Cẩm nang du lịch
Sóc Trăng
Không phải đặc sản nổi tiếng khắp nơi nhưng dưa kiệu đường lại có cách riêng để ghi dấu trong lòng người thưởng thức. Vậy dưa kiệu đường là món gì?
Dưa kiệu đường Sóc Trăng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Tây Nam Bộ. Với vị chua ngọt dịu nhẹ cùng độ giòn rụm đặc trưng, món ăn này không chỉ giúp chống ngán hiệu quả mà còn thể hiện đậm nét bản sắc văn hóa ẩm thực vùng sông nước.
Điểm đặc biệt của dưa kiệu Sóc Trăng nằm ở nguyên liệu chính – giống kiệu quế – nhỏ, trắng, ít nước. Qua nhiều công đoạn sơ chế và ngâm ủ kỳ công, người làm dưa giữ được độ giòn tự nhiên và hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Không chỉ là món ăn kèm hấp dẫn, dưa kiệu còn được đánh giá cao về mặt sức khỏe. Theo Đông y, củ kiệu có tính ấm, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, tức ngực. Đặc biệt, axit lactic hình thành trong quá trình lên men có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường sức đề kháng nhờ chứa các vitamin tự nhiên như A, D và E.
Tuy nhiên, món ăn này không phù hợp với những người mắc bệnh cao huyết áp, đau dạ dày hoặc phụ nữ đang mang thai do tính cay nồng và đặc điểm lên men tự nhiên của nó.
Điều tạo nên nét đặc sắc của dưa kiệu đường Sóc Trăng chính là sự kỳ công và tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Củ kiệu được lựa chọn kỹ lưỡng là giống kiệu quế – loại kiệu thân nhỏ, đuôi nhọn, trắng mướt – nổi bật với độ giòn tự nhiên, ít nước và đặc biệt không hăng.
Sau khi được làm sạch, kiệu được ngâm với muối hột qua đêm để khử bớt mùi nồng sau đó rửa sạch rồi tiếp tục ngâm với phèn chua trong vòng một ngày nhằm giữ màu trắng sáng và tăng độ giòn. Tiếp đến, kiệu được mang ra phơi nắng cho đến khi héo nhẹ rồi đem ngâm giấm trong vài giờ để tạo vị chua dịu. Cuối cùng, kiệu được ướp với đường tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa, thơm nức, giòn tan.
Thành phẩm không chỉ hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức mà còn có thể bảo quản lâu ngày mà không lo bị lên men hay hư hỏng – một điểm cộng khiến món ăn này luôn hiện diện trong các dịp lễ Tết miền Tây.
Truyền thống nhất, dưa kiệu thường được dùng kèm với bánh Tét và thịt kho tàu trong mâm cơm ngày Tết – sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, mặn, ngọt và chua giòn tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của những ngày đầu xuân. Bên cạnh đó, bạn có thể sáng tạo với món tôm khô củ kiệu – chỉ cần trộn dưa kiệu cùng tôm khô và chút nước mắm nhạt là đã có ngay món nhắm rượu đậm đà, dân dã nhưng đầy hấp dẫn.
Để tăng thêm chiều sâu hương vị, dưa kiệu cũng có thể kết hợp cùng trứng bắc thảo, cà pháo muối hoặc thịt nguội. Mỗi cách biến tấu mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng vẫn giữ trọn tinh thần Tết truyền thống – gắn kết, đậm đà và đầy bản sắc.
Nếu có dịp du lịch Sóc Trăng vào những tháng cuối năm, đừng quên ghé mua vài hũ dưa kiệu thơm ngon về dùng hoặc tặng bạn bè, người thân. Đây là món quà mang hương vị Tết miền Tây đúng nghĩa, vừa thân thuộc vừa ấm áp tình quê.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Được cải tạo từ những toa xe hai tầng do Việt Nam sản xuất, đoàn tàu The Hanoi Train hiện đã hoàn thiện khoảng 98% khối lượng, bước vào giai đoạn nước rút để sẵn sàng ra mắt phục vụ hành khách.
Giữa những lựa chọn quen thuộc như biển xanh cát trắng hay núi non hùng vĩ, còn có một Hà Nam bình dị, trầm mặc nằm ngay cửa ngõ phía Nam Hà Nội. Nhiều người cho rằng Hà Nam không có gì nổi bật, nhưng đó là bởi họ chưa thực sự dành thời gian để lắng nghe câu chuyện của vùng đất này.
Hành trình du lịch Yên Bái một mình không phải là chạy trốn khỏi sự cô đơn, mà là một cuộc hẹn với sự tự do. Đó là khi bạn có thể dừng lại bất cứ đâu trên một cung đường đẹp mà không cần hỏi ý kiến ai, là khi bạn nhận ra niềm vui có thể đến từ những điều giản đơn nhất.
Hồ Đại Lải nằm trên địa phận xã Ngọc Thanh và phường Đông Xuân, Phúc Yên, Vĩnh Phúc, cách Hà Nội khoảng 50km. Với vị trí gần thủ đô, nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch ngắn ngày, thư giãn cuối tuần
Nằm ở phía Tây của tỉnh Hà Giang cũ, nay thuộc Tuyên Quang, Hoàng Su Phì từ lâu đã được biết đến như một kiệt tác của thiên nhiên và con người với những thửa ruộng bậc thang được công nhận là Di sản Quốc gia.
