Quán bar độc đáo ở TP.HCM: Tối uống cocktail, sáng chạy 5 km

Tại đây, nhạc dân gian được phối cùng house music, nhân viên mặc áo bà ba và những ly cocktail mang hương vị quen thuộc như canh chua tạo nên không gian vừa mới mẻ, vừa gần gũi.

Mang tên BÀ BAR, địa điểm này thoạt nhìn không quá khác biệt so với nhiều cocktail bar khác trong thành phố. Tuy nhiên, khi bước vào bên trong, du khách có thể dễ dàng nhận ra dấu ấn Việt Nam xuất hiện xuyên suốt, từ cách trang trí, trang phục phục vụ đến thực đơn đồ uống và âm nhạc.

Một số ly cocktail được lấy cảm hứng từ món ăn quen thuộc trong đời sống người Việt, điển hình như canh chua. Có loại còn được trang trí bằng chiếc nón lá nhỏ, tạo điểm nhấn thú vị và trở thành chi tiết được nhiều khách nước ngoài yêu thích.

Justin, du khách người Pháp đã sống tại Việt Nam khoảng một tháng, cho biết đây là địa điểm đầu tiên anh nghĩ đến khi giới thiệu cho một người bạn từ Hà Nội vào TP.HCM du lịch. Theo anh, điều khiến quán trở nên khác biệt không nằm ở những màn trình diễn cầu kỳ mà đến từ các chi tiết nhỏ được lồng ghép tự nhiên trong suốt trải nghiệm.

Du khách này đặc biệt ấn tượng với cách những hình ảnh quen thuộc của Việt Nam được đưa vào đồ uống mà không tạo cảm giác gượng ép. Với anh, một chiếc nón lá nhỏ bên thành ly hay món cocktail gợi nhớ canh chua cũng đủ để kể câu chuyện về văn hóa địa phương theo cách gần gũi.

Theo chị Trang Nguyễn, đồng sáng lập quán, BÀ BAR được phát triển theo mô hình “Vietnamese cocktail bar”, kết hợp văn hóa nhậu của người Việt, tinh thần cộng đồng và nhịp sống về đêm hiện đại. Thay vì tái hiện truyền thống theo hướng sân khấu hóa, không gian lựa chọn kể chuyện Việt Nam thông qua âm nhạc, món ăn, trang phục và những hoạt động đời thường.

Âm nhạc cũng là một phần quan trọng trong trải nghiệm. Những giai điệu như “Lý cây bông”, “Tấm lòng Cửu Long” hay các đoạn giọng nói đặc trưng của miền Tây được phối lại trên nền nhạc điện tử. Sự kết hợp giữa chất liệu dân gian và tiết tấu hiện đại tạo ra bầu không khí vừa quen vừa lạ, phù hợp với nhóm khách trẻ nhưng vẫn giữ được nét nhận diện riêng.

 Việc nghe lại những ca khúc quen thuộc trong một bản phối mới khiến cô có cảm giác gần gũi, nhưng không nhàm chán như khi thưởng thức theo cách thông thường.

Không gian bên trong quán tương đối nhỏ. Vào cuối tuần hoặc những ngày tổ chức sự kiện, lượng khách tăng cao khiến các bàn nhanh chóng kín chỗ. Một số người phải chờ hoặc chuyển ra khu vực phía ngoài. Tuy nhiên, sự đông đúc cũng trở thành một phần đặc trưng, tạo nên bầu không khí cởi mở, nơi khách lạ dễ dàng bắt chuyện với nhau.

Trái với vẻ náo nhiệt vào ban đêm, từ 6h sáng, địa điểm này lại chuyển sang một diện mạo hoàn toàn khác. Ánh đèn, âm nhạc và những ly cocktail nhường chỗ cho tiếng bước chân của cộng đồng yêu chạy bộ.

Hoạt động mang tên BÀ BAR-ATHON thu hút người tham gia ở nhiều độ tuổi và trình độ khác nhau. Cung đường dài khoảng 5 km, chạy quanh khu vực Thảo Điền, không đặt nặng thành tích mà hướng đến việc kết nối cộng đồng và duy trì thói quen vận động.

Nhã Uyên, người thường xuyên tham gia hoạt động, cho biết cô từng bất ngờ khi một quán bar lại trở thành điểm xuất phát của một nhóm chạy bộ. Sau khi trải nghiệm cả không gian buổi tối và buổi chạy sáng cuối tuần, cô nhận thấy hai hoạt động tưởng như đối lập lại có chung mục tiêu là đưa mọi người đến gần nhau hơn.

Sự chuyển đổi giữa cocktail bar vào ban đêm và điểm hẹn của cộng đồng runner vào sáng sớm tạo nên nét riêng cho mô hình này. Du khách không chỉ đến để thưởng thức đồ uống mà còn có cơ hội tham gia các hoạt động thể thao, giao lưu và gặp gỡ những người có cùng sở thích.

Mô hình của BÀ BAR cũng phản ánh xu hướng mới trong lĩnh vực dịch vụ và du lịch đô thị tại TP.HCM. Nhiều quán cà phê, nhà hàng và không gian giải trí đang mở rộng vai trò, từ nơi phục vụ ăn uống trở thành địa điểm tổ chức sự kiện, hoạt động sáng tạo và kết nối cộng đồng.

Trong bối cảnh du khách ngày càng quan tâm đến những trải nghiệm mang bản sắc địa phương, các không gian nightlife lấy cảm hứng từ văn hóa Việt có thể trở thành sản phẩm bổ sung đáng chú ý cho du lịch TP.HCM. Thay vì chỉ tham quan công trình nổi tiếng, khách quốc tế có cơ hội cảm nhận đời sống đương đại của thành phố thông qua âm nhạc, ẩm thực và cách người trẻ Việt Nam gặp gỡ, giải trí.