07/06/2025
"Cú đúp" ấn tượng này đã ngay lập tức biến CieL thành một trong những điểm đến được săn đón bậc nhất Sài Gòn.
Ẩn mình tại địa chỉ 6/3 Đ. Số 50, Thảo Điền, Thủ Đức, CieL không chỉ là một nhà hàng, mà là hiện thân của một giấc mơ kéo dài gần một thập kỷ. Ý tưởng về CieL được bếp trưởng Lê Việt Hồng phác thảo từ năm 2015 khi còn du học tại Paris, nhưng những khó khăn về tài chính đã khiến dự án phải tạm gác lại. Mãi đến năm 2019, cuộc gặp gỡ định mệnh với người bạn và cũng là cộng sự sau này, anh Liêm, đã hồi sinh giấc mơ.
Bếp trưởng Lê Việt Hồng. (Ảnh: Ciel)
Linh hồn của CieL, bếp trưởng Lê Việt Hồng (sinh năm 1992), đã có một hành trình đáng nể khi mài giũa tay nghề tại các "thánh đường" ẩm thực 3 sao Michelin lừng danh thế giới như Noma, Sezanne và Disfrutar. Mang theo vốn kinh nghiệm đỉnh cao đó, anh trở về Việt Nam và khai trương CieL vào tháng 9 năm 2024, bắt đầu viết nên câu chuyện của riêng mình.
Giữa xu hướng "tôn vinh nguyên liệu địa phương" đang phát triển mạnh mẽ, CieL chọn một lối đi riêng biệt. Thay vì giới hạn mình, bếp trưởng Việt Hồng theo đuổi triết lý "ưu tiên nguyên liệu tốt nhất", dù chúng đến từ đâu. Anh thẳng thắn chia sẻ về những thách thức của ngành nông nghiệp Việt Nam: dù có nhiều sản phẩm tuyệt vời nhưng việc đảm bảo nguồn cung ổn định, chất lượng đồng đều và hệ thống bảo quản đạt chuẩn vẫn còn là một bài toán khó.
Ảnh: Ciel
Do đó, thực đơn của CieL là một bản giao hưởng độc đáo giữa văn hóa Đông - Tây, lấy cảm hứng từ Pháp, Nhật, Việt Nam đến Ấn Độ, được xây dựng trên nền tảng nguyên liệu thượng hạng.
Không gian của CieL là sự kết hợp giữa phong cách tối giản của Nhật Bản và nét thanh lịch của Bắc Âu. Với một căn bếp mở và chỉ phục vụ tối đa 15 thực khách mỗi tối (từ 18h - 23h), nhà hàng mang đến một trải nghiệm cực kỳ riêng tư. Trải nghiệm này được chính các thẩm định viên Michelin miêu tả là "cảm giác như đang dùng bữa tại nhà một người bạn".
Ảnh: Ciel
Thực khách sẽ được thưởng thức một "Tasting Menu" (thực đơn nếm thử) gồm khoảng 10 món tinh xảo với giá 2,9 triệu đồng. Mỗi món ăn đều được nhân viên giải thích cặn kẽ về câu chuyện, nguyên liệu và kỹ thuật, tạo nên một hành trình ẩm thực trọn vẹn.
Món ăn được Michelin gợi ý phải thử chính là "bóng cá trứng hấp". Đây cũng là món đặc trưng, thể hiện rõ nhất tinh thần của CieL: kết hợp nguyên liệu phương Đông (bóng cá) với kỹ thuật chế biến đỉnh cao của Pháp. Nó là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn của bếp trưởng Việt Hồng.
Với Lê Việt Hồng, CieL không chỉ là nơi để nấu ăn. Đó là không gian nơi anh được tự do nấu những gì mình yêu thích, và thực khách không chỉ đến để ăn, mà để "thưởng thức câu chuyện đằng sau món ăn, vượt ra ngoài cả hương vị". Và chính điều đặc biệt đó đã giúp CieL tỏa sáng rực rỡ trên bản đồ ẩm thực chỉ sau một thời gian ngắn.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Phim trường Bách Nhật Hoa Viên ở Tiền Giang tựa như bức tranh cổ tích với vô vàn góc chụp ấn tượng, là điểm check-in lý tưởng cho những ai yêu thích sống ảo và muốn lưu giữ khoảnh khắc đẹp trong hành trình khám phá miền Tây.
Không chỉ nổi tiếng với rừng thông, hồ nước và những con dốc mộng mơ, Đà Lạt còn sở hữu nhiều ngọn đồi có view ngắm cảnh tuyệt đẹp. Nếu bạn muốn săn mây, chụp ảnh hoặc phóng tầm mắt chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố từ trên cao, danh sách những ngọn đồi dưới đây chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn.
Chùa Hải Tạng là một ngôi chùa cổ gần 300 năm tuổi nằm trên đảo Cù Lao Chàm, Hội An. Không chỉ mang giá trị tâm linh sâu sắc, chùa còn nổi bật với kiến trúc cổ kính và nhiều truyền thuyết linh thiêng gắn liền với người dân xứ đảo.
