Hai món khai vị Việt Nam lọt top món khai vị ngon nhất thế giới

Theo đó, món chạo tôm đặc sản của Huế đã đạt vị trí ấn tượng thứ 27, trong khi nem Việt Nam (hay còn gọi là chả giò) cũng góp mặt ở vị trí thứ 72 trong bảng xếp hạng 100 món khai vị hàng đầu.

Với số điểm đánh giá ấn tượng 4.5/5 sao, món chạo tôm của Huế đã xuất sắc giành vị trí thứ 27 trong toàn bộ danh sách các món khai vị ngon nhất thế giới.

Chạo tôm, hay còn được gọi bằng cái tên thân thuộc hơn là tôm bọc mía, từng là món ăn quý phái, chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng của cung đình Huế xưa. Tuy nhiên, theo thời gian, món ăn này đã dần trở nên gần gũi và quen thuộc hơn, góp phần làm phong phú thêm mâm cơm hàng ngày của người Việt.

Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người chế biến. Đầu tiên, cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như tôm đã lột vỏ, hành lá, giò sống...

Người đầu bếp sẽ giã nhuyễn thịt tôm, sau đó trộn đều với giò sống, hành lá và các gia vị theo khẩu vị. Quá trình trộn cần đều tay để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, sau đó hỗn hợp được ủ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Tiếp theo, người làm sẽ khéo léo bóp phần thịt đã trộn đều quanh cây sả hoặc mía. Công đoạn này đòi hỏi sự tỉ mỉ để thịt bám chắc và tạo hình đẹp mắt.

Chính sự tinh tế trong từng công đoạn này đã tạo nên món chạo tôm không chỉ thơm ngon, hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt, kích thích thị giác người thưởng thức.

Trước đây, chạo tôm chỉ được dành cho những dịp đặc biệt, nhưng giờ đây món ăn này đã trở nên phổ biến và được yêu thích như một món khai vị hấp dẫn, thường được dùng kèm với bánh hỏi, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Điều độc đáo của món ăn này là sau khi thưởng thức phần chạo tôm thơm ngon, thực khách còn có thể gỡ phần thịt còn sót lại trên khúc mía, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và trọn vẹn.

Trên Taste Atlas, một thực khách nước ngoài đã chia sẻ sự thích thú của mình khi thưởng thức món chạo tôm: "Chạo tôm trông có vẻ đơn giản nhưng lại rất ngon. Hương vị được cân chỉnh và nêm nếm hoàn hảo. Món ăn chính là thịt tôm ngọt, thơm được nướng cùng với một khúc mía, tạo nên sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn.

Chả giò, với số điểm 4.3/5 sao, đã vinh dự đứng ở vị trí thứ 72 trong danh sách 100 món khai vị được đánh giá cao nhất thế giới.

Chả giò, hay còn được gọi là nem rán ở miền Bắc, là một món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ góp mặt trong các bữa tiệc lớn như đám cưới, đám giỗ mà còn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày, thể hiện sự linh hoạt và gần gũi của nó trong đời sống người Việt.

Khi chế biến chả giò, các nghệ nhân ẩm thực có nhiều cách làm khác nhau, sử dụng đa dạng nguyên liệu như cà rốt, bắp cải, nấm, miến, giá đỗ, thịt heo, thịt tôm…

Các thành phần sau khi được băm nhỏ, nêm nếm và trộn đều, thấm gia vị sẽ được cuốn bằng bánh tráng. Người đầu bếp cần sự khéo léo để cuốn chắc tay, không bị lỏng, đồng thời tạo hình đẹp mắt cho cuốn chả giò.

Cuối cùng là công đoạn chiên giòn, mang đến lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn. Ngày nay, chả giò Việt Nam đã có nhiều phiên bản biến tấu để phù hợp với khẩu vị và đặc trưng từng vùng miền. Dù là phiên bản nào, mỗi cuốn chả giò đều trở nên đậm đà và tròn vị hơn khi ăn kèm nước mắm hoặc tương ớt chua ngọt.

Nem rán có lớp vỏ giòn tan, bên trong thơm ngọt, hấp dẫn. Cũng như chạo tôm, nem không chỉ là món khai vị mà còn có thể trở thành món chính trong bữa ăn, góp phần làm phong phú thêm sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Chạo tôm và nem không chỉ là món khai vị hấp dẫn mà còn có thể đóng vai trò món chính trong bữa ăn.

Taste Atlas, được thành lập vào năm 2015 tại Zagreb, Croatia, là một "bản đồ ẩm thực" toàn cầu, thu thập thông tin về các món ăn truyền thống trên khắp thế giới.

Nhà sáng lập Taste Atlas, Matija Babić, nhấn mạnh rằng các bảng xếp hạng món ăn và đồ uống của họ đều dựa trên đánh giá từ các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực, đảm bảo tính khách quan và uy tín của giải thưởng.