Sa Đéc có đặc sản gì? Điểm danh 6 đặc sản ngon nhất sen hồng

Không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp rực rỡ của muôn loài hoa, Sa Đéc còn gây ấn tượng với nền ẩm thực độc đáo, nổi bật với những món ngon như hủ tiếu, khô nhái hay vịt nướng.

Hủ tiếu Sa Đéc

Khác với hủ tiếu Nam Vang hay hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc có sợi to, trắng đục, mềm nhưng không bở, được làm từ gạo ngon của vùng lúa nước Đồng Tháp Mười. Nước dùng đậm đà từ xương heo ninh kỹ, điểm xuyết với thịt bằm, lòng heo, trứng cút, tôm và rau thơm. Đặc biệt, nhiều nơi còn ăn kèm bánh tét chiên, tạo nên sự kết hợp lạ miệng. Hủ tiếu Sa Đéc vừa mang nét truyền thống vừa phản ánh tinh thần sáng tạo của người dân nơi đây.

Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Sen không chỉ được trồng để lấy hoa mà còn góp mặt trong bàn ăn của người Sa Đéc một cách đầy tinh tế. Cá lóc nướng cuốn lá sen non là một món ăn vừa ngon, vừa mang đậm tính địa phương. Cá lóc được nướng nguyên con trên than hồng, giữ nguyên độ ngọt thịt, sau đó ăn kèm với lá sen non – loại lá có vị chát nhẹ, thơm thoảng hương sen – và các loại rau sống, chấm cùng mắm me hoặc mắm nêm. Món ăn vừa đậm chất miền Tây, vừa thể hiện sự gần gũi với thiên nhiên sen hồng.

Khô nhái

Khô nhái – hay được ví von là “vũ nữ chân dài” – là món nhắm khoái khẩu của dân nhậu và cũng là đặc sản bán chạy ở Sa Đéc. Nhái được làm sạch, ướp gia vị đậm đà rồi phơi khô, sau đó đem chiên giòn hoặc nướng đều ngon.

Vị mặn mặn, dai dai, thơm thơm của khô nhái khi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc ăn kèm xoài sống khiến ai từng thử qua đều nhớ mãi. Đây cũng là món quà biếu đậm chất miền Tây được nhiều du khách lựa chọn khi ghé Sa Đéc.

Mứt chuối phồng

Mứt chuối phồng là một trong những đặc sản truyền thống nổi tiếng của Sa Đéc, được làm từ chuối xiêm chín ép phồng, phơi nắng nhiều lần, sau đó nhúng qua đường, mè hoặc gừng. Miếng mứt mềm dẻo, thơm mùi chuối chín và có vị ngọt thanh, rất thích hợp để làm quà biếu ngày Tết hoặc thưởng thức cùng tách trà nóng. Món này còn mang theo hương vị tuổi thơ của nhiều người con miền Tây.

Bánh phồng tôm Sa Giang

Bánh phồng tôm Sa Giang từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân Sa Đéc. Được làm từ bột năng và tôm tươi xay nhuyễn, bánh sau khi chiên có độ phồng xốp, giòn tan, thơm béo và không quá ngấy. Không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình, bánh phồng tôm Sa Giang còn được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Đây là món ăn vặt tiện lợi, đồng thời cũng là món quà lý tưởng khi ghé thăm Sa Đéc.

Vịt nướng Sa Đéc

Vịt nướng Sa Đéc được tẩm ướp bằng công thức riêng với ngũ vị hương, mật ong, sả, tỏi, ớt,… rồi nướng đều trên bếp than. Lớp da vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài, bên trong thịt mềm, đậm vị, thơm lừng. Món này thường được ăn kèm với bánh hỏi hoặc bún tươi, rau sống và nước chấm đặc biệt. Không chỉ ngon, vịt nướng Sa Đéc còn mang nét tinh tế trong cách chế biến và trình bày – một điểm nhấn khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực miền Tây.

Sa Đéc là điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn yêu thích ẩm thực miền Tây. Những đặc sản nơi đây không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa vùng sông nước, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.