01/02/2025
Trước đây, cốm hộc thường được làm vào dịp Tết và chỉ có ở Phan Thiết và các vùng lân cận. Ngày nay, cốm hộc đã trở thành một món quà đặc trưng, giản dị mà ý nghĩa của vùng đất này.
Nguyên liệu chính để làm cốm hộc là "nổ": lúa nếp được rang trong chảo gang có cát, giúp hạt nếp nở bung đều, tạo thành "hạt nổ". Nếp hương và nếp phụng là hai loại nếp được ưa chuộng nhất để làm cốm hộc bởi hương thơm đặc trưng và độ nở bung tốt. Thị trấn Phú Long, cách Phan Thiết 5km, nổi tiếng là nơi có nhiều lò rang nổ để làm cốm hộc.
Nguyên liệu thứ hai không thể thiếu là đường tán: đây là sản phẩm từ mía đường được ép và nấu cô đặc lại. Đường tán giúp cốm hộc có vị ngọt thanh, thơm ngon và kết dính các hạt nổ tốt hơn so với các loại đường khác.
Để tăng thêm hương vị cho cốm hộc, người ta thường cho thêm thơm (dứa) và gừng: Gừng được làm sạch, giã nhỏ, thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt miếng nhỏ. Một số nơi còn cho thêm ít bột vani để tạo mùi thơm đặc trưng.
Cốm hộc được tạo hình bằng khuôn gỗ hình hộp chữ nhật. Để làm ra những hộc cốm thơm ngon, đẹp mắt, người thợ phải thật sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn:
Cốm hộc có thể để được khá lâu, từ 1-3 tháng. Khi ăn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Những lát cốm vàng lợt óng ả, xen lẫn những mảnh gừng mỏng màu hổ phách trông thật hấp dẫn. Cắn từng miếng nhỏ, nhai thật chậm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của từng hạt cốm ngọt dịu, cay cay, thơm lừng mùi gừng.
Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách và người tiêu dùng, nhiều cơ sở sản xuất đã sáng tạo ra những biến tấu mới lạ cho món cốm hộc như:
Để mua được cốm hộc "xịn" tại Phan Thiết, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín, lâu năm và được người dân địa phương tin tưởng. Dưới đây là 3 gợi ý cho bạn:
Cốm hộc vẫn luôn là món ăn gắn liền với Tết cổ truyền, mang đậm hương vị quê hương, khiến những người con Phan Thiết xa quê mỗi khi thưởng thức đều nhớ về kỷ niệm tuổi thơ, nhớ về những ngày Tết sum vầy bên gia đình. Nếu có dịp du lịch Phan Thiết vào dịp Tết, đừng quên thưởng thức món cốm hộc để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết truyền thống của vùng đất này.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Nghĩa Hưng, một vùng đất giàu bản sắc văn hóa và thiên nhiên tươi đẹp, là điểm đến không thể bỏ qua khi ghé thăm Nam Định. Hãy cùng khám phá 5 địa điểm du lịch nổi bật tại Nghĩa Hưng, nơi hội tụ vẻ đẹp độc đáo và sức hút khó cưỡng!
Cát Bà, hòn đảo xinh đẹp thuộc thành phố Hải Phòng, nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ của những bãi biển cát trắng mịn, làn nước trong xanh, cùng hệ thống hang động kỳ vĩ và rừng nguyên sinh đa dạng.
Hà Tiên không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn ghi dấu ấn bởi những di tích lịch sử oai hùng. Trong số đó, Lăng Mạc Cửu nổi bật như một minh chứng cho công cuộc khai phá và xây dựng vùng đất này của vị tướng tài ba Mạc Cửu.
Bạn đang tìm kiếm một điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè sắp tới? Đà Nẵng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa biển xanh, cát trắng, nắng vàng và những điểm đến hấp dẫn, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Nằm ẩn mình giữa những dãy núi đá vôi trùng điệp của huyện Kim Bảng, Hà Nam, Ao Dong - Hang Luồn hiện lên như một bức tranh thủy mặc hữu tình, làm say đắm biết bao du khách.
Núi Quyết Nghệ An, từng là “yết hầu” của con đường xuyên Việt dưới triều vua Quang Trung, nay đã trở thành danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Với bề dày lịch sử và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, đây là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Nghệ An.
