Cẩm nang du lịch

Hải Phòng

Cháo cay Hải Phòng: Đặc sản hấp dẫn của xứ Cảng

Mục lục
Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn có hương vị đậm đà, dân dã nhưng lại mang một sức hấp dẫn khó cưỡng.

Giữa bản đồ ẩm thực phong phú của xứ Cảng, từ bánh đa cua, nem cua bể đến bún cá cay, có một món ăn vặt đã trở thành biểu tượng, làm ấm lòng biết bao người dân địa phương và níu chân du khách, đó chính là cháo cay.

Điều gì làm nên sức hấp dẫn của bát cháo cay Hải Phòng?

Cháo cay Hải Phòng không giống với bất kỳ món cháo nào khác mà bạn từng thưởng thức. Nó không phải là bát cháo loãng nấu với thịt băm thông thường, cũng không phải là cháo hoa ăn kèm các món phụ. Sự đặc biệt của nó đến từ sự hòa quyện tinh tế của ba yếu tố chính: nền cháo sánh mịn, vị cay nồng đặc trưng và phần nhân đa dạng, hấp dẫn.

Cháo cay Hải Phòng: Đặc sản hấp dẫn của xứ Cảng - ảnh 1

Đầu tiên, phải kể đến phần nền cháo. Gạo để nấu cháo được xay thành bột nước mịn màng chứ không để nguyên hạt. Sau đó, bột gạo được nấu cùng nước xương hầm ngọt thanh, khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi cháo đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, không một gợn hạt. Nền cháo trắng ngà, sánh như bột trẻ em này có vị ngọt dịu tự nhiên từ xương, là lớp nền hoàn hảo để tôn vinh các hương vị khác.

"Linh hồn" của món ăn nằm ở chính cái tên "cay". Vị cay của cháo Hải Phòng không phải là cái cay xé lưỡi của ớt tươi, mà là vị cay nồng, thơm đậm của một loại tương ớt đặc biệt mà người dân địa phương hay gọi là "chí chương" hoặc ớt xào. Thứ tương ớt này được chế biến công phu, có màu đỏ sẫm óng ả, cay nhưng không gắt, mang theo cả mùi thơm của tỏi và các loại gia vị khác, tạo nên một hương vị cay ấm, lan tỏa và gây nghiện.

Một bát cháo đầy đủ sẽ có màu trắng của cháo, màu đỏ của ớt, màu xanh của rau thơm và màu nâu của nhân, trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn, người ta thường cho thêm vài miếng quẩy giòn tan. Xúc một thìa cháo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cháo, vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của nhân và cái giòn rụm của quẩy, tất cả hòa quyện tạo thành một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.

Các địa chỉ thưởng thức cháo cay Hải Phòng

Cháo cay là món ăn bình dân, có mặt ở khắp các con phố, ngõ hẻm của Hải Phòng. Bạn có thể thưởng thức món này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa tối hay ăn đêm. Dưới đây là một vài khu vực và địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:

  • Khu vực chợ Cột Đèn (Quận Lê Chân): Đây được mệnh danh là "thiên đường ăn vặt" của Hải Phòng, và dĩ nhiên không thể thiếu món cháo cay. Các quán cháo ở đây thường là quán vỉa hè, mang đậm phong vị đường phố và có hương vị rất chuẩn.
  • Phố Trần Bình Trọng (Quận Ngô Quyền): Con phố này tập trung rất nhiều hàng cháo cay lâu năm, được xem là một trong những nơi đầu tiên bán món cháo này. Các quán ở đây thường mở cửa từ chiều tối đến khuya.
  • Phố Tô Hiệu, Lê Lợi, Cát Dài: Dọc theo các con phố sầm uất này, bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp những quán cháo cay thơm lừng, lúc nào cũng đông khách.
Cháo cay Hải Phòng: Đặc sản hấp dẫn của xứ Cảng - ảnh 2

Giá một bát cháo cay rất phải chăng, chỉ từ 20.000 đến 40.000 VNĐ tùy thuộc vào phần nhân bạn chọn.

