Đặc sản Quy Nhơn có gì? Top 5 món ngon không thể bỏ qua

Du lịch Quy Nhơn chắc chắn du khách không thể bỏ qua những món ngon đặc sản Quy Nhơn. Vậy bạn có biết Quy Nhơn có những món đặc sản nào nổi bật không? Cùng khám phá với Crystal Bay những món ngon không thể bỏ qua khi tới Quy Nhơn, Bình Định nhé.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một món bánh truyền thống nổi tiếng của người Bình Định. Món bánh này không chỉ có hương vị đặc trưng khác biệt mà còn chứa đựng cả những giá trị văn hóa và lịch sử sâu sắc của nơi đây.

Cái tên “bánh ít” này mang ý nghĩa của sự giản dị, khiêm nhường nhưng lại chứa đựng tình cảm chân thành. Trong phong tục cưới hỏi, bánh ít lại mang ý nghĩa cầu chúc cho hạnh phúc lứa đôi thật bền chặt. 

Bánh ít lá gai Quy Nhơn có lớp vỏ mềm dẻo, đậm mùi thơm nức đặc trưng của lá gai kết hợp với nhân đậu xanh bùi béo hay nhân dừa ngọt thanh. Sự kết hợp đặc biệt này một cách hoàn hảo, hài hòa về cả hương vị và màu sắc, làm nên sự độc đáo cho món bánh này. Món bánh này không quá ngọt, dễ ăn và rất thích hợp làm quà biếu. 

Bánh hỏi cháo lòng

Bánh hỏi cháo lòng là món mà bất kỳ du khách nào cũng nên thưởng thức một lần khi tới Quy Nhơn. Món ngon này thường được người dân dùng vào các bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại được người dân địa phương và cả du khách thập phương yêu thích. 

Bánh hỏi có hình dáng giống sợi bún nhưng nhỏ hơn, mềm mịn và đan thành nhiều lớp mỏng. Món bánh này được làm từ bột gạo nguyên chất, sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến thì bánh có lớp mỏng mà dai dẻo. Khi thưởng thức, bánh hỏi thường được phết thêm một lớp dầu hành béo ngậy để tăng thêm sự thơm ngon. 

Người Bình Định ít khi ăn bánh hỏi với thịt nướng mà lại thích ăn với cháo lòng hơn, tạo một hương vị rất Bình Định. Cháo được nấu loãng thêm một chút huyết của heo có vị ngọt tự nhiên, không quá đặc cũng không quá loãng ăn cùng với bánh hỏi có một sự cuốn hút lạ kỳ. Một phần bánh hỏi cháo lòng sẽ bao gồm bánh hỏi, lòng heo và rau sống tươi và chén nước chấm đậm đà. 

Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy, một món ăn không thể bỏ qua khi tới Bình Định. Món ăn này không chỉ gây được ấn tượng với thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn hấp dẫn bởi cách chế biến độc đáo, nguyên liệu vô cùng tươi ngon. 

Sở dĩ món bánh xèo có tên là tôm nhảy vì nguyên liệu chính là những con tôm đất còn tươi sống nhảy tanh tách khi vừa được bắt lên. Bánh xèo tôm nhảy được đổ trên chảo gang nóng, thêm một lớp dầu mỡ để bánh giòn mà không bị ngấy. 

Món bánh này thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo và bánh tráng cuốn. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được cả vị rau lẫn vị béo ngậy của vỏ bánh và những con tôm tươi ngọt nước được hòa quyện với nước chấm chua ngọt đậm đà. Nếu có dịp tới Quy Nhơn thì bạn đừng quên thử món bánh đặc sản Quy Nhơn hấp dẫn bao người nhé. 

Chả tré rơm

Chả tré rơm là một trong những đặc sản Quy Nhơn Bình Định nổi tiếng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu nem chua có một chút vị chua, chả lụa mềm mịn thì chả tré rơm lại hấp dẫn bởi hương vị lên men tự nhiên được gói trong một bó rơm nhỏ tạo nên nét đặc trưng của món đặc sản này.

Tré Bình Định có vị chua nhè nhẹ, thơm nồng được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị đặc trưng của miền Trung. Tré có nguyên liệu chính là thịt heo được trộn cùng nhiều gia vị khác được ủ lên men trong khoảng 2-3 ngày và có vị chua nhẹ đặc trưng. 

Chả tré rơm được cắt lát mỏng vừa ăn, được ăn kèm với dưa chua, rau sống và những miếng bánh tráng. Khi ăn, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị. Ngoài ra còn một cách ăn khác đó chính là gỏi tré trộn cũng được rất nhiều người yêu thích. 

Bánh hồng Tam Quan

Đây là thức quà đặc sản Bình Định nổi tiếng được nhiều người mua về làm quà biếu. Dù có tên gọi là “bánh hồng”nhưng bánh hồng Tam Quan lại có màu trắng sữa mang vị ngọt, dẻo thơm. Bánh hồng thường gắn với những dịp cưới hỏi và lễ hội ở đất võ Bình Định vì người dân quan niệm rằng món bánh này tượng trưng cho sự hạnh phúc, viên mãn và may mắn.

Bánh hồng không có màu hồng, cũng không được làm từ những quả hồng mà lại được làm từ loại gạo nếp ngon nhất cùng với đường cát trắng và dừa tươi. Mỗi một nguyên liệu đều được cân chính sao cho món bánh không bị ngọt gắt và làm nổi bật lên hương vị đặc trưng của mỗi nguyên liệu.

Khi thưởng thức, bánh hồng mang đến cảm giác mềm dẻo, vị ngọt thanh kết hợp của dừa tươi và đường thêm một chút hương thơm dịu nhàng của bếp khiến ai cũng bất giác mê mẩn. Bánh có vị ngọt nhẹ, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá được mệnh danh là đệ nhất danh tửu tại Bình Định, là đặc sản trứ danh của đất Bình Định bởi hương vị đậm đà, nồng nàn cùng cách chế biến công phu. Loại rượu này có nguồn gốc từ thời xa xưa, sau khi trải qua quá trình chưng cất cầu kỳ thì tạo ra được hương vị thơm ngon, độc đáo và khác biệt. 

Rượu Bàu Đá chuẩn là phải có màu trong suốt, không dính cặn, vẩn đục, có hương thơm nồng không lẫn tạp chất. Rượu phải ngon, đậm đà, có vị ngọt dịu ở hậu vị kéo dài. Các loại Rượu Bầu Đá thường có nồng độ cao nhưng không gây đau đầu như những loại rượu công nghiệp khác. 

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là một món ăn đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng. Với kích thước nhỏ nhắn, một miếng bánh tráng nhỏ cuốn với tôm đất tươi nguyên ngon và thịt ba chỉ sau đó được chiên vàng giòn. Chả ram có lớp vỏ giòn rụm cùng nhân tôm thịt ngọt béo ăn cùng nước chấm chua ngọt và một chút rau sống thì làm sao mà quên được. 

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản được tẩm ướp đậm đà cùng vỏ ram mỏng giòn đã khiến biết bao người mê mẩn bởi hương vị cuốn hút của món chả ram tôm đất này. Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, bạn hãy thử thưởng thức món đặc sản này một lần để nếm trọn tinh hoa ẩm thực nơi đây nhé. 

Hấp dẫn du khách bởi hàng ngàn món ngon, không ngoa khi nói Quy Nhơn là điểm đến hội tụ những món ăn đặc sắc. Nếu có dịp tới đây, bạn đừng ngần ngại thưởng thức những món ngon đặc sản Quy Nhơn Bình Định nhé.