16/09/2024
Canh chua trứng kiến là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam. Nguồn gốc của món ăn này gắn liền với cuộc sống sinh hoạt của đồng bào dân tộc thiểu số.
Từ xa xưa, người dân tộc thiểu số sống dựa vào rừng núi. Họ tìm kiếm thức ăn trong rừng, và trứng kiến là một trong những nguồn protein dồi dào và dễ tìm. Trứng kiến thường được tìm thấy trong các tổ kiến lớn trên cây.
Với kinh nghiệm sống gắn liền với thiên nhiên, người dân tộc thiểu số đã biết cách thu thập trứng kiến, sơ chế và chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có canh chua. Họ đã kết hợp trứng kiến với các nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên như lá me, lá giang, các loại rau rừng để tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Ban đầu, canh chua trứng kiến chỉ là món ăn dân gian của đồng bào dân tộc thiểu số. Tuy nhiên, với hương vị độc đáo và sự hấp dẫn, món ăn này dần được nhiều người biết đến và yêu thích. Ngày nay, canh chua trứng kiến không chỉ xuất hiện trong các gia đình mà còn có mặt trong các nhà hàng, quán ăn, trở thành một đặc sản của vùng núi.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Ướp thịt: Cho thịt vào tô, thêm một ít tỏi băm, hành tím băm, mắm tôm, đường, hạt nêm. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh:
Một số mẹo ngon:
Lưu ý:
Trứng kiến chứa một lượng lớn protein, cao hơn nhiều so với các loại thịt thông thường. Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Trong trứng kiến có chứa nhiều loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Trứng kiến là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin như A, D, E, B1, B2, B12... và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương khớp và máu.
Ngoài ra, lá chua còn cung cấp vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa.
Canh chua trứng kiến không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là một phần văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Quảng Bình. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến cầu kỳ, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách. Nếu có dịp đến Quảng Bình, đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận hết cái hồn của vùng đất này nhé!
Âm nhạc đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong việc thu hút du khách đến với Đà Lạt, mở ra triển vọng thúc đẩy mạnh mẽ thị trường biểu diễn nghệ thuật và mang lại những lợi ích kinh tế to lớn cho thành phố ngàn hoa.
Ninh Bình, với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và những di tích lịch sử văn hóa độc đáo, đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước. Không chỉ là nơi để nghỉ dưỡng và khám phá, Ninh Bình còn là thiên đường sống ảo cho những tín đồ yêu thích chụp ảnh.
Vào những ngày cuối tuần, chợ quê bên cồn Tân Thuận Đông (Đồng Tháp) đón chào du khách tìm về để tận hưởng không gian thiên nhiên êm đềm, thanh bình của một vùng đất cồn nằm giữa dòng sông Tiền thơ mộng.
Lễ hội Hoa - Kiểng Chợ Lách lần đầu tiên được tổ chức tại Bến Tre, diễn ra từ ngày 8 đến 12/1/2025, hứa hẹn sẽ là một sự kiện đặc sắc và quy mô lớn. Lễ hội dự kiến thu hút hơn 100 gian hàng tham gia trưng bày, với khoảng 21.000 lượt khách đến tham quan.
Đà Nẵng đang khẳng định tầm nhìn chiến lược khi tập trung đầu tư vào du lịch cưới - một sản phẩm du lịch độc đáo và giàu tiềm năng. Lựa chọn này không chỉ mang lại nguồn thu đáng kể mà còn góp phần nâng cao vị thế của ngành du lịch Đà Nẵng trong khu vực.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập Đà Nẵng khi Sở Du lịch thành phố tổ chức Lễ thắp sáng Cây thông Noel rực rỡ, chính thức khai mạc chuỗi sự kiện "Danang X’mas – New Year Festival 2025" chào đón mùa lễ hội cuối năm.