Nếu có dịp đến với thành phố Cảng, đừng quên dành thời gian thưởng thức một bát cháo cay nóng hổi. Đó không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là cách để bạn cảm nhận rõ hơn về nét văn hóa và tâm hồn của con người nơi đây.

Hà Mi , 18:00 22/06/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Bí thư, chủ tịch UBND của TP.HCM là ai?

Bí thư, chủ tịch UBND của TP.HCM hiện do những cán bộ dày dạn kinh nghiệm đảm nhiệm, với quá trình công tác phong phú tại cả trung ương và địa phương.

"Bỏ phố về rừng" trải nghiệm cắm trại ở địa điểm hoang sơ cách Hà Nội 40km

Giữa nhịp sống hối hả của Hà Nội, đôi khi chúng ta cảm thấy ngột ngạt bởi áp lực công việc, tiếng còi xe và những tòa nhà bê tông san sát. Những lúc như vậy, khao khát được hòa mình vào thiên nhiên trong lành lại trỗi dậy mạnh mẽ.

Khám phá hang Ông Già - Thiên đường ẩn giấu của Nha Trang

Hang Ông Già mê hoặc du khách với vẻ đẹp hoang sơ, ghềnh đá uốn lượn như vịnh Hạ Long thu nhỏ – điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu khám phá và trải nghiệm thiên nhiên kỳ vĩ tại Nha Trang.

Bí thư, chủ tịch UBND TP Đà Nẵng là ai?

Là một trong những trung tâm du lịch hàng đầu của Việt Nam, Đà Nẵng hiện đang nhận được sự quan tâm đặc biệt từ người dân liên quan đến cơ cấu và hoạt động của bộ máy lãnh đạo thành phố.

Công viên nước Hà Nam đồng giá 150K cho cả ba tỉnh hợp nhất từ 1/7

Chương trình ưu đãi thuộc chuỗi hoạt động của chiến dịch “Beloved Vietnam – Yêu Việt Nam qua từng chuyến đi”, do Tập đoàn Sun Group phát động trên toàn quốc để khơi dậy đam mê khám phá và gắn kết với quê hương.

Tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu 3 đặc khu, có “viên ngọc” nổi danh khắp khu vực và thế giới

Ngày 1/7/2025 đã chính thức đi vào lịch sử ngành quy hoạch đô thị và phát triển kinh tế vùng của Việt Nam, khi đề án sáp nhập hai tỉnh An Giang và Kiên Giang có hiệu lực, tạo nên tỉnh An Giang mới với quy mô và vị thế chưa từng có.

Bí thư, chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa là ai?

Thủ tướng Chính phủ đã quyết định điều động và phân công ông Trần Quốc Nam – Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận (trước đây) – giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa (mới), nhiệm kỳ 2021 – 2026.

Việt Nam có ba đại diện được chọn là điểm đến lý tưởng nhất châu Á hè 2025

Timeout vừa công bố danh sách điểm đến lý tưởng nhất châu Á mùa hè 2025, Hội An là điểm đến tốt nhất cho kỳ nghỉ gia đình, trong khi Hà Nội và TP.HCM là lựa chọn hàng đầu cho du khách độc hành.

Bí thư, chủ tịch UBND TP Hà Nội là ai?

Thủ đô Hà Nội, trung tâm chính trị - hành chính quốc gia, trái tim của cả nước, luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt của người dân về bộ máy lãnh đạo.

Bến Ninh Kiều Cần Thơ được mệnh danh là gì?

Tọa lạc bên dòng Hậu Giang hiền hòa, bến Ninh Kiều từ lâu đã trở thành biểu tượng quen thuộc của thành phố Cần Thơ. Với vị trí đắc địa và khung cảnh nên thơ, nơi đây không chỉ thu hút du khách mà còn gắn liền với đời sống tinh thần của người dân địa phương.

