Cẩm nang du lịch
Điện Biên
Tuy được làm quanh năm, nhưng bánh khẩu xén thường được người Thái ở thị xã Mường Lay chế biến nhiều nhất vào những tháng cuối năm, từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch, để chuẩn bị cho dịp Tết cổ truyền.
Cứ mỗi độ Xuân về, khắp các bản làng người Thái trắng lại rộn ràng không khí Tết, vang vọng tiếng chày giã gạo làm bánh. Chị em phụ nữ quây quần bên nhau, tạo nên những chiếc bánh khẩu xén thơm ngon, vừa để thưởng thức trong gia đình, vừa làm quà biếu tặng người thân, bạn bè. Bánh khẩu xén đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của đồng bào Thái trắng nơi đây.
Để làm ra những chiếc bánh khẩu xén đẹp mắt, người ta sử dụng gạo nếp và củ sắn tươi. Nguyên liệu sau khi được nấu chín sẽ được giã nhuyễn, xay thành bột mịn, trộn thêm trứng gà và đường hoặc muối để tăng thêm hương vị. Bột bánh sau đó được cán mỏng thành những tấm lớn hình chữ nhật, phơi trong bóng râm cho se lại rồi cắt thành hình thù tùy thích.
Những miếng bánh nhỏ xinh này lại được đem phơi tiếp cho đến khi khô cong. Khi thưởng thức, bánh được rán vàng giòn như bánh phồng tôm, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt, bánh khẩu xén còn được tạo màu tự nhiên từ các nguyên liệu địa phương, tạo nên bốn màu sắc đặc trưng: trắng, đỏ, vàng và tím.
Bánh khẩu xén, món ăn truyền thống của đồng bào Thái trắng Mường Lay, giờ đây đã vượt ra khỏi khuôn khổ bản làng, trở thành sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường. Nhận thấy tiềm năng phát triển của loại bánh đặc biệt này, chính quyền thị xã Mường Lay đã thúc đẩy thành lập hợp tác xã và các mô hình liên kết, tạo điều kiện cho người dân sản xuất bánh khẩu xén một cách bài bản, có tổ chức. Nhờ đó, không chỉ tạo thêm nhiều việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ và phát triển nghề làm bánh truyền thống.
"Bánh khẩu xén là món ăn không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Thái trắng chúng tôi", bà Lò Thị Miền, bản Bắc 2, xã Lay Nưa, chia sẻ. Từ xa xưa, bánh khẩu xén đã hiện diện trong mâm cỗ cúng tổ tiên vào mỗi dịp Lễ, Tết, thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc của đồng bào.
Ban đầu, bánh khẩu xén chỉ là món ăn dân dã, được người Thái trắng ở Mường Lay làm để đãi khách quý. Hương vị thơm ngon, độc đáo của món bánh này đã chinh phục những vị khách phương xa, khiến họ không tiếc lời khen ngợi. Dần dần, người dân bắt đầu làm bánh khẩu xén để bán nhỏ lẻ tại các chợ, và khi thị xã Mường Lay thành lập, hợp tác xã chuyên sản xuất bánh khẩu xén ra đời, đánh dấu bước phát triển mới cho nghề làm bánh truyền thống này.
Sự ra đời của hợp tác xã không chỉ tạo công ăn việc làm ổn định cho chị em phụ nữ mà còn góp phần quảng bá rộng rãi món ăn đặc trưng của đồng bào Thái trắng Mường Lay đến với du khách trong và ngoài tỉnh. Vào mùa sản xuất, mỗi hội viên có thể làm từ 10-15kg bánh mỗi ngày, với giá bán khoảng 30.000 đồng/kg tùy loại. Trong đó, bánh làm từ nếp cẩm có giá cao nhất, còn bánh làm từ sắn tuy giá thấp nhất nhưng lại được ưa chuộng hơn cả bởi độ giòn và hương vị đậm đà đặc trưng.
Từ món ăn truyền thống chỉ xuất hiện trong dịp Tết, bánh khẩu xén đã trở thành đặc sản nổi tiếng, mang đậm nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Điện Biên. Hơn thế nữa, nghề làm bánh khẩu xén đã góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân Mường Lay, đồng thời gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.
Hữu Lũng, nép mình giữa những dãy núi trùng điệp của Lạng Sơn, vẫn còn là một điểm đến khá mới mẻ với nhiều người. Không ồn ào, náo nhiệt như những thành phố du lịch sầm uất, Hữu Lũng mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, bình dị, thu hút những tâm hồn yêu thích sự yên tĩnh, muốn tìm về với thiên nhiên.
Giữa lòng Hà Nội phồn hoa, đô thị hóa vội vã, vẫn còn đó những nốt trầm lắng đọng, những khoảng lặng bình yên mang đậm hồn xưa đất kinh kỳ. Làng Ước Lễ, thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, chính là một trong những nốt trầm quý giá ấy.
Sapa, thị trấn vùng cao Tây Bắc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, khí hậu mát mẻ mà còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản mang đậm hương vị núi rừng. Nếu có dịp ghé thăm Sapa, bạn đừng quên mua những món quà độc đáo này về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
Tràng An với cảnh sắc thiên nhiên non nước hữu tình, hang động kỳ ảo, di tích lịch sử linh thiêng luôn là điểm đến hấp dẫn du khách. Trong số các tuyến tham quan Tràng An, tuyến 2 nổi bật với hành trình khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của tạo hóa kết hợp với những giá trị tâm linh đặc sắc.
Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với biển cả bao la, những công trình kiến trúc Pháp cổ mà còn níu chân du khách bởi ẩm thực độc đáo. Nói đến ẩm thực Hải Phòng, không thể không nhắc đến chợ Cát Bi - một "mê cung" với hàng trăm món ăn ngon, bổ, rẻ, đủ sức chinh phục bất kỳ thực khách nào.
Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, những cung đường đèo uốn lượn và nét văn hóa độc đáo của đồng bào các dân tộc miền núi. Không chỉ vậy, Hà Giang còn là thiên đường "sống ảo" với vô số những địa điểm check-in đẹp mê hồn.
Tính đến hết tháng 11 năm 2024, đã có tới 1,08 triệu lượt khách quốc tế đến khám phá vùng đất cố đô, chiếm gần 7% tổng lượng khách quốc tế đến Việt Nam. Con số ấn tượng này đã lập nên kỷ lục mới khi là mức cao nhất từ trước tới nay.
Quảng Ngãi không chỉ có Lý Sơn hay Sa Huỳnh, mà còn ẩn chứa những bãi biển hoang sơ, tuyệt đẹp khác. Bãi biển Bình Châu chính là một "nàng tiên cá" đang say ngủ giữa biển trời xanh ngắt, chờ du khách đến đánh thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập khắp Nhà ga hành khách quốc tế Đà Nẵng. Con đường ánh sáng lung linh cùng cây thông Noel rực rỡ sắc màu đã biến nơi đây thành một "thiên đường check-in" lý tưởng cho du khách trước thềm Noel.
HĐND tỉnh Ninh Thuận khóa XI vừa thông qua nghị quyết phê duyệt đồ án quy hoạch chung xây dựng Khu du lịch quốc gia Ninh Chữ. Quy hoạch có tổng diện tích lên đến 12.200 ha, bao gồm 10.200 ha đất liền và 2.000 ha trên biển, với tầm nhìn đến năm 2045.
Chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas vừa công bố danh sách những món bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á, và bánh hạt dẻ Sa Pa, đặc sản trứ danh của Việt Nam, góp mặt trong bảng danh giá này.
"Đảo ngọc" Phú Quốc đang chứng kiến sự trở lại của du khách quốc tế. Bằng chứng là nhiều chuyến bay quốc tế đã nối lại đường bay thẳng đến thành phố đảo xinh đẹp này, kéo theo lượng khách đặt phòng tăng đột biến.
Cao Bằng, nơi sơn thủy hữu tình với những dãy núi trùng điệp, những thác nước hùng vĩ và những cánh đồng lúa chín vàng trải dài. Mỗi mùa, Cao Bằng lại khoác lên mình một vẻ đẹp riêng, từ sắc xuân rực rỡ đến sắc thu vàng óng ả, từ mùa nước đổ trắng xóa đến mùa hoa dã quỳ nở rộ.
Sự hòa quyện giữa nước mắm nhĩ Nam Ô cô đặc và cà phê rang xay đã tạo nên một thức uống mới lạ, độc đáo, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị cho người thưởng thức.
Ghé thăm mảnh đất Hòa Bình, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội khám phá quần thể hang động Núi Đầu Rồng kỳ vĩ. Nằm cách trung tâm thành phố Hòa Bình chỉ 15km, thuộc thị trấn Cao Phong, quần thể này tựa như một kỳ quan thiên nhiên ẩn mình, chờ đợi những bước chân khám phá.
Bạn đang tìm kiếm một nơi để tận hưởng không khí Giáng sinh ấm áp và lãng mạn bên người yêu thương? Đà Lạt với khí hậu se lạnh, khung cảnh nên thơ và những điểm đến hấp dẫn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cặp đôi trong mùa lễ hội cuối năm nay.
Theo TasteAtlas - chuyên trang ẩm thực uy tín thế giới, Việt Nam tự hào có 4 món góp mặt trong top những món hầm ngon nhất Đông Nam Á. Đây là tin vui cho những ai yêu thích ẩm thực Việt và là bằng chứng cho sự phong phú, đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Hội nghị quốc tế về du lịch nông thôn, diễn ra vào sáng ngày 10/12, là sự kiện mang tính toàn cầu đầu tiên của Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc (UNWTO) về chủ đề này. Hội nghị đã thu hút sự tham gia của hơn 300 đại biểu đến từ 50 quốc gia trên thế giới.
Tết Dương lịch 2025, người dân cả nước sẽ được nghỉ một ngày để tận hưởng khoảnh khắc giao thời đặc biệt này. Nếu bạn đang ở TP.HCM hoặc có dịp ghé thăm thành phố năng động này, hãy thử tham gia những hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn theo gợi ý dưới đây nhé.
Trong bức tranh phong phú của ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng miền đều tự hào với những món ăn đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa riêng. Nếu nhiều nơi nổi tiếng với bánh chưng xanh vuông vắn thì đến với xứ Lạng, lại bắt gặp một “phiên bản” độc đáo với sắc đen huyền bí - bánh chưng đen Lạng Sơn.
Đà Nẵng - thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu độc đáo và vô vàn điểm đến hấp dẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho những chuyến du lịch ngắn ngày. Hai ngày ở Đà Nẵng, tuy không dài nhưng đủ để bạn trải nghiệm những nét đặc trưng nhất của thành phố này.
