Du lịch Cần Thơ mùa nước nổi: Thưởng thức lẩu cá linh bông điên điển "chuẩn vị"

Mùa nước nổi Cần Thơ: Thưởng thức đặc sản miền Tây "có một không hai"

Mùa nước nổi là một nét đặc trưng độc đáo của miền Tây sông nước, trong đó Cần Thơ là nơi bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn nhất. Khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, khi nước lũ từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, cũng là lúc Cần Thơ khoác lên mình vẻ đẹp trù phú, sinh động và phong phú hơn bao giờ hết.

Vẻ đẹp Cần Thơ mùa nước nổi

Không chỉ mang đến nguồn lợi thủy sản dồi dào, mùa nước nổi còn tạo nên cảnh quan thiên nhiên độc đáo với những cánh đồng ngập nước mênh mông, rừng tràm xanh ngắt và những con rạch chằng chịt. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách tham gia các hoạt động thú vị như chèo thuyền ba lá, đánh bắt cá, hái bông điên điển...

Đặc sản Cần Thơ mùa nước nổi

Mùa nước nổi cũng là mùa của những món ăn đặc sản "có một không hai" của miền Tây. Các loài cá tươi ngon như cá linh, cá lóc, cá rô đồng... được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Lẩu cá linh bông điên điển: Món ăn đặc trưng của mùa nước nổi, với vị ngọt của cá linh, vị đắng nhẹ của bông điên điển và hương thơm của các loại rau thơm.
• Cá lóc nướng trui: Cá lóc được tẩm ướp gia vị rồi cuốn trong lá chuối, nướng trên lửa than cho đến khi chín thơm.
• Gỏi bông súng: Bông súng non giòn được trộn với các loại rau thơm, thịt ba chỉ luộc và nước mắm chua ngọt.
• Rắn nấu cháo bông điên điển: Món ăn bổ dưỡng với thịt rắn ngọt thơm, kết hợp cùng cháo và bông điên điển.

Ngoài ra, còn có nhiều món ngon khác như ốc nướng tiêu, chuột đồng nướng, cá kho tộ... đang chờ bạn khám phá.

Lẩu cá linh bông điên điển: Hương vị mùa nước nổi "đậm đà" Cần Thơ

Mùa nước nổi về trên Đồng bằng sông Cửu Long cũng là lúc cá linh "tung tăng" khắp các dòng sông, mang đến nguồn nguyên liệu dồi dào cho món lẩu cá linh bông điên điển trứ danh. Đây là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Cá linh là loại cá nhỏ, thịt ngọt, ít xương, chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi. Cá linh được đánh bắt từ sông Hậu, sông Tiền về chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc sắc nhất.

Bông điên điển là loại hoa vàng nhỏ mọc ven các con sông, kênh rạch vào mùa nước nổi. Bông điên điển có vị giòn, ngọt, hơi chan chát, kết hợp với cá linh tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu.

Ngoài ra, lẩu cá linh chuẩn vị Cần Thơ còn có các loại rau nhúng lẩu như: rau muống, rau nhút, bông súng, cải bẹ xanh... Đặc biệt, nước lẩu được nấu từ xương heo và nước dừa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, thực khách có thể thưởng thức lẩu cá linh với bún tươi hoặc bánh đa ăn kèm với lẩu.

Thưởng thức lẩu cá linh bên bờ sông Hậu

Du lịch Cần Thơ vào mùa nước nổi (khoảng tháng 9 đến tháng 11 âm lịch), bạn nhất định phải thử món lẩu cá linh bông điên điển - đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bờ sông Hậu lộng gió, thưởng thức nồi lẩu nóng hổi, thơm lừng với cá linh tươi ngon, bông điên điển giòn giòn, vị chua chua của me, cay cay của ớt. Hương vị đậm đà của món ăn hòa quyện cùng cảnh sắc sông nước miền Tây tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.

Bạn có thể tìm đến các quán ăn ven sông Hậu, khu vực bến Ninh Kiều hoặc cầu đi bộ để thưởng thức món lẩu cá linh này. Nhiều nhà hàng còn có không gian sân vườn, cho bạn vừa ăn uống vừa ngắm cảnh sông nước thơ mộng.

Một số quán ăn nổi tiếng:

• Quán lẩu cá linh Cô Ba
• Nhà hàng Mekong Delta
• Quán Tre Xanh

Những trải nghiệm khác mùa nước nổi ở Cần Thơ

Du lịch Cần Thơ mùa nước nổi (tháng 9 - 11) mang đến những trải nghiệm khác biệt, khó quên. Bên cạnh việc tham quan chợ nổi Cái Răng, bạn có thể khám phá:

• Vườn quốc gia Tràm Chim: Chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp với rừng tràm ngập nước, các loài chim di cư và đặc biệt là săn ảnh cò bay lúc hoàng hôn.
• Làng du lịch Mỹ Khánh: Tham gia các hoạt động miệt vườn như tát mương bắt cá, chèo thuyền ba lá, tham quan vườn trái cây, thưởng thức đặc sản miền Tây.
• Câu cá trên sông: Thuê thuyền và thử vận may câu cá linh, cá rô trên những dòng sông nước nổi.
• Thưởng thức đặc sản mùa nước nổi: Đừng quên nếm thử những món ăn đặc trưng mùa này như cá rô kho tộ, bún cá lóc...

Cần Thơ mùa nước nổi với hương vị lẩu cá linh bông điên điển đặc trưng đang chờ bạn khám phá. Lên kế hoạch du lịch Cần Thơ ngay để trải nghiệm trọn vẹn nét đẹp miền Tây sông nước nhé!