Cẩm nang du lịch
Yên Bái
Với màu sắc lạ mắt, hương vị độc đáo và câu chuyện văn hóa ẩn chứa bên trong, bánh chưng đen đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân và níu chân biết bao du khách khi đến với vùng đất Mường Lò, Yên Bái.
Theo truyền thuyết của người Thái đen, bánh chưng đen ra đời từ thời vua Hùng dựng nước. Khi ấy, vua Hùng muốn tìm người kế vị, bèn ra lệnh cho các hoàng tử dâng lên những món ăn ngon nhất, thể hiện lòng hiếu thảo với cha mẹ, tổ tiên. Lang Liêu, người con thứ 18, vốn nghèo khó, không có của ngon vật lạ để dâng vua, bèn vào rừng tìm kiếm nguyên liệu.
Chàng đã tìm ra loại gạo nếp cẩm dẻo thơm, kết hợp với lá dong rừng và thịt lợn rừng làm nên chiếc bánh chưng mang màu đen độc đáo. Vua Hùng nếm thử, khen ngợi bánh ngon và phong cho Lang Liêu làm vua. Từ đó, bánh chưng đen trở thành món ăn truyền thống của người Thái đen, thường được làm vào dịp lễ Tết, cúng giỗ tổ tiên, thể hiện lòng biết ơn với đất trời.
Điều làm nên sự khác biệt của bánh chưng đen Mường Lò chính là nguyên liệu và cách chế biến. Gạo nếp được chọn phải là loại nếp cẩm Tú Lệ nổi tiếng, hạt tròn mẩy, dẻo thơm. Lá dong được hái từ rừng già, có màu xanh đậm, hương thơm đặc trưng. Nhân bánh gồm thịt ba chỉ béo ngậy, đậu xanh bùi bùi, được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng của người Thái.
Để tạo nên màu đen đặc trưng cho bánh, người ta sử dụng tro của cây núc nác - một loại cây mọc nhiều ở vùng Tây Bắc. Tro núc nác được lọc kỹ, trộn với nước rồi ngâm gạo nếp trong nhiều giờ. Chính nước tro này đã tạo nên màu đen huyền bí, hấp dẫn cho bánh chưng, đồng thời tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.
Bánh chưng đen được gói bằng lá dong, theo hình vuông vức, rồi đem luộc trong nhiều giờ liền. Khi bánh chín, vỏ bánh có màu xanh đậm, phần gạo nếp bên trong dẻo quánh, có màu đen óng, hương thơm lan tỏa.
Khi thưởng thức bánh chưng đen Mường Lò, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, độc đáo, hòa quyện giữa vị ngọt bùi của gạo nếp cẩm, vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị bùi bùi của đậu xanh và hương thơm thoang thoảng của lá dong rừng, tro núc nác. Tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị, đậm đà bản sắc dân tộc, khiến ai đã từng nếm thử đều phải nhớ mãi.
Ngày nay, bánh chưng đen Mường Lò không chỉ là món ăn truyền thống của người Thái đen mà còn trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất Yên Bái. Bánh được bày bán quanh năm, thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức và mua về làm quà.
Tuy nhiên, điều đáng quý là người dân Mường Lò vẫn gìn giữ cách làm bánh truyền thống, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến, góp phần bảo tồn nét đẹp văn hóa ẩm thực của dân tộc. Bánh chưng đen không chỉ là món ăn ngon mà còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, là niềm tự hào của người dân Mường Lò.
Bánh chưng đen Mường Lò là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Yên Bái. Ẩn chứa trong hương vị độc đáo của bánh là cả một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, là sự khéo léo, cần cù của người dân vùng cao. Hãy một lần đến với Mường Lò, Yên Bái để thưởng thức món bánh đặc biệt này và cảm nhận nét đẹp văn hóa độc đáo của vùng đất Tây Bắc.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Nói đến ẩm thực Tây Bắc, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hương vị núi rừng như thắng cố, lợn cắp nách, xôi ngũ sắc... Nhưng ít ai biết rằng, ẩn sâu trong văn hóa ẩm thực độc đáo ấy còn có một món ăn đặc biệt, mang đậm bản sắc dân tộc Thái - bánh chưng đen Mường Lò.
Hạ Hòa là nơi lưu giữ những di sản văn hóa độc đáo và các danh lam thắng cảnh gắn liền với lịch sử dựng nước. Với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những dấu ấn lịch sử sâu sắc, Hạ Hòa là nơi giúp du khách cảm nhận rõ nét sự hòa quyện giữa truyền thống và thiên nhiên.
Hàng loạt khách sạn và cơ sở lưu trú trên Airbnb đang chung tay hỗ trợ người dân và du khách bị ảnh hưởng bởi cháy rừng bằng cách giảm giá hoặc miễn phí phòng. Hành động này nhằm giúp đỡ những người phải sơ tán khỏi khu vực nguy hiểm có nơi ở an toàn, tiện nghi trong thời gian khó khăn.
Tết Ất Tỵ 2025, bạn đã có kế hoạch du xuân Quy Nhơn chưa? Thành phố biển xinh đẹp này không chỉ có biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn sở hữu vô vàn góc check-in "xịn sò". Hãy "bỏ túi" top 10 điểm chụp ảnh đẹp nhất để "sống ảo" cháy máy và mang về những bức hình Tết "triệu like" nhé!
