Cẩm nang du lịch
Ninh Bình
Gia Viễn là vùng đất chiêm trũng thuộc tỉnh Ninh Bình, nơi quanh năm ngập nước, sở hữu nguồn thủy sản nước ngọt phong phú. Chính điều kiện tự nhiên đặc biệt này đã tạo nên những món ăn độc đáo, trong đó mắm tép Gia Viễn là một ví dụ điển hình.
Từ xa xưa, người dân Gia Viễn vốn sống chủ yếu bằng nghề nông. Để tích trữ tép - loại thủy sản chỉ có theo mùa - làm thức ăn quanh năm, họ đã sáng tạo ra phương pháp ủ mắm tép. Trải qua nhiều thế hệ, công thức làm mắm tép được lưu truyền và hoàn thiện, tạo nên món đặc sản nức tiếng gần xa.
Ninh Bình là vùng đất hội tụ những điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, với cảnh quan thiên nhiên đa dạng, kết hợp giữa núi non hùng vĩ và những di tích lịch sử lâu đời. Nhờ đó, ẩm thực Ninh Bình, trong đó có mắm tép Gia Viễn, ngày càng được biết đến rộng rãi, thu hút du khách trong và ngoài nước. Món ăn dân dã này không chỉ mang đậm hương vị đồng quê mà còn là nét chấm phá độc đáo trong bức tranh văn hóa ẩm thực của vùng đất Cố đô.
Đến Gia Viễn (Ninh Bình), bạn sẽ thấy mắm tép là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây. Vào mùa tép, hầu hết các gia đình đều mua tép về tự ngâm ủ theo công thức riêng để dành ăn quanh năm.
Mắm tép có thể dùng để nêm nếm các món ăn hoặc đơn giản là chưng lên, hấp cơm rồi thưởng thức. Người dân Ninh Bình thường chỉ cần một chén mắm tép chưng với hành khô, tỏi phi và lá gừng thơm là đã có bữa cơm giản dị mà đậm đà hương vị.
Không ai biết chính xác mắm tép Gia Viễn có từ bao giờ, chỉ biết rằng từ đời này qua đời khác, người dân nơi đây vẫn giữ thói quen tự tay ủ mắm tép như một nét văn hóa truyền thống. Mỗi gia đình lại có bí quyết riêng để tạo nên hương vị mắm tép đặc trưng.
Các bước ủ mắm tép tuy đơn giản, nhưng để có được mẻ mắm ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Ví dụ như rang thính, phải rang bằng lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay cho đến khi gạo chuyển màu vàng ruộm thì thính mới thơm ngon. Chỉ cần một chút sơ suất cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng mẻ mắm.
Xưa kia, cứ đến mùa, người dân Ninh Bình lại rủ nhau ra đồng riu tép. Công việc này thường được làm theo cặp vợ chồng, người chồng lội xuống ruộng riu, người vợ ngồi trên bờ rửa tép. Hình ảnh ấy đã trở thành một nét sinh hoạt văn hóa đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ.
Ngày nay, do cuộc sống bận rộn, nghề riu tép chủ yếu do phụ nữ đảm nhiệm. Để có được những mẻ tép tươi ngon, họ phải dậy từ sớm tinh mơ, lội xuống những ruộng nước nhiều rong rêu. Mùa tép thường bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 12, khi nước đục và tép sinh sôi nhiều. Những người thạo nghề, nhanh tay có thể riu được 3-5kg tép mỗi ngày, mang lại nguồn thu nhập khá. Tuy nhiên, công việc này cũng lắm vất vả, khi phải ngâm mình dưới nước lạnh nhiều giờ liền.
Tép riu được người dân bán ở chợ hoặc cung cấp cho các cơ sở sản xuất mắm tép Gia Viễn. Mắm tép Gia Viễn nổi tiếng khắp cả nước với hương vị thơm ngon đặc trưng, được làm theo công thức gia truyền. Nghề làm mắm tép không chỉ góp phần gìn giữ nét đẹp ẩm thực truyền thống mà còn tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân địa phương, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển.
