11/12/2024
Với tình yêu và mong muốn quảng bá làng nghề truyền thống, anh Bùi Thanh Phú (40 tuổi, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng) đã sáng tạo ra món cà phê mắm Nam Ô độc đáo. Thức uống này không chỉ kết hợp hương vị đặc trưng của cà phê và nước mắm Nam Ô mà còn gửi gắm tâm huyết của người con đất Quảng trong việc giữ gìn và phát triển nghề truyền thống của quê hương.
Cà phê mắm là một thức uống sáng tạo, kết hợp giữa cà phê rang xay, kem béo và điểm nhấn đặc biệt là bột mắm cô đặc từ nước mắm nhĩ Nam Ô. Nước mắm Nam Ô nổi tiếng với phương pháp ủ truyền thống từ cá cơm than của làng chài Nam Ô (Đà Nẵng), mang đến hương vị đậm đà, tinh tế. Sự kết hợp này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ cho những ai ưa thích khám phá.
"Điểm đặc biệt nhất của cà phê mắm chính là bột mắm, được làm từ nước mắm nhĩ Nam Ô nguyên chất. Quy trình chế biến đơn giản nhưng tinh tế, đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo. Nước mắm được cô đặc trên lửa nhỏ cho đến khi kết tinh thành dạng bột, mang hương vị đậm đà, khó cưỡng. Bột mắm thành phẩm sẽ được rắc lên trên ly cà phê, tạo nên một hương vị độc đáo, kích thích vị giác", anh Phú chia sẻ.
Sự kết hợp tưởng chừng như "lạc quẻ" giữa cà phê và bột mắm lại tạo nên một thức uống có hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Vị đắng của cà phê, béo ngậy của kem sữa hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ, mằn mặn của bột mắm, mang đến trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức.
Ý tưởng kết hợp cà phê và nước mắm được thai nghén từ việc cơ sở sản xuất nước mắm của anh Phú thường xuyên cung cấp nguyên liệu cho các đơn vị sản xuất cà phê. Nước mắm có tác dụng làm dịu vị đắng, chát của cà phê, từ đó anh Phú đã ấp ủ ý tưởng tạo ra một thức uống mới lạ, gắn liền với đặc sản quê hương.
Sau hơn 6 tháng nghiên cứu và thử nghiệm cùng các cộng sự, ly cà phê mắm đầu tiên đã ra đời, mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo và khẳng định sự sáng tạo trong ẩm thực.
"Các xưởng cà phê đã sử dụng nước mắm nhĩ Nam Ô để làm dịu vị đắng, chát của cà phê. Từ đó, ý tưởng sử dụng bột mắm để cân bằng vị cà phê ra đời. Vị mặn dịu của mắm có thể cân bằng vị chua, chát của cà phê tốt hơn các nguyên liệu khác.
Cà phê mắm không chỉ là một thức uống độc đáo mà còn là cách để tiếp cận với nhiều nhóm khách hàng khác nhau, thu hút khách du lịch và giúp họ hiểu rõ hơn về nước mắm truyền thống của làng nghề Nam Ô" anh Phú cho biết thêm.
Cà phê mắm Nam Ô, một sáng tạo độc đáo của anh Bùi Thanh Phú, đang gây được sự chú ý lớn tại Đà Nẵng. Thức uống này đã được giới thiệu tại nhiều sự kiện trong thành phố và nhận được sự đón nhận nhiệt tình từ người dân địa phương cũng như du khách, đặc biệt là du khách quốc tế. Hương vị mới lạ của cà phê kết hợp cùng mắm Nam Ô đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, góp phần làm phong phú thêm văn hóa cà phê của Đà Nẵng.
Cà phê mắm không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là sự kết tinh tình yêu và tâm huyết của người dân Nam Ô dành cho làng nghề nước mắm truyền thống. Hương vị đằm thắm, dịu nhẹ của nước mắm nhĩ Nam Ô hoà quyện cùng vị cà phê đắng tạo nên một thức uống độc đáo, khó quên. Mỗi ngụm cà phê mắm như chứa đựng cả hồn quê, gợi nhớ về vùng đất bình yên với nghề làm nước mắm gia truyền.
Cao Bằng, nơi sơn thủy hữu tình với những dãy núi trùng điệp, những thác nước hùng vĩ và những cánh đồng lúa chín vàng trải dài. Mỗi mùa, Cao Bằng lại khoác lên mình một vẻ đẹp riêng, từ sắc xuân rực rỡ đến sắc thu vàng óng ả, từ mùa nước đổ trắng xóa đến mùa hoa dã quỳ nở rộ.
Ghé thăm mảnh đất Hòa Bình, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội khám phá quần thể hang động Núi Đầu Rồng kỳ vĩ. Nằm cách trung tâm thành phố Hòa Bình chỉ 15km, thuộc thị trấn Cao Phong, quần thể này tựa như một kỳ quan thiên nhiên ẩn mình, chờ đợi những bước chân khám phá.
Bạn đang tìm kiếm một nơi để tận hưởng không khí Giáng sinh ấm áp và lãng mạn bên người yêu thương? Đà Lạt với khí hậu se lạnh, khung cảnh nên thơ và những điểm đến hấp dẫn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cặp đôi trong mùa lễ hội cuối năm nay.