Vinh Gấu, tên thật Lê Viết Vinh (sinh năm 1987, sống tại phường Tân Hòa, TP. Buôn Ma Thuột), là một travel blogger nổi tiếng, được cộng đồng yêu du lịch yêu mến nhờ những chuyến khám phá và chia sẻ truyền cảm hứng. Đây là bài chia sẻ của anh sau chuyến đi tới Cái Bè.
Trong bối cảnh quy hoạch và sắp xếp lại đơn vị hành chính trên cả nước từ tháng 7/2025, câu hỏi "Phú Quốc sau khi sáp nhập gọi là gì?" và thuộc tỉnh nào đang là thắc mắc của nhiều người dân và du khách.
Đà Nẵng trẻ trung, năng động hòa cùng vẻ trầm mặc, cổ kính của Hội An tạo nên một hành trình đầy tương phản mà cuốn hút. Dù chỉ cách nhau chưa đầy một giờ di chuyển, hai điểm đến này lại mang đến cảm giác như bước giữa hai thế giới.
Phố đi bộ Hồ Tràm là điểm giải trí ven biển hấp dẫn tại Vũng Tàu, thu hút du khách bởi không gian rộng rãi, nhiều hoạt động vui chơi và ẩm thực đặc sắc. Đây là lựa chọn lý tưởng để thư giãn và tận hưởng không khí biển trong lành.
Bình Dương không có biển do nằm về phía Tây của TP.HCM và không giáp vùng duyên hải. Vì thế, nếu bạn muốn tắm biển khi đang ở Bình Dương, có thể lựa chọn các bãi biển lân cận như Vũng Tàu, Long Hải hay Cần Giờ – những điểm đến khá gần và thuận tiện di chuyển.
Thằn lằn núi Bà Đen là một trong những món đặc sản độc đáo góp phần tạo nên dấu ấn riêng của ẩm thực Tây Ninh. Với tên gọi lạ tai cùng hương vị khó quên, món ăn này dễ dàng khơi gợi sự tò mò nơi thực khách.
Nước mắm Nha Trang không chỉ là đặc sản, mà còn là tinh hoa văn hóa của người dân miền biển. Với hơn 30 năm phát triển, nghề làm nước mắm nơi đây lưu giữ hương vị truyền thống qua từng giọt mặn mòi của biển cả.
Mùa mưa mang đến cho Quảng Ngãi một vẻ đẹp dịu dàng và đầy chất thơ, khác hẳn vẻ rực rỡ thường thấy. Những cơn mưa nhẹ phủ lên cảnh vật một lớp sương mờ khiến không gian trở nên trầm lắng và lãng mạn đến lạ.
Nguyễn Trọng Cung ghé xã Vũ Tiên, Hưng Yên – làng nghề trồng dâu, nuôi tằm trăm tuổi. Anh lưu giữ khoảnh khắc người dân tất bật giữa mùa tằm, nơi hương dâu xanh và tiếng tằm rộn ràng hòa quyện.
Sau sự kiện sáp nhập địa giới hành chính, bản đồ du lịch và văn hóa của Lào Cai đã được mở rộng, chào đón thêm vùng đất Yên Bái trù phú và giàu bản sắc. Sự kiện này không chỉ làm phong phú thêm cảnh quan mà còn mang đến một làn gió mới cho nền ẩm thực địa phương.
Giữa nhịp sống hối hả, biển Lệ Thủy hiện lên như một khoảng lặng dịu dàng của Quảng Ngãi. Nơi đây mang trong mình vẻ đẹp nguyên sơ khiến ai một lần ghé qua cũng phải lắng lòng.
Lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 hứa hẹn sẽ là một sự kiện lịch sử với chương trình diễu binh, diễu hành (A80) được chuẩn bị công phu, hoành tráng, thể hiện sức mạnh của khối đại đoàn kết toàn dân tộc và sự lớn mạnh của lực lượng vũ trang nhân dân.
Một điểm lặn biển nhân tạo độc đáo có thể sắp xuất hiện tại Côn Đảo (đặc khu hiện thuộc TP.HCM sau sáp nhập) từ xác một con tàu hàng bị bỏ hoang.
Tháng 8 ở Cần Thơ là thời điểm sông nước khoác lên mình vẻ đẹp căng tràn sức sống, vừa rộn ràng vừa đậm chất miệt vườn. Không khí mát lành, những khu vườn trĩu quả và nhịp sống thong thả của người dân tạo nên sức hút khó cưỡng.
Mùa hè, mùa của những chuyến đi, của biển xanh, cát trắng và nắng vàng. Khi nghĩ đến một điểm đến hội tụ đầy đủ những yếu tố đó ở miền Bắc, không có cái tên nào xứng đáng hơn Quảng Ninh.
Giữa vùng đất rực nắng Khánh Hòa, cách Nha Trang không xa, Thành cổ Diên Khánh nổi bật như một dấu ấn thời gian – nơi lưu giữ giá trị lịch sử và thu hút đông đảo du khách lẫn người dân địa phương ghé thăm, check-in mỗi năm.
