Cẩm nang du lịch

Khánh Hoà

Cá tràu Võ Cạnh - Món quà quý giá từ biển cả Khánh Hoà

Mục lục
Cá tràu Võ Cạnh, một đặc sản mang đậm hương vị biển cả, đã trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Cá tràu Võ Cạnh - Món quà quý giá từ biển cả

Cá tràu, hay còn gọi là cá lóc, cá quả, là loài cá nước ngọt quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, cá tràu Võ Cạnh lại mang một hương vị đặc biệt, khác hẳn với cá tràu ở những vùng miền khác. Sở dĩ có tên gọi "cá tràu Võ Cạnh" là bởi vì loài cá này được đánh bắt ở vùng biển Võ Cạnh, thuộc huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa.

Ca-Trau-Vo-Canh-01

Đối với người dân Khánh Hòa, cá tràu Võ Cạnh không chỉ là món ăn ngon mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp trong ngày Tết: Hình ảnh cá tràu với kích thước lớn, thịt đầy đặn tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy. Món cá tràu trên mâm cơm ngày Tết như lời chúc cho một năm mới no ấm, thịnh vượng. Không chỉ vậy, cá tràu còn được xem là loài cá "sinh sôi nảy nở", mang ý nghĩa cầu mong may mắn, tài lộc. Người ta tin rằng, ăn cá tràu ngày Tết sẽ giúp gia đình gặp nhiều điều tốt lành, làm ăn phát đạt trong năm mới.

Hơn cả một món ăn, cá tràu Võ Cạnh còn là sợi dây gắn kết tình thân. Trong không khí ấm áp ngày xuân, cả gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm, cùng thưởng thức món cá tràu thơm ngon, chia sẻ những câu chuyện đầu năm, tạo nên những khoảnh khắc đáng quý, gắn kết tình cảm gia đình thêm bền chặt.

Cá tràu Võ Cạnh trong ẩm thực ngày Tết

Ca-Trau-Vo-Canh-02

Vào những ngày Tết cổ truyền, cá tràu Võ Cạnh trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người dân Khánh Hòa. Từ nguyên liệu dân dã này, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng:

  • Cá tràu kho tộ: Cá tràu được làm sạch, cắt khúc, ướp gia vị rồi kho rim cùng nước dừa, thịt ba chỉ, riềng, sả, ớt... Nồi cá kho tộ dậy mùi thơm phức, thịt cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt, ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
  • Cá tràu nướng trui: Cá tràu được làm sạch, xiên que tre rồi nướng trên bếp than hồng. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên, thơm ngon của cá. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vảy cháy bên ngoài, ăn kèm với rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt thì thật không còn gì bằng.
  • Cháo cá tràu: Món ăn này thanh đạm mà bổ dưỡng, thích hợp cho người già và trẻ em. Cá tràu được luộc chín, gỡ lấy thịt, nấu cháo nhừ với gạo tẻ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cháo cá tràu có vị ngọt thanh, dễ ăn, lại rất tốt cho sức khỏe.
  • Gỏi cá tràu: Đây là món ăn khai vị hấp dẫn, với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Cá tràu được làm sạch, thái lát mỏng, trộn với các loại rau thơm, gia vị, nước mắm chua ngọt. Gỏi cá tràu thường được ăn kèm với bánh phồng tôm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Địa chỉ thưởng thức cá tràu Võ Cạnh tại Khánh Hoà

catrau.jpg_781722783527

Để thưởng thức cá tràu Võ Cạnh đúng vị, bạn có thể ghé thăm những địa điểm sau đây tại Khánh Hòa:

Tại Nha Trang:

  • Nhà hàng hải sản Bé Anh (86A Trần Phú): Nơi đây nổi tiếng với các món hải sản tươi sống, trong đó có cá tràu Võ Cạnh được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, kho, hấp...
  • Quán hải sản Thùy Dương (96C Trần Phú): Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, chuyên phục vụ các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là cá tràu Võ Cạnh.
  • Nhà hàng Làng Chài (03 Tháp Bà): Nhà hàng nằm ngay sát biển, có không gian đẹp, lãng mạn, phục vụ nhiều món ăn hải sản đặc sắc, trong đó có cá tràu Võ Cạnh.
  • Quán Cơm Niêu Hoa Sữa (28 Hàn Thuyên): Quán này tuy không chuyên về hải sản nhưng lại có món cá tràu kho tộ rất ngon, đậm đà hương vị miền Trung.

