Cẩm nang du lịch
Ninh Thuận
Trong đó, nổi bật và vang danh hơn cả chính là nước mắm Cà Ná. Từ lâu, người dân nơi đây đã truyền tai nhau Cà Ná là nơi làm muối và làm mắm rất nổi tiếng. Trải qua hàng trăm năm, nước mắm Cà Ná đã trở thành linh hồn trong gian bếp của nhiều gia đình Việt và là niềm tự hào của người dân xứ Phan Rang.
Không phải ngẫu nhiên mà nước mắm Cà Ná lại có được vị thế vững chắc trong lòng người tiêu dùng giữa vô vàn các thương hiệu khác. Sự đặc biệt của nó đến từ sự kết hợp hoàn hảo của ba yếu tố "thiên thời, địa lợi, nhân hòa": nguồn nguyên liệu hảo hạng, phương pháp chế biến thủ công và tâm huyết của những người nghệ nhân làm mắm.
Vùng biển Cà Ná được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một ngư trường rộng lớn với trữ lượng hải sản dồi dào, đặc biệt là cá cơm. Cá cơm ở đây, nhất là loại cá cơm than mình dày, béo mập, được đánh giá là có chất lượng hàng đầu để làm ra nước mắm.
Ngư dân thường ra khơi vào sáng sớm và ngay khi những chiếc thuyền đầy ắp cá cập bến, chúng sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng và đưa ngay vào quá trình ướp muối. Yếu tố "tươi" này chính là bí quyết đầu tiên, quyết định đến độ đạm tự nhiên cao và hương vị tinh khiết, không có mùi tanh nồng của thành phẩm.
Ninh Thuận là một trong những vựa muối lớn nhất cả nước, và hạt muối Cà Ná nổi tiếng với độ tinh khiết cao, khô và ít tạp chất. Chính những hạt muối kết tinh từ biển cả và cái nắng gay gắt đặc trưng của vùng đất này đã trở thành chất xúc tác hoàn hảo.
Muối được dùng để ướp cá phải là muối cũ, đã lưu kho ít nhất một năm để vị chát tan đi, chỉ còn lại vị mặn dịu. Sự kết hợp giữa con cá tươi nhất và hạt muối tinh khiết nhất tạo nên một nền tảng vững chắc cho quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên.
Đây chính là "bí mật" tạo nên danh tiếng của nước mắm Cà Ná. Người dân nơi đây vẫn trung thành với phương pháp ủ chượp hoàn toàn tự nhiên trong các thùng gỗ hoặc lu sành. Cá và muối được trộn theo một "tỷ lệ vàng" rồi cho vào thùng, nén chặt bằng các thanh tre và đá tảng (gọi là phương pháp nén gài).
Những thùng chượp này sau đó được đặt ngoài trời, phơi mình dưới cái nắng, cái gió của Cà Ná trong suốt 12 đến 24 tháng. Quá trình "phơi sương, phơi nắng" lâu dài này giúp chượp "chín" từ từ, phân giải protein trong cá một cách triệt để, tạo ra độ đạm amin tự nhiên cao nhất. Từng giọt nước mắm cốt đầu tiên, được rút nỏ một cách tỉ mỉ, chính là tinh túy của biển cả và đất trời.
Nước mắm Cà Ná thành phẩm có màu nâu đỏ cánh gián trong vắt, óng ánh dưới ánh sáng. Khi mở nắp chai, một mùi thơm nồng nàn nhưng rất dịu, không hề gắt, lan tỏa mạnh mẽ. Nhưng đỉnh cao của loại gia vị này nằm ở hậu vị.
Khi nếm, sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà nơi đầu lưỡi, nhưng ngay sau đó là vị ngọt thanh, béo ngậy của đạm cá tự nhiên lan tỏa trong khoang miệng. Cái vị ngọt sâu lắng này chính là thứ khiến nước mắm Cà Ná khác biệt, làm cho món ăn trở nên đậm đà, tròn vị và hấp dẫn hơn hẳn. Dù dùng để chấm trực tiếp hay làm gia vị nêm nếm, nó đều hoàn thành xuất sắc vai trò "đánh thức vị giác".
Ngày nay, dù công nghiệp hóa đã len lỏi vào nhiều ngành nghề, người dân Cà Ná vẫn kiên trì giữ lửa cho nghề làm mắm thủ công. Mỗi giọt nước mắm không chỉ là một loại gia vị, mà còn chứa đựng cả tâm huyết, sự nhọc nhằn và niềm tự hào của người dân vùng biển.
Nước mắm Cà Ná không chỉ là đặc sản nổi tiếng nhất Ninh Thuận, mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực quý báu, một món quà đậm tình mà bất cứ du khách nào khi ghé thăm mảnh đất này cũng muốn mang về.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sau sự kiện sáp nhập lịch sử Đà Nẵng - Quảng Nam có hiệu lực từ tháng 7/2025, thành phố Đà Nẵng mới không chỉ mở rộng về địa giới mà còn được làm giàu thêm bởi di sản văn hóa và ẩm thực vô giá từ xứ Quảng.
Lai Châu – vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan núi non trùng điệp, mà còn bởi những món đặc sản ngon, mang đậm bản sắc dân tộc, ăn một lần là nhớ cả đời.