Đến Gia Viễn, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy món mắm tép trứ danh ở khắp nơi. Mắm tép Gia Viễn nổi tiếng với hương vị đặc trưng, là món quà quê dân dã được nhiều người ưa chuộng. Để có thêm nhiều lựa chọn và trải nghiệm không khí mua sắm nhộn nhịp, du khách có thể ghé thăm chợ Điểm - khu chợ phiên nổi tiếng họp vào các ngày mùng 2 và mùng 8 âm lịch hàng tháng.
Tại chợ Điểm, khu vực bán mắm tép thường nằm trong các sạp bán đồ khô, cùng với cá khô, mực khô và nhiều loại hải sản khác. Người bán hàng thân thiện, nhiệt tình sẽ tư vấn cho du khách lựa chọn loại mắm ngon nhất và giới thiệu thêm nhiều đặc sản Ninh Bình khác. Đặc biệt, đừng quên thưởng thức món mắm tép ăn kèm thịt dê cơm cháy - một sự kết hợp hoàn hảo, đậm đà hương vị Cố đô.
Một trong những sạp bán mắm tép ngon nhất chợ Điểm là sạp của bà Hào - người đã có hơn nửa đời gắn bó với nghề làm mắm. Bà Hào tự hào chia sẻ về bí quyết chọn tép tươi ngon và quy trình ủ mắm gia truyền, đảm bảo chất lượng và hương vị "độc nhất vô nhị". Bà còn vui vẻ kể về những vị khách quen đặt mua mắm tép với số lượng lớn để làm quà. Trò chuyện cùng bà Hào, du khách sẽ hiểu thêm về nét đẹp lao động của người dân địa phương, khiến chuyến đi thêm phần ý nghĩa.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Bạn đang tìm kiếm địa điểm tổ chức teambuilding tại Quảng Bình vừa đẹp, vừa phù hợp cho các hoạt động nhóm? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 5 địa điểm lý tưởng nhất, từ bãi biển sôi động đến thiên nhiên kỳ vĩ, giúp chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.
Đà Lạt về đêm có gì chơi? Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm nhẹ nhàng, chill và lãng mạn tại phố núi sau hoàng hôn, bài viết dưới đây sẽ gợi ý 7 hoạt động thú vị đáng thử.
Hành trình khám phá dải đất miền Trung sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tại cặp đôi du lịch nổi tiếng: Đà Nẵng và Hội An.
Chuyến tàu từ Huế vào Đà Nẵng được mệnh danh là một trong những cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam. Không chỉ là phương tiện di chuyển, hành trình này còn là cơ hội để bạn chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên với những cánh đồng xanh mướt, bãi biển trong xanh.
Mùa mưa ở Phan Thiết không ồn ào, náo nhiệt mà khoác lên mình một vẻ đẹp trầm lắng, đầy cuốn hút. Những cơn mưa bất chợt khiến cảnh sắc nơi đây trở nên thơ mộng và bình yên đến lạ.
Tháng 8 mang đến cho Sóc Trăng một vẻ đẹp nhẹ nhàng, dung dị nhưng đầy cuốn hút. Tiết trời dễ chịu cùng không khí yên bình khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn tạm rời xa nhịp sống hối hả.
Đà Nẵng, "thành phố đáng sống nhất Việt Nam", không chỉ mê hoặc du khách bởi những bãi biển quyến rũ, những cây cầu biểu tượng hay nền ẩm thực phong phú, mà còn bởi hệ thống cơ sở lưu trú đẳng cấp quốc tế.
Giữa vùng biển xanh biếc của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), Cù lao Mái Nhà hiện lên như một chấm nhỏ bình yên giữa đại dương mênh mông. Vẻ đẹp hoang sơ và tách biệt khiến nơi đây luôn mang đến cảm giác bí ẩn, đầy cuốn hút.
