Thưởng thức kẹo gương: Loại đặc sản "trong suốt như pha lê" của Quảng Ngãi

Kẹo gương Quảng Ngãi là một món quà ý nghĩa mà du khách thường mua về tặng người thân, bạn bè. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá món kẹo gương ngọt ngào khó quên của Quảng Ngãi.

Nguồn gốc và lịch sử của kẹo gương Quảng Ngãi

Kẹo gương Quảng Ngãi có nguồn gốc từ làng Thu Xà, huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi. Theo lời kể của những người dân địa phương, nghề làm kẹo gương đã có từ hàng trăm năm trước, được truyền từ đời này sang đời khác. Tên gọi "kẹo gương" xuất phát từ hình dáng và màu sắc của kẹo, trong suốt như gương và có màu vàng óng ánh.

Vào những năm đầu thế kỷ 20, nghề làm kẹo gương ở Thu Xà phát triển mạnh mẽ, trở thành một nghề thủ công truyền thống của địa phương. Kẹo gương Thu Xà không chỉ được người dân trong vùng yêu thích mà còn được biết đến rộng rãi ở các tỉnh thành lân cận. Đến nay, kẹo gương Quảng Ngãi vẫn giữ được hương vị truyền thống và trở thành một đặc sản nổi tiếng của miền Trung.

Nguyên liệu tạo nên món kẹo gương

Kẹo gương Quảng Ngãi được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo trong quá trình chế biến. Nguyên liệu chính để làm kẹo gương bao gồm:

• Đường cát trắng: Chọn loại đường cát trắng tinh khiết để kẹo có màu sắc đẹp và vị ngọt thanh.
• Mạch nha: Mạch nha được làm từ gạo nếp, có vị ngọt dịu và độ dẻo đặc trưng.
• Đậu phộng (lạc): Chọn loại đậu phộng hạt to, chắc, rang vàng để tạo hương vị bùi béo cho kẹo.
• Mè trắng: Mè trắng rang vàng thơm lừng, tạo điểm nhấn cho kẹo.
• Gừng tươi: Gừng tươi được thêm vào để tạo hương vị cay nồng đặc trưng cho kẹo.

Hương vị đặc trưng của kẹo gương Quảng Ngãi

Kẹo gương có hương vị ngọt ngào, giòn tan, hòa quyện với vị bùi béo của đậu phộng, mè và vị cay nồng của gừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của kẹo trong miệng, để lại dư vị ngọt ngào khó quên.

Kẹo gương Quảng Ngãi nổi bật bởi sự mềm dẻo, không quá ngọt mà lại thanh mát, dễ ăn. Những sợi kẹo mảnh như sợi tóc, bóng loáng như những chiếc gương, đó là lý do tại sao người ta gọi nó là "kẹo gương". Sự trong suốt và mềm dẻo của kẹo khiến mỗi miếng ăn đều mang đến cảm giác thích thú, dễ chịu.

Kẹo gương Quảng Ngãi - Món quà ý nghĩa

Không chỉ là món ăn ngon, kẹo gương còn mang trong mình giá trị văn hóa và truyền thống đặc sắc của người dân Quảng Ngãi. Món kẹo này thường được làm trong những dịp lễ tết, đặc biệt là tết Nguyên Đán. Trong những ngày đầu năm, người dân Quảng Ngãi thường tặng nhau những miếng kẹo gương như một cách để cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc và thịnh vượng.

Kẹo gương còn được xem là món quà mang đậm tính địa phương, giúp du khách có dịp thưởng thức và hiểu thêm về nét văn hóa ẩm thực của Quảng Ngãi. Khi đến thăm Quảng Ngãi, nhiều người sẽ tìm mua kẹo gương làm quà tặng người thân, bạn bè như một món quà đặc biệt, thể hiện lòng hiếu khách của người dân nơi đây.

Những địa chỉ nổi tiếng mua kẹo gương Quảng Ngãi

Cơ sở sản xuất kẹo gương Hoàng Yến:

• Cơ sở 1: 267 Trần Hưng Đạo, Tp. Quảng Ngãi.
• Cơ sở 2: 217 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi.
• Cơ sở 3: 29 Nguyễn Tấn Kỳ - Trần Phú -TP Quảng Ngãi.

Kẹo gương Kim Ngọc: 189 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi.

Các chợ truyền thống ở Quảng Ngãi: Chợ Quảng Ngãi, chợ tạm Tư Nghĩa... là những địa điểm bạn có thể tìm mua kẹo gương với nhiều loại và giá cả khác nhau.

Làng Thu Xà, huyện Tư Nghĩa: Đây là nơi sản sinh ra món kẹo gương nổi tiếng, bạn có thể tìm đến các hộ gia đình làm kẹo truyền thống để mua và thưởng thức.

Kẹo gương Quảng Ngãi là một món ăn đặc sản nổi tiếng, mang đậm hương vị quê hương và giá trị văn hóa của người dân địa phương. Nếu có dịp đến Quảng Ngãi, bạn đừng quên thưởng thức món kẹo gương ngọt ngào khó quên này và mua về làm quà tặng người thân, bạn bè.