Tỉnh Bình Định đặt mục tiêu thu hút 10 triệu lượt khách du lịch trong năm 2025, bao gồm khoảng 5 triệu lượt khách lưu trú và 110.000 lượt khách quốc tế. Ngành du lịch Bình Định kỳ vọng đạt doanh thu 27.000 tỷ đồng trong năm tới.
Lễ trao giải Flavors Awards 2024 đã chứng kiến sự vinh danh của bánh mì Huynh Hoa với hai giải thưởng "Điểm đến ẩm thực lý tưởng cho du khách". Đồng thời, nhà hàng Anan Saigon cũng được trao giải "Concept F&B" và giải thưởng cá nhân "Đầu bếp của năm".
Tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveler (CN Traveler) của Mỹ vừa công bố danh sách 9 điểm đến hấp dẫn nhất châu Á mà du khách "nhất định phải đến" vào năm 2025. TP HCM tự hào là đại diện duy nhất của Việt Nam được vinh danh trong danh sách này.
Xu hướng du lịch năm 2024 có những chuyển biến ấn tượng với sự lên ngôi của loạt điểm đến mới cùng những trải nghiệm độc đáo.
Năm 2024 đánh dấu bước phát triển mạnh mẽ của du lịch cưới Đà Nẵng với khoảng 50 sự kiện cưới trong nước và quốc tế được tổ chức thành công. Con số ấn tượng này khẳng định sức hút và tiềm năng to lớn của Đà Nẵng trong lĩnh vực du lịch cưới, thu hút các cặp đôi từ khắp nơi trên thế giới.
Giữa bức tranh sơn thủy hữu tình của Hà Giang, vách đá trắng hiện lên như một tuyệt tác, một điểm nhấn ấn tượng, làm say lòng bất cứ ai đặt chân đến.
Lẩu cá thác lác là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho du khách khi đến với miền Tây.
Theo Báo cáo Xu hướng Du lịch tháng 12 của Hiệp hội Du lịch Úc, Việt Nam đã lọt vào top 3 điểm đến ngày càng được du khách Úc ưa chuộng.
Khám Lớn Cần Thơ, di tích lịch sử ghi dấu một thời kỳ bi tráng của dân tộc, từng là nhà tù lớn nhất miền Tây dưới thời Pháp thuộc, nay trở thành điểm đến thu hút du khách muốn tìm hiểu về quá khứ hào hùng.
Tuyến đường sắt cao tốc dài 1.100 km này sẽ đưa hành khách qua các thành phố Frankfurt, Karlsruhe và Strasbourg, với thời gian di chuyển chỉ 8 giờ. Chuyến tàu sẽ hoạt động mỗi ngày một chuyến, mang đến sự thuận tiện cho hành khách.
Trong số các đặc sản của Ninh Bình - vùng đất cố đô giàu lịch sử văn hóa không thể không nhắc đến nem chua Yên Mạc, một món ăn dân dã mà tinh tế đã khiến bao thực khách say lòng.
Du lịch Nha Trang mùa Giáng sinh 2024 không thể bỏ qua việc ghé thăm những nhà thờ lộng lẫy. Mùa Giáng sinh 2024 này, hãy cùng khám phá vẻ đẹp lung linh và không khí an lành tại những nhà thờ đẹp nhất Nha Trang nhé!
Theo thông tin mới nhất, các điểm đến văn hóa, lịch sử của Hà Nội sẽ mở cửa phục vụ du khách trong toàn bộ kỳ nghỉ Tết Dương lịch và Âm lịch, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho người dân và du khách.
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, cát trắng nắng vàng mà còn thu hút du khách bởi những công trình kiến trúc độc đáo. Trong số đó, Địa Trung Hải Phú Quốc nổi lên như một "viên ngọc quý", tái hiện hoàn hảo vẻ đẹp cổ kính, lãng mạn của vùng đất Địa Trung Hải ngay tại Việt Nam.
TP.HCM mùa Noel rực rỡ với những nhà thờ được trang hoàng lộng lẫy. Khám phá ngay top những nhà thờ đẹp nhất Sài Gòn, điểm đến không thể bỏ lỡ.
