Crystal bay

Thông tin du lịch

Nậm Pịa: Món ăn độc đáo danh cho những người dũng cảm tại Mộc Châu Sơn La

01/01/2025

Nậm Pịa là món ăn đặc sắc, mang đậm dấu ấn văn hóa của người Thái. Mặc dù nguyên liệu chế biến có phần đặc biệt, khiến nhiều người lần đầu thử cảm thấy e ngại, nhưng với hương vị độc đáo, Nậm Pịa đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Thái ở Mộc Châu.

Món Nậm Pịa Mộc Châu Là Gì?

Nậm Pịa (hay còn gọi là Nặm Pịa) là một món ăn đặc sản truyền thống của người Thái ở Mộc Châu, nổi bật với hương vị độc đáo và cách chế biến công phu. Trong tiếng Thái, “nậm” có nghĩa là canh, còn “pịa” chỉ chất dịch sền sệt trong ruột non của động vật ăn cỏ. Đúng như tên gọi, món ăn này sử dụng phần “pịa” - một loại chất dịch tiêu hóa chưa hoàn chỉnh từ các động vật như ngựa, bò, hoặc dê.

Có nguồn gốc từ món ngưu tát phiến ở Quý Châu, Trung Quốc, Nậm Pịa đã phát triển thành một món ăn đặc trưng ở vùng cao Mộc Châu. Mặc dù có những điểm tương đồng với món thắng cố (vì cùng sử dụng nội tạng động vật ăn cỏ), nhưng cách chế biến và hương vị của Nậm Pịa lại hoàn toàn khác biệt, mang đậm bản sắc văn hóa của người Thái.

Nậm pịa sơn la

Nguyên liệu chính để chế biến Nậm Pịa bao gồm nội tạng động vật như tim, gan, phèo, phổi và đặc biệt là phần “pịa”. Các gia vị như hạt mắc khén, sả, ớt, và mùi tàu được sử dụng để tạo ra hương thơm đặc trưng cho món ăn này. Quy trình chế biến yêu cầu sự khéo léo trong việc mổ và giữ lại chất dịch trong ruột non, sau đó cắt nhỏ, trộn gia vị và nấu chín, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn, khiến người thưởng thức khó quên.

Nậm Pịa - Có nên thử sức với món ăn này không?

Nậm Pịa là món đặc sản nổi tiếng của Mộc Châu, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đâu khi bạn khám phá vùng đất này. Đặc biệt, tại những bản làng của người Thái, món ăn này được chế biến theo đúng phong cách truyền thống, mang đậm hương vị đặc trưng hơn bất cứ nơi nào khác.

Với những tín đồ phượt Mộc Châu, Nậm Pịa là món ăn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, với những ai lần đầu nghe đến nguyên liệu của món ăn này, không ít người sẽ cảm thấy e ngại. Nhưng thực tế, sau khi thưởng thức, nhiều người đã thay đổi suy nghĩ. Nậm Pịa không phải là món ăn khó nuốt như tưởng tượng. Nếu được chế biến kỹ lưỡng, món ăn này sẽ mang lại một trải nghiệm thú vị, từ vị đắng ban đầu chuyển dần sang vị ngọt béo đặc trưng, càng nhai kỹ càng cảm nhận được hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nậm pịa sơn la-1

Dù hiện nay có những phiên bản Nậm Pịa được chế biến theo khẩu vị dễ ăn hơn, nhưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản, bạn nên thử món ăn này theo cách chế biến truyền thống của người Thái tại Mộc Châu.

Nậm Pịa là mồi nhậu đỉnh cao trên cao nguyên Mộc Châu

Nậm Pịa Mộc Châu, với sự hòa quyện giữa vị đắng, chua, cay và ngọt bùi, là một trong những mồi nhậu không thể thiếu trên bàn tiệc. Một miếng súp Nậm Pịa nóng hổi, kèm theo phần pịa dai giòn sần sật, nhâm nhi cùng một ngụm rượu nếp – đó chính là sự kết hợp tuyệt vời, khiến cuộc vui kéo dài thâu đêm mà chẳng thấy no say.

Đặc biệt, Nậm Pịa còn là món giải rượu vô cùng hiệu quả, giúp bạn dễ tiêu hóa và giảm cảm giác mệt mỏi sau những cuộc vui. Dù bạn có hơi "quá chén" với men rượu, Nậm Pịa vẫn luôn là người bạn đồng hành giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và tận hưởng trọn vẹn đêm vui trên cao nguyên Mộc Châu.

Nậm pịa sơn la-2

Nậm Pịa có gì đặc biệt như vậy?

Nậm Pịa Mộc Châu được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu quen thuộc của người Thái, đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm. Đặc biệt, phần pịa phải được chế biến kỹ lưỡng, nấu chung với nước ninh xương và lục phủ ngũ tạng, đôi khi còn thêm mật bò để tăng thêm hương vị. Sau một giờ nấu, món canh thơm lừng, khiến bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải xiêu lòng.

