Cẩm nang du lịch
Bắc Ninh
Giữa muôn vàn đặc sản trứ danh, nem Bùi nổi lên như một thức quà giản dị nhưng lại chứa đựng sự tinh tế và công phu của người dân nơi đây. Món ăn này không chỉ là một món nhậu "lai rai" được ưa chuộng mà còn là niềm tự hào, một phần hồn cốt văn hóa của người dân làng Bùi.
Nem Bùi có nguồn gốc từ làng Bùi, thuộc xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Tương truyền, nghề làm nem đã tồn tại ở đây từ hàng trăm năm, được truyền từ đời này qua đời khác. Ban đầu, nem chỉ được làm trong những dịp lễ, Tết, giỗ chạp để dâng lên tổ tiên và đãi khách quý. Dần dần, hương vị thơm ngon đặc trưng của nó đã vang xa, trở thành một đặc sản nức tiếng gần xa, mang tên chính ngôi làng đã khai sinh ra nó.
Ngày nay, về làng Bùi, ta vẫn có thể cảm nhận được không khí làm nghề tấp nập. Mùi thính gạo rang thơm lừng quyện trong không gian, hình ảnh những đôi tay thoăn thoắt gói nem đã trở thành một nét đẹp lao động văn hóa đặc trưng của vùng đất này.
Sức hấp dẫn của nem Bùi không đến từ những nguyên liệu cao sang, đắt đỏ mà nằm ở sự tuyển chọn kỹ lưỡng và quy trình chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ.
Thịt nạc sau khi lọc bỏ hết gân mỡ sẽ được thái thành những lát mỏng, sau đó thái chỉ thật nhỏ. Bì lợn được luộc chín tới, cạo sạch lông và lớp mỡ còn sót lại, sau đó cũng được thái thành những sợi mỏng như cước.
Công đoạn quan trọng nhất là trộn nem. Thịt và bì được trộn đều với một lượng muối, bột ngọt vừa đủ. Sau đó, người ta mới cho thính gạo vào và trộn đều tay. Đây được gọi là công đoạn "vào thính". Lượng thính phải vừa đủ để bao bọc lấy từng sợi thịt, sợi bì, giúp hút ẩm, làm nem chín tự nhiên và tạo nên mùi thơm đặc trưng. Nem Bùi không trải qua quá trình lên men chua như nem chua Thanh Hóa, mà "chín" nhờ sự ngấu của thịt và thính.
Cuối cùng, nem được nắm thành từng quả dài, gói cẩn thận trong một lớp lá sung non bên trong để tạo mùi thơm và chống dính, bên ngoài bọc kín bằng nhiều lớp lá chuối tươi. Việc gói nem phải thật chặt tay để nem không bị không khí lọt vào, giữ được độ ngon và bảo quản được lâu hơn. Sau khi gói khoảng 1-2 ngày là nem "ngấu" và có thể thưởng thức.
Ăn nem Bùi là một trải nghiệm thú vị. Khi bóc từng lớp lá chuối xanh mướt, hương thơm ngậy của thính gạo rang lập tức lan tỏa, đánh thức khứu giác. Quả nem chắc nịch, có màu vàng nâu của thính, xen lẫn màu trắng ngà của bì và hồng nhạt của thịt.
Để thưởng thức trọn vẹn, người ta lấy một chiếc lá sung non, đặt một ít nem vào giữa, cuộn lại rồi chấm vào đĩa nước mắm ngon pha tỏi ớt hoặc một chút tương ớt cay nồng. Vị ngọt bùi của thịt, vị béo ngậy mà không ngấy, cái dai sần sật của bì, hương thơm nồng nàn của thính hòa quyện với vị chát nhẹ, thơm thơm của lá sung và vị đậm đà, cay cay của nước chấm.
Tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, dân dã mà cuốn hút lạ thường. Nem Bùi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc là món "mồi" lý tưởng khi nhâm nhi cùng vài ly bia lạnh.
Nem Bùi không chỉ đơn thuần là một món ăn, nó là kết tinh của sự khéo léo, đức tính cần cù và tâm huyết của người dân Bắc Ninh. Từ một món ăn địa phương, Nem Bùi đã trở thành một đặc sản được nhiều người biết đến và yêu thích, một món quà quê ý nghĩa mà du khách thường mua về biếu người thân, bạn bè.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Trên đồi Khau Cả giữa lòng thành phố Sơn La toạ lạc Di tích lịch sử Quốc gia đặc biệt Nhà tù Sơn La - nơi được mệnh danh là “địa ngục trần gian giữa núi rừng Tây Bắc”, ghi lại những minh chứng lịch sử của một thời kì cách mạng bất khuất của dân tộc.
Nha Trang không chỉ quyến rũ bởi biển xanh, cát trắng mà còn bởi những khoảnh khắc hoàng hôn lãng mạn. Các điểm ngắm hoàng hôn tại đây luôn hút hồn du khách, đặc biệt là những ai yêu khám phá và mong muốn lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ nơi phố biển thơ mộng.
