Cẩm nang du lịch

Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh - Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Cao Bằng

Mục lục
Cao Bằng, không chỉ nổi tiếng với danh lam thắng cảnh hùng vĩ, những bản làng yên bình mà còn bởi một đặc sản nức tiếng gần xa – hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt này đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây, mang trong mình hương vị núi rừng đặc trưng và những giá trị dinh dưỡng quý giá.

Hạt dẻ Trùng Khánh trồng ở đâu?

Hạt dẻ Trùng Khánh được trồng chủ yếu ở huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng màu mỡ, nguồn nước dồi dào, tạo điều kiện thuận lợi cho cây dẻ sinh trưởng và phát triển. Không giống như những loại hạt dẻ khác, hạt dẻ Trùng Khánh có kích thước to hơn hẳn, vỏ dày, màu nâu sẫm, bên trong là nhân vàng ươm, bùi béo, thơm ngon đặc biệt.

Người dân Trùng Khánh thường ví von hạt dẻ của quê hương mình “bé bằng ngón chân cái, to bằng nắm tay”. Quả thật, mỗi hạt dẻ Trùng Khánh thường có kích thước lớn gấp 5-6 lần hạt dẻ rừng, nặng trung bình từ 20-40 gram. Vỏ hạt cứng cáp, có lớp lông tơ mịn màng màu trắng nhạt bao phủ. Khi bóc lớp vỏ cứng ra, bên trong là nhân hạt dẻ màu vàng óng, căng mọng, tỏa ra hương thơm hấp dẫn.

Mùa thu hoạch hạt dẻ Trùng Khánh thường bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 10 hàng năm. Đây là thời điểm cả huyện Trùng Khánh như khoác lên mình tấm áo mới, rộn ràng không khí thu hoạch. Trên khắp các sườn đồi, người dân hối hả thu lượm những quả dẻ chín, tiếng cười nói rộn vang khắp núi rừng. Hạt dẻ sau khi thu hoạch sẽ được phân loại, lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Hạt dẻ Trùng Khánh - Đặc sản giàu giá trị dinh dưỡng

Hạt dẻ Trùng Khánh không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao. Trong nhân hạt dẻ có chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B6, kali, magie,...

Hạt dẻ Trùng Khánh có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản nhất là luộc hoặc rang chín. Hạt dẻ luộc có vị ngọt bùi tự nhiên, thơm dịu. Hạt dẻ rang lại có vị thơm nồng, bùi béo, hấp dẫn. Ngoài ra, người dân địa phương còn sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo từ hạt dẻ như: chè hạt dẻ, gà hầm hạt dẻ, xôi hạt dẻ, thịt kho hạt dẻ,... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, làm say lòng du khách.

Hạt dẻ Trùng Khánh không chỉ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà còn là món quà ý nghĩa, mang đậm tình cảm của người dân Cao Bằng. Du khách đến với Trùng Khánh vào mùa thu hoạch không chỉ được thưởng thức những hạt dẻ thơm ngon mà còn được trải nghiệm không khí nhộn nhịp của mùa vụ, hòa mình vào cuộc sống bình dị của người dân bản địa. Hình ảnh những người nông dân cần mẫn thu hoạch hạt dẻ, những bếp lửa bập bùng rang hạt dẻ thơm lừng giữa núi rừng đã trở thành một phần ký ức đẹp trong lòng du khách.

Ngày nay, hạt dẻ Trùng Khánh đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người biết đến và ưa chuộng. 

Hạt dẻ Trùng Khánh - món quà quý giá từ núi rừng Cao Bằng, không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là sản vật góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam. 

Như Ý , 09:15 03/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Muối kiến vàng Phú Yên: Món ăn "độc lạ" của vùng đất xứ Nẫu

Muối kiến vàng Phú Yên - đặc sản độc đáo của miền Trung, không chỉ đơn thuần là một món chấm mà còn là một hành trình khám phá hương vị đầy và thú vị. Được tạo nên từ những con kiến vàng rừng nhỏ bé, muối kiến vàng mang trong mình sự kết hợp tinh tế giữa vị chua, cay, mặn khó cưỡng.

