Bánh hỏi Việt Nam bất ngờ gây “sốt” tại giải Nhiếp ảnh Ẩm thực Thế giới 2025

Theo ZNews. giải thưởng Nhiếp ảnh Ẩm thực Thế giới 2025 (Pink Lady® Food Photographer of the Year) vừa công bố loạt tác phẩm xuất sắc nhất từ gần 10.000 bài dự thi đến từ 70 quốc gia. Sự kiện năm nay được tổ chức tại Mall Galleries, London, dưới sự chủ trì của Yotam Ottolenghi – đầu bếp, chủ nhà hàng kiêm cây viết ẩm thực nổi tiếng. Với quy mô và uy tín toàn cầu, giải thưởng tiếp tục là nơi vinh danh những góc nhìn sáng tạo, nghệ thuật và đầy cảm xúc về ẩm thực trên khắp thế giới.

Việt Nam góp mặt tại cuộc thi năm nay với tác phẩm “Bánh Hỏi” của nhiếp ảnh gia Đặng Hoài Anh, được chọn vào hạng mục Champagne Taittinger Food for Celebration. Bức ảnh ghi lại khoảnh khắc chuẩn bị món bánh hỏi – một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp trọng đại như giỗ chạp, cưới hỏi hay lễ Tết tại nhiều vùng miền của Việt Nam.

Qua ống kính đầy tinh tế của Đặng Hoài Anh, món ăn hiện lên không chỉ đẹp về mặt hình thức, với từng sợi bánh mỏng manh được sắp xếp tỉ mỉ, mà còn lan tỏa không khí sum vầy, ấm áp của những khoảnh khắc đoàn viên, khiến người xem không khỏi bồi hồi.

Tác phẩm giành giải cao nhất năm nay là “The Elderly Having Delicious Food” (tạm dịch: Người già thưởng thức món ngon) của nhiếp ảnh gia người Trung Quốc Xiaoling Li. Bức ảnh được chụp tại phố cổ Shuangliu, ghi lại khoảnh khắc nhóm người lớn tuổi cùng thưởng thức món chả giò trong không khí vui vẻ, ấm cúng. Tác giả chia sẻ, đây là khung cảnh đời thường quen thuộc trong văn hóa Trung Hoa, nơi hàng xóm tụ tập, cùng nhau ăn uống, trò chuyện – điều mà người Trung Quốc gọi là “đội hình Cổng Rồng”.

Một số tác phẩm khác cũng gây ấn tượng mạnh, như “Net Fish in Water Fields” (Quăng lưới bắt cá trên đồng ngập nước) của Chang Jiangbin, giành giải ở hạng mục Bring Home the Harvest. Tác phẩm ghi lại cảnh hai cậu bé sau giờ tan học cùng nhau bắt cá trên cánh đồng lúa vừa thu hoạch – một bức ảnh đen trắng mộc mạc nhưng đầy sức sống, tái hiện tuổi thơ gắn liền với thiên nhiên và lao động nông thôn.

Ở hạng mục Produce, giải thưởng thuộc về tác phẩm “The Hand in the Vat” (Bàn tay trong thùng) của Franck Tremblay, trong khi Costas Millas giành chiến thắng với bức ảnh “5 Second Rule” trong hạng mục vinh danh phong cách bài trí thực phẩm. Tác phẩm “Crispy Kale” (Cải xoăn giòn) của Simon Détraz được xướng tên tại hạng mục Marks & Spencer Food Portraiture, với kỹ thuật chụp cận đầy tinh tế làm nổi bật từng đường gân lá và sắc xanh tuyệt đẹp của cải xoăn nướng.

Giải thưởng MPB Award for Innovation gọi tên bức ảnh “Laundry Day” (Ngày giặt giũ) của Pieter D'Hoop, với ý tưởng táo bạo khi đặt một con bạch tuộc vào máy giặt – tạo nên một khung hình siêu thực, hài hước và đầy tính sáng tạo. Trong khi đó, tác phẩm “La Matassa” của Diego Marinelli – ghi lại hình ảnh một người phụ nữ lớn tuổi chế biến món mì Matassa truyền thống của miền Nam Italy – giành giải The Philip Harben Award for Food in Action.

Nhiếp ảnh gia Debdatta Chakraborty gây chú ý với bức ảnh đầy màu sắc “Ramadan Special Parantha Halwa”, chụp tại một quầy hàng ở Kolkata trong tháng lễ Ramadan. Khoảnh khắc người bán kéo chiếc bánh parantha lớn ra khỏi chảo dầu sôi, giữa bối cảnh nhộn nhịp chuẩn bị bữa iftar, đã truyền tải trọn vẹn tinh thần lễ hội và đời sống văn hóa Hồi giáo.

Tác phẩm “Sky Mushrooms” (Nấm trên bầu trời) của Diego Papagna giành chiến thắng tại hạng mục Production Paradise Previously Published, còn “Pinot Noir at Midnight” (Pinot Noir lúc nửa đêm) của Heather Daenitz không chỉ thắng hạng mục People sub-category, mà còn trở thành Overall Winner of Errazuriz Wine Photographer of the Year.

Cuối cùng, bức ảnh “Buddhist Offerings” (Lễ vật Phật giáo) của Ryan Kost ghi lại khoảnh khắc hai vị sư tại Angkor Wat chuẩn bị lễ vật truyền thống gồm trái cây, hoa sen – mang đến một góc nhìn trang nghiêm và sâu lắng về nghi thức tâm linh.

Sự góp mặt của tác phẩm “Bánh Hỏi” tại giải thưởng năm nay là dấu ấn đáng tự hào cho nhiếp ảnh và ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới – nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức, mà còn để chiêm ngưỡng và ghi nhớ như một phần tinh hoa văn hóa dân tộc.