17/04/2025
Ẩm thực Việt: Định vị thương hiệu quốc gia từ hương vị truyền thống
Theo VOV, ẩm thực không đơn thuần là món ăn, mà là linh hồn văn hóa, là sợi dây gắn kết giữa con người với vùng đất và truyền thống của dân tộc. Với nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc và lịch sử hàng nghìn năm hình thành, Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới, đồng thời định vị ẩm thực như một “thương hiệu mềm” giàu tiềm năng cho du lịch quốc gia.
Các chuyên gia du lịch ví ẩm thực Việt như một "mỏ vàng" chưa được khai thác hết. Mỗi vùng miền là một hương vị riêng biệt, từ đồng bằng sông Hồng đến cao nguyên đá Hà Giang, từ miền Trung đầy nắng gió đến đồng bằng sông Cửu Long trù phú, tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc màu. Không chỉ ngon, tinh tế trong cách chế biến, ẩm thực Việt còn chứa đựng triết lý sống, tinh thần cộng đồng và sự tôn trọng tự nhiên, điều hiếm thấy trong nhiều nền ẩm thực hiện đại.
Sức hút của ẩm thực Việt ngày càng lan tỏa trên toàn cầu. Việt Nam liên tục được các chuyên trang du lịch quốc tế vinh danh như CNN (Mỹ) gọi là “một trong 10 nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới”. Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) cũng xướng tên Việt Nam là "Điểm đến ẩm thực tốt nhất châu Á 2022". Năm 2023, Hà Nội vinh dự vượt qua hàng loạt thành phố lớn như Kuala Lumpur, Đài Bắc, Kyoto để giành danh hiệu “Thành phố ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á”.
Không dừng lại ở đó, sự hiện diện của Michelin Guide – biểu tượng toàn cầu về chất lượng ẩm thực – tại Việt Nam từ năm 2022 đã đánh dấu bước ngoặt lớn trong việc nâng tầm ẩm thực Việt. Việc Đà Nẵng lọt top 10 điểm đến ẩm thực đáng chú ý năm 2025 là minh chứng rõ rệt cho nỗ lực quảng bá ẩm thực gắn với du lịch bền vững.
Ẩm thực Việt cũng để lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng các nguyên thủ và chính khách quốc tế. Hình ảnh Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức bún chả Hà Nội năm 2016 vẫn còn in đậm trong tâm trí nhiều người. Năm 2023, Thủ tướng Hàn Quốc và phu nhân chọn món phở khi đến Hà Nội, Thủ tướng Australia thưởng thức bia hơi và món ăn dân dã phố cổ, hay Thủ tướng Belarus cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính ngồi bên Cột cờ Hà Nội ăn bánh mì, uống cà phê Việt. Những khoảnh khắc đời thường ấy không chỉ mang lại thiện cảm mà còn trở thành "đại sứ văn hóa" cho ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
Đáp ứng xu hướng du lịch gắn với trải nghiệm ẩm thực, từ đầu năm 2025 đến nay, hàng loạt lễ hội ẩm thực đã được tổ chức tại các địa phương như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Nam Định, Vĩnh Phúc… Không chỉ giới thiệu tinh hoa món ngon vùng miền, những sự kiện này còn tạo ra không gian giao lưu, kết nối giữa di sản văn hóa và hành trình khám phá của du khách.
Trên thế giới, nhiều quốc gia đã thành công trong việc định vị thương hiệu quốc gia thông qua ẩm thực: Nhật Bản với sushi, Hàn Quốc với kim chi, Ý với pizza. Việt Nam cũng đang đi theo lộ trình ấy. Các món ăn như phở, bánh mì, bún chả, nem cuốn… đã trở thành biểu tượng đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt ở trong và ngoài nước. Đặc biệt, phở Hà Nội và phở Nam Định đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và đang trong quá trình lập hồ sơ đệ trình UNESCO công nhận là di sản thế giới.
Theo Hiệp hội Du lịch Ẩm thực Thế giới (WFTA), có tới 81% du khách quốc tế mong muốn được trải nghiệm ẩm thực địa phương khi đi du lịch. Thống kê cho thấy, du khách sẵn sàng chi thêm từ 25–30% ngân sách cho các hoạt động ẩm thực trong hành trình. Điều này cho thấy ẩm thực không còn chỉ là yếu tố phụ trợ, mà đã trở thành một trong những lý do chính để lựa chọn điểm đến.
Ông Hà Văn Siêu, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam nhận định: "Ẩm thực tạo nên cảm xúc cho du khách tại mỗi điểm đến. Khi gắn ẩm thực với văn hóa, với cộng đồng, chúng ta không chỉ tạo ra sản phẩm du lịch độc đáo mà còn góp phần định vị hình ảnh quốc gia trên bản đồ thế giới."
Ẩm thực Việt chính là kho báu của văn hóa, là “chất keo” kết nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa con người với đất nước. Khi biết cách tôn vinh, phát huy và gắn kết nó một cách hài hòa vào du lịch, chúng ta không chỉ giữ gìn bản sắc, mà còn đưa Việt Nam vươn tầm trên bản đồ du lịch toàn cầu bằng chính hương vị quê hương.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Quảng Nam là vùng đất giàu truyền thống với nhiều di tích mang đậm dấu ấn lịch sử. Nếu yêu thích khám phá những giá trị xưa cũ, đây là danh sách 6 điểm đến bạn nên ghé ít nhất một lần.
Chỉ trong 24 giờ, Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đủ sức khiến trái tim lữ khách rung động bởi vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình. Vùng đất ven biển này mang đến một hành trình gói gọn nhưng đậm chất khám phá, từ cảnh sắc thiên nhiên đến nhịp sống đời thường.
