Ẩm thực Hạ Long: Top 10 đặc sản nức tiếng không thử sẽ “tiếc hùi hụi”
Mục lục
Hạ Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, kỳ ảo mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hương vị biển cả đậm đà hòa quyện cùng nét tinh tế trong cách chế biến đã tạo nên những món ăn độc đáo, khó quên.
Hãy cùng khám phá 10 đặc sản nức tiếng nhất của Hạ Long, để hành trình du lịch của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
Chả mực Hạ Long
Nhắc đến ẩm thực Hạ Long, không thể không nhắc đến chả mực - món ăn đã trở thành "thương hiệu" của vùng đất này. Được làm từ những con mực tươi ngon nhất vùng biển Hạ Long, chả mực có màu vàng ươm đẹp mắt, vị ngọt đậm đà, dai giòn sần sật. Mực được giã tay thủ công, giữ nguyên độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.
Chả mực Hạ Long có thể thưởng thức theo nhiều cách: ăn kèm xôi trắng, bánh cuốn, bún, cơm hay đơn giản là chấm với tương ớt. Dù chế biến theo cách nào, chả mực vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Sam biển Hạ Long
Sam biển là loại hải sản quý hiếm, chỉ có ở một số vùng biển nhất định, trong đó có Hạ Long. Thịt sam có vị ngọt, dai, chắc, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sam hấp, gỏi sam, sam xào miến, cháo sam,...
Đặc biệt, trứng sam được xem là món ăn "đặc sản" với hương vị béo ngậy, bùi bùi, tan chảy trong miệng. Tuy nhiên, sam biển có chứa độc tố, cần được chế biến kỹ lưỡng bởi những đầu bếp có kinh nghiệm để đảm bảo an toàn cho thực khách.
Sá sùng Hạ Long
Sá sùng là một loại hải sản đặc biệt, thường sống ở vùng cát ven biển. Sá sùng Hạ Long nổi tiếng với thịt dày, ngọt, dai, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn như sá sùng xào chua ngọt, sá sùng nướng, sá sùng rang muối,...
Món sá sùng khô cũng là một đặc sản được ưa chuộng, thường dùng để nấu canh, hầm, hoặc làm quà biếu. Hương vị đặc trưng của sá sùng Hạ Long chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Bún bề bề
Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) là loại hải sản phổ biến ở vùng biển Hạ Long. Bún bề bề là món ăn dân dã, được chế biến từ nước dùng ngọt thanh từ bề bề, kết hợp với bún tươi, bề bề luộc, rau sống và các loại gia vị.
Tô bún bề bề hấp dẫn với thịt bề bề ngọt lịm, nước dùng đậm đà, hương vị thơm ngon, là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Hạ Long.
Ngán biển
Ngán biển là loại hải sản có hình dáng giống con ngao, thường sống ở vùng bùn cát ven biển. Thịt ngán có vị ngọt, béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngán biển có thể chế biến thành nhiều món ăn như ngán luộc, ngán nướng mỡ hành, cháo ngán,...
Đặc biệt, món bún xào ngán là một đặc sản nổi tiếng của Hạ Long. Sợi bún dai dai hòa quyện cùng vị ngọt béo của ngán, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên là giống gà đặc sản của huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Gà được nuôi thả tự nhiên trên đồi, thịt săn chắc, ít mỡ, thơm ngon. Gà đồi Tiên Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn như gà luộc, gà rang muối, gà nướng,...
Thịt gà đồi Tiên Yên dai, ngọt, da giòn, chấm với muối chanh ớt là món ăn "gây thương nhớ" cho nhiều du khách.
Trứng tiết hầm với ngải cứu
Tuy không phải là món ăn "sang chảnh", nhưng trứng vịt lộn, tiết hầm ngải cứu lại là một đặc sản bình dị mà độc đáo của Hạ Long, níu chân du khách bởi hương vị lạ miệng, khó quên. Sự kết hợp tưởng chừng như chẳng liên quan giữa vị ngọt bùi của trứng vịt lộn, béo ngậy của tiết với vị hăng hăng, the the của ngải cứu lại tạo nên một bản hòa ca hương vị đầy bất ngờ.