Hạt mắc khén, nguyên liệu đặc biệt của món ăn, giúp át đi mùi vị khó chịu và thêm cay nồng, mang đến hương vị độc đáo. Nậm Pịa không chỉ là món ăn thú vị mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng giải nhiệt, giải rượu hiệu quả. Nếu đã đến Mộc Châu, đừng bỏ qua món đặc sản này.

Thưởng thức Nậm Pịa đúng chuẩn người Thái?

Nậm Pịa Mộc Châu có vẻ ngoài đơn giản với màu nâu và hương vị ban đầu có thể khiến nhiều người e ngại. Tuy nhiên, sau vài miếng, vị đắng của pịa dần nhường chỗ cho sự ngọt ngào từ thịt và xương ninh kỹ. Món ăn thường được thưởng thức với thịt luộc, rau bạc hà, rau chuối và chút rượu ngô, hoặc dùng làm món canh, chấm với đồ nướng. Nậm Pịa Mộc Châu là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè, đặc biệt là khi uống rượu.

Hà Linh , 22:00 01/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Top 7 khách sạn Ninh Thuận view biển "đẹp quên lối về" 2025

Ninh Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Khánh Hoà mới), vùng đất của nắng, gió và những bãi biển hoang sơ bậc nhất Việt Nam, đang vươn mình trở thành điểm đến nghỉ dưỡng hàng đầu cho năm 2025.

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp nên thơ của Nậm Ty, Hoàng Su Phì

Khi nhắc đến Hà Giang (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Tuyên Quang mới), người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường đèo hiểm trở của Đồng Văn, Mã Pí Lèng. Nhưng ở phía Tây của mảnh đất địa đầu Tổ quốc, có một Hoàng Su Phì trầm mặc, yên bình với những viên ngọc thô Nậm Ty.

Chiêm ngưỡng top 10 bãi biển đẹp nhất châu Âu hè 2025

Mùa hè châu Âu luôn là một giấc mơ đối với những tín đồ xê dịch. Khi những tia nắng vàng rực rỡ xua tan đi cái lạnh của mùa đông, lục địa già lại khoác lên mình một vẻ đẹp đầy sức sống.

Lưu ngay 8 địa điểm du lịch Sapa cho cặp đôi nghỉ dưỡng hè 2025

Khi cái nóng oi ả của mùa hè bao trùm khắp các đô thị, Sapa nổi lên như một "thiên đường trốn nóng" lý tưởng, đặc biệt là dành cho các cặp đôi muốn tìm kiếm một không gian lãng mạn, yên bình để cùng nhau nghỉ dưỡng và hâm nóng tình cảm.

Kinh nghiệm du lịch Cao Bằng dịp hè 2025: Cẩm nang chinh phục miền non nước hùng vĩ

Du lịch Cao Bằng dịp hè không chỉ là một chuyến đi, đó là một hành trình chinh phục, khám phá và trải nghiệm. Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước xanh ngọc của Thác Bản Giốc, len lỏi qua những hang động kỳ bí, hay ngược dòng lịch sử tại khu di tích Pác Bó.

Bật mí những địa điểm "săn" tuyết đẹp nhất Việt Nam

Không cần sang Nhật hay trời Tây, bạn vẫn có thể chạm tay vào những bông tuyết trắng tinh khôi ngay tại Việt Nam. Lạng Sơn, Lào Cai, Cao Bằng là điểm đến lý tưởng khi mùa đông về.

Chiêm ngưỡng 10 hòn đảo lớn nhất Việt Nam: Từ thiên đường nghỉ dưỡng đến những “viên ngọc” hoang sơ

Với đường bờ biển dài hơn 3.260 km, Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng một hệ thống hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ, mỗi nơi một vẻ, tạo nên một kho báu du lịch biển đầy tiềm năng.

Động Puông Bắc Kạn – Tuyệt tác thiên nhiên giữa lòng Vườn Quốc gia Ba Bể

Nằm sâu trong khu vực Vườn Quốc gia Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên mở rộng (địa bàn Bắc Kạn cũ), Động Puông là một trong những hang động tự nhiên đẹp và kỳ vĩ nhất của miền núi phía Bắc Việt Nam. 

Ghé Tà Số Mộc Châu – Hành trình khám phá bản làng giữa mây trời Tây Bắc

Bản Tà Số, nơi người Mông sinh sống, mang vẻ đẹp nguyên sơ của núi rừng Tây Bắc. Ghé thăm bản, bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên mộc mạc và khám phá nét văn hóa truyền thống độc đáo, đậm chất vùng cao.