Theo TasteAtlas - chuyên trang ẩm thực uy tín thế giới, Việt Nam tự hào có 4 món góp mặt trong top những món hầm ngon nhất Đông Nam Á. Đây là tin vui cho những ai yêu thích ẩm thực Việt và là bằng chứng cho sự phong phú, đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Hội nghị quốc tế về du lịch nông thôn, diễn ra vào sáng ngày 10/12, là sự kiện mang tính toàn cầu đầu tiên của Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc (UNWTO) về chủ đề này. Hội nghị đã thu hút sự tham gia của hơn 300 đại biểu đến từ 50 quốc gia trên thế giới.
Tết Dương lịch 2025, người dân cả nước sẽ được nghỉ một ngày để tận hưởng khoảnh khắc giao thời đặc biệt này. Nếu bạn đang ở TP.HCM hoặc có dịp ghé thăm thành phố năng động này, hãy thử tham gia những hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn theo gợi ý dưới đây nhé.
Trong bức tranh phong phú của ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng miền đều tự hào với những món ăn đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa riêng. Nếu nhiều nơi nổi tiếng với bánh chưng xanh vuông vắn thì đến với xứ Lạng, lại bắt gặp một “phiên bản” độc đáo với sắc đen huyền bí - bánh chưng đen Lạng Sơn.
Đà Nẵng - thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu độc đáo và vô vàn điểm đến hấp dẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho những chuyến du lịch ngắn ngày. Hai ngày ở Đà Nẵng, tuy không dài nhưng đủ để bạn trải nghiệm những nét đặc trưng nhất của thành phố này.
Mũi Ba Làng An thuộc xã Bình Châu, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, là một điểm đến còn khá hoang sơ với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ. Nơi đây nổi bật với ngọn hải đăng sừng sững giữa biển trời, là background "sống ảo" cực chất cho những ai yêu thích khám phá và check-in.
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, ẩm thực phong phú mà còn được biết đến là "thành phố của những cây cầu". Mỗi cây cầu bắc qua sông Hàn đều mang một vẻ đẹp kiến trúc độc đáo, góp phần tạo nên bức tranh đô thị hiện đại, năng động và đầy sức sống của thành phố.
Từ những thửa ruộng bậc thang khoác lên mình màu xanh mướt của lúa non, cho đến những rặng đào rừng bung nở, nhuộm hồng cả núi đồi, tất cả tạo nên một bức tranh thiên nhiên vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng, khiến bất cứ ai đặt chân đến đây cũng phải trầm trồ, say đắm.
Phan Thiết cuối năm là điểm đến lý tưởng để tạm biệt cái lạnh, hòa mình vào nắng ấm và tận hưởng không khí biển trong lành. Dưới đây là những điểm đến HOT nhất bạn không nên bỏ qua:
Để chuyến du lịch Hà Nội thêm phần trọn vẹn, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy du lịch Hà Nội nên ở quận nào để tiện vui chơi, khám phá? Bài viết này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp nhất!
Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, Nậm Nghẹp (Sơn La) mang vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, điểm xuyết bởi nét văn hóa độc đáo của dân tộc Thái. Nhưng có lẽ, điều khiến du khách "say lòng" nhất là bức tranh thiên nhiên tuyệt sắc được "vẽ" nên bởi muôn vàn loài hoa.
Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với sông nước hữu tình mà còn sở hữu những ngôi chùa cổ kính, kiến trúc độc đáo. Hãy cùng khám phá vẻ đẹp và những giá trị lịch sử - văn hóa của chùa Thới Long Cổ Tự, một trong những ngôi chùa lâu đời nhất Tây Đô.
Phú Quốc (Kiên Giang) không chỉ có biển xanh, cát trắng, nắng vàng, mà còn ẩn chứa những trải nghiệm "chất lừ" cho những tâm hồn yêu thiên nhiên và khám phá.
Vừa qua, Cục Hàng hải Việt Nam đã có ý kiến với đề xuất thiết lập khu neo đậu dành riêng cho tàu khách và du thuyền cỡ lớn. Theo đó, du khách sẽ được trung chuyển từ khu neo đậu này đến Bến cảng công viên bến du thuyền quốc tế tại Nha Trang.
Du lịch Cần Thơ vào mùa nước nổi, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của dòng sông Hậu cuồn cuộn nước mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản "chuẩn vị" miền Tây, trong đó phải kể đến lẩu cá linh bông điên điển.
Trong cái se lạnh đặc trưng của vùng đất Hà Giang, thưởng thức một bát thắng dền nóng hổi, ngọt ngào bên bếp lửa hồng là một trải nghiệm khó quên. Vậy thắng dền là gì? Hãy cùng khám phá món ăn dân dã mà tinh tế này nhé!
Phú Quốc, hòn đảo xinh đẹp nằm giữa biển khơi xanh thẳm, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước trong veo và những rặng dừa xanh mát. Nhưng ít ai biết rằng, "Đảo Ngọc" là nơi duy nhất bạn có thể ngắm pháo hoa mỗi ngày mà không cần phải chờ đến lễ Tết.
Cao Bằng, miền đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những bản làng yên bình mà còn bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Trong số những đặc sản nơi đây, bánh khảo là món quà giản dị mà đậm đà hương vị, mang theo cả tấm lòng của người dân miền núi.
