Mức lương nhân viên Nhà hàng, Khách sạn có cao không?
Mục lục
Nhà hàng, Khách sạn đang là lĩnh vực cực “hot” trong thị trường lao động nói chung. Vậy mức lương nhân viên Nhà hàng, Khách sạn cụ thể là bao nhiêu? Có cao như lời đồn?
Nhân viên Nhà hàng, khách sạn bao gồm các vị trí nào?
Để đạt được hiệu quả kinh doanh cao, mỗi Nhà hàng, Khách sạn cần có cơ cấu nhân sự nhất quán, rõ ràng, hợp lý. Dưới đây là mô hình tiêu biểu cơ cấu nhân sự tại hầu hết các Nhà hàng, khách sạn lớn hiện nay.
Theo đó, cơ cấu nhân sự bao gồm 4 bộ phận chính như sau:
Bộ phận Điều hành
Bộ phận Bếp
Bộ phận Thu ngân/Kế toán
Bộ phận Quản lý nhà hàng
Vai trò, chức năng của các bộ phận chính trong nhà hàng, khách sạn
Bộ phận Điều hành
Bộ phận Điều hành bao gồm 2 chức vụ chính Giám đốc và Phó Giám đốc. Đây được ví như “bộ phận đầu não” của Nhà hàng, khách sạn. Bộ phận này có nhiệm vụ quản lý, đưa ra các chiến lược và chỉ đạo vận hành kinh doanh khách sạn.
Bộ phận Bếp
Bộ phận bếp có vai trò cung cấp món ăn hàng ngày cho thực khách. Các món ăn cần được đảm bảo chế biến thơm, ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, sáng tạo và phù hợp với khẩu vị khách du lịch.
Đứng đầu bộ phận bếp là bếp trưởng – người chỉ đạo và điều hành chính mọi hoạt động trong khu vực này.
Bộ phận Thu ngân/Kế toán
Bộ phận Thu ngân/Kế toán có nhiệm vụ chính là quản lý, giám sát hoạt động tài chính của khách sạn. Cụ thể là kiểm soát thu, chi; đối chiếu công nợ, tính lương, thưởng; báo cáo tài chính hàng tuần, hàng tháng, hàng năm.
Bộ phận Quản lý nhà hàng
Bộ phận Quản lý nhà hàng bao gồm Quản lý, giám sát Nhà hàng, Khách sạn, Nhân viên lễ tân, Nhân viên phục vụ Bàn, Nhân viên An ninh.
Quản lý, giám sát nhà hàng khách sạn chịu trách nhiệm chính giám sát, phân công công việc cho nhân viên cấp dưới một cách bài bản, khoa học. Vai trò này vô cùng quan trọng nhằm đem đến các dịch vụ chất lượng cho khách hàng.
Nhân viên lễ tân đảm nhiệm việc tiếp nhận, hướng dẫn và giải đáp thắc mắc cho khách hàng, thực hiện các thủ tục check in, check out...
Công việc chính của Nhân viên phục vụ bàn là cung cấp các món ăn, đồ uống theo yêu cầu của khách hàng. Công việc đòi hỏi sự nhạy bén, linh hoạt và cẩn thận.
Nhân viên an ninh có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giữ gìn an ninh trật tự, đảm bảo sự an toàn cho toàn bộ khách hàng và nhân viên nhà hàng, khách sạn. Đồng thời, nhân viên an ninh còn có trách nhiệm trong việc giữ gìn đồ đạc, tài sản trong phạm vi nhà hàng, khách sạn đang làm việc.
Mức lương nhân viên Nhà hàng khách sạn gồm những khoản nào?
Thông thường, mức lương của nhân viên nhà hàng, khách sạn được tính theo công thức sau:
Lương nhân viên = Lương cơ bản + lương tăng ca + Phụ cấp + lương thưởng
Trong đó:
Lương cơ bản được tính dựa trên sự thỏa thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động. Lương cơ bản sẽ được tính theo 26 ngày công/ tháng
Lương tăng ca (Lương overtime) là khoản tiền nhân viên được nhận thêm khi làm việc ngoài khung thời gian quy định trong hợp đồng.
Phụ cấp là khoản tiền mà nhân viên sẽ được nhận thêm. Khoản tiền bao gồm phụ cấp nhà ở, xăng xe, ... tùy thuộc vào từng khách sạn.
