Lý do Đà Nẵng được chọn làm địa điểm tổ chức Lễ Michelin Guide 2025 tại Việt Nam

Theo Znews, từ tháng 4 năm 2024, Đà Nẵng đã được Michelin Guide thêm vào danh mục các điểm đến ẩm thực của mình, cùng với hai trung tâm kinh tế lớn của cả nước. Dù thông tin về việc tài trợ cụ thể từ địa phương hay doanh nghiệp để đưa "Oscar của ngành ẩm thực" về với thành phố bên sông Hàn không được công khai, sự lựa chọn này không phải là ngẫu nhiên.

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin, từng khẳng định việc Đà Nẵng "gia nhập" gia đình Michelin Guide là minh chứng cho sự sôi động và chất lượng của ẩm thực Việt Nam. Ông nhấn mạnh đến lịch sử phong phú và hương vị đặc trưng trong món ăn của từng vùng miền, và Đà Nẵng là một ví dụ điển hình.

Các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide đã bị chinh phục bởi chất lượng món ăn xuất sắc cùng di sản ẩm thực phong phú của Đà Nẵng, với những cái tên nổi bật như mì Quảng, bún chả cá, bánh xèo.

Thực tế đã chứng minh sức hấp dẫn của ẩm thực Đà Nẵng. Trong lần công bố danh sách năm ngoái, thành phố này đã có 36 nhà hàng và quán ăn được liệt kê trong Michelin Guide, bao gồm một nhà hàng xuất sắc đạt một sao Michelin và một nhà hàng được vinh danh với sao xanh Michelin vì những nỗ lực về phát triển bền vững.

Chưa dừng lại ở đó, vào tháng 1 năm 2025, Đà Nẵng tiếp tục được Michelin Guide vinh danh trong top 10 điểm đến hàng đầu và nhất định phải ghé thăm dành cho những người đam mê khám phá ẩm thực trong năm 2025. Ngoài ra, Đà Nẵng còn được tạp chí Travel Off Path bình chọn vào top 5 điểm đến du mục kỹ thuật số giá cả phải chăng nhất châu Á năm 2025.

Lễ công bố danh sách Michelin Guide 2025 Việt Nam, dự kiến diễn ra vào ngày 5 tháng 6 tại Đà Nẵng, là một sự kiện quan trọng trong ngành ẩm thực. Michelin Guide, hay Cẩm nang Michelin, thường được ví như "Oscar của ngành ẩm thực", là một hệ thống xếp hạng và cẩm nang uy tín toàn cầu, chuyên đánh giá và vinh danh những nhà hàng, quán ăn xuất sắc trên thế giới.

Việc một thành phố hay nhà hàng được Michelin Guide đưa vào danh sách, đặc biệt là được trao tặng sao Michelin, không chỉ khẳng định chất lượng ẩm thực mà còn giúp nâng tầm thương hiệu, thu hút thực khách trong nước và quốc tế, qua đó góp phần thúc đẩy du lịch và kinh tế địa phương. Hệ thống này hoạt động dựa trên đội ngũ các thẩm định viên ẩn danh, những người đi khắp thế giới để trải nghiệm và đánh giá các cơ sở ẩm thực theo những tiêu chí khắt khe.