Ghé thăm lò hủ tiếu Cần Thơ: Trải nghiệm làm "pizza hủ tiếu" độc nhất vô nhị

Khám phá lò hủ tiếu truyền thống - Nét độc đáo của du lịch Cần Thơ

Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều mà còn hấp dẫn du khách bởi những lò hủ tiếu truyền thống. Ghé thăm các lò hủ tiếu, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm ra sợi hủ tiếu thơm ngon, dai mềm, đặc sản nổi tiếng của miền Tây.

Các lò hủ tiếu thường tập trung ở khu vực ngoại ô thành phố, nơi có không gian rộng rãi và nguồn nước sạch. Đến đây, bạn sẽ được quan sát các công đoạn làm hủ tiếu từ xay bột gạo, tráng bánh, phơi khô, cắt sợi... Tìm hiểu bí quyết tạo nên sợi hủ tiếu đặc trưng với hương vị thơm ngon, dai dai.

Nhiều lò hủ tiếu còn có khu vực cho du khách trải nghiệm làm hủ tiếu, tự tay tráng bánh, cắt sợi và thưởng thức thành phẩm của mình. Đây là trải nghiệm thú vị giúp bạn hiểu thêm về nghề truyền thống và văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây.

Những trải nghiệm thú vị khi đến thăm lò hủ tiếu ở Cần Thơ

Cần Thơ - vùng đất Tây Đô trù phú không chỉ nổi tiếng với những vườn trái cây sum suê, chợ nổi nhộn nhịp mà còn níu chân du khách bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Một trong những trải nghiệm thú vị khi đến với Cần Thơ chính là ghé thăm lò hủ tiếu truyền thống và tự tay làm nên những chiếc "pizza hủ tiếu" thơm ngon, độc nhất vô nhị.

Tìm hiểu quy trình làm hủ tiếu truyền thống

Hủ tiếu là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, và Cần Thơ là một trong những cái nôi của nghề làm hủ tiếu. Đến với các lò hủ tiếu truyền thống, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm ra những sợi hủ tiếu dai ngon từ những hạt gạo trắng ngần.

Hành trình khám phá bắt đầu từ công đoạn chọn gạo, vo sạch, ngâm nước và xay thành bột. Tiếp đến là công đoạn tráng bánh trên những chiếc lò than hồng, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ. Bánh hủ tiếu sau khi tráng sẽ được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời rồi cắt thành sợi. Mỗi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ, công phu, giữ trọn hương vị tinh túy của gạo.

Trải nghiệm làm "pizza hủ tiếu"

Đến với lò hủ tiếu Sáu Hoài, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm hủ tiếu thủ công, từ khâu chọn gạo, xay bột, tráng bánh, phơi khô... Đặc biệt, bạn còn có cơ hội tham gia vào quy trình sản xuất, tự tay làm ra những sợi hủ tiếu thơm ngon.

Điểm nhấn thú vị nhất chính là trải nghiệm làm "pizza hủ tiếu". Món ăn này được sáng tạo bởi chủ lò hủ tiếu Sáu Hoài, với phần đế bánh làm từ hủ tiếu chiên giòn, phủ lên trên các loại topping như thịt, tôm, rau củ... Bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh, tự tay tạo hình và trang trí cho chiếc pizza của riêng mình.

Thưởng thức hương vị hủ tiếu đặc trưng

Ghé thăm lò hủ tiếu Cần Thơ, bạn không chỉ được khám phá quy trình sản xuất mà còn có cơ hội thưởng thức hương vị hủ tiếu đặc trưng, thơm ngon "chuẩn vị" miền Tây.

Hủ tiếu tại lò được chế biến từ những sợi hủ tiếu tươi mới ra lò, dai mềm, thơm mùi gạo. Nước lèo được ninh từ xương heo, hải sản và gia vị bí truyền, tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà. Tô hủ tiếu thường có thịt heo, tôm, mực, gan, tim, cùng các loại rau sống ăn kèm.

Đặc biệt, bạn sẽ được thưởng thức hủ tiếu kèm với nước chấm pha chế theo công thức riêng của lò, kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hương vị hủ tiếu "chính gốc" tại lò chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Ghé thăm lò hủ tiếu Cần Thơ, trải nghiệm làm "pizza hủ tiếu" và thưởng thức hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Chuyến du lịch của bạn sẽ thêm phần thú vị và đáng nhớ!