Khám phá 5 đặc sản làm nên hương vị Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa là một trong những đặc sản nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Với công thức chế biến độc đáo, nem chua luôn tạo ấn tượng mạnh mẽ nhờ hương vị thơm ngon và cách trình bày hấp dẫn.

Nem được cuốn kỹ lưỡng trong nhiều lớp lá chuối, bên trong là phần thịt hồng, có sự kết hợp hoàn hảo giữa lá ổi tươi, ớt hiểm thái nhỏ và tiêu, tạo nên vị chua nhẹ, giòn sần sật đầy lôi cuốn. Mỗi miếng nem chua mang đến cảm giác tươi mới, khiến thực khách không thể ngừng thưởng thức.

Để chọn mua nem chua ngon, bạn có thể ghé các cơ sở uy tín như Nem Thắng Tuyến tại 409 Đường Lê Hoàn, P. Lam Sơn, hoặc Nem Cương Dũng ở số 15, phố Tân An, phường Ngọc Trạo. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy nem chua ở các chợ hoặc cửa hàng đặc sản của Thanh Hóa.

Giá một phần nem dao động từ 50.000 - 150.000 VNĐ tùy thuộc vào khẩu phần và chất lượng, vì vậy hãy tham khảo giá tại các địa điểm để lựa chọn hợp lý nhất.

Mắm tép Thanh Hóa

Mắm tép Thanh Hóa là một trong những đặc sản nổi bật, mang hương vị đặc trưng mà du khách khó lòng quên được. Được làm từ những con tép tươi ngon, sau khi sơ chế kỹ lưỡng, tép được xay nhuyễn và ủ lên men cùng thính, tạo nên những hũ mắm tép thơm lừng, đậm đà hương vị miền biển.

Khi thưởng thức, mắm tép Thanh Hóa mang đến cảm giác đậm đà khó cưỡng. Đặc biệt, món mắm tép chưng mỡ hành với chút ba chỉ thái mỏng ăn cùng cơm nóng là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Nếu bạn muốn mua mắm tép chất lượng, có thể ghé thăm các địa chỉ nổi tiếng như mắm tép 3 làng (Xuân Tiến, Quang Minh, Hải Thượng - xã Hải Thanh, Tĩnh Gia), hay mắm tép Đình Trung ở xã Yên Dương, huyện Hà Trung.

Mức giá khoảng 100.000 VNĐ/chai cho một hũ mắm tép chính hiệu, mang đậm hương vị tươi mới, là món quà lý tưởng để bạn mang về làm quà cho người thân, bạn bè.

Chè Lam Phủ Quảng

Chè Lam Phủ Quảng, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Vĩnh Lộc (nay thuộc huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa), mang trong mình hương vị ngọt ngào và thanh thoát, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Với màu vàng óng ánh, chè Lam không chỉ đẹp mắt mà còn có một mùi thơm đặc trưng từ mật mía, gừng cay và trà xanh.

Vị chè ngọt nhẹ, thơm mát và tan nhanh trong miệng, tạo cảm giác dễ chịu, như một món quà tuyệt vời cho buổi chiều thư giãn, khi nhâm nhi chè lam cùng với trà nóng. Điểm đặc biệt của món ăn này là nó hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe và không gây cảm giác ngấy hay ngọt gắt.

Chè Lam Phủ Quảng hiện đã có mặt tại nhiều khu chợ Thanh Hóa, với giá khoảng 20.000 VNĐ mỗi gói. Tuy nhiên, nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về quy trình làm chè cũng như thưởng thức hương vị nguyên bản nhất, đừng quên ghé thăm vùng Vĩnh Thành, nơi món chè này được làm ra với bao tâm huyết và sự tỉ mỉ của người dân địa phương.

Chẻo nhệch

Chẻo nhệch là một món gỏi đặc trưng của Thanh Hóa, có nguồn gốc từ vùng Nga Sơn, nổi bật với hương vị độc đáo và cách chế biến kỳ công. Chẻo được làm từ phần xương cá nhệch tươi, giã nhuyễn và chưng cùng mẻ chua cho đến khi đạt được màu đỏ tươi và độ sánh đặc. Món ăn này mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn giòn, béo béo của chẻo, sự cay nồng từ gừng, tỏi, ớt và vị tươi mát của các loại rau sống, rau rừng, tạo nên hương vị hài hòa khó quên.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa kích thích vị giác. Chính sự kết hợp này khiến chẻo nhệch trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến Thanh Hóa.

Nếu muốn thử món này, bạn có thể ghé các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng như Nhà hàng Vũ Bảo trên Quốc lộ 47, Quảng Hồng, hoặc Gỏi Cá Nhệch Nga Sơn tại Nhà hàng Thịnh Lịnh ở thành phố Thanh Hóa. Giá cho một phần chẻo nhệch cho 2-3 người dao động từ 300.000 - 320.000 VNĐ.

Ngoài gỏi chẻo nhệch, cá nhệch còn có thể chế biến thành các món ăn khác như lẩu cá nhệch hoặc cá nhệch chiên giòn. Tuy nhiên, nếu đã đến xứ Thanh, đừng quên thưởng thức món gỏi cá nhệch để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa, hay còn gọi là bánh lá Thanh Hóa, là món ăn truyền thống mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của vùng đất xứ Thanh. Món bánh này nổi bật không chỉ bởi hương vị đặc sắc mà còn bởi hình dáng độc đáo giống như chiếc răng bừa, từ đó có tên gọi dân gian này. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo tẻ kết hợp cùng nhân thịt ba chỉ, mộc nhĩ và một chút hạt tiêu, tạo nên hương vị vừa đậm đà, vừa thơm ngon.

Bánh được gói bằng lá dong xanh tươi, sau đó hấp chín trong khoảng 20-30 phút, tạo ra lớp bánh mềm mịn, không quá dẻo, kết hợp hoàn hảo với phần nhân được nêm nếm vừa ăn, mang lại cảm giác hòa quyện khó quên. Đặc biệt, bánh răng bừa còn nổi tiếng là món ăn được dùng để tiến vua, phản ánh sự tinh tế và cầu kỳ trong ẩm thực cung đình xưa.

Để thưởng thức bánh răng bừa ngon nhất, bạn có thể ghé chợ Điện Biên, nơi đây có những quầy bánh truyền thống chất lượng. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 10.000 VNĐ, rất hợp lý cho một món ăn dân dã nhưng đầy ý nghĩa.