Ăn gì khi tới Hà Nội dịp Tết Ất Tỵ 2025?

Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội trong dịp này, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hành trình ẩm thực Tết đặc sắc, đầy màu sắc của mảnh đất kinh kỳ.

Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Tết trong mâm cỗ truyền thống

Mâm cỗ Tết Hà Nội là sự kết tinh tinh hoa ẩm thực truyền thống, mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Mỗi món ăn đều được chế biến công phu, tỉ mỉ, mang hương vị đặc trưng riêng, tạo nên một bản hòa ca ẩm thực đầy hấp dẫn.

• Bánh chưng: Biểu tượng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Việt, bánh chưng mang ý nghĩa của sự sung túc, no đủ. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, gói trong lá dong và luộc chín trong nhiều giờ. Khi thưởng thức, bánh chưng có hương thơm đặc trưng của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của thịt mỡ, hòa quyện cùng vị thanh mát của lá dong.

• Giò, chả: Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Hà Nội, giò, chả được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, gói trong lá chuối hoặc lá rong, luộc chín. Giò lụa có màu trắng ngà, vị ngọt thanh, giòn dai. Chả quế có màu nâu cánh gián, thơm mùi quế, vị đậm đà.
• Thịt đông: Món ăn đặc trưng của mùa đông miền Bắc, thịt đông được làm từ thịt chân giò, bì lợn ninh nhừ cùng mộc nhĩ, nấm hương. Khi nguội, thịt đông sẽ đông lại thành khối, có vị béo ngậy, thơm ngon.
• Nem rán: Món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết, nem rán được làm từ thịt băm, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt... cuộn trong bánh đa nem rồi chiên giòn. Nem rán có vị giòn tan, thơm phức, chấm cùng nước mắm chua ngọt càng thêm hấp dẫn.
• Xôi gấc: Màu đỏ tươi của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng cùng thịt gấc, có vị dẻo thơm, ngọt ngào.
• Canh măng: Món canh thanh mát, giải ngấy, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Canh măng được nấu từ măng khô, xương heo, thêm chút miến, mộc nhĩ, nấm hương.

Khám phá thế giới ẩm thực đường phố ngày Tết

Bên cạnh mâm cỗ truyền thống, ẩm thực đường phố Hà Nội cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn, đặc biệt là trong dịp Tết. Dạo quanh phố phường Hà Nội, bạn sẽ bắt gặp những gánh hàng rong, quán ăn nhỏ với đủ loại món ăn vặt hấp dẫn.

• Bún chả: Món ăn nổi tiếng của Hà Nội, bún chả gồm thịt lợn nướng than hoa thơm phức, ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Phở: Biểu tượng ẩm thực Việt Nam, phở Hà Nội có nước dùng trong, ngọt thanh, bánh phở mềm, thịt bò thái mỏng, ăn kèm với rau thơm, hành lá, chanh ớt.
• Bánh cuốn: Món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội, bánh cuốn được làm từ bột gạo tráng mỏng, cuộn nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành phi, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.Bánh mì: Món ăn đường phố phổ biến, bánh mì Hà Nội có vỏ giòn, nhân đa dạng từ thịt, pate, trứng, chả, rau dưa...
• Ốc luộc: Món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, ốc luộc được chấm cùng nước mắm gừng, sả, ớt, ăn kèm với sung muối.

• Các loại chè: Chè là món tráng miệng được ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày Tết. Hà Nội có nhiều loại chè ngon như chè sen, chè đỗ xanh, chè bưởi...

Tìm về hương vị Tết xưa tại những quán ăn lâu đời

Hà Nội có nhiều quán ăn lâu đời, gìn giữ những hương vị Tết xưa, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hà Thành.

• Quán bún ốc cổ truyền: Thưởng thức bát bún ốc nóng hổi với nước dùng chua cay, thơm mùi ốc, ăn kèm với đậu phụ rán giòn, rau sống.
• Quán bánh cốm Hàng Than: Thưởng thức miếng bánh cốm dẻo thơm, vị ngọt thanh, đậm đà hương vị cốm non.
• Quán chè sen phố cổ: Ngồi nhâm nhi chén chè sen thanh mát, hương sen thơm ngát, cảm nhận không khí Tết xưa.

Trải nghiệm không gian Tết tại các khu chợ

Dịp Tết, các khu chợ ở Hà Nội trở nên nhộn nhịp, đa sắc màu. Đây là nơi bạn có thể tìm mua những đặc sản Tết, thưởng thức những món ăn đường phố và cảm nhận không khí Tết đậm đà bản sắc dân tộc.

• Chợ Đồng Xuân: Khu chợ lớn nhất Hà Nội, nơi bày bán đủ loại hàng hóa, từ quần áo, giày dép đến đồ gia dụng, thực phẩm.
• Chợ Hàng Bè: Chợ hoa nổi tiếng, nơi bạn có thể tìm mua những cành đào, cây quất, hoa tươi để trang trí nhà cửa ngày Tết.
• Chợ ẩm thực đêm: Nhiều khu chợ ẩm thực đêm được tổ chức trong dịp Tết, với đa dạng các món ăn đường phố hấp dẫn.

Lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Hà Nội dịp Tết

• Giá cả: Dịp Tết, giá cả các món ăn thường tăng cao, bạn nên tham khảo giá trước khi gọi món.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Nên lựa chọn những quán ăn uy tín, đảm bảo vệ sinh.
• Văn hóa ẩm thực: Tìm hiểu một số nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội để có trải nghiệm thú vị hơn.

Hành trình khám phá ẩm thực Tết Hà Nội sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du xuân của bạn. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon Hà Thành, cảm nhận hương vị Tết đậm đà và tìm hiểu thêm về nét đẹp văn hóa ẩm thực của thủ đô nghìn năm văn hiến