Cá ngừ đại dương – Biểu tượng ẩm thực và “đại sứ” du lịch Phú Yên

Ngư dân Phú Yên là những người tiên phong đưa nghề câu cá ngừ đại dương vào Việt Nam. Giờ đây, cá ngừ không chỉ là đặc sản giàu giá trị xuất khẩu mà còn trở thành biểu tượng ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch đặc trưng của vùng biển này.

Trốn nóng dịp hè 2025 tại 5 resort view biển đẹp mê tại Phú Yên

Phú Yên mùa hè 2025 hứa hẹn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trốn cái nắng oi ả và tìm về với biển xanh, cát trắng. Bài viết giới thiệu 5 resort view biển tuyệt đẹp - nơi du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ thư thái, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và yên bình.

Top 5 địa điểm cắm trại cực chất tại Bình Dương cho team sống ảo

Bình Dương là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn nghỉ ngơi giữa thiên nhiên, đặc biệt với các khu cắm trại đang ngày càng được đầu tư và phát triển. Không cần đi xa, bạn vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ thư giãn giữa không gian yên bình và đầy trải nghiệm thú vị ngay tại vùng đất phía Nam này.

Lặn biển trên đảo Phú Quý - Bình Thuận: Chiêm ngưỡng hệ sinh thái biển tuyệt đẹp

Lặn biển trên đảo Phú Quý là một hành trình khám phá thế giới dưới lòng đại dương xanh biếc. Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước trong vắt, chiêm ngưỡng những rạn san hô đầy sắc màu và khám phá hệ sinh thái biển phong phú tạo nên một trải nghiệm khó quên giữa thiên nhiên hoang sơ và huyền bí.

Sân bay của thành phố đảo duy nhất Việt Nam sẽ xây thêm nhà ga mới, hiện đại bậc nhất thế giới

Hướng tới sự kiện đăng cai Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) vào năm 2027, Cảng hàng không quốc tế (HKQT) Phú Quốc đang chuẩn bị cho một bước chuyển mình mạnh mẽ với kế hoạch xây dựng thêm nhà ga hành khách T2 theo tiêu chuẩn quốc tế, hiện đại bậc nhất thế giới.

Đèo Lương Sơn Nha Trang dài bao nhiêu km?

Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, Nha Trang còn ghi dấu ấn với các cung đường ven biển tuyệt đẹp. Trong đó, đèo Lương Sơn – Khánh Hòa là điểm đến yêu thích của các tín đồ xê dịch, nơi hội tụ vẻ đẹp hùng vĩ của núi non và sự bao la của biển cả.

Lá đại kỳ Phật giáo xuất hiện bên sông Hương dịp Đại lễ Phật đản

Bên dòng Hương thơ mộng, Đại lễ Phật đản năm nay tại TP. Huế thêm phần long trọng và rực rỡ với sự xuất hiện trang nghiêm của lá đại kỳ – biểu tượng thiêng liêng mang đậm dấu ấn văn hóa Phật giáo.

Du lịch Quảng Nam thu gần 3.900 tỷ đồng trong 4 tháng đầu năm 2025

Trong tháng 4, Quảng Nam ước thu hơn 1.000 tỷ đồng từ hoạt động tham quan, lưu trú du lịch, nâng tổng doanh thu 4 tháng đầu năm lên gần 3.900 tỷ đồng — một tín hiệu tích cực cho đà phục hồi và tăng trưởng mạnh mẽ của ngành du lịch địa phương.

Không chỉ nổi tiếng với Mù Cang Chải, tỉnh này còn có hơn 130 di tích lịch sử văn hóa đáng để khám phá

Khi nhắc đến Yên Bái, hình ảnh những thửa ruộng bậc thang vàng óng mùa lúa chín ở Mù Cang Chải thường là điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí du khách. Vẻ đẹp kỳ vĩ ấy đã đưa Mù Cang Chải trở thành một biểu tượng du lịch của tỉnh, thu hút hàng vạn người đến chiêm ngưỡng mỗi năm.

Sở hữu “hòn đảo núi lửa” tuyệt đẹp, Quảng Ngãi muốn phát triển như du lịch Đà Nẵng sau sáp nhập

Định hướng phát triển lấy “hòn đảo núi lửa” Lý Sơn và thị trấn nổi tiếng Măng Đen làm các trụ cột chính, tỉnh Quảng Ngãi sau sáp nhập kỳ vọng sẽ phát huy hiệu quả các thế mạnh về rừng và biển, từ đó nâng cao vị thế ngành du lịch địa phương, hướng đến mục tiêu ngang tầm với Đà Nẵng.

