Ốc trộn Đà Nẵng: Đặc sản "ăn chơi chơi" hấp dẫn du khách

Ốc trộn Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Ốc trộn là món ăn vặt quen thuộc của người dân Đà Nẵng, thường được bán rong trên các con phố hoặc các quán ăn vỉa hè. Thoạt nhìn, món ăn này có vẻ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm như ốc hút, mít non, đậu phộng, rau răm... nhưng lại tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Khác với ốc len xào dừa béo ngậy hay ốc hương nướng thơm lừng, ốc hút ở Đà Nẵng được luộc chín tới, giữ được độ dai giòn sần sật. Ốc luộc xong sẽ được trộn cùng với nước chấm chua ngọt, cay cay, thêm chút sả băm thơm lừng. Khi ăn, người ta thường dùng que tăm khều ốc ra, chấm vào chén nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm với mít trộn.

Mít trộn chính là "linh hồn" của món ốc trộn Đà Nẵng. Mít non được luộc chín, xé sợi, trộn với đậu phộng rang giòn, rau răm, thêm chút gia vị chua chua, ngọt ngọt. Vị bùi bùi của mít non, vị cay nồng của ớt, vị thơm của rau răm hòa quyện cùng vị giòn dai của ốc hút, tạo nên một bản hòa ca hương vị đầy thú vị.

Một số quán ốc trộn Đà Nẵng ngon khó cưỡng

Hải sản Phố Ốc 

• Địa chỉ: 96 Lê Đình Lý hoặc 147 Nguyễn Văn Linh

Nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng, Phố Ốc Đà Nẵng luôn là điểm đến yêu thích của các tín đồ ẩm thực. Quán lúc nào cũng đông nghịt khách, bàn ghế san sát nhau để phục vụ lượng khách đông đảo. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, chủ quán đã phải mở rộng không gian đến 3 lô đất, đảm bảo chỗ ngồi thoải mái cho thực khách. Du khách có thể lựa chọn ngồi bên trong quán hoặc ngoài vỉa hè, đều được tận hưởng không gian thoáng mát, sạch sẽ.

Món ốc bươu trộn béo ngậy chính là "ngôi sao" của quán. Ốc bươu tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, chỉ lấy những con to, chắc thịt. Gỏi ốc thơm lừng mùi hành phi, ăn kèm rau sống, đu đủ bào, xoài xanh, chuối xanh thái sợi mỏng và cùi dừa non beo béo, tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Ốc Ngon Ninh Bình

• Địa chỉ: 25 Lê Thanh Nghị

Tọa lạc trên đường Lê Thanh Nghị, Ốc ngon Ninh Bình tuy là quán ăn nhỏ nhưng sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát. Quán được bày trí đơn giản, gần gũi, mang đến cảm giác thân thuộc cho thực khách. Bên cạnh đó, quán còn được đánh giá cao nhờ đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình.

Sử dụng nguồn nguyên liệu ốc tươi ngon từ địa phương, Ốc ngon Ninh Bình mang đến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, món ốc bươu trộn là sự kết hợp hài hòa giữa ốc bươu giòn dai, xoài xanh chua ngọt, đu đủ giòn tan, dưa leo thanh mát, rau thơm và đậu phộng béo bùi. Điểm nhấn của món ăn chính là những miếng dừa non ngọt lịm, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Quán ăn vặt Cô Nương

• Địa chỉ: 66/1 Ông Ích Đường, Hòa Thọ Đông

Nằm ngay đầu hẻm, quán Cô Nương tuy nhỏ xinh, được bài trí đơn giản trong không gian phòng khách của gia đình, nhưng lại thu hút đông đảo thực khách bởi món ốc bươu trộn "best-seller". 

Quán do bốn chị em gái cùng chung tay vun vén nên được đặt tên là Cô Nương, mang đến cảm giác gần gũi, thân quen. Dù không chuyên về các món ốc, nhưng ốc bươu trộn ở đây vẫn luôn là món ăn được yêu thích nhất, ghi điểm bởi hương vị độc đáo và sự nhiệt tình, mến khách của chủ quán.

Ốc trộn Cô Hà

• Địa chỉ: 348 - 352 Ông Ích Khiêm, Hải Châu

Khởi nghiệp từ một xe đẩy nhỏ ven đường Đào Duy Từ, quán ốc cô Hà ngày nay đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Đà Nẵng và du khách. Nằm ngay mặt đường, gần chợ Cồn sầm uất, quán ốc lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Dù chỉ là một quán vỉa hè bình dân, nhưng không ít lần thực khách phải chờ đợi để có chỗ ngồi thưởng thức món ốc trộn trứ danh.

Ấn tượng đầu tiên khi đến quán ốc cô Hà là hình ảnh những thau ốc bươu nóng hổi, được trang trí bắt mắt với ớt đỏ, sả tươi thơm nức mũi. Món ốc bươu trộn với đu đủ, xoài xanh, rau thơm, hành phi... trông vô cùng hấp dẫn. Mỗi đĩa ốc đầy ắp, gồm 10-15 con ốc bươu đã được khéo léo gỡ sẵn, chỉ chờ thực khách thưởng thức.

Ốc bươu trộn Trần Cao Vân

• Địa chỉ: 244 Trần Cao Vân, Thanh Khê

Tọa lạc trên con phố Trần Cao Vân sầm uất, quán ốc bươu trộn vỉa hè này là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương. Nổi tiếng với tốc độ phục vụ "thần tốc", chỉ 5 phút sau khi gọi món, thực khách đã có thể thưởng thức tô ốc nóng hổi, nghi ngút khói.

Ốc bươu được chế biến đậm đà, trộn cùng đu đủ giòn tan, rau thơm tươi mát và quả vả thái mỏng, tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng. Dù không có lạc hay hành phi như nhiều quán ốc trộn khác, món ăn này vẫn chinh phục thực khách bởi vị thanh mát, không hề gây ngán. Nhiều người thậm chí còn gọi đến 2 tô mới thỏa mãn cơn thèm. Quán sử dụng ớt hiểm xanh, khá cay để tăng thêm hương vị cho món ốc trộn. Nếu không ăn được cay, bạn nên nhắc chủ quán trước khi gọi món.