Lương thưởng là khoản tiền mà nhân viên được nhận phụ thuộc vào hiệu suất làm việc, kinh nghiệm và tay nghề lâu năm.
Ngoài khoản thu nhập trên, nhân viên Nhà hàng khách sạn còn nhận được tiền tip, service charge (phí dịch vụ) từ khách hàng, như một phần thưởng cá nhân. Số tiền này không cố định, tùy thuộc vào tình hình thực tế.
Khám phá mức lương của nhân viên Nhà hàng, Khách sạn – cao hay không?
Mỗi vị trí riêng biệt sẽ có yêu cầu công việc, trách nhiệm và nghĩa vụ khác nhau. Do đó, mức lương cơ bản, chế độ đãi ngộ nhận được sẽ có sự chênh lệch giữa từng bộ phận. Lương càng cao, trách nhiệm càng lớn.
Ngoài ra, mức lương còn có sự khác biệt giữa các khách sạn, nhà hàng 5 sao với các khách sạn nhà hàng 2, 3 hay 4 sao.
Dưới đây là mức lương tham khảo của một số vị trí chính trong nhà hàng khách sạn.
Mức lương nhân viên Bộ phận bếp
Bếp trưởng
Từ 15 – 30+ triệu đồng
Bếp phó
Từ 10 - 15+ triệu đồng
Đầu bếp
Từ 8 – 10+ triệu đồng
Nhân viên pha chế
Từ 6 – 10+ triệu đồng
Nhân viên vệ sinh
Từ 4 – 8+ triệu đồng
Mức Mức lương nhân viên Bộ phận Thu Ngân/ Kế toán
Kế toán trưởng
Nhân viên kế toán
Từ 5 – 8+ triệu đồng
Mức lương nhân viên Bộ phận Quản lý
Quản lý, giám sát Nhà hàng, Khách sạn
Từ 15 – 25+ triệu đồng
Nhân viên lễ tân
Từ 5 – 8+ triệu đồng
Nhân viên phục vụ Bàn
Từ 5 – 8+ triệu đồng
Nhân viên An ninh
Từ 6 – 12+ triệu đồng
Yêu cầu nghiệp vụ tuyển dụng nhân viên Nhà hàng, Khách sạn ra sao?
Tùy vào văn hóa doanh nghiệp, đặc điểm kinh doanh và môi trường làm việc mà mỗi nhà hàng, khách sạn sẽ đưa ra những yêu cầu nghiệp vụ tuyển dụng riêng.
Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các yêu cầu tuyển dụng đề được đưa ra dựa trên 6 tiêu chuẩn cơ bản sau.
Kiến thức chuyên môn cao
Kỹ năng nghiệp vụ của bộ phận muốn ứng tuyển
Kỹ năng mềm như khả năng làm việc nhóm, tư duy linh hoạt, quản lý thời gian
Khả năng ngoại ngữ
Tiêu chuẩn về ngoại hình ưa nhìn và sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm
Tác phong và thái độ làm việc chuyên nghiệp
Mỗi ứng viên cần tự trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn như giao tiếp, khả năng xử lý tình huống, ngoại ngữ để dễ dàng vượt qua các cuộc phỏng vấn.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Nằm giữa biển khơi mênh mông, Hòn Thơm, còn gọi là Đảo Dứa, hiện lên như một viên ngọc quý giữa quần đảo An Thới, thuộc Phú Quốc, Kiên Giang. Hòn đảo lớn nhất trong quần đảo này không chỉ quyến rũ du khách bằng vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ mà còn ẩn chứa trong mình một câu chuyện thú vị về tên gọi.
Chỉ cách Hà Nội 60km, quần thể hơn 5.000ha này tọa lại tại Hà Nam, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm du lịch tâm linh độc đáo và đáng nhớ.
Theo thông tin từ UBND TP Phú Quốc, vào ngày 14 tháng 2 tới, dự kiến sẽ có một tàu du lịch biển chở khoảng 2.000 du khách nước ngoài cập bến Cảng hành khách quốc tế Phú Quốc.
Sài Gòn, hòn ngọc Viễn Đông, không chỉ là trung tâm kinh tế sôi động mà còn là điểm đến du lịch hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa nét cổ kính và hiện đại. Nếu bạn chỉ có 3 ngày 2 đêm để khám phá thành phố này, đừng lo lắng, vẫn có rất nhiều điều thú vị đang chờ đón bạn.
