Tại sao Quảng Ngãi được mệnh danh là “quê mía xứ đường”?

Vậy, tại sao Quảng Ngãi lại được gọi như vậy? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lý do của biệt danh này qua các yếu tố văn hóa và đặc sản của vùng đất này.

Tại sao Quảng Ngãi được mệnh danh là “quê mía xứ đường”?

Quảng Ngãi nằm ở khu vực miền Trung của Việt Nam, có khí hậu nhiệt đới gió mùa, điều kiện lý tưởng để trồng các loại cây công nghiệp như mía, mía đường. Đặc biệt, trong suốt hàng trăm năm qua, người dân Quảng Ngãi đã hình thành một truyền thống trồng mía và chế biến đường. Các khu vực như Tịnh Bình, Tịnh Hiệp, Tịnh Kỳ, Tịnh Minh và nhiều huyện khác là những vùng trồng mía nổi tiếng của tỉnh Quảng Ngãi.

Cây mía không chỉ là một trong những cây trồng chủ lực của tỉnh mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp của Quảng Ngãi. Mía được trồng rộng rãi ở nhiều vùng, đặc biệt là ở các huyện ven biển. Bên cạnh việc trồng mía để sản xuất đường, người dân nơi đây còn chế biến mía thành các sản phẩm khác như mật mía, giỏ mía, v.v., góp phần tạo ra giá trị kinh tế cho người dân.

Chính vì thế, Quảng Ngãi được mệnh danh là “quê mía xứ đường”.

Sản phẩm đường Quảng Ngãi - Hương vị đặc trưng

• Đường phèn: Đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, đường phèn có vị ngọt thanh, mát lành, thường được dùng để nấu chè, pha nước giải khát hoặc làm thuốc.
• Đường phổi: Loại đường có màu vàng óng, vị ngọt đậm đà, thường được dùng để làm bánh, kẹo hoặc pha cà phê.
• Đường cát: Sản phẩm đường phổ biến, được sản xuất từ mía đường, có vị ngọt tinh khiết.
• Đường bát: Loại đường được sản xuất theo phương pháp thủ công, có hình dạng như những chiếc bát nhỏ, có màu vàng sậm, vị ngọt đậm.

Văn hóa ẩm thực gắn liền với đường Quảng Ngãi

• Các món ăn truyền thống: Đường Quảng Ngãi là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của địa phương như chè đường phèn, bánh thuẫn, kẹo gương...
• Các lễ hội: Đường Quảng Ngãi cũng được sử dụng trong các lễ hội truyền thống của địa phương, thể hiện sự ngọt ngào, ấm áp của tình người.
• Quà tặng đặc sản: Đường Quảng Ngãi là món quà đặc sản được nhiều du khách lựa chọn khi đến thăm Quảng Ngãi.

Vai trò của các làng nghề chế biến mía đường

Bên cạnh nghề trồng mía, nghề chế biến mía đường tại Quảng Ngãi cũng có một lịch sử lâu dài và phát triển mạnh mẽ. Các làng nghề chế biến mía đường ở Quảng Ngãi chủ yếu tập trung ở các huyện miền núi và ven biển như Tịnh Bình, Tịnh Kỳ, Tịnh Hiệp. Tại đây, người dân không chỉ sản xuất đường mà còn làm mật mía, nước mía, giúp cho các sản phẩm từ mía trở nên phong phú hơn.

Một số địa chỉ mua đường mía Quảng Ngãi

• Chợ Quảng Ngãi: Chợ Quảng Ngãi, TP. Quảng Ngãi.
• Cửa hàng Út Hà Đặc Sản: 

Đặt qua số điện thoại: 0908.157.675.

Đặt qua trang web: Đường mía - đường muỗng Quảng Ngãi - Út Hà đặc sản, các loại đường thủ công Quảng Ngãi tại Út Hà đặc sản.

• Quà đặc sản Quảng Ngãi: Hoàng Sa, TT. Sơn Tịnh, Sơn Tịnh, Quảng Ngãi.
• Làng nghề chế biến mía Tịnh Bình: Làng nghề Tịnh Bình, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi.
• Hợp tác xã Nông nghiệp Tịnh Kỳ: Hợp tác xã Nông nghiệp Tịnh Kỳ, TP. Quảng Ngãi.
• Cửa hàng đặc sản Quảng Ngãi 360: Chỉ bán online.

Mía và đường mía không chỉ là một sản phẩm nông sản quan trọng mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn liền với đời sống và phong tục tập quán của người dân nơi đây. Quảng Ngãi không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên, các di tích lịch sử mà còn là một vùng đất đặc biệt với những sản phẩm đặc trưng, trong đó, đường mía chính là niềm tự hào của người dân xứ Quảng.