Bay dù lượn ở Mù Cang Chải là một trải nghiệm thú vị mà ai cũng muốn thử. Cảm giác được lướt nhẹ trên không trung, hòa mình cùng gió và ngắm nhìn những thửa ruộng bậc thang trải dài tuyệt đẹp sẽ mang đến cho bạn những phút giây tuyệt vời khó quên.
Bạn đang tìm kiếm địa điểm tổ chức teambuilding tại Quảng Bình vừa đẹp, vừa phù hợp cho các hoạt động nhóm? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 5 địa điểm lý tưởng nhất, từ bãi biển sôi động đến thiên nhiên kỳ vĩ, giúp chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.
Đà Lạt về đêm có gì chơi? Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm nhẹ nhàng, chill và lãng mạn tại phố núi sau hoàng hôn, bài viết dưới đây sẽ gợi ý 7 hoạt động thú vị đáng thử.
Hành trình khám phá dải đất miền Trung sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tại cặp đôi du lịch nổi tiếng: Đà Nẵng và Hội An.
Chuyến tàu từ Huế vào Đà Nẵng được mệnh danh là một trong những cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam. Không chỉ là phương tiện di chuyển, hành trình này còn là cơ hội để bạn chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên với những cánh đồng xanh mướt, bãi biển trong xanh.
Mùa mưa ở Phan Thiết không ồn ào, náo nhiệt mà khoác lên mình một vẻ đẹp trầm lắng, đầy cuốn hút. Những cơn mưa bất chợt khiến cảnh sắc nơi đây trở nên thơ mộng và bình yên đến lạ.
Tháng 8 mang đến cho Sóc Trăng một vẻ đẹp nhẹ nhàng, dung dị nhưng đầy cuốn hút. Tiết trời dễ chịu cùng không khí yên bình khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn tạm rời xa nhịp sống hối hả.
Đà Nẵng, "thành phố đáng sống nhất Việt Nam", không chỉ mê hoặc du khách bởi những bãi biển quyến rũ, những cây cầu biểu tượng hay nền ẩm thực phong phú, mà còn bởi hệ thống cơ sở lưu trú đẳng cấp quốc tế.
Giữa vùng biển xanh biếc của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), Cù lao Mái Nhà hiện lên như một chấm nhỏ bình yên giữa đại dương mênh mông. Vẻ đẹp hoang sơ và tách biệt khiến nơi đây luôn mang đến cảm giác bí ẩn, đầy cuốn hút.
Hồ Ba Mẫu, một trong những hồ nước ngọt lớn và quen thuộc của thủ đô, là điểm đến yêu thích của nhiều người dân Hà Nội để tìm kiếm không gian xanh mát và rèn luyện sức khỏe.
Cuối tuần hoặc những dịp nghỉ lễ ngắn là thời gian lý tưởng để rời xa nhịp sống hối hả của Hà Nội, tận hưởng không gian yên bình cùng gia đình và bạn bè. Không chỉ sầm uất với các khu đô thị mà còn có nhiều điểm dã ngoại tuyệt vời, lý tưởng để thư giãn và tổ chức picnic thú vị.
Phong Nha – Kẻ Bàng là nơi quy tụ nhiều hang động đẹp, quy mô lớn, thu hút du khách trong và ngoài nước. Bài viết này sẽ điểm qua những hang động nổi bật nhất mà bạn không nên bỏ lỡ.
Quy Nhơn, với những bãi biển trong xanh và cảnh quan yên bình, đã trở thành một điểm đến ngày càng được yêu thích. Đối với du khách xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh, việc nắm rõ thời gian di chuyển là yếu tố quan trọng để lên kế hoạch cho một chuyến đi hoàn hảo.
Không cần phải đi quá xa, chỉ cách trung tâm Hà Nội vài giờ chạy xe, có những không gian đủ yên tĩnh để bạn "sạc" lại năng lượng, kết nối lại với thiên nhiên và chính bản thân mình.
Nhắc đến phá Tam Giang, ngoài cảnh hoàng hôn huyền ảo, nơi đây còn níu chân du khách bởi hải sản tươi ngon và hương vị dân dã. Bài viết này sẽ gợi ý top 5 đặc sản phá Tam Giang để bạn thưởng thức trọn vẹn tinh túy vùng đầm phá lớn nhất Đông Nam Á.
Ẩm thực ăn vặt từ lâu không chỉ là "đặc quyền" của học sinh, sinh viên mà còn trở thành thú vui ẩm thực hấp dẫn với nhiều lứa tuổi. Hình ảnh những hàng quán ăn vặt đông đúc, rôm rả tiếng cười nói đã trở nên quen thuộc, góp phần tạo nên nét đặc trưng rất riêng của phố thị miền Tây này.
Từng là thiên đường nghỉ dưỡng quen thuộc của du khách Úc, Bali (Indonesia) nay dần mất điểm vì chi phí leo thang và đông đúc. Mới đây, trên tờ báo hàng đầu nước này news.com.au, nhiều du khách thẳng thắn chê Bali và khuyên nên lựa chọn Việt Nam.
Bên cạnh các bãi biển quen thuộc, thành phố này còn có nhiều địa điểm check-in miễn phí, giúp bạn thoải mái lưu lại những khoảnh khắc đẹp mà không lo tốn kém.
Siêu dự án chỉnh trang Bãi Sau trị giá nghìn tỉ tại TP.HCM bước vào giai đoạn nước rút, hứa hẹn ra mắt diện mạo hiện đại, xanh mát và đẳng cấp đúng dịp Quốc khánh 2-9, sẵn sàng đón hàng nghìn du khách.
