Cá tràu, hay còn gọi là cá lóc, cá quả, là loài cá nước ngọt quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, cá tràu Võ Cạnh lại mang một hương vị đặc biệt, khác hẳn với cá tràu ở những vùng miền khác. Sở dĩ có tên gọi "cá tràu Võ Cạnh" là bởi vì loài cá này được đánh bắt ở vùng biển Võ Cạnh, thuộc huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa.
Đối với người dân Khánh Hòa, cá tràu Võ Cạnh không chỉ là món ăn ngon mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp trong ngày Tết: Hình ảnh cá tràu với kích thước lớn, thịt đầy đặn tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy. Món cá tràu trên mâm cơm ngày Tết như lời chúc cho một năm mới no ấm, thịnh vượng. Không chỉ vậy, cá tràu còn được xem là loài cá "sinh sôi nảy nở", mang ý nghĩa cầu mong may mắn, tài lộc. Người ta tin rằng, ăn cá tràu ngày Tết sẽ giúp gia đình gặp nhiều điều tốt lành, làm ăn phát đạt trong năm mới.
Hơn cả một món ăn, cá tràu Võ Cạnh còn là sợi dây gắn kết tình thân. Trong không khí ấm áp ngày xuân, cả gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm, cùng thưởng thức món cá tràu thơm ngon, chia sẻ những câu chuyện đầu năm, tạo nên những khoảnh khắc đáng quý, gắn kết tình cảm gia đình thêm bền chặt.
Cá tràu Võ Cạnh trong ẩm thực ngày Tết
Vào những ngày Tết cổ truyền, cá tràu Võ Cạnh trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người dân Khánh Hòa. Từ nguyên liệu dân dã này, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng:
Cá tràu kho tộ: Cá tràu được làm sạch, cắt khúc, ướp gia vị rồi kho rim cùng nước dừa, thịt ba chỉ, riềng, sả, ớt... Nồi cá kho tộ dậy mùi thơm phức, thịt cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt, ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
Cá tràu nướng trui: Cá tràu được làm sạch, xiên que tre rồi nướng trên bếp than hồng. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên, thơm ngon của cá. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vảy cháy bên ngoài, ăn kèm với rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt thì thật không còn gì bằng.
Cháo cá tràu: Món ăn này thanh đạm mà bổ dưỡng, thích hợp cho người già và trẻ em. Cá tràu được luộc chín, gỡ lấy thịt, nấu cháo nhừ với gạo tẻ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cháo cá tràu có vị ngọt thanh, dễ ăn, lại rất tốt cho sức khỏe.
Gỏi cá tràu: Đây là món ăn khai vị hấp dẫn, với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Cá tràu được làm sạch, thái lát mỏng, trộn với các loại rau thơm, gia vị, nước mắm chua ngọt. Gỏi cá tràu thường được ăn kèm với bánh phồng tôm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Địa chỉ thưởng thức cá tràu Võ Cạnh tại Khánh Hoà
Để thưởng thức cá tràu Võ Cạnh đúng vị, bạn có thể ghé thăm những địa điểm sau đây tại Khánh Hòa:
Tại Nha Trang:
Nhà hàng hải sản Bé Anh (86A Trần Phú): Nơi đây nổi tiếng với các món hải sản tươi sống, trong đó có cá tràu Võ Cạnh được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, kho, hấp...
Quán hải sản Thùy Dương (96C Trần Phú): Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, chuyên phục vụ các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là cá tràu Võ Cạnh.
Nhà hàng Làng Chài (03 Tháp Bà): Nhà hàng nằm ngay sát biển, có không gian đẹp, lãng mạn, phục vụ nhiều món ăn hải sản đặc sắc, trong đó có cá tràu Võ Cạnh.
Quán Cơm Niêu Hoa Sữa (28 Hàn Thuyên): Quán này tuy không chuyên về hải sản nhưng lại có món cá tràu kho tộ rất ngon, đậm đà hương vị miền Trung.