Huế (hiện đã sáp các nhập đơn vị hành chính từ 1/7/2025) chính không chỉ có lăng tẩm và chùa chiền, mà còn sở hữu nhiều bãi biển đẹp, hoang sơ. Nếu bạn đang tìm nơi tắm biển khi đến Huế, dưới đây là những gợi ý đáng trải nghiệm nhất.
Các resort đẹp tại Vĩnh Phúc là điểm dừng chân lý tưởng cho kỳ nghỉ ngắn ngày gần Hà Nội, đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích nhờ không gian xanh, khí hậu mát mẻ và cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ giữa vùng núi cao.
Nửa đầu năm 2025, ngành du lịch Việt Nam đã có một cú bứt phá ngoạn mục, đón lượng khách quốc tế nhiều hơn cả năm 2016 cộng lại và liên tiếp phá vỡ các kỷ lục cũ.
Giữa lòng Tây Ninh nắng gió, hồ Núi Đá hiện lên như một góc trời bình yên níu bước lữ khách phương xa. Mặt hồ phẳng lặng soi bóng núi non, tạo nên khung cảnh nên thơ hiếm thấy giữa vùng đất phương Nam.
Người Việt ngày càng ưu tiên du lịch bền vững, giảm rác thải nhựa và hướng tới hành trình thân thiện môi trường trong năm 2025.
Khi nhắc đến vẻ đẹp kỳ vĩ của Việt Nam, Vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới – luôn là cái tên được xướng lên đầu tiên. Vẻ đẹp của nơi này luôn được đưa ra làm chuẩn mực cho rất nhiều địa điểm và người ta vẫn hay ví những nơi đó như “Vịnh Hạ Long trên cạn”.
Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) không chỉ có bãi Sau hay ngọn Hải Đăng mà vẫn còn nhiều nơi đẹp ngỡ ngàng, vắng khách du lịch, thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm sự mới mẻ và tránh xa ồn ào.
Nằm sâu giữa núi rừng Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên (địa phận Bắc Kạn cũ), hang Thẳm Phầy hiện lên như một thế giới bí ẩn và kỳ vĩ – nơi vẫn còn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ mà thời gian chưa thể chạm đến.
Sau khi sáp nhập với Ninh Thuận, tỉnh Khánh Hòa mới sở hữu đường bờ biển gần 300 km, cùng những cung đường ven biển đẹp như tranh vẽ, khiến du khách say lòng trước vẻ đẹp thiên nhiên trác tuyệt.
Nhắc đến Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh mì – một món ăn vượt ra khỏi giới hạn của một bữa ăn sáng thông thường để trở thành một biểu tượng văn hóa, một niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Không còn những chuyến đi vội vã, đoàn tàu hạng sang đầu tiên của Việt Nam mang đến hành trình thư thái, nơi du khách tận hưởng vẻ đẹp quê hương trong không gian đậm chất nghỉ dưỡng và đầy tinh tế.
Kỷ niệm 80 năm ngày Quốc khánh 2/9, Hà Nội bước vào mùa cao điểm du lịch với loạt chương trình tour mới, ưu đãi hấp dẫn nhằm kích cầu và thu hút du khách trong dịp lễ lớn.
Mùa hè, mùa của những chuyến đi biển bất tận, và Vịnh Hạ Long luôn là một trong những cái tên được réo gọi nhiều nhất. Tuy nhiên, đối với nhiều du khách lần đầu đến với thành phố di sản, thường băn khoăn nên đi Hạ Long hay Bãi Cháy để có một kỳ nghỉ trọn vẹn nhất?
Sau sự cố du khách gặp nạn khi chơi dù lượn, Đà Nẵng đã tạm ngưng toàn bộ dịch vụ tại bán đảo Sơn Trà để rà soát, đánh giá lại quy trình vận hành và đảm bảo an toàn cho du khách.
Các thành phố biển như Đà Nẵng, Nha Trang và Phú Quốc tiếp tục nằm trong danh sách những điểm đến được du khách quốc tế lựa chọn nhiều nhất khi đến Việt Nam trong 6 tháng đầu năm 2025.
Sapa luôn có một sức hút mãnh liệt với những tâm hồn yêu thiên nhiên và thích khám phá. Du lịch một mình đến Sapa là một cơ hội tuyệt vời để bạn tự do chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc và kết nối sâu sắc hơn với bản thân.
Trần Phú – trục đường ven biển sôi động bậc nhất Nha Trang, nơi hội tụ hàng loạt điểm check-in nổi tiếng. Cùng khám phá những địa điểm hấp dẫn nằm dọc cung đường huyết mạch này!
Sự kiện lịch sử sáp nhập giữa thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam mang đến cho du khách có cơ hội trải nghiệm một hành trình liền mạch, kết nối hoàn hảo giữa sự năng động của một thành phố biển hiện đại và chiều sâu văn hóa của một vùng đất di sản.
Không cần đi đây xa, ngay giữa lòng Thái Nguyên có một nơi khiến ai cũng phải ngỡ ngàng bởi không gian thảo nguyên xanh mướt, đàn ngựa tung vó đầy khí chất viễn du như xứ Mông Cổ – đó chính là Trại ngựa Bá Vân.