Hà Nội sẽ trở thành tâm điểm du lịch cả nước dịp lễ Quốc khánh

Hà Nội đang chuẩn bị cho một trong những kỳ nghỉ lễ sôi động nhất trong năm, khi các thống kê cho thấy Thủ đô đã vượt qua nhiều điểm đến ven biển nổi tiếng để trở thành địa phương được du khách Việt Nam tìm kiếm nhiều nhất cho kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9.

Lượng khách du lịch từ Nga đến Việt Nam tăng 2,4 lần trong nửa đầu năm

Ngành du lịch Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đầy ấn tượng từ thị trường Nga trong nửa đầu năm 2025, với lượng khách đến tăng gấp 2,4 lần so với cùng kỳ năm trước, đạt gần 260.000 lượt. Thông tin này được Hiệp hội các nhà điều hành tour du lịch Nga (ATOR) chính thức công bố.

Kinh nghiệm du lịch Lạng Sơn dịp hè: Khám phá trọn vẹn xứ Lạng mùa nắng

Du lịch Lạng Sơn vào mùa hè không chỉ là chuyến đi trốn nóng thông thường, mà là cơ hội để bạn đắm mình trong không gian văn hóa đặc sắc của vùng biên viễn, chinh phục những đỉnh non hùng vĩ và thưởng thức nền ẩm thực trứ danh.

Một tỉnh miền Trung được Tạp chí Quốc tế vinh danh là điểm đến đa trải nghiệm hàng đầu

Tạp chí du lịch quốc tế uy tín Travel and Tour World vừa đăng tải bài viết đặc biệt, ca ngợi Khánh Hòa là điểm đến không thể bỏ lỡ trên bản đồ du lịch châu Á, giới thiệu mô hình "một hành trình - đa điểm đến" với vô số trải nghiệm mới lạ và độc đáo đang chờ đón du khách toàn cầu.

Sơn La có gì chơi ngoài Mộc Châu?

Nằm giữa trung tâm vùng núi Tây Bắc, Sơn La cuốn hút bởi cảnh sắc hùng vĩ và bản sắc văn hóa đa dạng của các dân tộc Tày, Dao, Mường, Mông... Khí hậu mát mẻ quanh năm, thích hợp cho cây ôn đới và trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách yêu khám phá văn hóa bản địa.

Măng nộm hoa ban – Món đặc sản gắn liền với loài hoa biểu tượng vùng Tây Bắc

Khi nhắc đến Tây Bắc, người ta thường nhớ ngay đến hoa ban – loài hoa trắng tím nở rộ mỗi độ xuân về, biểu tượng thiêng liêng gắn liền với văn hóa, tâm hồn và đời sống người Thái vùng cao. 

List các quán phở Đà Nẵng ngon nhất nên thưởng thức

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, người ta thường nghĩ ngay đến mì Quảng, bún mắm nêm hay bánh tráng cuốn thịt heo. Tuy nhiên, giữa lòng thành phố biển sôi động này, Phở vẫn có một vị thế vững chắc, trở thành món ăn được người dân địa phương và du khách yêu mến.

Trải nghiệm top 5 hoạt động thú vị nhất hè khi du lịch Hà Nam

Khi cái nắng oi ả của mùa hè thôi thúc tìm về những điểm đến trong lành để "trốn nóng", Hà Nam có thể không phải là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người. Tuy nhiên, mảnh đất này lại ẩn chứa những trải nghiệm độc đáo, bình yên và đầy cuốn hút.

Du lịch Hòa Bình 2 ngày 1 đêm: Lịch trình hấp dẫn nhất cho người đi lần đầu

Nằm ở vị trí cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, chỉ cách Hà Nội chưa đầy 3 giờ di chuyển, Hòa Bình (hiện thuộc tỉnh Phú Thọ mới) từ lâu đã trở thành điểm đến "trốn phố về rừng" lý tưởng cho những kỳ nghỉ ngắn ngày.

Du lịch Ninh Thuận một mình: Top 8 địa điểm nhất định phải ghé check-in

Giữa những điểm đến đã quá quen thuộc, Ninh Thuận (đã sáp nhập vào tỉnh Khánh Hòa mới) hiện lên như một "nàng thơ" hoang dại và đầy bí ẩn của dải đất miền Trung.

Chinh phục 2 cung đèo tuyệt đẹp của Lào Cai

Miền núi phía Bắc luôn ẩn chứa một sức hấp dẫn mãnh liệt đối với những tâm hồn yêu xê dịch, và nổi bật trong sức hấp dẫn ấy chính là những cung đèo hiểm trở, uốn lượn giữa mây trời.

Top những điểm ngắm Sen đẹp nhất Đồng Tháp

Đồng Tháp vào mùa sen đẹp dịu dàng với những cánh đồng sen bát ngát, thơm ngát hương đồng nội. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách ghé thăm, check-in và tận hưởng vẻ đẹp thanh bình của miền Tây sông nước.

Brands/Partner