Tại huyện Vạn Ninh:
Các nhà hàng ven biển Đại Lãnh: Khu vực Đại Lãnh, huyện Vạn Ninh có nhiều nhà hàng hải sản nằm dọc bờ biển, bạn có thể vừa thưởng thức cá tràu Võ Cạnh tươi ngon vừa ngắm cảnh biển tuyệt đẹp.
Làng chài Võ Cạnh: Đến trực tiếp làng chài Võ Cạnh, bạn có thể mua cá tràu tươi sống từ ngư dân và nhờ họ chế biến ngay tại chỗ. Đây là cách tốt nhất để thưởng thức cá tràu Võ Cạnh với hương vị nguyên bản, đậm đà nhất.
Chợ Vạn Giã: Chợ Vạn Giã là nơi tập trung buôn bán hải sản của huyện Vạn Ninh. Bạn có thể tìm mua cá tràu Võ Cạnh tươi ngon tại đây với giá cả phải chăng.
Cá tràu Võ Cạnh là món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, đã trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Khánh Hòa. Trong những ngày Tết cổ truyền, món cá tràu thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết mà còn mang đến những giá trị tinh thần tốt đẹp, góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Hà Nội là một kho tàng lịch sử vô giá với những công trình kiến trúc và di chỉ khảo cổ. Vượt ra ngoài không gian náo nhiệt, đặc trưng của 36 phố phường, Hà Nội còn sở hữu nhiều di tích lịch sử trọng yếu khác, phản ánh những giai đoạn quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển.
Nằm ở phía Nam của Phú Quốc, quần đảo An Thới tựa như một chuỗi ngọc quý rải rác trên mặt biển xanh biếc. Khám phá quần đảo An Thới là hành trình đưa du khách đến với thiên nhiên hoang sơ, tận hưởng không khí trong lành và tham gia vào những hoạt động biển đảo thú vị bậc nhất Phú Quốc.
Bạn đang lên kế hoạch du lịch Côn Đảo và muốn tìm kiếm những món đặc sản Côn Đảo mua về làm quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè? Khám phá ngay danh sách những sản vật độc đáo, đậm hương vị biển cả và núi rừng Côn Đảo mà du khách không thể bỏ qua.
Bạn đang lên kế hoạch du lịch hè An Giang 2025 và muốn khám phá những món đặc sản An Giang trứ danh? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu những tinh hoa ẩm thực không thể bỏ lỡ trong hành trình về miền sông nước An Giang!
Bên cạnh những cảnh đẹp đã quá quen thuộc, Ninh Thuận còn sở hữu những tọa độ check-in vô cùng độc đáo, mới lạ, mang đến những khung hình "chất lừ" và những trải nghiệm khác biệt, đảm bảo sẽ khiến bạn bè phải trầm trồ.
Bên cạnh những bãi biển cát trắng, làn nước trong xanh hay các khu nghỉ dưỡng sang trọng, Phú Quốc còn gây ấn tượng mạnh mẽ với du khách bởi sự xuất hiện của các tổ hợp vui chơi giải trí đẳng cấp. Trong đó, Grand World Phú Quốc nổi lên như một hiện tượng đầy màu sắc ở Bắc đảo.
Đà Nẵng, thành phố đáng sống bên bờ sông Hàn thơ mộng, luôn là điểm đến hấp dẫn bậc nhất Việt Nam. Một trong những yếu tố thu hút đặc biệt của du lịch Đà Nẵng là vị trí "vàng" của Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng (DAD) - rất gần trung tâm thành phố, nhất là bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng.
Bên cạnh những góc phố cổ kính, những di tích lịch sử trầm mặc, TP.HCM còn khoác lên mình chiếc áo hiện đại đầy ấn tượng với những tòa nhà chọc trời, những trung tâm thương mại xa hoa và những không gian đô thị được quy hoạch bài bản.
