Đà Nẵng muốn biến mùi hương thành “chữ ký” riêng của điểm đến

Theo Viettimes, tại hội thảo “Aromas and Perfumes in Tourism” vừa diễn ra tại Nice, Pháp, đại diện ngành du lịch Đà Nẵng đã đề xuất phát triển các sản phẩm du lịch gắn với di sản mùi hương bản địa, mở ra một cách tiếp cận mới trong việc xây dựng bản sắc điểm đến.

Theo ông Nguyễn Đức Quỳnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng, Chủ tịch Chi hội Khách sạn Đà Nẵng, du khách không chỉ ghi nhớ một vùng đất qua cảnh quan, món ăn hay các công trình biểu tượng. Trong nhiều trường hợp, ký ức về mùi hương cũng có khả năng lưu giữ cảm xúc rất lâu, thậm chí trở thành dấu ấn riêng khiến du khách nhớ về điểm đến sau chuyến đi.

Những trải nghiệm tưởng như rất nhỏ như hương trầm trong chùa cổ, mùi thảo mộc trong các liệu trình spa, hương quế, hồi trong món ăn hay mùi cà phê buổi sáng đều có thể khơi gợi cảm xúc mạnh mẽ. Nếu được thiết kế bài bản, các yếu tố khứu giác này không chỉ bổ sung cho trải nghiệm du lịch, mà còn góp phần tạo nên “bộ nhớ cảm xúc” riêng cho mỗi điểm đến.

Với Đà Nẵng, lợi thế phát triển du lịch khứu giác đến từ hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, vị trí kết nối vùng thuận lợi và nguồn nguyên liệu bản địa phong phú. Thành phố có biển, rừng, núi, hệ thống nghỉ dưỡng cao cấp, spa, ẩm thực và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe đang ngày càng phát triển. Những hương thơm như mùi biển sau mưa, hương sả, trầm hương, quế Trà My hay tràm Huế có thể trở thành chất liệu để xây dựng các trải nghiệm du lịch khác biệt.

Theo đề xuất, khách sạn và khu nghỉ dưỡng có thể phát triển “signature scent” – mùi hương nhận diện riêng cho không gian sảnh, phòng nghỉ, khu spa hoặc khu vực đón khách. Đây là cách nhiều thương hiệu lưu trú cao cấp trên thế giới đã áp dụng nhằm tăng khả năng ghi nhớ thương hiệu và tạo cảm giác nhất quán trong trải nghiệm của du khách.

Không chỉ dừng ở không gian lưu trú, mùi hương bản địa còn có thể được đưa vào các sản phẩm quà tặng, bộ tiện ích trong phòng, tinh dầu chăm sóc sức khỏe, liệu trình spa, tour trải nghiệm hoặc các hoạt động kể chuyện văn hóa. 

TS Cao Trí Dũng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng, cũng cho rằng mùi hương có thể trở thành một yếu tố bổ trợ quan trọng trong quá trình xây dựng bản sắc du lịch. Bên cạnh những lợi thế quen thuộc như biển đẹp, ẩm thực phong phú, hạ tầng hiện đại và hệ thống lưu trú chất lượng, việc khai thác mùi hương có thể giúp Đà Nẵng tạo thêm chiều sâu cho sản phẩm, đặc biệt trong phân khúc khách cao cấp.

Dữ liệu phát triển du lịch cho thấy Đà Nẵng đang bước vào giai đoạn cần nâng cao chất lượng trải nghiệm. Năm 2025, thành phố phục vụ hơn 17,3 triệu lượt khách lưu trú, trong đó khách quốc tế đạt hơn 7,6 triệu lượt. Doanh thu từ lưu trú, ăn uống và lữ hành đạt khoảng 60.000 tỷ đồng. Cùng với đó, hệ thống lưu trú tiếp tục mở rộng với 2.365 cơ sở và gần 62.000 phòng, trong đó nhóm cơ sở 4 - 5 sao chiếm hơn một nửa tổng số phòng.

Trong bối cảnh du lịch không chỉ chạy theo số lượng khách mà ngày càng chú trọng giá trị chi tiêu, thời gian lưu trú và mức độ hài lòng, những sản phẩm trải nghiệm mới như du lịch khứu giác được kỳ vọng có thể tạo thêm lợi thế cạnh tranh. Nếu được triển khai đúng hướng, đây có thể là cách để Đà Nẵng gia tăng giá trị dịch vụ, kéo dài hành trình trải nghiệm và tạo dấu ấn khó thay thế trong tâm trí du khách.

Đại diện ngành du lịch Đà Nẵng cho rằng giá trị của hướng đi này không nằm ở việc khai thác nguyên liệu thô, mà ở khả năng thiết kế trải nghiệm, xây dựng câu chuyện và kết nối mùi hương với văn hóa bản địa. Một mùi hương chỉ thực sự trở thành sản phẩm du lịch khi nó được đặt trong không gian, câu chuyện, dịch vụ và cảm xúc phù hợp.