Tại huyện Vạn Ninh:

  • Các nhà hàng ven biển Đại Lãnh: Khu vực Đại Lãnh, huyện Vạn Ninh có nhiều nhà hàng hải sản nằm dọc bờ biển, bạn có thể vừa thưởng thức cá tràu Võ Cạnh tươi ngon vừa ngắm cảnh biển tuyệt đẹp.
  • Làng chài Võ Cạnh: Đến trực tiếp làng chài Võ Cạnh, bạn có thể mua cá tràu tươi sống từ ngư dân và nhờ họ chế biến ngay tại chỗ. Đây là cách tốt nhất để thưởng thức cá tràu Võ Cạnh với hương vị nguyên bản, đậm đà nhất.
  • Chợ Vạn Giã: Chợ Vạn Giã là nơi tập trung buôn bán hải sản của huyện Vạn Ninh. Bạn có thể tìm mua cá tràu Võ Cạnh tươi ngon tại đây với giá cả phải chăng.

Cá tràu Võ Cạnh là món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, đã trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Khánh Hòa. Trong những ngày Tết cổ truyền, món cá tràu thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết mà còn mang đến những giá trị tinh thần tốt đẹp, góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.

Khắc Tiến , 14:00 30/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Top 7 trải nghiệm hấp dẫn nhất Phú Quốc hè 2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiên đường biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng những hoạt động vui chơi giải trí đẳng cấp, Phú Quốc chắc chắn là cái tên đứng đầu danh sách.

Đảo Gò Găng - Điểm check-in đẹp như tranh vẽ ở Vũng Tàu

Sở hữu vẻ đẹp hoang sơ và không gian yên bình, đảo Gò Găng, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) ngày càng trở thành điểm đến yêu thích của nhiều du khách.

Khám phá hang động lớn nhất thế giới ở Việt Nam: 5 điều kiện cơ bản để đi hang Sơn Đoòng

Muốn khám phá hang Sơn Đoòng, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) – hang động lớn nhất thế giới tại Việt Nam, bạn cần đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt. Bài viết dưới đây tổng hợp 5 yêu cầu cơ bản, quan trọng mà du khách cần biết trước khi thám hiểm hang Sơn Đoòng.

Khám phá Quận 4 Sài Gòn có gì? Top địa điểm không thể bỏ qua

Giữa một Sài Gòn hoa lệ với những tòa nhà chọc trời và các trung tâm thương mại sầm uất, Quận 4 nổi lên như một mảnh ghép độc đáo, là nơi lưu giữ trọn vẹn nhịp sống chân thực và là thiên đường ẩm thực mà bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.

Đà Nẵng sau sáp nhập: Một thành phố - ba di sản thế giới

Sự kiện sáp nhập giữa thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam đã chính thức mở ra một chương mới đầy hứa hẹn, kiến tạo nên một siêu đô thị biển với tầm vóc chưa từng có tại miền Trung Việt Nam.

Du lịch Việt Nam trước bước ngoặt chiến lược: "Vẽ lại bản đồ" để bứt phá

Với tốc độ tăng trưởng bùng nổ trong 6 tháng đầu năm, ngành du lịch Việt Nam đang đứng trước một bước ngoặt chiến lược.

Vượt qua nhiều điểm đến lừng danh, thị trấn cổ của Việt Nam lọt Top 10 thành phố đẹp nhất thế giới 2025

Phố cổ Hội An của Việt Nam lại một lần nữa tỏa sáng trên bản đồ du lịch quốc tế khi được vinh danh ở vị trí thứ 6 trong "Top 25 thành phố đẹp nhất thế giới năm 2025".

Khám phá cột cờ Tổ quốc đảo Lý Sơn: Biểu tượng chủ quyền thiêng liêng giữa biển Đông

Giữa trùng khơi bao la của biển Đông, cột cờ Tổ quốc trên đảo Lý Sơn hiên ngang như một minh chứng sống động cho tinh thần bất khuất của dân tộc. Không chỉ là điểm đến, nơi đây còn là biểu tượng thiêng liêng khơi dậy lòng tự hào về chủ quyền biển đảo.

Du lịch Lâm Đồng tăng tốc sau sáp nhập, kỳ vọng vượt 22 triệu lượt khách trong nửa cuối năm 2025

Lâm Đồng ghi nhận hơn 12 triệu lượt khách du lịch trong 6 tháng đầu năm 2025. Sau sáp nhập địa giới hành chính, tỉnh đặt mục tiêu vượt 22 triệu lượt khách trong nửa cuối năm, đồng thời đẩy mạnh đầu tư hạ tầng và phát triển sản phẩm du lịch mới.

Ăn gì ở chợ nổi Ngã Năm Sóc Trăng? Trải nghiệm hương vị miền Tây đích thực

Giữa nhịp xuồng ghe tấp nập từ sáng sớm, chợ nổi Ngã Năm hiện lên sống động như một lát cắt đời thường của Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới). Không bàn ghế chỉnh tề, không thực đơn sắp sẵn nhưng mỗi món ăn tại đây đều mang theo hương vị rất riêng của vùng sông nước.

Thưởng thức gỏi cá bỗng sông Lô - Món ăn “độc quyền” của người dân Tuyên Quang

Ẩm thực Tuyên Quang là sự kết tinh giữa hương vị núi rừng Tây Bắc và nét tinh tế của đồng bằng trung du. Trong số đó, gỏi cá bỗng sông Lô được xem là một trong những món ăn đặc trưng, thể hiện rõ nét phong cách ẩm thực địa phương – nhẹ nhàng, thanh mát mà đậm đà bản sắc.