6 điểm đến lãng mạn nhất Hà Nội cho cặp đôi du lịch hè 2025

Hà Nội, với vẻ đẹp cổ kính và nên thơ, luôn là một điểm đến đầy sức hút cho các cặp đôi. Dưới cái nắng vàng rực rỡ của mùa hè, Thủ đô lại khoác lên mình một vẻ quyến rũ riêng.

Du lịch Việt Nam "ghi điểm" tại Séc, mở rộng cánh cửa vào thị trường châu Âu

Sự kiện quảng bá du lịch Việt Nam mang tên "Vietnam Tourism Roadshow in Europe" đã được tổ chức tại thủ đô Praha, CH Séc, nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ các công ty lữ hành, đối tác trong ngành du lịch và giới truyền thông tại Séc.

Việt Nam có một thành phố vào Top thiên đường du lịch tiết kiệm hàng đầu thế giới

Trong danh sách 15 điểm đến quốc tế lý tưởng do tạp chí du lịch uy tín của Mỹ, Travel + Leisure, bình chọn, một thành phố của Việt Nam đã tự hào góp mặt, khẳng định vị thế là nơi du khách có thể tận hưởng trải nghiệm "trong mơ" mà không quá tốn kém.

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Top 6 đặc sản ngon nổi tiếng nhất

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua gì sau chuyến du lịch, bài viết này sẽ gợi ý những món ngon đặc trưng, dễ bảo quản và phù hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 64 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Cà Mau

Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, Cần Thơ sẽ có tổng cộng 64 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 55 xã và 9 phường. Trong đó, 54 xã và 9 phường thực hiện sắp xếp, 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Hồ Thị Kỷ

Du lịch biển gần TP.HCM: Những địa điểm "hot" nhất sau khi mở rộng địa giới hành chính

Thành phố Hồ Chí Minh đã chính thức sáp nhập cùng tỉnh Bình Dương và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, tạo nên một siêu đô thị duy nhất với quy mô và tiềm năng chưa từng có.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 54 đơn vị hành chính xã, phường, đặc khu mới của Quảng Ninh

Theo phương án sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã của tỉnh Quảng Ninh năm 2025, địa phương này sẽ có cơ cấu mới gồm 54 đơn vị, bao gồm 30 phường, 22 xã và 02 đặc khu.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 65 đơn vị hành chính xã, phường mới của Lạng Sơn

Sau quá trình sắp xếp lại, cơ cấu hành chính cấp xã của tỉnh Lạng Sơn trong năm 2025 sẽ bao gồm 65 đơn vị, trong đó có 61 xã và 04 phường.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 78 đơn vị hành chính xã phường, đặc khu mới của tỉnh Quảng Trị

Sau sáp nhập, tỉnh Quảng Trị có 78 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 69 xã, 8 phường và 01 đặc khu. Trong đó có 68 xã, 8 phường, 1 đặc khu hình thành sau sắp xếp và 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Tân Thành (huyện Minh Hóa).

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 103 đơn vị hành chính xã, phường mới của thành phố Cần Thơ

Sau sắp xếp, thành phố Cần Thơ có 103 đơn vị hành chính cấp xã gồm 31 phường và 72 xã. Trong đó 30 phường và 65 xã được hình thành sau sắp xếp, tám đơn vị không thực hiện sắp xếp gồm: phường Tân Lộc, các xã Trường Long, Thạnh Phú, Thới Hưng, Phong Nẫm, Mỹ Phước, Lai Hòa và Vĩnh Hải.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 69 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Hà Tĩnh

Sau khi sắp xếp, tỉnh Hà Tĩnh có 69 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 60 xã và 09 phường. Trong đó có 58 xã, 09 phường hình thành sau sắp xếp và 02 xã không thực hiện sắp xếp là xã Sơn Kim 1 và xã Sơn Kim 2.