Thác Chiềng Khoa là điểm đến lý tưởng để giải tỏa mọi lo âu, mệt mỏi, nhờ vào vẻ đẹp hoang sơ và hùng vĩ, mang đến cho du khách một không gian yên bình và thư thái giữa thiên nhiên tuyệt vời.
Để ứng phó với tình trạng quá tải, Kyoto đang xem xét áp dụng mức thuế khách sạn mới, cao gấp 10 lần hiện tại, có thể lên đến 10.000 yen cho phòng giá từ 100.000 yen.
Tết Ất Tỵ năm nay, hành khách đi tàu Thống Nhất sẽ được đón giao thừa theo cách vô cùng đặc biệt: "countdown" trên "Chuyến tàu xuân" độc đáo khởi hành từ Hà Nội và Sài Gòn. Trải nghiệm mới lạ này hứa hẹn mang đến khoảnh khắc đón năm mới khó quên.
Cuối tuần, không gì tuyệt vời hơn việc thư giãn bên tách cà phê thơm lừng tại những không gian ấn tượng. Đối với giới trẻ, việc ghé các quán cà phê đã trở thành hoạt động yêu thích.
Những đám cháy rừng dữ dội hoành hành tại Mỹ đã gây thiệt hại nặng nề cho nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng. Trong số đó, lối vào biểu tượng Hollywood ở Los Angeles - điểm đến thu hút đông đảo du khách - buộc phải đóng cửa vô thời hạn do ảnh hưởng của cháy rừng.
Bạn muốn tìm một nơi yên bình để "trốn Tết", tránh xa những ồn ào, náo nhiệt của phố thị? Đảo Bích Đầm Nha Trang chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hòn đảo nhỏ này vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, thiên nhiên trong lành, hứa hẹn mang đến cho bạn một kỳ nghỉ Tết thư giãn và đáng nhớ.
Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài 9 ngày được dự đoán sẽ tạo nên "cơn sốt" du lịch nội địa, trong đó Đà Nẵng, Phú Quốc và Tây Ninh là những điểm đến được du khách "săn đón" nhiều nhất.
Vừa qua, nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor đã công bố Giải thưởng do du khách bình chọn (Travelers' Choice Awards) năm 2025. Việt Nam tự hào khi có hai đại diện góp mặt trong danh sách những điểm đến hàng đầu thế giới, đó là Hà Nội và Hội An.
Hàng trăm triệu tín đồ Hindu đang đổ về Ấn Độ để tham gia lễ hội Kumbh Mela, sự kiện tâm linh lớn nhất thế giới, bắt đầu từ ngày 13/1. Điểm nhấn của lễ hội là nghi thức tắm tập thể với quy mô chưa từng có, dự kiến thu hút khoảng 400 triệu người.
Trang du lịch uy tín Lonely Planet vừa công bố danh sách những điểm đến du lịch nổi bật nhất Đông Nam Á, trong đó tỉnh Cao Bằng của Việt Nam vinh dự góp mặt.
Booking.com vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến hấp dẫn nhất tại Việt Nam cho dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Nhằm khai thác tiềm năng du lịch dọc tuyến metro số 1 (Bến Thành - Suối Tiên), Sở Du lịch TP.HCM đã khảo sát các điểm tham quan hấp dẫn quanh 14 nhà ga. Kết quả khảo sát là cơ sở để các doanh nghiệp lữ hành nghiên cứu và xây dựng sản phẩm du lịch mới lạ, độc đáo, thu hút du khách.
Theo nghiên cứu mới nhất của ForwardKeys - hãng phân tích dữ liệu du lịch hàng đầu, Nha Trang (Việt Nam) đã ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch COVID-19, sánh ngang với các "ông lớn" du lịch như Bắc Kinh và Quảng Châu (Trung Quốc).
Bình Dương không chỉ nổi tiếng là trung tâm công nghiệp hàng đầu miền Nam, mà còn hấp dẫn bởi vô số điểm đến du lịch thú vị. Vùng đất này sở hữu những địa danh độc đáo, hòa quyện giữa vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và lịch sử, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Đà Lạt luôn biết cách làm mới mình để níu chân du khách, đặc biệt là các tín đồ "sống ảo". Mới đây, giới trẻ lại "phát sốt" với tọa độ check-in mới toanh - Nông trường Bảo Lâm, nơi sở hữu những cánh đồng hoa mua tím biếc trải dài hút mắt.
Bên cạnh những di sản thiên nhiên ban tặng, Hạ Long còn ghi dấu ấn với những công trình kiến trúc độc đáo, hiện đại, góp phần tô điểm thêm cho bức tranh sơn thủy hữu tình. Nổi bật trong số đó là cầu Bình Minh, cây cầu vượt biển với kiến trúc vòm thép ấn tượng, nối liền hai bờ vịnh Cửa Lục.
Nhà thờ Chánh tòa Phú Cường, với kiến trúc châu Âu cổ điển, là điểm đến săn ảnh nổi tiếng tại Bình Dương. Được ví như "tiểu Paris giữa lòng Bình Dương," đây không chỉ là địa điểm check-in yêu thích mà còn là nơi du lịch tâm linh thu hút du khách.