Sài Gòn cách Hà Tiên bao nhiêu km?

TP. Hồ Chí Minh (Sài Gòn) là trung tâm kinh tế, văn hóa lớn nhất nhì cả nước. Trong khi đó, Hà Tiên lại mang vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính của một thành phố Tây Nam, là cửa ngõ quan trọng dẫn ra đảo ngọc Phú Quốc.

Cầu đi bộ Ninh Kiều - Cần Thơ: Biểu tượng tình yêu bên dòng sông Hậu

Cần Thơ từ lâu đã nổi tiếng với những đặc trưng văn hóa, thiên nhiên và con người hiếu khách. Một trong những công trình kiến trúc đặc sắc của thành phố này là cầu đi bộ Ninh Kiều. Nằm vắt ngang dòng sông Hậu thơ mộng, cầu đi bộ Ninh Kiều đã trở thành điểm đến yêu thích của người dân và du khách.

Chùa Đất Sét: Ngôi chùa có 1-0-2 với hàng ngàn pho tượng Phật thủ công tại Sóc Trăng

Chùa Đất Sét Sóc Trăng là ngôi cổ tự nổi tiếng với kiến trúc độc đáo và không gian linh thiêng, thu hút du khách tìm về chiêm bái và khám phá văn hóa Phật giáo đặc sắc của vùng đất Nam Bộ.

Hướng dẫn cách di chuyển đến Hòn Mây Rút nổi tiếng của Phú Quốc

Để hành trình khám phá Hòn Mây Rút được trọn vẹn, việc tìm hiểu về các phương thức di chuyển đến đây là vô cùng quan trọng, bởi lẽ, chính con đường đến với "thiên đường" này cũng là một phần trải nghiệm thú vị.

Từ sân bay Liên Khương đi Bảo Lộc bao xa?

Bạn đang tìm kiếm thông tin chính xác về quãng đường từ sân bay Liên Khương đi Bảo Lộc bao xa? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời chi tiết, cùng với các lựa chọn di chuyển thuận tiện nhất để bạn có thể lên kế hoạch cho hành trình của mình một cách suôn sẻ và nhanh chóng.

4 địa điểm cắm trại Đà Nẵng miễn phí đẹp nhất nên đi dịp du lịch hè 2025

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển quyến rũ hay những cây cầu biểu tượng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và trải nghiệm cắm trại.

Khám phá hang thẩm Tét Toòng Sơn La – Tuyệt tác thiên nhiên ẩn mình giữa núi rừng Sơn La

Giữa núi rừng Sơn La, hang Thẩm Tét Toòng vẫn lặng lẽ giữ nét hoang sơ vốn có. Ít được du khách biết đến, nơi đây như viên ngọc bị lãng quên giữa những điểm đến nổi tiếng như Mộc Châu hay nhà tù Sơn La, chờ một hành trình khám phá để được đánh thức vẻ đẹp kỳ bí của mình.

Du lịch Cần Thơ hè 2025: Top 4 khách sạn 5 sao được du khách yêu thích nhất

Du lịch Cần Thơ hè 2025 hứa hẹn mang đến trải nghiệm sôi động giữa lòng Tây Đô. Để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn, lựa chọn khách sạn cao cấp là điều không thể thiếu. Dưới đây là top 5 khách sạn 5 sao được du khách đánh giá cao nhất từ vị trí đắc địa đến dịch vụ đẳng cấp.

Những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất Vũng Tàu dành cho cặp đôi

Bạn đang tìm kiếm những địa điểm hẹn hò ở Vũng Tàu vừa lãng mạn, vừa riêng tư cho buổi gặp gỡ cùng người ấy? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những điểm đến lý tưởng không thể bỏ lỡ.

Ẩm thực cung đình Huế - Mãn nhãn với các món ăn tinh hoa chuẩn vị hoàng gia

Ẩm thực cung đình Huế không chỉ là tinh hoa văn hóa của triều Nguyễn mà còn là biểu tượng nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao của Việt Nam. Với cách chế biến công phu, bài trí tinh tế và hương vị thanh tao, mỗi món ăn đều ẩn chứa giá trị lịch sử và tính thẩm mỹ độc đáo.