Trong số vô vàn món ngon Hà Thành, bánh giò - món quà quê dân dã - đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon, tinh tế. Ẩn trong lớp vỏ bột dẻo dai là nhân thịt đậm đà, mộc nhĩ sần sật, thêm chút hành phi, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
Kiệt tác văn học"Chí Phèo" đã khắc họa thành công bức tranh xã hội Việt Nam trước Cách mạng tháng Tám với những số phận bi kịch, trong đó có nhân vật Bá Kiến. Ít ai biết rằng, ngôi nhà của Bá Kiến trong tác phẩm không chỉ là do tưởng tượng mà còn được lấy cảm hứng từ ngôi nhà có thật.
Hà Nam, vùng đất "địa linh nhân kiệt" gắn liền với những câu chuyện lịch sử hào hùng, không chỉ nổi tiếng với chùa Tam Chúc, Kẽm Trống mà còn ẩn chứa một "viên ngọc quý" mang tên Bát Cảnh Sơn.
Bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của cảnh vật, cảm nhận được sự thuần khiết, hoang dã mà thiên nhiên ban tặng. Đặc biệt, vườn quốc gia này hiện là nơi trú ngụ lý tưởng của nhiều loài chim quý hiếm, trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích khám phá động vật hoang dã.
Hải Phòng, "thành phố hoa phượng đỏ" bên bờ biển Đông, luôn là điểm đến hấp dẫn với du khách bởi vẻ đẹp năng động, hiện đại hòa quyện cùng nét cổ kính, trầm mặc của những di tích lịch sử lâu đời.
Nhắc đến Lạng Sơn, người ta không chỉ nhớ đến những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn "thèm thuồng" hương vị thơm ngon của món vịt quay trứ danh. Lạng Sơn vốn nổi tiếng với những chú vịt chạy đồng chắc thịt, khi quay lên có lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt, ăn rất ngon.
Điện Biên Phủ, cái tên đã đi vào lịch sử dân tộc như một biểu tượng của chiến thắng, của ý chí kiên cường, bất khuất. Trở về với mảnh đất lịch sử này, du khách như được sống lại những năm tháng hào hùng của cha ông, cảm nhận sâu sắc hơn giá trị của hòa bình, độc lập.
Cao nguyên đá Hà Giang, nơi được mệnh danh là "vương quốc đá" của Việt Nam, luôn ẩn chứa những điều kỳ diệu của thiên nhiên. Giữa trùng trùng điệp điệp những dãy núi đá tai mèo, đỉnh Chiêu Lầu Thi hiện lên sừng sững, kiêu hãnh, như một "nóc nhà" của Hoàng Su Phì.
Bánh bột lọc, món ăn dân dã quen thuộc của người miền Trung, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Đà Nẵng. Vị dai dai của bột lọc, kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà, chan nước mắm chua ngọt cay cay, khiến thực khách "ăn một lần là nhớ mãi".
Theo báo Du lịch, Đà Nẵng dự kiến đón hơn 469.000 lượt du khách, ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng 16,7% so với cùng kỳ năm 2024 trong dịp Tết Nguyên Đán 2025.
Trong số những nơi nổi tiếng của Hà Tiên, Núi Đá Dựng nổi lên như một điểm đến hấp dẫn, thách thức những bước chân ưa khám phá và chinh phục. Hãy cùng khám phá "pháo đài" thiên nhiên độc đáo này và trải nghiệm những điều thú vị mà Núi Đá Dựng mang lại.
Theo báo Tổ Quốc, trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, Đà Nẵng đón hơn 469.000 lượt du khách, tăng 16,7% so với cùng kỳ năm 2024. Doanh thu từ du lịch ước đạt 1.887 tỷ đồng, ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng 19,4% so với năm trước.
Ẩm thực Nghệ An mang đến hương vị mộc mạc, thân quen nhưng lại vô cùng đa dạng. Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất này, bạn nhất định phải thử qua những món đặc sản độc đáo nơi đây.
Nếu Thanh Hóa là điểm đến trong kế hoạch du lịch của bạn, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những bãi biển tuyệt đẹp mà nơi đây gìn giữ. Hãy bỏ túi ngay những bí kíp cực kỳ hữu ích để chuyến đi của bạn thêm phần hoàn hảo!
Đà Nẵng, thành phố biển năng động với những cây cầu lộng lẫy, bãi biển trải dài và những khu nghỉ dưỡng sầm uất. Nhưng ít ai biết rằng, giữa lòng phố thị nhộn nhịp ấy, vẫn tồn tại một chốn bình yên mang tên Chùa Hải Vân Sơn.
