Khám phá 8 đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp ngon nức tiếng

Chuyến du lịch Cao Lãnh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu những đặc sản đặc sắc thơm ngon. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ mang đậm hương vị miền Tây, mà còn là sự kết hợp tinh tế của văn hóa và truyền thống lâu đời.

Xoài Cao Lãnh

Xoài Cao Lãnh nổi tiếng khắp cả nước với hương vị ngọt lịm, giòn tan và màu vàng tươi hấp dẫn. Được trồng ở vùng đất phì nhiêu của Cao Lãnh, xoài ở đây có mùi thơm đặc trưng, dễ dàng nhận diện ngay từ khi chưa cắt ra. Ngoài việc ăn trực tiếp, xoài Cao Lãnh còn là nguyên liệu chính trong các món ăn như gỏi xoài, hoặc chế biến thành các món tráng miệng đặc biệt như xoài lắc, xoài dầm.

Tắc kè xào lăn

Tắc kè xào lăn là một trong những đặc sản Cao Lãnh nổi bật, với hương vị đậm đà từ gia vị như sả, ớt và nước dừa. Món ăn này mang đậm hương vị miền Tây, đặc biệt thu hút du khách với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tắc kè mềm mịn và gia vị cay nồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chuột đồng quay lu

Món chuột đồng quay lu là một đặc sản nổi bật của vùng Đồng Tháp. Chuột đồng sau khi được sơ chế sạch sẽ, sẽ được tẩm ướp gia vị, sau đó quay lu cho đến khi lớp da bên ngoài giòn tan, còn thịt bên trong thì mềm mại và ngọt. Món này thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng, đem đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và độ giòn của món ăn.

Bánh xèo Cao Lãnh

Bánh xèo Cao Lãnh là món ăn đặc trưng với lớp vỏ giòn rụm và nhân tôm, thịt, giá đỗ hòa quyện trong gia vị. Đây là một trong những đặc sản Cao Lãnh mà du khách không thể bỏ qua, mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà khi kết hợp với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

Cá lóc nướng trui là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Tây. Tuy nhiên, tại Cao Lãnh, món cá lóc nướng được nâng lên một tầm cao mới khi cuốn cùng lá sen non. Lá sen giúp giữ lại hương vị tự nhiên của cá, tạo nên một món ăn thơm ngon, béo ngậy. Cá được nướng trên lửa than hồng, sau đó cuốn trong lá sen non để tăng thêm mùi thơm đặc trưng. Món này được ăn kèm với bún và rau sống.

Rượu sen

Rượu sen là một trong những đặc sản Cao Lãnh nổi tiếng với hương thơm thanh tao, dịu nhẹ. Được làm từ hoa sen tươi kết hợp với công thức lên men truyền thống, rượu sen mang lại cảm giác ngọt dịu và tươi mới. Đây là món quà đặc biệt mà bạn có thể mang về làm quà tặng sau chuyến đi, hoặc thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là một món ăn vặt đặc trưng ở Cao Lãnh, được làm từ bột gạo, chế biến thành từng sợi bánh mềm mại, sau đó được trộn với bì heo, tôm khô và gia vị. Bánh tằm bì có vị ngọt của đường, vị béo của nước cốt dừa và bì, tôm, tạo nên một món ăn đặc trưng mà không nơi nào có được. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Bông súng mắm kho

Bông súng mắm kho là một trong những món ăn không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản Cao Lãnh. Món ăn này có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn của mắm, sự ngọt ngào của bông súng và độ béo ngậy của thịt, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.  

Đặc sản Cao Lãnh mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của vùng đất này!