Hội thảo du lịch xanh tại Quảng Nam tập trung thảo luận mô hình quản lý điểm đến bền vững, thúc đẩy hợp tác công - tư và phát triển du lịch xanh theo tiêu chuẩn quốc tế. Cập nhật số liệu mới nhất về tiềm năng du lịch xanh và định hướng phát triển sau sáp nhập Quảng Nam - Đà Nẵng.
Không chỉ có chợ nổi và những vườn cây trĩu quả, Cần Thơ còn níu chân du khách bằng những món ăn vặt dân dã. Trong đó bánh đúc lá dứa là món ăn quen thuộc mang hương vị thanh mát, là một phần đời sống thường ngày của người dân miền Tây sông nước.
Thành phố Vinh, Nghệ An không chỉ hấp dẫn bởi danh lam thắng cảnh mà còn níu chân du khách với nền ẩm thực mộc mạc, đậm đà hương vị miền Trung khó quên.
Tọa đàm “Công nghiệp văn hóa – Động lực xanh cho không gian hang động” do Trung tâm Thông tin UNESCO phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức tại Quảng Ninh quy tụ chuyên gia và doanh nghiệp thảo luận về phát triển du lịch bền vững qua việc kết hợp văn hóa nghệ thuật trong di sản hang động.
Chiều 5/6 tại Đà Nẵng, Michelin Guide Vietnam long trọng tổ chức lễ vinh danh các nhà hàng đạt chuẩn Michelin 2025 tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.
Núi Cô Tiên bao bọc phía Tây Bắc của thành phố. Điểm du lịch này tựa như một nét chấm phá khác biệt trong mắt của du khách khi nói về Nha Trang. Sẽ thật tuyệt vời khi đứng trên đỉnh cao nhất và nhìn ra toàn cảnh thành phố biển đẹp hút hồn.
TP Hội An triển khai các hoạt động dù lượn nhằm mang đến trải nghiệm giải trí mới lạ, góp phần thu hút và giữ chân du khách khi đến tham quan, nghỉ dưỡng tại địa phương.
Tỉnh Lâm Đồng thúc đẩy kết nối văn hóa và hợp tác du lịch với Hàn Quốc, chuẩn bị đón du khách xứ sở kim chi đến khám phá vùng đất mới sau khi sáp nhập hành chính.
Đêm hội Áo dài Huế 2025 mang đến một “bữa tiệc nghệ thuật” mãn nhãn, hòa quyện tinh tế giữa thời trang, âm nhạc và hơi thở di sản cố đô.
Đảo Ngọc Phú Quốc đang đối mặt thách thức lớn về hạ tầng và quản lý bền vững để tránh nguy cơ quá tải, bảo đảm phát triển lâu dài và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Đà Nẵng, với những bãi biển quyến rũ và nhịp sống sôi động, từ lâu đã là một "thủ phủ" du lịch của miền Trung. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mở rộng hành trình khám phá hè 2025 ra khỏi thành phố đáng sống này, có rất nhiều điểm đến hấp dẫn ở các tỉnh lân cận đang chờ đón.
Sapa, "thị trấn mờ sương", từ lâu đã níu chân du khách không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, khí hậu trong lành quanh năm mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.
Tháng 5/2025, Việt Nam đón 1,53 triệu lượt khách quốc tế – mức cao nhất trong 10 năm qua đối với cùng kỳ tháng này. Với đà tăng trưởng tích cực, ngành du lịch đang tiến gần hơn tới mục tiêu đón 22 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2025.
Ănăn Saigon là 1 trong sô ít những nhà hàng Việt giữ vững 1 sao Michelin suốt 3 năm liên tiếp. Điều gì khiến nơi đây trở thành điểm đến yêu thích của thực khách và giới chuyên môn? Cùng khám phá bí mật thành công của Ănăn Saigon trong bài viết dưới đây.
Chim mía Bình Định nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà làm say lòng nhiều thực khách. Để thưởng thức trọn vẹn món đặc sản này, bạn không nên bỏ qua 5 địa chỉ nổi tiếng được đánh giá chuẩn vị và chất lượng nhất tại Bình Định dưới đây.
Ninh Thuận, mảnh đất của nắng và gió, thường được biết đến với những thảo nguyên khô cằn, những đàn cừu thong dong và nền văn hóa Chăm Pa độc đáo. Thế nhưng, giữa bức tranh tưởng chừng khắc nghiệt ấy, lại ẩn chứa một "viên ngọc lục" đầy sức sống và quyến rũ – Vườn Quốc gia Núi Chúa.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa quen vừa lạ, vừa có núi non hùng vĩ, vừa có những thung lũng yên bình và di tích lịch sử trầm mặc, Lạng Sơn chính là một gợi ý không thể tuyệt vời hơn cho chuyến đi hè 2025.
Hà Nội được Agoda vinh danh là thành phố hàng đầu châu Á về trải nghiệm đi bộ, nhờ không gian phố cổ giàu lịch sử, kiến trúc đặc trưng và nhịp sống truyền thống đầy cuốn hút.