Top 4 địa điểm vui chơi ở Phan Thiết cho gia đình có trẻ nhỏ

Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ hấp dẫn bởi biển xanh, cát trắng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch gia đình. Với khí hậu ôn hòa, không gian thoáng đãng và nhiều hoạt động phù hợp cho trẻ nhỏ, nơi đây mang đến kỳ nghỉ trọn vẹn cho cả nhà.

Một tỉnh ở miền Bắc trở thành “vùng đất của di sản” với gần 5.000 di tích sau sáp nhập

Việc sáp nhập ba tỉnh Hà Nam, Nam Định và Ninh Bình hình thành một tỉnh Ninh Bình mới với quy mô và tầm vóc vượt trội, hứa hẹn trở thành một trung tâm di sản và du lịch hàng đầu của cả nước.

Một quần thể tháp cổ Việt Nam vừa được vinh danh di tích đặc biệt sau hơn 1.000 năm tồn tại

Tháp Bà Ponagar, Khánh Hòa cũ (hiện đã sáp nhập với Ninh Thuận thành Khánh Hòa mới từ 1/7/2025) chính thức được công nhận là Di tích quốc gia đặc biệt. Công trình kiến trúc Chăm Pa độc đáo này mang giá trị lịch sử, văn hóa và tín ngưỡng hiếm có, trở thành điểm nhấn trong hệ thống di sản Việt Nam.

Tạp chí Mỹ: “Vẻ đẹp choáng ngợp của hang Sơn Đoòng không đâu sánh bằng”

Hang Sơn Đoòng một lần nữa được vinh danh trên trường quốc tế qua bài viết mới đây của Travel+Leisure, một trong những tạp chí du lịch và trải nghiệm hàng đầu của Mỹ.

Từ sân bay Đà Nẵng đến sân bay Chu Lai bao nhiêu km?

Sau sự kiện sáp nhập lịch sử giữa Đà Nẵng và Quảng Nam có hiệu lực từ tháng 7/2025, bản đồ hành chính và giao thông khu vực đã có những thay đổi lớn. Thành phố Đà Nẵng mới hiện sở hữu tới hai sân bay, tạo ra một mô hình hạ tầng hàng không độc đáo.

Top 5 ngôi chùa ở Châu Đốc An Giang nổi tiếng linh thiêng

Châu Đốc, An Giang cũ (hiện đã sáp nhập cùng Kiên Giang lấy tên là tỉnh An Giang mới từ ngày 1/7/2025) nổi tiếng là vùng đất linh thiêng với nhiều ngôi chùa gắn liền với tín ngưỡng dân gian. Dưới đây là 5 ngôi chùa linh thiêng nhất mà bạn nên ghé thăm khi đến Châu Đốc.

Vi vu cung đường biển Phước Tân - Bãi Ngà: Vẻ đẹp hoang sơ hớp hồn du khách của Phú Yên

Cung đường biển Phước Tân - Bãi Ngà mang đến một hành trình đầy mê hoặc giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới). Những đường cong uốn lượn ôm trọn màu xanh của biển và trời tạo nên một bức tranh sống động khó quên.

8 địa điểm du lịch Phú Quốc lý tưởng nhất cho cặp đôi du lịch hè

Phú Quốc (thuộc Kiên Giang cũ, tỉnh An Giang mới) từ lâu đã trở thành một biểu tượng của sự lãng mạn. Mùa hè, dù đôi khi có những cơn mưa bất chợt ghé qua, hòn đảo này vẫn trở nên quyến rũ hơn với không khí trong lành, cây cối xanh mướt và những khoảnh khắc hoàng hôn rực rỡ đến nao lòng.

Top 5 trò chơi mạo hiểm ở Đà Lạt siêu thú vị bạn không nên bỏ lỡ

Đà Lạt, Lâm Đồng cũ (hiện đã sáp nhập cùng Bình Thuận và Đắk Nông thành tỉnh Lâm Đồng mới từ ngày 1/7/2025) ngày càng thu hút du khách yêu thích cảm giác mạnh với nhiều trò chơi mạo hiểm giữa siêu thú vị. Dưới đây là 5 trò chơi mạo hiểm siêu thú vị tại Đà Lạt bạn nhất định phải thử.

Check-in 8 điểm đến đẹp như tranh vẽ ở Côn Đảo 2025

Côn Đảo thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình và những địa điểm check-in cực kỳ ấn tượng. Từ biển xanh, cát trắng đến rừng xanh mát, mỗi nơi đều là một khung hình tuyệt đẹp. Dưới đây là 8 điểm đến bạn nên ghé qua nếu muốn có bộ ảnh “đẹp như mơ” tại Côn Đảo.