Món ăn dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn được xem là bài thuốc bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Người ta tin rằng, ngải cứu có tác dụng điều hòa khí huyết, giảm đau, trong khi trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng, bổ máu. Vào những ngày se lạnh, thưởng thức bát trứng tiết hầm ngải cứu nóng hổi, thơm lừng quả là một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi đến với Hạ Long.
Nem chua Quảng Yên
Nem chua Quảng Yên là món ăn dân dã, được làm từ thịt lợn nạc, bì lợn, thính gạo rang, ướp với các loại gia vị rồi gói trong lá chuối. Nem chua có vị chua dịu, cay nhẹ, thơm ngon, rất thích hợp để ăn chơi hoặc làm quà biếu.
Nem chua Quảng Yên thường được ăn kèm với tương ớt, hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn khác như nem chua rán, nem chua nướng.
Bánh gật gù
Bánh gật gù là món ăn dân dã của người dân Hạ Long. Bánh được làm từ bột gạo, nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành phi, được hấp chín trong những chiếc bát nhỏ. Bánh gật gù có vị ngọt thanh, thơm ngon, dễ ăn.
Tên gọi "gật gù" xuất phát từ hình dáng của bánh, khi ăn, bánh thường rung rinh, "gật gù" trong bát.
Sữa chua trân châu
Dù là "tân binh" so với những cái tên gạo cội trong làng ẩm thực Hạ Long như chả mực, sam biển, nhưng sữa chua trân châu Hạ Long đã nhanh chóng chinh phục vị giác của người dân địa phương và du khách, trở thành món ăn vặt "quốc dân" không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố biển xinh đẹp này.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh mát của sữa chua nhà làm, vị ngọt dẻo của trân châu cùng chút béo bùi của nước cốt dừa tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng. Vào những ngày hè oi ả, thưởng thức một cốc sữa chua trân châu mát lạnh, dạo bước trên bờ biển Hạ Long chắc chắn sẽ là trải nghiệm vô cùng thú vị. Không chỉ ngon miệng, sữa chua trân châu còn được bày biện đẹp mắt, nhiều màu sắc, thu hút mọi ánh nhìn.
Ẩm thực Hạ Long là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị biển cả và sự khéo léo của người dân địa phương. Mỗi món ăn đều mang đậm nét văn hóa vùng miền, để lại ấn tượng khó phai trong lòng du khách. Hãy đến với Hạ Long, thưởng thức những đặc sản nức tiếng và trải nghiệm hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Trong hành trình khám phá các điểm đến tâm linh nổi bật của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, một điểm đến mà du khách không thể bỏ qua chính là Chùa Hưng Thiện – ngôi chùa sở hữu tượng Phật Bà Quan Thế Âm Bồ Tát cao nhất miền Tây Nam Bộ hiện nay.
Hồ Núi Đá ở Tây Ninh là điểm đến còn khá mới mẻ nhưng lại sở hữu sức hút khó ngờ. Giữa không gian hoang sơ và yên bình, nơi đây mở ra nhiều trải nghiệm thú vị dành cho những ai yêu thiên nhiên và thích khám phá.
Việc sáp nhập hai tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau thành một đơn vị hành chính mới – Cà Mau mở rộng – không chỉ tạo điều kiện thuận lợi về mặt hành chính, kinh tế, mà còn mở ra nhiều tiềm năng du lịch, đặc biệt là du lịch tâm linh.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mùa mưa mang một diện mạo khác, trầm hơn nhưng không kém phần cuốn hút. Khi những cơn mưa ghé qua bất chợt, thành phố biển này dường như chậm lại, lặng hơn và có gì đó rất riêng.
Để góp phần sôi động cho mùa du lịch biển và chào mừng các dịp lễ lớn, Quảng Trị dự kiến tổ chức bắn pháo hoa tầm thấp vào các tối cuối tuần và dịp Quốc khánh 2/9, tạo không gian giải trí đặc sắc cho người dân và du khách.