Con số 1 tỷ đồng cho 3 đêm không phải là một giả định mà đã có thật tại Việt Nam. Đó chính là mức giá cho một kỳ nghỉ tại Amanoi Ocean Pool Residence – khu biệt thự vừa ra mắt của Amanoi, resort vốn được mệnh danh là "ốc đảo" kín tiếng và đắt đỏ bậc nhất tại vịnh Vĩnh Hy, Ninh Thuận.
Bí thư, chủ tịch UBND của TP.HCM hiện do những cán bộ dày dạn kinh nghiệm đảm nhiệm, với quá trình công tác phong phú tại cả trung ương và địa phương.
Giữa nhịp sống hối hả của Hà Nội, đôi khi chúng ta cảm thấy ngột ngạt bởi áp lực công việc, tiếng còi xe và những tòa nhà bê tông san sát. Những lúc như vậy, khao khát được hòa mình vào thiên nhiên trong lành lại trỗi dậy mạnh mẽ.
Hang Ông Già mê hoặc du khách với vẻ đẹp hoang sơ, ghềnh đá uốn lượn như vịnh Hạ Long thu nhỏ – điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu khám phá và trải nghiệm thiên nhiên kỳ vĩ tại Nha Trang.
Là một trong những trung tâm du lịch hàng đầu của Việt Nam, Đà Nẵng hiện đang nhận được sự quan tâm đặc biệt từ người dân liên quan đến cơ cấu và hoạt động của bộ máy lãnh đạo thành phố.
Chương trình ưu đãi thuộc chuỗi hoạt động của chiến dịch “Beloved Vietnam – Yêu Việt Nam qua từng chuyến đi”, do Tập đoàn Sun Group phát động trên toàn quốc để khơi dậy đam mê khám phá và gắn kết với quê hương.
Ngày 1/7/2025 đã chính thức đi vào lịch sử ngành quy hoạch đô thị và phát triển kinh tế vùng của Việt Nam, khi đề án sáp nhập hai tỉnh An Giang và Kiên Giang có hiệu lực, tạo nên tỉnh An Giang mới với quy mô và vị thế chưa từng có.
Thủ tướng Chính phủ đã quyết định điều động và phân công ông Trần Quốc Nam – Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận (trước đây) – giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa (mới), nhiệm kỳ 2021 – 2026.
Timeout vừa công bố danh sách điểm đến lý tưởng nhất châu Á mùa hè 2025, Hội An là điểm đến tốt nhất cho kỳ nghỉ gia đình, trong khi Hà Nội và TP.HCM là lựa chọn hàng đầu cho du khách độc hành.
Thủ đô Hà Nội, trung tâm chính trị - hành chính quốc gia, trái tim của cả nước, luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt của người dân về bộ máy lãnh đạo.
Tọa lạc bên dòng Hậu Giang hiền hòa, bến Ninh Kiều từ lâu đã trở thành biểu tượng quen thuộc của thành phố Cần Thơ. Với vị trí đắc địa và khung cảnh nên thơ, nơi đây không chỉ thu hút du khách mà còn gắn liền với đời sống tinh thần của người dân địa phương.
Hà Nội, với vẻ đẹp cổ kính và nên thơ, luôn là một điểm đến đầy sức hút cho các cặp đôi. Dưới cái nắng vàng rực rỡ của mùa hè, Thủ đô lại khoác lên mình một vẻ quyến rũ riêng.
Sự kiện quảng bá du lịch Việt Nam mang tên "Vietnam Tourism Roadshow in Europe" đã được tổ chức tại thủ đô Praha, CH Séc, nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ các công ty lữ hành, đối tác trong ngành du lịch và giới truyền thông tại Séc.
Trong danh sách 15 điểm đến quốc tế lý tưởng do tạp chí du lịch uy tín của Mỹ, Travel + Leisure, bình chọn, một thành phố của Việt Nam đã tự hào góp mặt, khẳng định vị thế là nơi du khách có thể tận hưởng trải nghiệm "trong mơ" mà không quá tốn kém.
Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua gì sau chuyến du lịch, bài viết này sẽ gợi ý những món ngon đặc trưng, dễ bảo quản và phù hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.
Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, Cần Thơ sẽ có tổng cộng 64 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 55 xã và 9 phường. Trong đó, 54 xã và 9 phường thực hiện sắp xếp, 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Hồ Thị Kỷ
Thành phố Hồ Chí Minh đã chính thức sáp nhập cùng tỉnh Bình Dương và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, tạo nên một siêu đô thị duy nhất với quy mô và tiềm năng chưa từng có.
Theo phương án sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã của tỉnh Quảng Ninh năm 2025, địa phương này sẽ có cơ cấu mới gồm 54 đơn vị, bao gồm 30 phường, 22 xã và 02 đặc khu.
Sau quá trình sắp xếp lại, cơ cấu hành chính cấp xã của tỉnh Lạng Sơn trong năm 2025 sẽ bao gồm 65 đơn vị, trong đó có 61 xã và 04 phường.
