Đến với Hạ Long, ngoài chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp, du ngoạn trên vịnh biển kỳ quan, khám phá hang động kỳ thú, du khách còn có cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon, mang đậm hương vị biển cả. Trong số đó, không thể không kể đến món ngán biển - một đặc sản trứ danh của vùng đất mỏ.
Ngán biển Hạ Long là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, họ hàng gần với ngao, thường sống ở vùng nước lợ, cửa sông. Sở dĩ có tên gọi là "ngán" bởi khi ăn sống, thịt ngán có vị ngậy, béo, nhưng lại hơi tanh, khiến nhiều người "ngán" ngay từ lần đầu. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, ngán biển sẽ trở thành món ăn tuyệt hảo, khiến thực khách say mê, nhớ mãi không quên.
Mùa ngán thường bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 10. Lúc này, ngán béo tròn, mập mạp, thịt ngọt đậm đà, thơm ngon nhất. Ngư dân thường đi cào ngán vào sáng sớm, khi thủy triều xuống, lộ ra bãi cát bồi ven biển. Ngán được đánh bắt về, rửa sạch, ngâm nước vo gạo cho nhả hết cát, sau đó mới chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Có thể nói, ngán biển là nguyên liệu "quý tộc" của ẩm thực Hạ Long, bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Mỗi món ăn từ ngán đều mang một hương vị riêng, độc đáo, khó cưỡng.
Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của ngán, bạn có thể chọn món ngán hấp. Ngán được rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy cùng với sả, gừng, ớt. Khi ngán mở miệng, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt là có thể thưởng thức. Thịt ngán hấp chín tới, ngọt thanh, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm rau răm, kinh giới, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.
Ngán nướng cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Ngán được nướng trên bếp than hồng, khi vỏ ngán hé mở, cho thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi thơm lừng. Thịt ngán nướng chín tới, dậy mùi thơm phức, ăn vừa ngọt, vừa béo, lại có chút dai dai, giòn giòn, chấm với muối ớt xanh càng thêm đậm đà.
Ngoài ra, ngán còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như cháo ngán, ngán xào, gỏi ngán, bún ngán... Mỗi món ăn đều mang đến những trải nghiệm vị giác thú vị cho thực khách. Đặc biệt, rượu ngán - một loại thức uống độc đáo được làm từ tiết ngán tươi, pha với rượu trắng, cũng là đặc sản nổi tiếng mà bạn nên thử khi đến Hạ Long. Rượu ngán có màu hồng nhạt, vị ngọt, cay nồng, được cho là có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sinh lực.
Tuy nhiên, khi thưởng thức ngán biển, du khách cần lưu ý một số điều sau:
Chọn ngán tươi: Nên chọn những con ngán còn sống, vỏ khép chặt, khi chạm vào thì ngậm miệng lại. Không nên chọn ngán đã chết, vỏ mở, có mùi hôi.
Chế biến kỹ: Ngán sống ở vùng nước lợ, có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng. Vì vậy, cần chế biến kỹ, nấu chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ăn vừa phải: Ngán có tính hàn, ăn nhiều có thể gây lạnh bụng, khó tiêu. Nên ăn với lượng vừa phải, kết hợp với các loại rau gia vị để cân bằng.
Đến Hạ Long, du khách có thể tìm thấy ngán biển ở các nhà hàng hải sản, chợ hải sản, hoặc các quán ven biển. Hiện nay, ngoài Quảng Ninh chưa có nơi nào nuôi được ngán nên giá ngán biển cũng khá cao, gấp nhiều lần so với loài ngao, dao động từ 600.000 - 800.000 đồng/kg tùy loại và mùa vụ.
Với hương vị thơm ngon, độc đáo, ngán biển xứng đáng là món ăn "must-try" khi đến với Hạ Long. Hãy dành thời gian thưởng thức đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả, và có thêm những kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến du lịch của mình.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là kết tinh tinh tế của văn hóa Việt – Khmer. Mang đậm hương vị vùng biên, món bún này thể hiện rõ nét sự giao thoa ẩm thực độc đáo giữa Long An và Campuchia, tạo nên bản sắc riêng khó quên cho vùng đất miền Tây thân thiện, mến khách.
Cơm niêu, món ăn dân dã mà tinh tế, từ lâu đã chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực Hà Nội. Hạt cơm dẻo thơm nấu trong niêu đất, cháy xém vàng giòn ở đáy, kết hợp cùng những món ăn đậm đà hương vị truyền thống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh và những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp. Trong đó, quần đảo An Thới ở phía Nam đảo là một cụm các hòn đảo tự nhiên tuyệt đẹp, thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá.
Bản Ngàm (xã Sơn Điện, Quan Sơn) là “viên ngọc thô” giữa vùng cao xứ Thanh, thu hút du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ và văn hóa Thái đặc sắc. Đây không chỉ là điểm đến du lịch, mà còn là nơi trải nghiệm cuộc sống cộng đồng chân thực, mộc mạc và đậm đà bản sắc.