Giữa vùng biển Đông Bắc Việt Nam, nơi Vịnh Hạ Long kỳ vĩ đã trở thành biểu tượng quen thuộc, vẫn còn ẩn giấu những viên ngọc thô sơ, tinh khiết chờ đợi được khám phá. Một trong số đó chính là Hòn 7 Sao – một cụm đảo nhỏ bé nhưng đầy quyến rũ, nằm lặng lẽ giữa biển khơi Cô Tô, Quảng Ninh.
Giữa vô vàn lựa chọn du lịch hấp dẫn, quần đảo Cát Bà (Hải Phòng) vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng du khách, đặc biệt là những người yêu thiên nhiên và muốn tìm về sự bình yên nhưng không kém phần thú vị.
Nếu kế hoạch sáp nhập Hải Dương và Hải Phòng thành một đơn vị hành chính mới (với tên dự kiến là TP Hải Phòng, trung tâm đặt tại Hải Phòng) theo Nghị quyết 60 của Hội nghị Trung ương 11 trở thành hiện thực, bản đồ ẩm thực vốn đã rất phong phú của thành phố Cảng sẽ càng thêm hấp dẫn.
Bạn đang tìm kiếm một điểm đến vui chơi giải trí "tất cả trong một", vừa đa dạng trải nghiệm, vừa không quá xa trung tâm Hà Nội để "đổi gió" dịp cuối tuần hay những kỳ nghỉ ngắn? Thiên Đường Bảo Sơn là cái tên không thể bỏ qua.
Thời tiết Đà Nẵng chuyển mình sang nắng nóng, báo hiệu một mùa hè sớm, và ngay lập tức, các bãi biển của thành phố đã trở nên đông nghẹt người tìm đến “hạ nhiệt”.
Sự gần gũi đáng kinh ngạc giữa sân bay và ga tàu là một lợi thế độc đáo của Đà Nẵng, khác biệt hẳn so với nhiều thành phố lớn khác nơi sân bay thường nằm cách xa trung tâm và ga tàu.
Giữa lòng TP.HCM sôi động, hiện đại và luôn hối hả, ít ai ngờ rằng lại tồn tại một "ốc đảo" bình yên đến lạ thường - xã đảo Thạnh An. Nằm hoàn toàn tách biệt với đất liền, thuộc huyện Cần Giờ, Thạnh An được biết đến là xã đảo duy nhất của TP.HCM, mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc.
21 loạt đại bác vang rền trên nền Quốc thiều trang nghiêm của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, mở màn khí thế cho lễ diễu binh diễu hành kỷ niệm 50 năm Ngày Thống nhất đất nước.
Châu Á, lục địa rộng lớn và đa dạng, không chỉ nổi tiếng với những nền văn hóa lâu đời, những thành phố sôi động mà còn sở hữu những bờ biển và quần đảo đẹp tựa thiên đường.
Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ níu chân du khách bởi nền ẩm thực đường phố phong phú nức tiếng mà còn bởi những góc phố, công trình kiến trúc mang đậm dấu ấn thời gian và hơi thở của một thành phố cảng sôi động.
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 30/4/2025 – một ngày lịch sử đang chiếu rọi khắp thành phố mang tên Bác. Hôm nay, tròn nửa thế kỷ kể từ khoảnh khắc non sông thu về một mối, bản hùng ca của mùa xuân đại thắng 1975 vẫn đang vang vọng mãnh liệt trong từng nhịp đập của trái tim phương Nam.
Đến Phú Quốc, bên cạnh việc đắm mình trong làn nước trong xanh hay khám phá những khu rừng nguyên sinh, hành trình trải nghiệm ẩm thực chắc chắn là một phần không thể thiếu.
Ninh Bình và Hạ Long là hai cái tên đình đám trên bản đồ du lịch miền Bắc Việt Nam, mỗi nơi lại sở hữu một vẻ đẹp riêng biệt, độc đáo, thu hút hàng triệu lượt khách mỗi năm.