Giữa lòng thành phố Đà Nẵng, trên núi Kim Sơn thuộc Ngũ Hành Sơn hùng vĩ, ẩn mình một ngôi chùa cổ kính, uy nghiêm, mang vẻ đẹp yên bình và thanh tịnh đến lạ thường. Đó chính là chùa Quán Thế Âm, một điểm đến tâm linh không thể bỏ qua khi du khách đặt chân đến thành phố biển xinh đẹp này.
Đà Nẵng không chỉ có những cây cầu lung linh hay bãi biển trải dài cát trắng. Nếu bạn muốn "trốn" khỏi sự ồn ào và tìm kiếm những góc "sống ảo" độc đáo, Đà Nẵng còn ẩn chứa vô vàn điều bất ngờ đấy!
Bắc Ninh, vùng đất Kinh Bắc ngàn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ ngọt ngào, mà còn là nơi hội tụ của những lễ hội truyền thống đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, quyến rũ mà còn níu chân du khách bởi những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc, thể hiện qua các lễ hội sôi động, đầy màu sắc.
Quảng Ninh, vùng đất không chỉ nổi tiếng với Vịnh Hạ Long kỳ vĩ mà còn là nơi hội tụ của nhiều địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách đến chiêm bái, cầu bình an.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, những bãi biển trải dài cát trắng, mà còn hấp dẫn bởi những lễ hội truyền thống mang đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.
Sài Gòn hoa lệ không chỉ nổi tiếng với sự năng động, hiện đại mà còn ẩn chứa những không gian thanh bình, yên tĩnh hiếm có. Đó chính là những ngôi chùa cổ kính, nơi tâm hồn được thư thái, an yên giữa lòng phố thị ồn ào.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài cát trắng, những cây cầu kỳ vĩ, mà còn được biết đến với những ngôi chùa linh thiêng, mang đậm giá trị văn hóa và tâm linh.
Ngày 7/2, làng Sình, phường Dương Nỗ, quận Thuận Hóa, thành phố Huế tưng bừng khai mạc hội vật truyền thống đầu xuân. Hàng ngàn người dân và du khách nô nức đổ về, hòa mình vào không khí sôi động của giải đấu võ thuật đặc sắc, nơi tinh thần thượng võ và bản sắc văn hóa dân gian được thể hiện trọn vẹn.
Hà Nam, vùng đất địa linh nhân kiệt, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn níu chân du khách bởi những lễ hội truyền thống đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.
Chùa cổ Vĩnh Phúc, với hơn 300 năm tuổi, nổi bật bởi kiến trúc độc đáo, mang đậm dấu ấn thời gian. Không chỉ là một công trình tâm linh linh thiêng, ngôi chùa còn lưu giữ nhiều hiện vật quý giá, phản ánh bề dày lịch sử và văn hóa của vùng đất này.
Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn lưu giữ nhiều lễ hội truyền thống đặc sắc. Các lễ hội ở Ninh Bình không chỉ là dịp để người dân tưởng nhớ, tri ân các bậc tiền nhân, mà còn là cơ hội để du khách khám phá những nét văn hóa độc đáo.
Nếu có dịp đến với mảnh đất Tây Bắc vào khoảng tháng 3 hàng năm, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt sắc của hoa ban, loài hoa đặc trưng của núi rừng nơi đây. Và một trong những trải nghiệm thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ, đó chính là tham gia lễ hội Hoa Ban.
Mỗi dịp xuân về, Bắc Ninh - vùng đất Kinh Bắc ngàn năm văn hiến lại rộn ràng chào đón du khách thập phương đổ về trẩy hội Lim. Không chỉ là dịp để cầu may mắn, bình an cho năm mới, Hội Lim còn là cơ hội để khám phá những nét đẹp văn hóa truyền thống đặc sắc.
Hội Gióng, một trong những lễ hội truyền thống lâu đời và lớn nhất Việt Nam, không chỉ là dịp để người dân tưởng nhớ và tôn vinh Thánh Gióng mà còn là cơ hội để du khách khám phá những nét đẹp văn hóa độc đáo, hòa mình vào không khí lễ hội tưng bừng, náo nhiệt.