất này thêm phần thi vị và sâu lắng.
Mới đây, huyện Cát Hải đã trở thành một đặc khu của Hải Phòng sau khi thành phố được mở rộng địa giới hành chính từ sự kiện sáp nhập các tỉnh thành trên cả nước có hiệu lực từ 1/7/2025.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn biết cách chiều lòng du khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và cảnh sắc biển trời. Không chỉ có hải sản tươi ngon, nơi đây còn sở hữu những nhà hàng có view biển khiến ai một lần ghé qua cũng phải ấn tượng.
Bún nước lèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng làm nên hồn cốt ẩm thực Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới). Hương vị đậm đà, thơm nồng và cách chế biến tinh tế khiến thực khách khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
An Giang sở hữu nhiều địa điểm cắm trại lý tưởng, đặc biệt là khu vực gần Núi Cấm – nơi được giới trẻ và các gia đình yêu thích nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ cùng bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu đến "đảo ngọc" Phú Quốc từ Sài Gòn và thắc mắc lớn nhất là "bay từ Sài Gòn đi Phú Quốc mất bao lâu?" Đây là câu hỏi đầu tiên và quan trọng nhất để sắp xếp lịch trình, đặt phòng khách sạn và lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) từ lâu đã là điểm đến yêu thích của những ai mê biển và đam mê khám phá. Không ồn ào như những khu du lịch nổi tiếng khác, vùng đất này mang đến cảm giác bình yên với vẻ đẹp hoang sơ đặc trưng.
Hòn Tranh – Phú Quý của Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến cho du khách khoảng trời biển xanh mát, nơi cảm giác thư thái như được nạp đầy “vitamin sea” ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong danh sách "Những điểm đến hàng đầu châu Á để khám phá vào tháng 8/2025" vừa được nền tảng du lịch uy tín Travel Triangle công bố, vẻ đẹp giao mùa quyến rũ của Thủ đô Hà Nội đã giúp Việt Nam ghi danh ở một vị trí nổi bật, khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch quốc tế.
Việc lựa chọn khách sạn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong hành trình nghỉ dưỡng của cả gia đình tại Đà Lạt. Dưới đây là 5 gợi ý lưu trú lý tưởng, hội tụ đầy đủ tiện nghi, không gian xanh và dịch vụ thân thiện để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn.