Chùa Lầu ở An Giang không chỉ là nơi hành hương linh thiêng mà còn “gây sốt” trên mạng xã hội nhờ kiến trúc dạng lầu các độc đáo và khung cảnh nên thơ.
Vũng Tàu không chỉ có biển đẹp mà còn nhiều điểm đến phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ. Dưới đây là 6 gợi ý nổi bật giúp bạn dễ dàng chọn nơi vui chơi an toàn, thú vị cho cả nhà.
24h ở Hồ Mây Park – công viên giải trí trên núi lớn nhất Vũng Tàu là hành trình trải nghiệm đầy đủ từ vui chơi, ngắm cảnh đến nghỉ dưỡng. Điểm đến lý tưởng cho gia đình, nhóm bạn muốn đổi gió cuối tuần.
Trong những năm gần đây, bên cạnh vai trò cung cấp năng lượng sạch, các cánh đồng điện gió ở Việt Nam đã trở thành những điểm đến du lịch hấp dẫn, nơi giao hòa giữa công nghệ hiện đại và vẻ đẹp thiên nhiên.
Trên hành trình khám phá thế giới rộng lớn, có những thành phố không chỉ là điểm đến, mà còn là những tuyệt tác nghệ thuật, nơi vẻ đẹp của thiên nhiên, kiến trúc và văn hóa hòa quyện một cách diệu kỳ.
Khi màn đêm buông xuống, Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) bước vào một nhịp sống khác, sinh động và đầy sức hút. Không chỉ có biển và nắng, thành phố này về đêm cũng mang đến nhiều trải nghiệm khiến du khách bất ngờ.
Nếu bạn là tín đồ mê hương vị đậm đà của bún cá thì Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là thiên đường không thể bỏ qua. Thành phố biển này sở hữu những quán bún cá hấp dẫn khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn được nhiều du khách nhắc đến khi nói về ẩm thực Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới). Dù không quá nổi bật, bánh xèo tôm nhảy vẫn âm thầm giữ được vị trí riêng trong lòng thực khách.
Giữa lòng thành phố sôi động, các khách sạn 5 sao Hà Nội vươn lên như những ốc đảo sang trọng, mang đến cho du khách không gian nghỉ ngơi tuyệt vời cùng dịch vụ hoàn hảo.
Sài Gòn không bao giờ ngủ, và văn hóa cà phê của thành phố này cũng vậy. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức một tách cà phê ngon, các quán cafe ở Sài Gòn ngày nay đã trở thành không gian trải nghiệm, nơi thể hiện phong cách sống và đặc biệt là địa điểm check-in không thể thiếu trên mạng xã hội.
Đi Quảng Bình tắm biển ở đâu để vừa tận hưởng khung cảnh hoang sơ, vừa có trải nghiệm đáng nhớ? Với đường bờ biển dài, nước trong xanh và nhiều bãi biển đẹp ít người biết đến, Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè của bạn.
Giữa cái nóng oi ả của miền Nam, tìm kiếm một địa điểm vui chơi giải nhiệt cuối tuần luôn là ưu tiên hàng đầu của người dân Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Nếu bạn đang tìm một công viên nước gần TP.HCM hoành tráng thì The Amazing Bay - Vịnh Kỳ Diệu là câu trả lời không thể hoàn hảo hơn.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những cặp đôi mong muốn một tuần trăng mật nhẹ nhàng, lãng mạn và riêng tư. Vẻ đẹp thiên nhiên hài hòa giữa biển, núi và những khung cảnh bình yên tạo nên không gian hoàn hảo để bắt đầu hành trình hôn nhân.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ có nắng vàng, biển xanh mà còn là “thiên đường” cho những ai mê thể thao nước, đặc biệt là chèo SUP. Mỗi buổi sáng sớm hay chiều muộn, mặt biển lặng như gương trở thành phông nền hoàn hảo cho những tay chèo đầy năng lượng.
Hậu Giang (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) từ lâu đã là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn cho những chuyến đi ngắn ngày. Chuyến đi 2 ngày 1 đêm không chỉ mang lại trải nghiệm miền Tây sông nước thú vị mà còn khiến nhiều người bất ngờ vì mức chi phí hợp lý.