Hồ Ba Mẫu, một trong những hồ nước ngọt lớn và quen thuộc của thủ đô, là điểm đến yêu thích của nhiều người dân Hà Nội để tìm kiếm không gian xanh mát và rèn luyện sức khỏe.
Cuối tuần hoặc những dịp nghỉ lễ ngắn là thời gian lý tưởng để rời xa nhịp sống hối hả của Hà Nội, tận hưởng không gian yên bình cùng gia đình và bạn bè. Không chỉ sầm uất với các khu đô thị mà còn có nhiều điểm dã ngoại tuyệt vời, lý tưởng để thư giãn và tổ chức picnic thú vị.
Phong Nha – Kẻ Bàng là nơi quy tụ nhiều hang động đẹp, quy mô lớn, thu hút du khách trong và ngoài nước. Bài viết này sẽ điểm qua những hang động nổi bật nhất mà bạn không nên bỏ lỡ.
Quy Nhơn, với những bãi biển trong xanh và cảnh quan yên bình, đã trở thành một điểm đến ngày càng được yêu thích. Đối với du khách xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh, việc nắm rõ thời gian di chuyển là yếu tố quan trọng để lên kế hoạch cho một chuyến đi hoàn hảo.
Không cần phải đi quá xa, chỉ cách trung tâm Hà Nội vài giờ chạy xe, có những không gian đủ yên tĩnh để bạn "sạc" lại năng lượng, kết nối lại với thiên nhiên và chính bản thân mình.
Nhắc đến phá Tam Giang, ngoài cảnh hoàng hôn huyền ảo, nơi đây còn níu chân du khách bởi hải sản tươi ngon và hương vị dân dã. Bài viết này sẽ gợi ý top 5 đặc sản phá Tam Giang để bạn thưởng thức trọn vẹn tinh túy vùng đầm phá lớn nhất Đông Nam Á.
Ẩm thực ăn vặt từ lâu không chỉ là "đặc quyền" của học sinh, sinh viên mà còn trở thành thú vui ẩm thực hấp dẫn với nhiều lứa tuổi. Hình ảnh những hàng quán ăn vặt đông đúc, rôm rả tiếng cười nói đã trở nên quen thuộc, góp phần tạo nên nét đặc trưng rất riêng của phố thị miền Tây này.
Từng là thiên đường nghỉ dưỡng quen thuộc của du khách Úc, Bali (Indonesia) nay dần mất điểm vì chi phí leo thang và đông đúc. Mới đây, trên tờ báo hàng đầu nước này news.com.au, nhiều du khách thẳng thắn chê Bali và khuyên nên lựa chọn Việt Nam.
Bên cạnh các bãi biển quen thuộc, thành phố này còn có nhiều địa điểm check-in miễn phí, giúp bạn thoải mái lưu lại những khoảnh khắc đẹp mà không lo tốn kém.
Siêu dự án chỉnh trang Bãi Sau trị giá nghìn tỉ tại TP.HCM bước vào giai đoạn nước rút, hứa hẹn ra mắt diện mạo hiện đại, xanh mát và đẳng cấp đúng dịp Quốc khánh 2-9, sẵn sàng đón hàng nghìn du khách.
Đà Lạt là điểm đến lý tưởng cho các chuyến du lịch gia đình nhờ khí hậu dễ chịu và nhiều hoạt động đa dạng. Vậy gia đình đi Đà Lạt nên đi đâu để vừa vui chơi, vừa thư giãn? Dưới đây là top 7 địa điểm được du khách yêu thích, phù hợp với đa dạng lứa tuổi.
An Giang là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và văn hóa miền Tây. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi 2 ngày 1 đêm nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, bài viết này sẽ tổng hợp những kinh nghiệm du lịch hữu ích nhất để bạn có một hành trình trọn vẹn.
Huế là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi 3 ngày 2 đêm với cảnh đẹp, món ngon và nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc. Bài viết sẽ gợi ý những điểm vui chơi và món ăn bạn không nên bỏ lỡ.