Mùa hè, mùa của nắng vàng rực rỡ, biển xanh vẫy gọi và những chuyến đi khám phá bất tận. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, tận hưởng không gian thư giãn tuyệt đối, hãy cùng điểm qua 10 bãi biển đẹp nhất thế giới dưới đây.
Nước ta, với đường bờ biển dài hơn 3.260km, được thiên nhiên ưu ái ban tặng vô vàn những "thiên đường" biển đảo, mỗi nơi một vẻ, đủ sức làm say lòng bất cứ du khách nào.
Miền Bắc mùa hè có thể khá nóng ở vùng đồng bằng, nhưng lại sở hữu những vùng biển trong xanh mời gọi hay những cao nguyên mát mẻ, lý tưởng để tránh nóng.
Phố cổ Hội An dẫn đầu danh sách những lễ hội đèn lồng hấp dẫn nhất châu Á cho du khách khám phá trong những tháng cuối năm 2025, nhờ vẻ đẹp lung linh, đậm chất văn hóa và không gian cổ kính đầy cuốn hút.
Sapa, "thị trấn trong mây" của vùng Tây Bắc, từ lâu đã trở thành một điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Với những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ uốn lượn lưng trời, nền văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số và khí hậu mát mẻ quanh năm, Sapa mang một sức hút khó cưỡng.
Siêu du thuyền Atlas, kiệt tác từ hãng đóng tàu danh tiếng Codecasa (Italia), gây ấn tượng bởi thiết kế đẳng cấp và hiệu suất vận hành vượt trội. Trên bảng xếp hạng các du thuyền lớn nhất thế giới, Atlas giữ vị trí thứ 953 – minh chứng cho sự hiện diện nổi bật trong phân khúc du thuyền hạng sang toàn cầu.
Ngày 21/5, tại vịnh trung tâm Cát Bà (Hải Phòng), các màn trình diễn trong show *Symphony of the Green Island* chính thức được Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới (GWR) công nhận sau khi vượt qua vòng thẩm định nghiêm ngặt.
Bạn muốn tìm địa điểm cắm trại Vũng Tàu giá rẻ, đẹp và tiện nghi? Vũng Tàu có nhiều khu cắm trại lý tưởng, phù hợp để thư giãn cuối tuần. Dưới đây là 5 địa điểm cắm trại được đánh giá cao về giá cả hợp lý và cảnh quan tuyệt đẹp bạn không nên bỏ qua.
Phá Tam Giang là đầm phá lớn nhất và đẹp nhất tại Huế, nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hài hòa và hệ sinh thái đa dạng. Nhưng bạn có biết vì sao nơi này lại được gọi là “Tam Giang”? Cùng tìm hiểu ý nghĩa tên gọi và khám phá những điểm thú vị tại phá Tam Giang ngay sau đây.
Bình Dương – đô thị vệ tinh năng động giáp TP.HCM, phát triển kinh tế nhanh chóng nhưng vẫn giữ được nét xanh mát với nhiều khu du lịch sinh thái, điểm vui chơi gần gũi thiên nhiên, mang đến trải nghiệm thư giãn giữa nhịp sống hiện đại.
Hà Nội, trái tim của cả nước, luôn mang trong mình một sức hút kỳ lạ, đặc biệt là khi hè về. Dù tiết trời có phần oi ả, Thủ đô vẫn khoác lên mình vẻ rực rỡ, năng động với những điểm đến hấp dẫn, níu chân du khách.
Một trong những điều khiến du khách nhớ mãi xứ Nghệ chính là những món đặc sản vừa đậm đà bản sắc, vừa chất lượng và độc đáo. Về Nghệ An, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị quê nhà mà còn dễ dàng chọn mua những món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Bữa trưa ở Cần Thơ luôn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị với vô vàn món ngon trứ danh khiến thực khách “ăn là ghiền”. Nếu bạn đang băn khoăn không biết buổi trưa ở Cần Thơ nên thưởng thức món gì, cùng khám phá list những món ăn đậm đà hương vị miền Tây nhất định phải thử dưới đây.
Không cần phải đi quá xa, chỉ với vài giờ di chuyển, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những "thiên đường biển" lý tưởng để "trốn nóng" và nạp lại năng lượng. Dưới đây là gợi ý 5 bãi biển gần Sài Gòn cực "hot" mà bạn nên lên kế hoạch check-in ngay dịp hè này.
Hà Nội không chỉ là một trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa hàng đầu mà còn là một thành phố lắng đọng ngàn năm lịch sử với những trầm tích văn hóa sâu sắc.
Bạn đang thắc mắc từ An Giang đến Bạc Liêu bao nhiêu km? Bạn đang băn khoăn về quãng đường từ An Giang đến Bạc Liêu? Hãy cùng khám phá chi tiết khoảng cách và các phương tiện di chuyển phù hợp, giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi một cách thuận tiện và suôn sẻ nhất.